寶寶小課堂之缺鐵性貧血

小姑娘雪雪的皮膚就像她的名字一樣，像初雪一樣潔白美麗。然而，女兒的皮膚太白了，不像別的小姑娘那么紅撲撲，雪雪媽心里也有點(diǎn)打鼓。一次，雪雪媽從網(wǎng)上查到一則報(bào)道，說缺鐵性貧血是一個(gè)全球性的健康問題，據(jù)估計(jì)全球有10億人患此病。而且，我國2歲以下小兒發(fā)病率也非常高。這條消息一下子讓雪雪媽警覺起來：女兒會(huì)不會(huì)患上了缺鐵性貧血呢？她仔細(xì)打量雪雪，怎么看，怎么像上面說的癥狀，于是立即帶著孩子到醫(yī)院去看病了。

醫(yī)生給雪雪做了全面體檢和驗(yàn)血之后，告訴雪雪媽，孩子的身體狀況還好，只是稍稍有一點(diǎn)貧血而已，可能是輕度缺鐵引起的。雪雪媽趕緊向醫(yī)生請(qǐng)教，什么是缺鐵性貧血，以及作為父母該怎樣給寶寶預(yù)防等等。醫(yī)生一一做了認(rèn)真的講解，媽媽懸著的心才放下來。

一、缺鐵性貧血的成因及表現(xiàn)

缺鐵性貧血是由于寶寶生長(zhǎng)發(fā)育過快，對(duì)于鐵的需要量增加，從母體里帶來的鐵不夠，出生后獲取的鐵不足而導(dǎo)致的。缺鐵性貧血主要發(fā)生在6個(gè)月至3歲的嬰幼兒。母乳喂養(yǎng)5個(gè)月后也要注意添加含鐵輔食。

倘若媽媽發(fā)現(xiàn)自己的寶寶皮膚黏膜有點(diǎn)兒蒼白、厭食、身高偏低、體重不增，就要引起注意。尤其是寶寶口唇、手心、指甲應(yīng)該發(fā)紅的地方卻呈白色；寶寶的眼睛發(fā)藍(lán)，耳朵發(fā)黃，就說明貧血已經(jīng)不輕了。

到醫(yī)院化驗(yàn)血常規(guī)，繼而檢查血清鐵、總鐵結(jié)合力、鐵幼粒細(xì)胞和血清鐵蛋白等“四鐵”項(xiàng)目，如果都異常，缺鐵性貧血診斷就“鐵”定了。嚴(yán)重的貧血還會(huì)出現(xiàn)心率加快，消化功能紊亂，易激惹，多動(dòng)，注意力不集中，甚至?xí)懈纹⒛[大和免疫功能低下，而且還容易發(fā)生感染。

二、如何預(yù)防缺鐵性貧血

缺鐵性貧血寶寶不論家庭貧富，一般主要是營(yíng)養(yǎng)不夠均衡所致。這里給家長(zhǎng)提供幾個(gè)預(yù)防寶寶缺鐵性貧血的小措施。

1.提倡母乳喂養(yǎng)，母乳中的鐵非常容易被寶寶吸收，所以，應(yīng)盡量堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)至寶寶1歲。

2.定期進(jìn)行貧血普查，以便早期治療輕癥患兒。對(duì)于血紅蛋白在110克/升正常低限的嬰兒，也應(yīng)該給予鐵劑。這類嬰兒存在輕度缺鐵現(xiàn)象，及時(shí)預(yù)防和糾正是非常必要的。

3.根據(jù)寶寶不同年齡階段給以適應(yīng)的食物。由于嬰幼兒消化功能較差，更換或添加輔食時(shí)必須小心謹(jǐn)慎。增加飲食不要過急，未加蛋黃者最好先加蛋黃，因它含的鐵容易被吸收，每日由1/4逐漸加至1個(gè)，以至整個(gè)雞蛋。以后加菜泥、肝和肉末等。

4.必須防止寶寶偏食，提倡飲食多樣化，同時(shí)還要注意補(bǔ)充維生素C，以增加鐵的吸收。寶寶偏食往往是受父母的影響，所以，父母也應(yīng)以身作則。

三、避免誤診和過度治療

小兒貧血以營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血最多見，但也不排除其他類型的貧血和血液病，所以，一定要在醫(yī)生確定貧血類型和輕重程度之后，再配合鐵劑治療。

食療和鐵劑治療有兩個(gè)目的，即提供合成血紅蛋白所需的鐵元素和補(bǔ)充機(jī)體內(nèi)鐵的儲(chǔ)存。由于機(jī)體對(duì)鐵吸收和代謝方面的個(gè)體差異很大，對(duì)每個(gè)寶寶達(dá)到上述兩個(gè)目的所需的時(shí)間也相差很大。療程不足，達(dá)不到治療目的；而療程過長(zhǎng)，又會(huì)造成鐵在體內(nèi)過分堆積。許多研究已經(jīng)證明，給不缺鐵的機(jī)體補(bǔ)充鐵劑，也會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生一系列影響，從某種角度來說，鐵過多的后果也許比鐵缺乏更嚴(yán)重。

補(bǔ)鐵過多同樣會(huì)降低免疫功能，還會(huì)影響鋅、銅的吸收。研究表明，在機(jī)體鐵足夠的情況下，繼續(xù)補(bǔ)充鐵劑，可直接妨礙嬰兒生長(zhǎng)。此外，鐵過多還可能與兒童肝臟疾病、惡性腫瘤等發(fā)病有關(guān)。

小病可食補(bǔ)，大病靠藥療，預(yù)防是基礎(chǔ)，護(hù)理更重要。至于對(duì)輕度的缺鐵性貧血患兒來說，采用家庭食療足矣。

四、防治寶寶貧血的菜譜

適合寶寶吃的補(bǔ)鐵食物有：蛋黃、紅瘦肉、動(dòng)物肝臟、血豆腐、芝麻、芝麻醬、綠色蔬菜（如菠菜、芹菜、油菜等）、紅色水果（如櫻桃、葡萄等）、紅棗（煮粥）以及魚類、海帶、紫菜、木耳、香菇等。

下面，給媽媽們推薦幾款簡(jiǎn)單易做且適合寶寶食用的補(bǔ)血菜肴。

（1）血豆腐燒菜花

原料：血豆腐150克，菜花50克，瘦豬肉25克，蔥姜末及調(diào)料各適量

制作：

血豆腐切成2厘米的菱形塊，菜花掰成小塊兒，分別用沸水焯后晾涼，待用。瘦豬肉剁碎備用。

鍋燒熱，放底油，下蔥姜末熗鍋，煸炒豬肉碎粒，下入血豆腐、菜花，放料酒、生抽、糖、鹽、高湯燒煮1～2分鐘調(diào)味，勾芡，淋香油裝盤即成。

（2）百花蛋羹

原料：雞蛋2個(gè)，油菜、圓白菜、青椒、胡蘿卜、火腿、冬菇、蝦仁各20克，血豆腐50克，蔥姜蒜末及調(diào)料適量

制作：

各種蔬菜及火腿、冬菇和蝦仁均切成0.5厘米碎丁，雞蛋蒸成蛋羹。

鍋燒熱，放底油，蔥姜末熗鍋，依序倒入各種碎丁，煸炒至熟取出待用。

炒鍋上火，放底油，放番茄醬、醋、糖、鹽、水各適量，煸炒汁至紅亮，倒入煸熟的小丁炒均勻，澆在蛋羹中即成。

（3）燴什錦丁

原料：蝦仁、海參、火腿、冬筍、冬菇、青椒、胡蘿卜各20克、血豆腐100克、鮮牛奶50克，調(diào)料適量

制作：

各種蔬菜及蝦仁、海參、火腿及冬菇均切成1厘米見方的小丁，血豆腐、海參、冬筍、胡蘿卜分別用沸水焯后晾涼，蝦仁用水燙熟。

炒鍋上火，倒入牛奶，下入各種小丁同燒幾分鐘，加鹽和味精調(diào)味，勾芡后裝盤即成。

（4）豬肝瘦肉粥

原料：鮮豬肝50克，瘦豬肉50克，大米50克，油、鹽少許

制作：豬肝、瘦肉洗凈，剁碎，加油、鹽拌勻。鍋中加適量清水，將洗凈大米倒入，煮至粥將熟時(shí)，加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。每日吃半份，可長(zhǎng)期食用。

（5）菠萊豬肝湯

原料：鮮菠菜200克，豬肝100克，油、鹽少許

制作：菠菜洗凈，用沸水焯一下，撈出，切碎。豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻備用；鍋中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。