長江流域冬春季茄果類蔬菜大棚育苗技術(shù)

王永莉 鄭濤 周瑞春 賈志明 陳曉軍

冬春蔬菜育苗是春季早熟栽培的前提，冬春育苗的好壞直接關(guān)系到早熟栽培的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。長江流域冬春季節(jié)氣候寒冷，多雨雪，變化快，光照時(shí)間短，空氣濕度大，需采用大棚育苗。經(jīng)過多年的實(shí)踐，總結(jié)了一套長江流域冬春大棚內(nèi)茄果類蔬菜育苗技術(shù)。

1 品種選擇

番茄：選用自封頂、早熟、較耐低溫和弱光且抗病的品種。根據(jù)長江流域的消費(fèi)習(xí)慣，粉紅果品種選用浙粉202、金棚1號(hào)、L-402等。大紅果品種選用中研紅2號(hào)、斗牛士R7等。辣椒：選用株型緊湊、早熟、較耐低溫和弱光，且抗病性強(qiáng)的微辣型品種，如薄皮類型的基地薄皮王、洛椒98A等，厚皮類型的如汴椒一號(hào)等。茄子：選用抗寒性強(qiáng)、耐低溫弱光、生長勢(shì)強(qiáng)、抗病的紫長茄品種，如艷麗長、貝利斯、黑將軍、墨嬌龍、黑龍長等。

2 育苗床的準(zhǔn)備

目前長江流域多采用長50 m、寬 6 m、高3 m的塑料大棚，在棚內(nèi)架設(shè)塑料小拱棚。在小拱棚內(nèi)育苗，管理方便、效益高。12月至翌年2月根據(jù)需要還可以在小拱棚內(nèi)鋪設(shè)電熱線。

①作畦 作成4畦，畦寬1m，長根據(jù)大棚的長度而決定，架小拱棚，如果播種赤腳苗，直接在育苗畦上鋪營養(yǎng)土或育苗基質(zhì)，如用育苗盤育苗，把育苗畦作成寬90 cm、深5 cm的淺溝，40 cm見方的育苗盤在淺溝內(nèi)并排放兩排，中間可以在畦的高低不平處打幾個(gè)小壩，接著在育苗盤內(nèi)鋪盤高2/3的基質(zhì)，平整，澆足水，使基質(zhì)充分吸水，手捏有少量的水滲出即可。

②鋪地?zé)峋€ 長度按大棚的長度而定，寬1 m、深10 cm作床，并把床內(nèi)多余土壤鏟出，將床底整平。然后在床底鋪上5 cm厚的隔熱層，如稻草，并整平。鋪地?zé)峋€時(shí)在床兩端按一定的距離插上小竹簽，然后布線。布線時(shí)要考慮：第一，電熱加溫線的兩根引出線處于苗床的同一端，以便連接電源。第二，線與線之間不能重疊、交叉、延長或縮短，更不能打結(jié)，以防通電時(shí)燒斷。第三，兩根或兩根以上的電熱線鋪在同一床中時(shí)，只能采用并聯(lián)，不可串聯(lián)。布線后，接通電源，如果電熱線發(fā)熱，說明工作正常，覆蓋床土整平或鋪育苗盤。

3 播種

3.1 播種期

根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃、當(dāng)?shù)貧夂驐l件、蔬菜種類和品種特性等具體情況來定。茄子、辣椒作大中棚早熟栽培，于10月上旬至11月上旬育苗；作小拱棚或地膜露地栽培，于11月中下旬育苗。番茄作大中棚早熟栽培，于11月上旬至12月中下旬育苗；作小拱棚或地膜露地栽培，于1月下旬至2月上中旬育苗。

3.2 播種量

播種量：番茄 5～8 g/m2，辣椒 10～15 g/m2，茄子10 g/m2。穴盤育苗，由于基質(zhì)地溫回升快，密度還可以再低些，每個(gè)育苗盤0.16 m2，播茄子1.7 g左右，辣椒2.0 g左右，番茄 0.75 g左右。

3.3 種子的播前處理

①浸種 將種子放在50～55℃溫水中，保持5～20 min，并不斷攪拌，為了保證在規(guī)定的時(shí)間里有恒定的水溫，可采取不斷添加熱水的方法。然后進(jìn)行浸種，一般番茄、辣椒浸種4～6 h，茄子8～10 h，使種子吸足水分。

②消毒 生產(chǎn)中常用高溫消毒和藥劑消毒。高溫消毒即將干燥種子放入70℃恒溫箱中處理72 h后再浸種。藥劑消毒即用0.1%高錳酸鉀溶液或10%磷酸三鈉溶液在常溫下浸種15～20min。

③催芽 把浸泡好的種子洗凈用干凈紗布包好，去掉多余的水分放在臉盆內(nèi)，上面再蓋上濕布，置于溫暖處催芽，最好放在恒溫箱內(nèi)，溫度控制在25～30℃，催芽時(shí)，每天用25～30℃的溫水淘洗種子1～2次，洗去黏液，排除二氧化碳，供給氧氣，淘洗后將水分瀝干，繼續(xù)催芽。番茄2～3天后有80%～90%的種子露白。此時(shí)可降低溫度，準(zhǔn)備播種，切忌芽長得過長過細(xì)。辣椒、茄子的發(fā)芽速度較慢，有條件可用變溫催芽法，可促進(jìn)發(fā)芽，催芽期間采用增加空氣濕度或濕布包裹的辦法以防種子干燥，經(jīng)5～7天后可出齊芽，準(zhǔn)備播種。如遇上陰雨、雪天，不宜播種時(shí)，可把種子攤開，蓋上濕布，放在冷涼處，待天氣轉(zhuǎn)晴后再播種。

3.4 播種

播前播種床或育苗盤內(nèi)要澆足底水，待水滲下后，撒一薄層藥土（藥土配合比例按質(zhì)量計(jì)，1份藥劑拌1 000份土，常用農(nóng)藥有敵克松等），然后開始播種。茄果類一般采用撒播，撒播時(shí)最好把種子拌上細(xì)土或基質(zhì)，播種后及時(shí)覆上0.5～1.0 cm厚的蓋籽培養(yǎng)土。為增加保溫保濕效果，床面蓋上一層地膜后，再搭設(shè)塑料小拱棚，形成地膜、小拱棚，大棚三層配套覆蓋保溫，10月氣溫高、陽光強(qiáng)烈時(shí)，出苗后，小拱棚上不用蓋薄膜，可以覆蓋一層遮陽網(wǎng)降溫保濕，嚴(yán)寒季節(jié)小拱棚上再增加無紡布保溫。

4 苗期管理

4.1 發(fā)芽期管理

①播種至出苗 一般播種后7～10天出苗，12天齊苗。此時(shí)要求床土水分充足、通氣良好和適宜的溫度，苗床溫度25～30℃為宜，促其迅速出苗。連續(xù)陰雨，氣溫低時(shí)，可以打開地?zé)峋€增溫。當(dāng)有大部分種子頂土出苗時(shí)，應(yīng)及時(shí)揭去床面上的地膜。

②子葉微展到破心 子葉展開，出現(xiàn)第一片真葉，于10月上旬至11月上旬育苗的，此時(shí)管理應(yīng)控水降溫，白天保持20℃左右，夜間12～15℃；控制水分，床土宜干不宜濕。于11月中下旬至12月中下旬育苗的，要增溫保溫，早晨8：00左右揭去無紡布，大棚上化凍后沒有滴水時(shí)揭去小拱棚膜。晴朗的中午，可適當(dāng)透棚防止秧苗徒長和倒伏。

4.2 幼苗期管理

①從破心到3～4葉期 溫度可以適當(dāng)提高，白天 20～25℃，夜間 15～18℃，低于 15℃則生長發(fā)育受阻。晚上加蓋無紡布，提高地溫。番茄2葉1心時(shí)，晚間溫度不宜低于8℃，從而減少畸形果的產(chǎn)生，可利用電熱線來提高苗床夜間的溫度。水分管理，原則上不澆水，外界氣溫高，天氣晴朗，苗床干燥，可以少澆水，較冷天氣，最好不澆水，防止倒苗。在茄子、辣椒有3～4片真葉，番茄有1片真葉時(shí)可以分苗，分苗前3～4天降低床溫。分苗宜在晴天10：00～15：00進(jìn)行，以利土壤增溫，發(fā)根緩苗快。分苗距離，番茄9 cm見方，茄子8 cm見方，辣椒7 cm見方。深度以子葉高出床面一指為宜，隨栽隨澆水，一定要澆透水，這對(duì)活棵很重要。分苗后5～7天內(nèi)，扣嚴(yán)大棚內(nèi)的薄膜，中午太陽光強(qiáng)時(shí)要稍加遮蔭，使秧苗在高溫高濕的環(huán)境中，迅速緩苗。

②從分苗到定植 分苗7～10天，待秧苗幼葉開始生長時(shí)，白天揭掉大棚內(nèi)的小拱棚透氣，以降低濕度。幾天后，苗已經(jīng)完全活棵，可揭去大棚膜，以便進(jìn)一步降低苗床濕度。通風(fēng)時(shí)注意避免下風(fēng)口冷風(fēng)直接吹苗，開始由小到大，經(jīng)常調(diào)換風(fēng)口位置，不要固定某一處為通風(fēng)口。遇到陰雨雪天，大棚內(nèi)也應(yīng)揭去無紡布和薄膜，晚上提前蓋苗；或撒干基質(zhì)和多菌靈，降低濕度和防病。春季外界氣溫回升，可根據(jù)秧苗生長情況適當(dāng)追肥，追肥注意在晴天上午進(jìn)行，追肥后應(yīng)盡早通風(fēng)，結(jié)合中耕松土，降低濕度，促進(jìn)地溫回升。移栽前加大透棚、煉苗，提高移栽成活率。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治

①選擇地勢(shì)較高，排水良好的田塊，肥料要充分腐熟，播種均勻，切忌過密。②播種前用多菌靈、敵克松等藥劑拌種或床土消毒。③發(fā)現(xiàn)病株后，及時(shí)拔除。防治灰霉病，晴天中午用25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液，75%達(dá)科寧（百菌清）可濕性粉劑600倍液，50%撲海因可濕性粉劑1 000倍液或50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑1 500倍液等，交替使用，對(duì)幼苗噴施，連續(xù)陰雨天，濕度大時(shí)，可用煙熏劑進(jìn)行防治，也可用上述藥劑拌干土，均勻撒施。

5.2 蟲害防治

地下害蟲主要有蠐螬、螻蛄、蚯蚓等，生長期蟲害主要有蚜蟲、美洲斑潛蠅等。地下害蟲的防治主要是耕翻土地，施行輪作，結(jié)合整地作畦用辛硫磷等拌干土撒施防治。防治蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑3 000倍液噴霧；防治美洲斑潛葉蠅可用48%樂斯本乳油1 000倍液，40%毒死蜱乳油1 000倍液或52.5%農(nóng)地樂（氯氰·毒死蜱）乳油1 000～1 500倍液噴霧。

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