皮鞋的健康與檔次

小時候聽紅軍長征的故事，雪山草地吃皮帶皮鞋，總覺得不可思議，后來自己買的鞋多了，才明白過來，那是因為當初的皮革鞣制技術和現(xiàn)在不同導致的結(jié)果。早年間的皮子都是用植物的汁液鞣制的，主要成分都是純天然，緊急時刻可以拿來救急，吃下去好歹有個飽腹感，可以騙騙肚子；現(xiàn)在工業(yè)化時代，講求短平快，需要大量工業(yè)鹽來鞣皮，再吃下肚的話，就會悲劇。不久前，有人從廢舊皮鞋中回收明膠，用于制造藥丸膠囊，就不可避免地帶上了鞣皮過程中的鉻元素，不幸吃下去就會對人體造成傷害。

新的工業(yè)鞣皮技術看起來不安全不環(huán)保，但正面的意義卻是產(chǎn)量的增加。五年前，我和外交部一位先生聊天，說他們的同事去匈牙利訪問，遭到了當?shù)禺a(chǎn)業(yè)工人們熱情的抗議。原因是這個歐洲傳統(tǒng)皮鞋生產(chǎn)國只有一千來萬人口，每年卻要進口中國皮鞋兩千萬雙，平均一個老百姓一年兩雙。于是現(xiàn)在整個匈牙利的制鞋業(yè)都悲劇了，要知道，這可是個傳統(tǒng)制鞋強國，迄今為止，他們國家的VASS皮鞋都是世界一流水平。當然，在國內(nèi)穿這個牌子基本屬于錦衣夜行，廣大群眾基本不認識。

而同樣是面對貿(mào)易戰(zhàn)，意大利人就很聰明，他們說中國出口的皮鞋六價鉻超標，直接集中銷毀了事，所以他們的各種皮鞋在中國賣得風生水起。

人類使用植物汁液來鞣制皮子的歷史超過2000年，而使用鉻鹽則不超過200年，六價鉻轉(zhuǎn)化為三價鉻時的強氧化力，把過去漫長的工期壓縮在短短幾個小時內(nèi)，更多的皮子，更薄的皮子，更堅韌的皮子，更加不透氣的皮子，更像塑料的皮子被源源不斷生產(chǎn)出來，并最終在工業(yè)時代里成為了這個星球上的主流。

坦率地講，當年意大利人焚燒中國皮鞋的時候，我真心認為他們小題大做了，鞣皮剩下的三價鉻六價鉻混在一起，就算是原子光譜分析也無法直接區(qū)分，而這其中有害的六價鉻，首先要從皮鞋里游離出來，穿過襪子，透過腳部皮膚，才能被人體吸收，這條路艱難而又漫長到幾乎可以忽略不計了。要知道，當年胡志明手下的戰(zhàn)士穿著廢輪胎做的涼鞋在叢林里打游擊，那可是富含二噁英的，也沒聽說有誰因此而得了腳癌。

唯一值得慶幸的是，皮鞋安全問題要比食品安全問題更容易解決。當你穿著傳統(tǒng)技術鞣制的高級皮鞋在城里溜達，也許會有極低的概率被人留意到，順嘴問上一句“你穿的是什么鞋子??？”那時候，你便可以局促不安地搓著衣角，滿面通紅地回答她：植鞣皮鞋子，慚愧，拖了全國人民皮鞋六價鉻平均水平的后腿……

當然，皮鞋是否使用安全環(huán)保的植鞣皮，和鞋子的檔次，沒有必然聯(lián)系。

老一輩的消費者從20世紀80年代開始買鞋，買鉻鞣皮買成了習慣，后來有錢了也繼續(xù)買各種鉻鞣的貴價皮鞋；年輕的買家則不同，二十歲上下玩復古玩天然，往往喜歡植鞣皮鞋。當年我最喜歡的皮鞋，外號“醬蘿卜”（john lobb），國內(nèi)翻譯驚險小說提到這個鞋，總寫成“約翰-勞勃”，相比之下，后邊這個譯名簡直弱爆了，信達雅三不沾。

“醬蘿卜”最早是間英國作坊，后來被法國人收購了，成品鞋拿在巴黎附近做，基本全是植鞣皮。我第一次在北京的商場看見它做的皮鞋，定價人民幣一萬六，同一時期，這鞋在歐洲市場的零售價也在1000歐元——當年我有個朋友為了買這鞋，很長一段時間里，人生就剩下兩件事：一是攢錢，二是等打折降價。

只是后來鞋子買得多了，便會發(fā)現(xiàn)“蘿卜鞋”也不過如此，同一檔次硬碰硬，有英國鞋比它做得好；論花里胡哨討消費者歡心，又趕不上法國鞋；更不要說匈牙利的VASS，做工比蘿卜更扎實。但是夢想就是夢想，初戀就是初戀，我初窺男鞋門徑時識得“醬蘿卜”鞋，多年來心中便總有淡淡情懷久久縈繞不去。

“醬蘿卜”的鋪子不多，但是他們總給愛馬仕代工皮鞋——而且是所有代工廠里質(zhì)量最高的一家。有位朋友打折的時候在巴黎買愛馬仕皮鞋，只認“醬蘿卜”，各種“意大利制造”看都不看。

幾天前，我在商場閑逛，高檔男裝鞋很是寂寥，少少兩三雙，遠遠一看就知道是鉻鞣皮的意大利貨。商場里不時有大叔興沖沖地跑進來買愛馬仕腰帶，人來人往，但卻沒有一個人認出我腳上穿的植鞣小牛皮“醬蘿卜”鞋。

編輯/姚 晟