旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)吸引力提升策略研究
——以廣州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院《旅行社經(jīng)營管理》課程為例

宋竟青

( 廣州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東 廣州 510430 )

教改與教材教法

旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)吸引力提升策略研究
——以廣州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院《旅行社經(jīng)營管理》課程為例

宋竟青

( 廣州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東 廣州 510430 )

課堂教學(xué)是完成教學(xué)任務(wù)的重要環(huán)節(jié)，也是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的主要途徑。高校旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)應(yīng)該堅(jiān)持以下策略：了解學(xué)生是提高課堂教學(xué)質(zhì)量的前提，創(chuàng)設(shè)氛圍是提升課堂教學(xué)效率的基礎(chǔ)，鼓舞勉勵(lì)是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的手段，自我展示是增強(qiáng)課堂教學(xué)魅力的亮點(diǎn)，調(diào)整心態(tài)是完成課堂教學(xué)任務(wù)的保證，充滿激情是吸引課堂學(xué)生注意的關(guān)鍵，教學(xué)相長是融洽師生雙邊關(guān)系的紐帶，教書育人是實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)目標(biāo)的根本。

旅游管理；課堂教學(xué)；教學(xué)藝術(shù)

法國啟蒙思想家盧梭說過:“教育的藝術(shù)是使學(xué)生喜歡你所教的東西?！鼻疤K聯(lián)著名教育家蘇霍姆林斯基說過：“任何一個(gè)優(yōu)秀的教師，他必須是一個(gè)善于激起學(xué)生對自己課堂興趣、確立自己課堂吸引力的教師?！盵1]吸引就是使學(xué)生注意力集中在某一興奮點(diǎn)上，注意力是感覺、知覺、記憶、思維等心理活動(dòng)的集中體現(xiàn)。教師在授課時(shí)，如果能吸引學(xué)生，學(xué)生的注意力就會(huì)集中到所教授的內(nèi)容上，從而達(dá)到教和學(xué)完美結(jié)合的效果。

目前，高校課堂教學(xué)的現(xiàn)狀不容樂觀，大學(xué)生厭學(xué)現(xiàn)象比較普遍，高校老師或多或少都會(huì)感到迷茫和困惑?！爸袊髮W(xué)普遍的沉悶狀態(tài)是令人憂郁的，課堂本是一個(gè)應(yīng)激起大腦風(fēng)暴的地方，但是它寂靜得令人可怕?！边@是張楚廷老師對目前我們國大學(xué)教學(xué)中學(xué)生主體性地位缺失的形象描述。如何讓旅游管理專業(yè)的課堂教學(xué)變得生動(dòng)有趣和富有吸引力呢？

一、了解學(xué)生是提高課堂教學(xué)質(zhì)量的前提

教師是導(dǎo)演，學(xué)生是演員。教師知其所需，才能有的放矢，投其所好。教師首先要了解學(xué)生的興趣愛好，與時(shí)俱進(jìn)、與生同步，喜歡學(xué)生所喜歡的，談學(xué)生喜歡談的話題。例如，在課堂教授《旅行社經(jīng)營管理》旅游線路設(shè)計(jì)時(shí)，結(jié)合現(xiàn)在學(xué)生對網(wǎng)絡(luò)的興趣，讓他們事先在網(wǎng)上找線路，通過課題討論、方案篩選、制定線路、PPT展示等教學(xué)環(huán)節(jié)，直至學(xué)會(huì)旅行社完整的一套旅游產(chǎn)品開發(fā)、設(shè)計(jì)、定價(jià)和銷售的技巧。授課教師還要關(guān)注學(xué)生的個(gè)性差異。由于學(xué)生的地域差異、家庭差異、性別差異、經(jīng)驗(yàn)差異、學(xué)習(xí)風(fēng)格差異等因素，學(xué)生會(huì)表現(xiàn)出多元化性格，形成個(gè)體間的差異性。因此，在課堂教學(xué)中，教師應(yīng)該因人而異、因材施教。 授課教師更要掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)。教師在備課的時(shí)候，不僅要考慮教什么，而且要了解學(xué)生已具備什么樣的知識基礎(chǔ)，處于什么能力水平，需要學(xué)習(xí)什么，哪些方面需要改進(jìn)和提高。

二、創(chuàng)設(shè)氛圍是提升課堂教學(xué)效率的基礎(chǔ)

教師不僅是講師，更是導(dǎo)師，教師是營造良好課堂氛圍的主導(dǎo)者。良好的氛圍使人精神愉悅，沉悶的氛圍使人壓抑乏味。課堂氣氛受諸多因素的制約。例如，天氣的好壞、光線的強(qiáng)弱、氣溫的高低、教室的環(huán)境、班級的班風(fēng)、學(xué)生的身心狀態(tài)，等等，而最主要的因素是任課教師?！度绾纬蔀樽吭降拇髮W(xué)教師》的作者肯·貝恩博士認(rèn)為，作為優(yōu)秀教師的第一條原則是“盡力創(chuàng)造一種自然的、批判性的學(xué)習(xí)環(huán)境”，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中參與問題的提出與解決的全過程，產(chǎn)生好奇心和興趣，從而開啟其積極的思維、智慧與潛能。為此，教師要不斷創(chuàng)新課堂教學(xué)形式，巧妙設(shè)計(jì)每一個(gè)活動(dòng)環(huán)節(jié)。例如，在《旅行社經(jīng)營管理》課堂講授旅游產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目時(shí)，課堂導(dǎo)入設(shè)計(jì)可以給學(xué)生一個(gè)主題，讓學(xué)生圍繞“高鐵游”、“夕陽紅”游、海島游、學(xué)生游等主題，產(chǎn)生學(xué)習(xí)的好奇心，自然而然地跟上講授老師的思路。課堂講授時(shí)應(yīng)盡可能讓學(xué)生參與課堂活動(dòng)，運(yùn)用學(xué)生網(wǎng)上查找的資料以及生活中經(jīng)歷的趣事來詮釋復(fù)雜的學(xué)科理論，從而避免因?yàn)橐恍I(yè)難懂的術(shù)語影響學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。另外，可以開展情景教學(xué)，創(chuàng)設(shè)直觀情境，實(shí)施角色扮演，激發(fā)學(xué)生求知熱情和表現(xiàn)欲望。

三、鼓舞勉勵(lì)是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的手段

教師應(yīng)該關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，給予學(xué)生人文關(guān)懷，保護(hù)和增強(qiáng)學(xué)生的自信心，以熱情鼓勵(lì)和真誠贊賞引導(dǎo)學(xué)生。德國教育家第斯多惠說：“教育的藝術(shù)不在于傳授，而在于激勵(lì)和喚醒。”良言一句三冬暖，適時(shí)適當(dāng)?shù)谋頁P(yáng)勝過無端無盡的批評。教師要建立一套比較完善的評價(jià)機(jī)制，寬嚴(yán)相濟(jì)、恩威并用，發(fā)揮鼓勵(lì)表揚(yáng)的正能量，激勵(lì)學(xué)生朝著積極健康的方向發(fā)展。教師可以用富有激勵(lì)性的語言寫評語；可以展示學(xué)生的作業(yè)，把具有代表性的優(yōu)秀作業(yè)讓學(xué)生賞析；可以把好的作品推薦給報(bào)刊雜志發(fā)表或給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；可以讓上課睡覺的學(xué)生唱首歌、手機(jī)上網(wǎng)的學(xué)生講新聞、遲到的學(xué)生講故事。這樣不僅激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，而且學(xué)生也變得更加自尊、自信和自律。

四、自我展示是增強(qiáng)課堂教學(xué)魅力的亮點(diǎn)

學(xué)高為師，德高為范。學(xué)生接納和喜愛某門專業(yè)課程授課教師，往往是從對這位教師學(xué)識和師德的敬佩開始的。這種敬佩包括知識水平、工作能力、思想品德、生活態(tài)度、品格情感、藝術(shù)修養(yǎng)等方方面面。筆者在講授《旅行社經(jīng)營管理》時(shí)，結(jié)合15年旅行社行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，講授在旅行社工作期間去過的200多個(gè)國家和地區(qū)所見所聞，更好地去吸引和引導(dǎo)學(xué)生。在課堂教學(xué)中，授課教師要展示自己的專業(yè)水平和實(shí)踐功底，適時(shí)給學(xué)生講解和課堂教學(xué)有關(guān)的課外知識，在豐富學(xué)生知識的同時(shí)，增強(qiáng)師生之間的相互了解，也使學(xué)生明白學(xué)無止境的道理。教師還可以拿出自己發(fā)表的作品讓學(xué)生們傳閱，讓其明白老師也和他們一樣在努力，并且取得了成功。通過這樣的交流，學(xué)生會(huì)自然而然地敬佩自己的老師，喜歡自己的老師，而且“愛屋及烏”地喜歡這門學(xué)科，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的求知欲望。例如，教師在《旅行社經(jīng)營管理》課上談到客源國的時(shí)候，可以教學(xué)生一筆畫出中國地圖；在講述九寨溝旅游營銷策略時(shí)，師生在課堂上合唱“神奇的九寨”這首歌；可以將TOURISM分解成7個(gè)單詞，表示旅游人應(yīng)該具備的心理品質(zhì)，即truthful (真誠)，optimistic (樂觀)，united (團(tuán)結(jié))，responsible(責(zé)任)，ingenuous(坦率)，successful(成功)，magnanimous(寬容)；將CHINA分解成5個(gè)單詞，表示中國人應(yīng)該具備的心理品質(zhì)，即confident (自信)，honest( 誠實(shí))，intelligent (聰慧) ，noble(高尚)，ambitious (有志向)。

五、調(diào)整心態(tài)是完成課堂教學(xué)任務(wù)的保證

功夫在詩外，講課靠心態(tài)。在此心態(tài)指非智力因素。一般來說，教師的課堂教學(xué)存在三種境界：教知識，教方法，教心態(tài)。教心態(tài)是最高境界。以心換心，悅?cè)藧偧??！敖處熓菍W(xué)生頭頂?shù)囊黄炜??！?教師是課堂的管理者，是教學(xué)計(jì)劃的實(shí)施者、調(diào)控者。教師職業(yè)性特征要求教師要具有良好的自我調(diào)節(jié)情緒的能力，教師良好的心態(tài)是其職業(yè)精神內(nèi)涵之所在，教師通常具有與生俱來的責(zé)任感。面對多元化的學(xué)生，要樹立正確的學(xué)生觀，隨時(shí)調(diào)適好自己的心態(tài),始終處于樂觀包容的心理狀態(tài)，以平靜的情緒、旺盛的精力、細(xì)膩的情感投入到教育教學(xué)工作中去。例如，每當(dāng)進(jìn)入教室之前需要調(diào)整一下情緒，面帶笑容充滿自信地走進(jìn)課堂。甜蜜的微笑、愉悅的心情會(huì)像陽光一樣溫暖學(xué)生的心田，拉近師生間的距離，增進(jìn)師生間的情感。

六、充滿激情是吸引學(xué)生注意的關(guān)鍵

教育是一門藝術(shù)，藝術(shù)則需要激情。課堂教學(xué)需要強(qiáng)調(diào)激情授課。教師高昂的情緒可以感染到學(xué)生，讓學(xué)生從教師那充滿激情的講解中，產(chǎn)生對所學(xué)知識的熱愛。曾有文章這樣描述梁啟超先生上課的情形：“課講到精彩處，梁啟超‘有時(shí)掩面，有時(shí)頓足，有時(shí)狂笑，有時(shí)嘆息’，‘悲從中來，竟痛苦流涕而不能自已’，情緒好又‘涕泗交流之中張口大笑了’，‘每當(dāng)講過，先生大汗淋漓，狀極愉快’?！边@樣的課、這樣的教師，學(xué)生一輩子怎能忘懷？在課堂上，教師點(diǎn)燃激情的方式多種多樣，建議教師以語言表達(dá)來煽情，以面部表情來傳情，以身體姿態(tài)來燃情(走下講臺走動(dòng)教學(xué)，邊在教室過道走邊講課)，以儀表打扮來寄情，以直觀教具來動(dòng)情，以情景教學(xué)來生情。簡言之，要做到“三多”：多動(dòng)、多情、多語(普通話、方言、外語)。筆者在講授《旅行社經(jīng)營管理》時(shí)，多采用交互式教學(xué)方法，在課前一般會(huì)根據(jù)所講授內(nèi)容的需要，提前設(shè)計(jì)幾個(gè)合適的問題，在課堂教學(xué)合適的時(shí)候提出，讓學(xué)生思考并鼓勵(lì)提問，根據(jù)學(xué)生反饋信息和提出的問題，與學(xué)生共同商討解決的措施，從而使學(xué)生樂于接受。

七、教學(xué)相長是融洽師生雙邊關(guān)系的紐帶

教師講課的技巧、聲調(diào)語速、形體動(dòng)作和眼神的交流能夠吸引學(xué)生。但是光有技巧，不見得會(huì)成為一位優(yōu)秀的教師。課堂講授面向的學(xué)生大多20歲左右，他們正處于職業(yè)規(guī)劃的關(guān)鍵期，教師在講授課程知識的同時(shí)輔以人生規(guī)劃，師生在一種平等的環(huán)境里平等交流，使學(xué)生感覺到雙方是在互動(dòng)交流，師生雙方都是課堂授課的主角，這對于推動(dòng)課堂教學(xué)是非常有益的[3]。教師要堅(jiān)持“在黑板面前人人平等”的原則，允許學(xué)生七嘴八舌、暢所欲言，鼓勵(lì)學(xué)生異想天開、大膽質(zhì)疑，使學(xué)生的思維迸發(fā)出創(chuàng)造性的火花，讓每一個(gè)學(xué)生的個(gè)性和特長充分發(fā)展，實(shí)現(xiàn)教師“教有特色”，學(xué)生“學(xué)有特長”。教師應(yīng)該重視師生之間的互動(dòng)、交流和溝通，在課堂教學(xué)中強(qiáng)化合作意識，在相互交流、相互欣賞、相互促進(jìn)中使課堂教學(xué)走向和諧與完滿。

八、教書育人是實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)目標(biāo)的根本

教書育人是教師的根本任務(wù)，熱愛學(xué)生是教師的天職。高爾基說過：“誰不愛孩子，孩子就不愛他，只有愛孩子的人，才能教育孩子。”要實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)目標(biāo)，保證教學(xué)質(zhì)量，需要以真誠的愛心去溫暖學(xué)生，沒有對學(xué)生發(fā)自內(nèi)心的關(guān)愛，學(xué)生只能對你敬而遠(yuǎn)之。桃李不言，下自成蹊；以身作則，為人師表。這樣的教師將會(huì)得到學(xué)生的擁護(hù)和愛戴。親其師，方能信其道，他們的授課必將受到學(xué)生的歡迎。發(fā)自內(nèi)心的關(guān)愛是幫助專任教師順利完成課堂教學(xué)的關(guān)鍵。筆者在《旅行社經(jīng)營管理》課堂環(huán)節(jié)中,每節(jié)課都與學(xué)生分享美好的情感體驗(yàn),在愉快笑聲和蔓延親情中享受校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地“鐵青旅行社”經(jīng)營過程帶給校內(nèi)“鐵青旅行社”客人的喜悅，學(xué)生在課程學(xué)習(xí)與校內(nèi)“鐵青旅行社”經(jīng)營對接過程中學(xué)習(xí)到旅行社企業(yè)規(guī)范的管理，達(dá)到課程教學(xué)目標(biāo)。

教育是一項(xiàng)事業(yè)，事業(yè)的意義在于奉獻(xiàn)；教育是一門科學(xué)，科學(xué)的價(jià)值在于求真；教育是一門藝術(shù)，藝術(shù)的真諦在于創(chuàng)新。旅游管理專業(yè)教師應(yīng)該及時(shí)更新教學(xué)觀念，不斷探索提升旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)吸引力的途徑，努力提高旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)高質(zhì)量的具有創(chuàng)新能力的旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才。

[1]徐青.更新觀念推進(jìn)課堂教學(xué)改革[J].中國高等教育,2008，(5)：37-38．

[2]李文琴.情感溝通是教書育人、立德樹人的重要前提[J].科技信息, 2013，(32)：51．

(責(zé)任編輯：孫建華)

On Strategies of Enhancing Teaching Attractiveness of Tourism Management Major

SONG Jing-qing

( Guangzhou Institute of Railway Technology, Guangzhou, Guangdong 510430, China )

The strategies should be followed by college tourism management majors. Firstly, Understanding students is prerequisite for improving teaching and creating good atmosphere is the basis of enhancing teaching. Secondly, encouraging can be a good way of motivating students to study harder and self-displaying is an important factor of making the teaching more attractive. Thirdly, Putting right mentality can guarantee the achievement of the teaching task and high enthusiasm is the key of attracting students' attention. Fourthly, practicing learning from teaching can harmonize the relationship between teachers and students and educating people by teaching is the essence of achieving the teaching objectives.

tourism management; class teaching; teaching art

2014-12-17

2013年廣東省高等職業(yè)教育教學(xué)改革立項(xiàng)課題(20130201082)；2011年廣州市教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃”課題(11B100)

宋竟青(1971-)，女，湖南長沙人，講師，碩士，研究方向?yàn)槁糜畏?wù)與管理。

G712

A

1671-4385(2015)02-0045-03