美妙秋菊 養(yǎng)生珍品

深秋來(lái)臨，菊花盛開，美妙的秋菊，既是享譽(yù)世界的觀賞名花，又是保養(yǎng)身心的養(yǎng)生珍品。

欣賞菊花好心情

菊花姿態(tài)美，菊花色彩佳。你看，秋季盛開的菊花，千姿百態(tài)，色彩繽紛，簡(jiǎn)直令人應(yīng)接不暇。金黃的，雪白的，嫩綠的，淡紫的，粉紅的……有的如圓球，有的似垂珠，有的像美女披發(fā)，有的像天仙起舞……

欣賞如此美妙的菊花，大飽眼福，愉悅心情，即使善感之人有“秋愁”，也會(huì)在觀賞之中自然消散。觀花能解悶，賞花能消愁，在觀賞美妙秋菊之中最能體現(xiàn)。

特別是欣賞自己親手種植的菊花，那欣喜之情，更勝一籌。因?yàn)槟沭B(yǎng)植菊花，耗費(fèi)了心血，灑下了汗水。每當(dāng)你埋下的花種演變成幼苗，破土而出，心中頓時(shí)一喜，于是每天觀察，眼看著枝葉一天天茂盛，特別是深秋菊花怒放，四處飄香，那美妙的享受，收獲的喜悅，一起涌上心頭，“秋喜”之樂(lè)，自然化解“秋愁”。

如果再將自己養(yǎng)植的菊花，分送親友，或者是選擇精品到公園去參加秋季菊展，讓大家都來(lái)欣賞，把“獨(dú)樂(lè)樂(lè)”變成“眾樂(lè)樂(lè)”，那份高度成就感的情趣更是妙不可言。

總而言之一句話，秋季養(yǎng)生好，欣賞菊花是妙招。

菊花也治病

菊花為何倍受歡迎？她既是觀賞佳品，又是治病的良藥。早在漢代，《神農(nóng)本草經(jīng)》中就將菊花列為“上品”之藥。

菊花藥性屬?zèng)觯兜栏侍?，長(zhǎng)于疏散風(fēng)熱。所以風(fēng)熱感冒、風(fēng)熱咳嗽都可以用菊花泡水喝。菊花與桑葉、薄荷等配合，效力更強(qiáng)。所以治療風(fēng)熱感冒咳嗽的中成藥桑菊感冒片，其中就以桑葉和菊花為主藥。

菊花又長(zhǎng)于清肝明目，所以治療肝腎陰虛引起視物欠清的名方杞菊地黃丸，也以菊花和枸杞為主藥。

現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)菊花有調(diào)血脂、降血壓和改善心臟功能的功效，又用于輔助治療血脂異常、動(dòng)脈硬化、高血壓病和冠心病。

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，菊花的提取物能降低血壓，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加心臟血流量，又能減慢心率，加強(qiáng)心臟的收縮功能。有報(bào)告稱用菊花煎水喝治療61例冠心患者，2個(gè)月后，多數(shù)患者的心絞痛癥狀減輕，將近半數(shù)的異常心電圖也有改善。還有人用菊花配合銀花煎水，做成“銀菊液”用于治療動(dòng)脈硬化也取得良好效果。

菊花可養(yǎng)生

早在漢代，我國(guó)第一部中藥經(jīng)典《神農(nóng)本草經(jīng)》就稱菊花“利氣血，輕身，耐老，延年”。這是說(shuō)菊花具有充盈氣血，保養(yǎng)容顏，苗條身材，減緩衰老，延年益壽的養(yǎng)生功效。

晉代名醫(yī)葛洪記敘了這樣一件事：在南陽(yáng)酈山縣中，甘菊叢生，菊花常常墜落在山谷水泉中，水味因而甘甜。附近的居民都喜歡飲用這種甜甜的甘泉水，大多長(zhǎng)壽，至少也活到八九十歲。人們相信，落入泉水中的菊花，確有抗衰延年的功力。宋代詩(shī)人蘇轍有詩(shī)云：“南陽(yáng)白菊有奇功，潭上居人多老翁。”

清代鄭板橋還在詩(shī)中刻畫種菊飲菊養(yǎng)生延年的生動(dòng)情景：“南陽(yáng)菊水多蓍舊，此是延年一種花，八十老人勤采啜，定教霜鬢變成鴉。”

古書《玉函方》更把菊花防衰抗老的功效描繪得活靈活現(xiàn)，說(shuō)是用甘菊泡水，每天喝3次，百天之后，就變得身材苗條，肌膚滋潤(rùn)，1年之后，白發(fā)轉(zhuǎn)為青絲，3年之后，已經(jīng)脫落的牙床還長(zhǎng)出了新牙（編者注：《玉函方》中的說(shuō)法，未必如此，不應(yīng)有過(guò)高期望）。

菊花美食飽口福

前面已談到，菊花是觀賞佳品，是治病的良藥，菊花還有一大特點(diǎn)，還能做成種種美味食品。

菊花泡茶氣味芬芳，又可生津潤(rùn)喉，滋陰明目。菊花煮粥，更是清香可口，既可滋陰生津，還能清心除煩。把菊花放入綠豆粉中制成菊花綠豆糕，更有清火消暑的功效。

最負(fù)盛名的菊花飲品，當(dāng)屬菊花酒了。菊花酒由菊花、糯米、酒曲釀制而成，清香撲鼻，酒味甘美，且能抗衰延年，古書《荊楚歲時(shí)記》就說(shuō)：“飲菊花酒，令人長(zhǎng)壽”。農(nóng)歷九月九日重陽(yáng)節(jié)到，暢飲菊酒，祝福老人健康長(zhǎng)壽。

菊花制作菜肴，滋味也清香鮮美，“菊花魚球”就是用菊花瓣和魚肉剁爛烹制的美味佳肴，蘇杭一帶推出的菊花火鍋，色澤美，湯味鮮，又別具一番風(fēng)味。

由此可見(jiàn)，欣賞菊花使人大飽眼福，品嘗菊花美食，又能大飽口福，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能使人心情舒暢，有益健康，助人長(zhǎng)壽，使人快樂(lè)，確實(shí)是養(yǎng)生珍品。