居家保健話節(jié)氣——立春

【氣候特點】

立春是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，在每年的2月5日左右?！傲ⅰ?，為開始之意。立春意為春天開始。雖然春天來了，但俗話說“春天的天，孩兒的臉——說變就變”，初春的氣候特點就是乍寒乍暖。

【習俗由來】

舊時立春，不僅僅是一個古老的祭拜節(jié)氣，同時也是一個重大的節(jié)日，它不但包含勸誡春耕的重要內(nèi)容，而且蘊藏著人們祈求五谷豐收、吉祥如意的美好愿望。立春祭拜儀式周朝時就已出現(xiàn)，至漢代開始固定下來。立春前三日，天子開始齋戒，立春這天親率三公、九卿、士大夫到東郊舉行迎春儀式。

【精神起居】

氣溫的回升使人體腠理開始變得疏松，對寒邪的抵抗能力有所減弱，所以，初春時節(jié)特別是生活在北方地區(qū)的人不要著急脫去棉衣，年老體弱者換裝尤宜審慎，不可驟減衣物?！肚Ы鹨健分鲝埓簳r衣著宜“下厚上薄”。在起居方面，人體氣血亦如自然界一樣，需舒展暢達，這就需要夜臥早起、免冠披發(fā)、松緩衣帶，舒展形體，多參加室外活動，克服倦懶思眠狀態(tài)，使自己的精神情志與大自然相適應，力求身心和諧，精力充沛。

【飲食養(yǎng)生】

春季養(yǎng)生要順應春天陽氣生發(fā)、萬物始生的特點，注意保護陽氣，著眼于一個“生”字。中醫(yī)五行學說認為，春屬木，與肝相應。木有無拘無束地發(fā)芽生長的特性，因此肝臟也是喜好生發(fā)調(diào)達、盡情疏泄的。所以，在春季精神養(yǎng)生方面，要力戒暴怒，更忌情懷憂郁，做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬愉的好心態(tài)。同時要充分利用、珍惜春季大自然“發(fā)陳”之時，借陽氣上升，萬物萌生，人體新陳代謝旺盛之機，通過適當?shù)恼{(diào)攝，使春陽之氣得以宣達，代謝機能得以正常運行。

飲食調(diào)養(yǎng)方面要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發(fā)散之品，不宜食酸收之味?！端貑枴げ貧夥〞r論》說：“肝主春，……肝苦急，急食甘以緩之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之?！痹谖迮K與五味的關系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，飲食調(diào)養(yǎng)要投其臟腑所好。明確了這種關系，就能有目的地選擇一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝理氣的中藥和食品，中藥如首烏、白芍、枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發(fā)散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等，靈活地進行配方選膳。

立春日 “咬春”是中華民族的傳統(tǒng)習俗，大人孩子咬一口辛辣的蘿卜，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。一個咬字，是心情，更是心底埋下的吃得了苦的一種韌勁兒，是中國人特有的一種風俗。此外，春餅中夾一些“春芽”也是“咬春”的特色。 春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。毫無疑問，春芽應該是初春的應季美食了。

根據(jù)近代醫(yī)學研究，具有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。在所有豆芽中，黃豆芽的營養(yǎng)價值最高。黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率要比黃豆高10%左右，另外，發(fā)芽過程中由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來。研究證明，黃豆發(fā)芽后，胡蘿卜素可增加1～2倍，維生素B2增加2～4倍，維生素B12是大豆的10倍，維生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。此外，還有一種叫天門冬氨酸的物質(zhì)急劇增加，它可作為鉀、鎂離子的載體向心肌輸送電解質(zhì)，從而改善心肌收縮功能，同時降低氧消耗，在冠狀動脈循環(huán)障礙缺氧時，對心肌有保護作用。它可降低血液中氮和二氧化碳的量，增強肝臟功能，消除疲勞。最重要的是黃豆芽中的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝胺，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。綠豆芽則具有很高的藥用價值，中醫(yī)認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽、調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。

【季節(jié)好發(fā)病及認識誤區(qū)】

隨著氣溫的上升，各種“溫病”（相當于西醫(yī)學中的流行性腮腺炎、甲型肝炎、風疹、流行性出血熱等季節(jié)性流行?。┨ь^?！端貑枴ど鷼馔ㄌ煺摗吩疲骸岸瑐诤罕販夭??！庇捎诙旄惺芎埃胺赜隗w內(nèi)，日久化熱，待春陽外發(fā)時，邪氣隨陽氣外出，發(fā)生溫病。可見，寒邪侵襲是溫病產(chǎn)生的直接外因。此外，由于冬天天氣寒冷，過量蛋白及高能量的進食，使體內(nèi)食滯濕停，寒、濕、食的蓄積使精氣不得固藏，一旦遇上乍寒乍暖的初春天氣，必然會得溫病。

溫病臨床表現(xiàn)上較突出的是發(fā)熱，而且多數(shù)熱勢較高，并伴有咳嗽、口渴、心煩、小便短赤、舌紅、脈數(shù)等，具有傳染性、流行性、季節(jié)性、地域性、起病急、來勢猛、病情重、死亡率高等特點?，F(xiàn)代醫(yī)學中的傳染病大多屬于中醫(yī)溫病范疇?！端貑枴そ饏T真言論》指出：“夫精者，身之本也，故藏于精者，春不病溫。”說明溫病的產(chǎn)生與精有密切的關系。精是人體生命活動的根本，陰精充足，封藏得固，能化生衛(wèi)氣以護外，滋生陰血以固本，外來的寒邪和溫邪就不能侵犯人體，故不得溫病。相反，如果陰精損傷，衛(wèi)外不固，就會導致溫病的產(chǎn)生。所謂“冬不藏精，春必病溫”，是說冬主收藏，收藏工作做得不好，春天就會得病。可見健康是要積累的。再來看看我們的生活，冬天室內(nèi)充足的暖氣有時讓人們大汗淋漓，精隨汗泄；徹夜的上網(wǎng)、加班耗盡了精氣，精氣游弋在體表無法收藏，那春天的溫病發(fā)病率高也是意料中的事。

【本節(jié)氣養(yǎng)生提要】

1.穿著要以保暖為主。

2. 心境要以平和為主。

3.飲食要以辛甘為主。

【預防本節(jié)氣疾病飲食攻略】

玉屏風粥 黃芪、白術、防風各5克，洗凈，紗布包，與100克粳米同煮粥。

點評：中醫(yī)認為，風邪是春天的主要病邪，可以挾帶寒、暑、濕、燥、熱邪一起侵入人體。其中黃芪有益氣固表的作用，白術有健脾益氣的功效，防風味辛、甘，性微溫，是很好的祛風解表、勝濕止痛、止痙的良藥。常服用玉屏風粥可以預防感冒，尤其適用于免疫力低下容易反復感冒的人群。