人閑桂花落

吃了一塊桂花糕，所以想到了桂花。

桂花的香味很獨特，有一種甜到膩人的香氣。記得小時候，奶奶的櫥柜里常備有一瓶糖桂花。甜甜的糖桂花，直接吃會齁得嗓子啞，然而挑出來那么一點，放到別的食物里，馬上就會產(chǎn)生奇妙的化學(xué)反應(yīng)，比如紅豆粥、糯米藕、豆沙包……放上一點糖桂花，味道立即變得大不同了。

桂花的甜，與茶也是絕配。特別喜歡桂花烏龍茶的味道，輕輕一泡，滿室甜香。這種香，會讓人恍若置身秋日的桂花叢中，看見黃白色的細碎小花，散落一地。

桂花還特別適合與蕓豆匹配。煮的軟軟的蕓豆，放上糖桂花，甜甜糯糯的，讓人停不了口。還有山藥，蒸熟的山藥碾成泥，澆上桂花醬，味道格外香甜。

突然發(fā)現(xiàn)，適合與桂花搭配的，都是軟糯之物。堅硬脆嫩的食物，與桂花的氣質(zhì)不相符。其實，有很多花都可以做成食物，比如玫瑰花可以制成玫瑰膏、玫瑰餅，還有玫瑰茶和玫瑰蜜餞，然而，食玫瑰時仍然會有一種“這個不能算是食物”的感覺，覺得吃掉它有些牽強。還有茉莉花，用它泡茶自不必說，可用來入菜卻稍有欠缺。有人曾用茉莉花炒蝦仁，Ilp0/602r056+/ZWY8txEg==據(jù)說味道不俗，比龍井蝦仁更妙。然而，茉莉的氣味太清香了，總有讓人不可褻瀆之感。而且，有句俗語叫“茉莉花喂?！保?，每當(dāng)吃到茉莉花的時候，總會讓人有種“自己莫非是牛？”的惶恐。可桂花就全然不會。桂花，是理所當(dāng)然的鮮花，也是理所當(dāng)然的食物，我們可以理直氣壯地享受桂花之味，桂花之美。

說起桂花，還有一個美食不得不提，那是我兒時最愛的零食——桂花小豆冰棍。因為是用紅豆沙做成的，所以它不像普通的水果冰棍那么硬。一口咬下去，桂花和紅豆的香甜味道在口中蔓延，那種感覺真是幸福。記得小時候，有一家食品店的桂花小豆冰棍做得最好，最出名。以至于每次路過，都必須買一根吃才罷休。如今，二十幾年過去了，那家食品店仍然在賣同樣味道的冰棍，連包裝都沒有太大更改。雖然現(xiàn)在，它已經(jīng)算不上什么特別好吃的東西，然而那種懷舊的味道，還是讓很多人念念不忘。