職業(yè)能力視角下的高職文科畢業(yè)設(shè)計（論文）革新：以陜西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)為例

郭利娟

高職畢業(yè)設(shè)計（論文）現(xiàn)狀及原因分析

截至目前，陜西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)已經(jīng)有十一屆畢業(yè)生，十多年的畢業(yè)論文指導(dǎo)和答辯總結(jié)下來，發(fā)現(xiàn)了很多問題。除了選題盲目、范圍大、泛泛而談、內(nèi)容空洞、抄襲拼湊等一些原則性問題外，資料陳舊、數(shù)據(jù)過時、語句不通、段落不連貫、格式混亂、觀點模糊混亂的情況也較多出現(xiàn)，再加上畢業(yè)生更多關(guān)注就業(yè)，導(dǎo)致同期安排的畢業(yè)設(shè)計（論文）環(huán)節(jié)進展困難。

1.畢業(yè)設(shè)計（論文）環(huán)節(jié)偏離高職教育宗旨和人才培養(yǎng)目標(biāo)

高職教育的宗旨和人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展需要的、具有一定理論知識、實踐能力強的、職業(yè)素質(zhì)高的高技能型人才。但是在陜西工院酒店管理專業(yè)實際教學(xué)環(huán)節(jié)中發(fā)現(xiàn)，不管是專業(yè)課程設(shè)置還是實踐教學(xué)環(huán)節(jié)包括畢業(yè)設(shè)計，大多都是借鑒或從普通高等教育中直接拿來的，教師指導(dǎo)也大多強調(diào)的是理論性和創(chuàng)新性。對于高職學(xué)生來講，本身理解能力有限，再加上理論學(xué)習(xí)期相對較短，要求畢業(yè)設(shè)計（論文）的理論性其能力根本達不到，長此以往，只能讓畢業(yè)設(shè)計走形式，失去它真正存在的意義和價值。

2.畢業(yè)設(shè)計（論文）走過場

教育部[2004]14號文《關(guān)于加強普通高等學(xué)校畢業(yè)設(shè)計(論文)工作的通知》，要求高職學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計要“與所學(xué)專業(yè)及崗位需求緊密結(jié)合，結(jié)合企業(yè)的生產(chǎn)實際選題”，要求“切實加強和改進畢業(yè)設(shè)計(論文)環(huán)節(jié)的管理，決不能降低要求，更不能放任自流”。而從實際情況來看并不樂觀。

⑴選題盲目。我院的畢業(yè)設(shè)計參考題目通常由教研室統(tǒng)一提供，再由學(xué)生選擇，部分學(xué)生會通過聯(lián)系教師共同選定，而一小部分學(xué)生從一開始就脫離了教師的指導(dǎo)，盲目性很強。而高職教師課程負擔(dān)重壓力大，很少有時間去了解企業(yè)實際或親身實踐。所以可供選擇的題目大多來源于網(wǎng)絡(luò)，出現(xiàn)題目陳舊、范圍大或與專業(yè)發(fā)展實際不相符合多個情況（如表1），導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計從一開始就偏離了培養(yǎng)目標(biāo)。

⑵寫作過程脫離指導(dǎo)。不少教師認為高職學(xué)生重在實踐，而畢業(yè)設(shè)計（論文）重理論，最后一個教學(xué)環(huán)節(jié)不應(yīng)為難學(xué)生，因此對學(xué)生要求不嚴，也導(dǎo)致部分學(xué)生從寫作大綱編寫完成后，就與指導(dǎo)教師失去聯(lián)系，直到最后催促定稿時，才匆忙拿出一篇文章來，其設(shè)計（論文）質(zhì)量可想而知。

⑶答辯流于形式。網(wǎng)絡(luò)的普及，使得畢業(yè)設(shè)計（論文）抄襲拼湊現(xiàn)象嚴重。相當(dāng)部分學(xué)生在答辯時對自己論文中的觀點、論據(jù)不清楚，最新數(shù)據(jù)不知道，回答問題前后矛盾。由于這類學(xué)生較多，答辯組教師又怕影響學(xué)生就業(yè)找工作，只能讓其過關(guān)。

表1 歷年來學(xué)生所選部分論文題目

3.監(jiān)管政策及其力度不大

一是學(xué)校的就業(yè)政策導(dǎo)向的偏差。多數(shù)家長們都抱有共同的心態(tài)：好學(xué)校——好專業(yè)——好工作。一些高職院校摸準(zhǔn)了這種心態(tài)，過分看重就業(yè)率，在招生宣傳時就業(yè)率作為一個相當(dāng)重要的籌碼。畢業(yè)時又追求高就業(yè)率，對招聘單位不加過濾，甚至還將就業(yè)率作為衡量系部、學(xué)工系統(tǒng)、班主任工作優(yōu)秀的指標(biāo)。先就業(yè)再擇業(yè)的觀點普遍存在于學(xué)生與教職員工心中，故在畢業(yè)設(shè)計與就業(yè)發(fā)生沖突時自然而然偏向就業(yè)，也由此導(dǎo)致抄襲、剽竊等現(xiàn)象屢禁不止。二是畢業(yè)設(shè)計規(guī)章制度和規(guī)范缺乏針對性、適應(yīng)性。由于陜西工院以理工科為主，機械制造、材料工程、電氣工程等大系是主流，而文科如工商管理、酒店管理、文秘等專業(yè)因為學(xué)生較少，重視不夠，到目前學(xué)校還沒有一套行之有效的文科畢業(yè)設(shè)計（論文）操作規(guī)范，有的僅僅是論文寫作格式與要求，它既沒有畢業(yè)設(shè)計（論文）內(nèi)容、寫作方法等的引導(dǎo)，也沒有成績評定事項，更沒有對指導(dǎo)教師的規(guī)范要求，只從形式上對學(xué)生的設(shè)計（論文）進行簡單要求。三是對指導(dǎo)教師管理不夠。隨著高職年年擴招，師生比例嚴重失調(diào)。酒店管理專業(yè)5名專業(yè)教師、3名兼職教師承擔(dān)著2010級到2012級7個專業(yè)班級300余學(xué)生的教學(xué)任務(wù)，每個教師要教2-4門課程，還要指導(dǎo)多名學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計（論文），時間、精力上都很難保證。而管理部門多年來對此一直持默認態(tài)度，畢業(yè)論文的時間安排及管理體制照舊，畢業(yè)設(shè)計工作中存在的困難和問題也依舊，致使學(xué)生對學(xué)校的規(guī)范與指導(dǎo)教師的要求應(yīng)付了事，再加上網(wǎng)絡(luò)的觸手可及，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計（論文）質(zhì)量一年比一年差。

畢業(yè)設(shè)計（論文）革新思路

鑒于以上問題，畢業(yè)設(shè)計（論文）的改革非常有必要。如何改？一些高職院校教育工作者建議以畢業(yè)技能鑒定代替畢業(yè)論文，還有人提出取消畢業(yè)論文。當(dāng)然，更多的高職教育工作者提出一定要改進高職畢業(yè)論文水平和質(zhì)量，他們認為“高職學(xué)生畢業(yè)設(shè)計（論文），對于增強學(xué)生綜合素質(zhì)、綜合能力培養(yǎng)至關(guān)重要”，“是對畢業(yè)生所學(xué)專業(yè)知識綜合運用能力的一次重要測評，也是對高職高專教育教學(xué)質(zhì)量的一次重要評估”[1]。早在2006年北大姜國華教授承認本科生要寫出像樣的有價值的論文都有些強人所難，所以更別說高職?？茖W(xué)生了。高職培養(yǎng)的是應(yīng)用型、技能型的人才，酒店專業(yè)又是實用性比較強的學(xué)科，以目前學(xué)生的水平，畢業(yè)設(shè)計（論文）根本無法提供多少實用方面的訓(xùn)練。所以要改革，就要更多考慮畢業(yè)設(shè)計（論文）的形式和內(nèi)涵是否能滿足高職教育宗旨和人才培養(yǎng)目標(biāo)，畢竟高職不同于本科也不同于中職，文科不同于理科，“用理工科人才培養(yǎng)的模式，讓文科高職學(xué)生去反復(fù)操練某一個公文格式或管理模型，是培養(yǎng)不出一流的管理服務(wù)者的[2]?！苯逃扛呗毟邔Ｔ盒Ｔu估委員會委員、太原大學(xué)原校長聶嘉恩如是說。

鑒于此，筆者認為，高職畢業(yè)設(shè)計（論文）寫作除了基本理論的“夠用”之外，更應(yīng)該重視解決實際問題能力的考核和實踐能力的評價，以職業(yè)能力為目標(biāo)，以職業(yè)知識為基礎(chǔ)，做到理論與實踐的緊密結(jié)合，才可能讓設(shè)計（論文）更有價值。要做到此，首先可以從校內(nèi)課堂交流、討論、匯報、理論課寫小論文開始，培養(yǎng)學(xué)生基本的閱讀能力、寫作能力、多媒體課件制作能力和口頭表達能力。其次是校內(nèi)實踐、校外兼職、校企合作頂崗實習(xí)所得的實習(xí)報告、周記等（需要企業(yè)師傅、學(xué)校教師過程控制），培養(yǎng)學(xué)生獨立工作能力、團體協(xié)作能力、溝通能力等。最后從論文內(nèi)容、形式、寫作過程和表現(xiàn)效果等多方面提高學(xué)生的綜合能力。如從內(nèi)容上，選題要簡單、實用、時代性；從形式上，可以改為某酒店（崗位）發(fā)展策劃案、調(diào)查報告、主題宴會設(shè)計及造型等；從過程上，可以從第一年專業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)完之后就開始布置設(shè)計（論文）事宜，指導(dǎo)教師實時跟蹤，了解進展；從效果上，口頭匯報、P P T演示、實物展示、文字描述可共用，還可根據(jù)情況組織評優(yōu)，參加設(shè)計大賽等。從學(xué)生本身來講，可以根據(jù)自身特點和喜好選擇畢業(yè)方案，這種革新可能更受歡迎。

思路實現(xiàn)的途徑

1.加大師資力量建設(shè)，給教師減負，提高教師的雙師素質(zhì)

為在校教師提供多樣學(xué)習(xí)、進修、企業(yè)實踐機會，提高其理論與實踐能力?？梢越梃b澳大利亞職業(yè)教育的例子，每年安排教師定期到企業(yè)一線實踐，沒有通過企業(yè)專家對實踐效果嚴格考核和評價的教師不再續(xù)聘[3]。這種方法使教師教學(xué)不再是紙上談兵，真正具備了雙師素質(zhì)。只有教師的職業(yè)能力提升了，對學(xué)生的日常實踐能力引導(dǎo)和畢業(yè)設(shè)計（論文）指導(dǎo)才可能更有效果。

2.完善畢業(yè)論文管理體制，加強過程控制

管理體制是否完善直接影響工作積極性和工作效率。因此，高職院校需要及時制定相關(guān)的畢業(yè)論文管理制度和規(guī)范，如《畢業(yè)設(shè)計（論文）（文科）工作實施方案》、《畢業(yè)設(shè)計（論文）（文科）指導(dǎo)與寫作手冊》、《畢業(yè)設(shè)計（論文）教師工作手冊》、《畢業(yè)設(shè)計（論文）（文科）質(zhì)量評價體系與管理辦法》等，還可以引進網(wǎng)絡(luò)管理平臺，實現(xiàn)學(xué)生選題、教師批改、成果傳送等實時效果，對寫作過程加強控制，確保設(shè)計（論文）各環(huán)節(jié)的質(zhì)量[4]。

3.改進與提高教師課堂教學(xué)方法

作為高職教師，面對的是高考落榜的學(xué)生，他們的心態(tài)與本科生、中小學(xué)生完全不一樣，有人破罐子破摔，有人還想再拼一把，因此教學(xué)時就要根據(jù)學(xué)生情況結(jié)合教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容以及教師性情來選擇合適的方法。注意傳統(tǒng)與新型教學(xué)方法的結(jié)合，不摒棄傳統(tǒng)，但也不盲從新型，因材施教，以學(xué)生為主體，引導(dǎo)學(xué)生參與課堂教學(xué)，注重其思考、表達、動手能力的訓(xùn)練，建立一種探索、互動的教學(xué)和學(xué)習(xí)模式。當(dāng)這種模式逐漸成為學(xué)生的思維習(xí)慣時，不只是畢業(yè)設(shè)計（論文）的質(zhì)量會提升，學(xué)生就業(yè)的質(zhì)量和競爭力也會提升，而此正是學(xué)校職業(yè)能力培養(yǎng)結(jié)果的呈現(xiàn)。

總之，畢業(yè)設(shè)計（論文）的質(zhì)量能反映學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量和學(xué)校的教育教學(xué)質(zhì)量，學(xué)校和教師在管理、教學(xué)各個方面應(yīng)充分利用這一教學(xué)環(huán)節(jié)，注重培養(yǎng)學(xué)生日常實踐能力，提升其職業(yè)競爭力。

[1]劉金霞.高職畢業(yè)論文的問題、反思與改革[J].北京青年政治學(xué)院學(xué)報，2009，(18).

[2]文科高職VS理工高職:同一標(biāo)準(zhǔn)僅陷遭遇尷尬[EB/OL].新華網(wǎng)，2011-7-25.

[3]趙明威，趙居禮.澳大利亞職業(yè)教育借鑒探索[J].機械職業(yè)教育，2009，(7).

[4]李娜.以職業(yè)能力為導(dǎo)向的高職會計專業(yè)畢業(yè)論文改革研究[J].科技信息，2012，(36).