香港人的“天臺(tái)農(nóng)莊”

香港人喜歡種植，想要環(huán)保，但時(shí)間有限，也不希望太麻煩。“天臺(tái)農(nóng)場(chǎng)”在香港市區(qū)興起，則讓人們多了一個(gè)實(shí)踐務(wù)農(nóng)的選擇。

讓城市人學(xué)習(xí)務(wù)農(nóng)

香港人林世昌就是一個(gè)田園耕作愛(ài)好者，在港島一座工業(yè)大廈的天臺(tái)開(kāi)設(shè)嬰兒用品店。閑時(shí)他會(huì)在店鋪外的空地種植蔬菜，點(diǎn)綴環(huán)境，結(jié)果卻引發(fā)了很多顧客的興趣。極具商業(yè)頭腦的他就此萌發(fā)了天臺(tái)開(kāi)墾農(nóng)地的念頭，機(jī)緣巧合之下，他租用了隔壁工業(yè)大廈的整個(gè)天臺(tái)，并創(chuàng)辦了“都市農(nóng)莊”，分租給白領(lǐng)、家庭主婦、退休者等不同類型的人士。

這片都市田園位于港島東區(qū)一座樓高14層、面積約一萬(wàn)平方尺（9平方尺約合1平方米）的工業(yè)大廈天臺(tái)。那里擺放了約400個(gè)種植盆，每個(gè)盆長(zhǎng)90厘米，寬60厘米，高度及泥土深淺度不一。這些種植盆正是都市“農(nóng)夫”的耕地，種滿了不同種類的瓜果蔬菜，一片綠油油的景象，令人心曠神怡。

“都市農(nóng)莊”的租戶們大部分都是先在農(nóng)莊參加一系列理論和實(shí)踐并重的種植課程，然后把田租下來(lái)繼續(xù)耕作。據(jù)林世昌介紹，在都市農(nóng)莊出租的農(nóng)田分為3種：基本田，在地面操作，跟郊區(qū)耕作一樣，主要用來(lái)種植蔬菜；高架田，耕作者不用彎腰，適合較年長(zhǎng)的用戶租用；深土田，適合種植根深作物。租田費(fèi)用包括泥土和種子，農(nóng)莊會(huì)提供工具，課程費(fèi)用則另外收費(fèi)。

大廈樓頂?shù)膶W(xué)問(wèn)

然而，并非所有的大廈樓頂都適合開(kāi)拓成為天臺(tái)農(nóng)場(chǎng)，這其中也有不少學(xué)問(wèn)。林世昌表示，首先須有足夠的陽(yáng)光，選址方面則最好周邊有若干大廈遮擋，這樣可減低刮臺(tái)風(fēng)吹襲時(shí)把農(nóng)作物毀壞的風(fēng)險(xiǎn)。除了看重四周環(huán)境，在種植盆的設(shè)計(jì)和土壤調(diào)配方面也要花不少功夫。

“香港雨水多，排水是一個(gè)問(wèn)題，泥土的選擇和調(diào)配是首要的考慮。”林世昌解釋說(shuō)，大廈天臺(tái)的設(shè)計(jì)只能排放雨水，難以應(yīng)付農(nóng)地排放出來(lái)的水分，所以泥土的排水力要很強(qiáng)，以免造成大廈渠道淤塞。另外，大廈天臺(tái)的承重能力也要考慮，都市農(nóng)莊的種植盆全都是可移動(dòng)的，并且要離開(kāi)地面，以減少對(duì)大廈建筑結(jié)構(gòu)的影響。

（王梅林薦自《國(guó)際先驅(qū)導(dǎo)報(bào)》）

責(zé)編：吉安