安全飲水防線，您守住了嗎

水是一切生命的必需物質(zhì)，又是重要的運(yùn)輸載體，人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物的運(yùn)輸都是通過血液循環(huán)來實(shí)現(xiàn)。水還是良好的溶劑，能促進(jìn)體內(nèi)化合物分解，并促進(jìn)化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。水也是膳食的重要組成部分，不攝入食物而有水?dāng)z入時(shí)，生命可維持?jǐn)?shù)周，無食物又無水?dāng)z入，生命只能維持?jǐn)?shù)日，可見水對(duì)維持生命之重要。

日常生活中，飲水看似簡(jiǎn)單，其實(shí)蘊(yùn)含諸多學(xué)問。不正確的飲水方式、飲水不足或過多都會(huì)對(duì)人體健康帶來危害。

不能少也不能多

飲水不足或者身體失去水分過多，均可引起體內(nèi)失水。在正常的生理?xiàng)l件下，人體通過尿液、糞便、呼吸和皮膚等途徑丟失水，這些為必需丟失量，通過足量飲水即能補(bǔ)償。但是當(dāng)失水達(dá)到體重2％時(shí)，會(huì)出現(xiàn)口渴、尿少的癥狀；失水達(dá)到體重的10％時(shí)，會(huì)引起煩躁、全身無力、體溫升高、血壓下降、皮膚失去彈性；失水超過體重的20％時(shí)，會(huì)引起死亡。

水?dāng)z入過多也會(huì)對(duì)身體有危害，特別是有腎臟病、肝病、充血性心力衰竭等患者，當(dāng)水的攝入量超過腎臟排出能力時(shí)，可引起體內(nèi)水過多或水中毒。

選擇正確的時(shí)間和方式

一般來說，健康成人每天需水量為2500毫升左右，其來源包括飲水、食物內(nèi)的水和體內(nèi)代謝產(chǎn)生的水（醫(yī)學(xué)上叫內(nèi)生水）。水的需要量主要受年齡、環(huán)境溫度、身體活動(dòng)等因素的影響。在溫和氣候條件，輕體力活動(dòng)的成年人每日應(yīng)最少飲水1200毫升（約6杯）；在高溫或強(qiáng)體力勞動(dòng)的條件下，應(yīng)適當(dāng)增加補(bǔ)水（2500毫升），還要考慮補(bǔ)充鉀、鈉等電解質(zhì)。除了保證充足的飲水量外，還應(yīng)做到少量多次，喝水要定時(shí)、主動(dòng)，不等感到口渴時(shí)再喝。

少量多次 每次以200～300毫升為宜?？崭癸嫷乃谖竷?nèi)只停留2～3分鐘，便很快進(jìn)入小腸，再被吸收進(jìn)入血液，1小時(shí)左右就可以補(bǔ)充到全身的血液。體內(nèi)水分達(dá)到平衡時(shí)，就可以保證進(jìn)餐時(shí)消化液的充足分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化。如一次性大量飲水，會(huì)使胃液稀釋，既降低了胃酸的殺菌作用，又會(huì)妨礙對(duì)食物的消化。

早晚各喝1杯水 健康的生活習(xí)慣應(yīng)早、晚各喝1杯溫?zé)崴?00～300毫升）。早晨起床洗漱后可空腹喝1杯水，因?yàn)樗邥r(shí)的隱性出汗和尿液生成損失了很多水分，體內(nèi)會(huì)因缺水而血液變得黏稠，喝1杯水可降低血液黏度，增加循環(huán)血容量；及時(shí)補(bǔ)充水分，也有利于早餐需要的消化液的分泌。睡覺前也可喝1杯溫水，特別是老人，可預(yù)防夜間血液黏稠度增加。

運(yùn)動(dòng)后及時(shí)補(bǔ)水 運(yùn)動(dòng)時(shí)由于體內(nèi)水丟失加快，如果不及時(shí)補(bǔ)充就會(huì)引起水分不足。在運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度較大時(shí)，要注意運(yùn)動(dòng)中和運(yùn)動(dòng)后水和礦物質(zhì)同時(shí)補(bǔ)充。因此，白開水不是運(yùn)動(dòng)中、運(yùn)動(dòng)后的正確飲水選擇。

水，您喝對(duì)了嗎

目前市場(chǎng)上水和飲料種類繁多，宣傳中都聲稱有這樣那樣的特色有點(diǎn)，讓人購(gòu)買的時(shí)候不知道到底哪種更健康。那么，您是怎樣選擇的呢？

正確篇

白開水 白開水是最為經(jīng)濟(jì)并且符合人體需要的飲用水。自來水煮沸后，殺滅了致病細(xì)菌，既能使過高硬度的水質(zhì)得到改善，又能保持原水中某些礦物質(zhì)不受損失，是滿足人體健康、最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的首選飲用水。

礦泉水 礦泉水是指從地下深處自然涌出或人工開采所得到的未受污染的天然地下水經(jīng)過過濾、滅菌罐裝而成。礦泉水含有一定的礦物鹽，其中的礦化物多呈離子狀態(tài)，容易被人體吸收，屬于優(yōu)質(zhì)飲用水。

雜糧湯 用黑豆、黃豆、綠豆、紅小豆、黑米、薏米、山藥、芋頭等烹制的雜糧湯是既經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高的健康飲品，值得提倡。

茶 茶是高品質(zhì)飲料，因?yàn)椴枞~中含有多種對(duì)人體有益的生物活性成分。例如茶多酚、兒茶素等物質(zhì)可以使血管保持彈性，并能消除動(dòng)脈血管痙攣，防止血管破裂。但是一般缺鐵性貧血患者、空腹和睡前都不應(yīng)飲濃茶（注：市面上售的各種茶飲料，添加了糖及食品添加劑，不應(yīng)與現(xiàn)制茶水一樣看待）。

乳飲料和純果汁飲料 這兩種含有一定量的營(yíng)養(yǎng)素和有益健康成分，適量飲用可以作為膳食的補(bǔ)充。果蔬汁飲料可以補(bǔ)充水溶性維生素、礦物元素和膳食纖維；有些飲料添加了一定的礦物質(zhì)和維生素，適合熱天戶外活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)后飲用。

功能性飲料 富含電解質(zhì)的運(yùn)動(dòng)飲料可以補(bǔ)充體力以及盡快恢復(fù)體力，運(yùn)動(dòng)大量出汗時(shí)可適當(dāng)選擇。需要控制能量或糖分?jǐn)z入的人，可在同類飲料中選擇熱量低的產(chǎn)品。

錯(cuò)誤篇

生水 生水是指未經(jīng)消毒過濾處理的水，如河水、溪水、井水、庫(kù)水等，這些水體中都不同程度地含有各種各樣對(duì)人體有害的微生物或寄生蟲，直接飲用可能會(huì)引發(fā)急性胃腸炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染等疾病。

含糖飲料 目前市場(chǎng)上銷售的飲料都含有一定糖，每天大量喝含糖飲料代替喝水，不知不覺中增加糖的攝入，是一種不健康的習(xí)慣。近年因大量攝入含糖飲料引發(fā)糖尿病的案例不在少數(shù)，其中以兒童居多，應(yīng)引起大眾的警覺。

質(zhì)疑篇

純凈水 純凈水一般以城市自來水為水源，過濾去除有害物質(zhì)同時(shí)，也去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等人體所需的礦物元素。純凈水對(duì)人體健康的影響還需要時(shí)間的檢驗(yàn)。

礦物質(zhì)水 礦物質(zhì)水是通過人工添加礦物質(zhì)來改善水的礦物質(zhì)含量。這樣的水雖然增加了純凈水中部分礦物元素的含量，但是添加的礦物質(zhì)被人體吸收、利用的情況以及對(duì)人體健康的作用如何還需要進(jìn)一步研究。

鹽水 有些人有晨起空腹喝淡鹽水的做法，以此養(yǎng)生。此做法的科學(xué)性有待證實(shí)，大眾不要盲目模仿，避免攝鹽過量。

桶裝水 近些年城市中大量采用桶裝水，一方面對(duì)供水來源要做考察；另一方面，如果一桶水飲用時(shí)間過長(zhǎng)，可能造成細(xì)菌污染，影響身體健康。

警惕篇

堿性水 堿性水中含有較高的鈉，對(duì)防治高血壓極為不利。不要盲目地將堿性水當(dāng)做日常飲品。

含油、含鹽湯品 湯水通常都含油、鹽，為避免無意中攝入更多的油脂和鈉鹽，請(qǐng)適量飲用。