杭州余杭區(qū)蜂業(yè)發(fā)展之我見

■ 唐黎標(biāo)

（作者唐黎標(biāo)單位為杭州余杭區(qū)農(nóng)業(yè)局）

我國是世界上蜂群數(shù)量、蜂產(chǎn)品產(chǎn)量、出口量三個(gè)指標(biāo)均居第一的國家。養(yǎng)蜂業(yè)具有單體投資少、見效快、可集中、可分散、可流動(dòng)的特點(diǎn)。它基本不用飼喂，不占耕地，不與農(nóng)作物爭水肥，因此，養(yǎng)蜂業(yè)又被稱為“空中農(nóng)業(yè)”或“空中畜牧業(yè)”。它能使農(nóng)業(yè)、林業(yè)、種植業(yè)、食品加工業(yè)、醫(yī)療、醫(yī)藥業(yè)等行業(yè)受益，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。多年來，蜂業(yè)為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了活力。

蜂產(chǎn)品有“天然食品”、“老年人的牛奶”、“軟腦白金”之美譽(yù)。隨著人民生活水平的日益提高，蜂產(chǎn)品越來越受到人們的青睞，對(duì)優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品的需求量越來越大，所以，杭州余杭區(qū)發(fā)展蜂業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。但也應(yīng)看到，目前余杭區(qū)蜂業(yè)發(fā)展存在一些不容忽視的問題，如何進(jìn)一步促其發(fā)展，筆者談?wù)勛约捍譁\的認(rèn)識(shí)和看法。

發(fā)展現(xiàn)狀

余杭區(qū)民間發(fā)展蜂業(yè)歷史悠久，上世紀(jì)80年代初，余杭區(qū)為開發(fā)本地資源優(yōu)勢成立了蜂業(yè)開發(fā)總公司，相應(yīng)的也成立了蜂業(yè)協(xié)會(huì)。蜂業(yè)協(xié)會(huì)始終以“服務(wù)蜂業(yè)、促進(jìn)發(fā)展”為宗旨，走“公司＋協(xié)會(huì)＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路子，通過發(fā)揮協(xié)會(huì)的“服務(wù)、引導(dǎo)、協(xié)調(diào)”作用，開展內(nèi)容豐富形式多樣的系列化服務(wù)，幫助和帶動(dòng)當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)發(fā)展生產(chǎn)、增加收入，有力促進(jìn)了蜂業(yè)的健康發(fā)展，使余杭區(qū)的蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展呈強(qiáng)勁的勢頭。

截止到2012年底，余杭區(qū)蜂農(nóng)發(fā)展到200多戶，蜂群發(fā)展到29000群，蜂產(chǎn)品發(fā)展到1000余噸，蜂農(nóng)銷售總額2000多萬元，戶均增收1萬余元。目前余杭區(qū)蜂業(yè)開發(fā)總公司擁有固定資產(chǎn)560多萬元，廠房面積2000平方米，已建立起20多處有機(jī)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)基地，主要有蜂蜜、花粉、蜂王漿、蜂膠等4大系列22個(gè)品種，主導(dǎo)產(chǎn)品獲得了國家有機(jī)食品認(rèn)證和AA級(jí)綠色食品認(rèn)證。

當(dāng)前問題

余杭區(qū)蜂業(yè)雖然得到了長足的發(fā)展，但也存在一些問題，有些問題不容忽視。

1.技術(shù)落后

盡管各級(jí)相關(guān)部門和學(xué)術(shù)組織每年都定期舉辦技術(shù)交流會(huì)和培訓(xùn)班，但有些養(yǎng)蜂者不愿接受新事物，習(xí)慣于靠傳統(tǒng)的或自己的“老經(jīng)驗(yàn)”，搞“小作坊，封閉式”養(yǎng)蜂，與蜂友之間也缺少經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)上的交流和溝通，走不出去，請(qǐng)不進(jìn)來。

2.投入不足

蜜蜂是養(yǎng)蜂者的奴隸，很多養(yǎng)蜂者只取不投、該補(bǔ)不補(bǔ)，補(bǔ)也用低能量的產(chǎn)品，導(dǎo)致蜂群不壯，造成產(chǎn)量走低。一年到頭，成了真正的“養(yǎng)蜂”者。

3.泌蜜期短

蜂業(yè)發(fā)展具有春蜜用于復(fù)壯，夏蜜用于商品，秋蜜用于越冬的養(yǎng)蜂模式。雖然有8個(gè)多月的采集期，但受氣候和植物自身特點(diǎn)限制，實(shí)質(zhì)上泌蜜期只有3個(gè)月左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到群蜂的最大效率。

4.超量放蜂

每逢春季來臨，外地蜂群蜂擁而來，由于蜜源有限，承載力不足，出現(xiàn)蜂多吃不飽，爭飯吃現(xiàn)象，導(dǎo)致“強(qiáng)欺弱”、“盜蜜”和“病態(tài)”等現(xiàn)象的發(fā)生。更有甚者出現(xiàn)放蜂者為爭場地而大動(dòng)干戈的情況。

5.蜂種變異

外地蜂場的進(jìn)入，由于自然交尾，致使本地蜂場趨向漿蜂化，對(duì)零星蜜源利用不好，產(chǎn)蜜量不高。

6.龍頭企業(yè)還發(fā)揮不了龍頭作用

余杭區(qū)從事蜂產(chǎn)品開發(fā)的企業(yè)只有一家，生產(chǎn)的蜂產(chǎn)品品種還比較單一，粗加工產(chǎn)品較多，精深加工產(chǎn)品、品牌產(chǎn)品較少。

應(yīng)采取對(duì)策

縱觀杭州余杭區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，提高蜂業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)，增強(qiáng)科技開發(fā)實(shí)力，扶持蜂產(chǎn)品龍頭企業(yè)，大力開發(fā)高附加值和具有地方特色的蜂類新產(chǎn)品，促進(jìn)蜂產(chǎn)品深加工，加大其藥用價(jià)值研發(fā)力度，將是未來發(fā)展蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)的必由之路，更是余杭區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的有效途徑。為從根本上解決上述問題，筆者認(rèn)為，必須因地制宜，更新理念，改變飼養(yǎng)模式，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，做到科學(xué)養(yǎng)蜂，搞好產(chǎn)品開發(fā)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

1.發(fā)揮學(xué)術(shù)組織作用

每年除要定期舉辦經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)和技術(shù)培訓(xùn)班外，要組織養(yǎng)蜂者征訂各種相關(guān)讀物，充分利用職業(yè)教育這塊陣地，努力提高養(yǎng)蜂者技術(shù)素質(zhì)。

2.打好“百日會(huì)戰(zhàn)”

要正確掌握各種蜜源植物流蜜規(guī)律，抓住泌蜜期，調(diào)整時(shí)段，追花奪蜜，達(dá)到最大泌蜜量。養(yǎng)兵千日，用兵一時(shí)，一年中要千方百計(jì)打好“百日會(huì)戰(zhàn)”。

3.避免超種群放蜂

要合理布局，避免超種群放蜂問題。要整體控制放養(yǎng)蜂群數(shù)量，按群蜂3公里范圍確定蜂群放養(yǎng)量，達(dá)到蜜源合理盡其用的效果。

4.創(chuàng)最佳環(huán)境

要充分發(fā)揮養(yǎng)蜂業(yè)勞動(dòng)力成本低的優(yōu)勢，隨時(shí)觀察蜜蜂的動(dòng)向，舍得投入，喂養(yǎng)用的飼料要精。切記：蜂壯才不被別人欺，才能出好活的道理。要為蜂群創(chuàng)造一個(gè)最佳的環(huán)境條件。

5.要改變放養(yǎng)模式

春季可南購北采，實(shí)現(xiàn)真正意義的冬季蜂閑。小型蜂場應(yīng)飼養(yǎng)蜜型蜂，力爭降低全年飼料支出，季節(jié)性生產(chǎn)王漿、花粉。大型蜂場可結(jié)合小轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)，全年王漿、花粉要力爭綜合生產(chǎn)，優(yōu)化組合。因?yàn)橥鯘{、花粉的產(chǎn)量高于蜂蜜的5倍以上。

6.做好防螨工作

要改良蜂種，采用先進(jìn)的養(yǎng)蜂技術(shù)，可視不同蜜源飼養(yǎng)有針對(duì)性的蜂種，如專飼養(yǎng)粉蜂和漿蜂。要利用生物防治措施，做好小蜂螨的預(yù)防和防治工作。可采取分散繁殖，集中采蜜的方式來預(yù)防，喂含有姜、蒜汁的稀蜜或糖水來進(jìn)行防治。

7.提倡“走出去”

要走出去，打破冬季“不產(chǎn)而喂”的慣例。要真正實(shí)現(xiàn)“放蜂”。外地能進(jìn)來，為什么本地不能出去呢？在本地資源不足的情況下，走出去尤為重要。為降低支出，小蜂場可拼車同行。

8.積極參與競爭

要降低蜂產(chǎn)品的殘留，力爭實(shí)現(xiàn)無污染放蜂。按國家有機(jī)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范執(zhí)行，增加有機(jī)食品含量。采用先進(jìn)的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高余杭區(qū)蜂業(yè)的蜂產(chǎn)品質(zhì)量，在激烈的市場競爭中將會(huì)占有一席之地。

9.發(fā)揮龍頭作用

要發(fā)揮好龍頭企業(yè)的龍頭作用，搞好精深產(chǎn)品和品牌產(chǎn)品及特色產(chǎn)品的開發(fā)。充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，建成一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的綠色、有機(jī)蜂業(yè)示范園區(qū)，發(fā)展以綠色、有機(jī)蜂產(chǎn)品為主的精品蜂業(yè)。龍頭企業(yè)必須擔(dān)負(fù)起重要的責(zé)任，使龍身真正擺起來。