水稻灌漿結實期青枯原因分析及防御措施

程玲娟，何興武，姜 華

（1.江蘇省宿遷市宿豫區(qū)農業(yè)技術推廣中心，江蘇 宿遷 223800； 2.江蘇省宿遷市侍嶺鎮(zhèn)農業(yè)服務中心，江蘇 宿遷 223800）

全球水稻播種面積約 14億hm2，是世界上 60% 以上人口的主要糧食，其中亞洲稻米消費占世界 90%以上，而我國更是稻米生產大國[1]，其中江蘇 省水稻種植面積、總產均在全國水稻中排第 4 位，占全省糧食生產總量的56.2%。水稻的安全生產，較大程度決定了全省糧食安全[2]。近年來，由于環(huán) 境的污染，臭氧層的破壞，全球氣候尤其是冬季氣 候逐漸變暖，自然災害頻繁發(fā)生，嚴重威脅著糧食 作物的安全生產，其中低溫冷害對水稻生長的影響 占很大比例[1]。2011年9月江蘇省宿遷市宿豫區(qū)出 現強降溫天氣，水 稻發(fā)生青枯現象，面積達1 300hm2，青枯率 1%～22.5%，嚴重者甚至整片青枯死亡，造成水稻嚴重減產。經專家排查分析：水稻青枯現象 可分為生理性青枯和病理性青枯兩種，病理性青枯多為細菌性基腐病造成的； 生理性青枯與氣溫突變、水稻抗逆能力差等因素有關。宿豫區(qū)水稻青枯由低 溫冷害造成，屬生理性青枯。

1 田間水稻青枯發(fā)生癥狀

江蘇省宿遷市宿豫區(qū)9月17日出現強降溫后，9月20日區(qū)農技推廣中心陸續(xù)接到該區(qū)大興、關廟、新莊、曹集等鎮(zhèn)多戶農民反映：正處于灌漿期的水 稻出現青枯現象，但根系較好，1～2d后出現枯死，且有擴展蔓延現象。經調查發(fā)現，發(fā)生青枯現象的水稻多是突然失水，葉片內卷萎蔫，青灰色，無病 斑；莖基部干癟收縮，植株倒伏；谷殼青灰色，成秕谷；根系發(fā)黃變黑。首先表現為整穴突然青枯，在田間呈片狀、帶狀發(fā)生，表現癥狀后在1～2d內 就出現大面積青枯死亡，似割倒攤曬 1 d的青稻。可以區(qū)別于蟲害的單莖蘗黃枯、死亡，區(qū)別于病理 性病害的漸進式死亡。

2 田間水稻青枯發(fā)生特點

田間水稻出現青枯死亡，且面積有逐漸擴大趨 勢，表現為急性型、突發(fā)性。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各田塊之間 發(fā)生青枯不平衡，不同田塊之間、不同品種之間、同一品種不同田塊之間、同一田塊的田中間與田埂 邊發(fā)生程度有所差異。主要表現在大穗型品種及易 倒伏品種受害較重，施肥遲的植株披葉嚴重重于施 肥早、葉片堅挺的植株，水稻灌漿遲的重于灌漿早的，田埂邊水稻重于田中間的，樹蔭下的重于陽光 下的。

2.1 不同田塊之間發(fā)生青枯程度不同

調查發(fā)現，發(fā)生青枯的水稻多是栽插較遲的、長勢較嫩的植株。宿豫區(qū) 2011年水稻栽插期間由于干旱，部分田塊由于嚴重缺水而栽插時間較遲，特 別是關廟、大興以及新莊的部分田塊，由于受水源 條件限制，水稻移栽較遲（7月中旬），9月中旬剛 開始灌漿，而正常水稻6月中下旬移栽，8月底 9月初開始灌漿。

2.2 不同生育期的水稻發(fā)生青枯程度不同

各水稻品種均有不同程度發(fā)生，但Ⅱ優(yōu)系列秈 稻發(fā)生程度明顯重于粳稻。Ⅱ優(yōu)系列秈稻葉寬、披、穗型大，灌漿期長，相對遲熟的和生育期相對較長的水稻品種發(fā)生較重。

3 原因分析

3.1 氣溫驟降是主要原因

水稻屬喜溫作物，對溫度變化相當敏感。低溫 冷害可造成水稻明顯減產，甚至顆粒無收[3]。水稻灌漿成熟期受低溫冷害，使籽粒的灌漿速度下降，籽粒不飽滿，米質差。如灌漿初期遇低溫冷害時，米粒發(fā)育停止，米粒長度減少，甚至形成死米；灌 漿中期遇低溫冷害就會產生乳白米和曝腰米。據李 霞等[4]以粳稻9516、H45、武育粳、轉 PEPC 基因 水稻、Kitaake、蘇滬香粳、秈稻揚稻6號、香秈、IR64、培矮 64S、雜交稻粵優(yōu) 938、汕優(yōu) 63、X07S 紫徽 100、兩優(yōu)培九共 14個水稻品種為材料，試驗 表明，并非極端的低溫條件，而只要低于適宜的水 稻生長溫度，均能引發(fā)水稻的低溫傷害，特別是對 兩系和三系的雜交稻。

水稻低溫脅迫危害是一種在地域或年季間以及 同一年度不同生育時期高頻率發(fā)生的自然災害，任 何一次低溫脅迫都會造成水稻不同程度的減產[5]。據聯合國糧農組織統計，近年世界水稻種植面積已 達 165.78hm2，中國的水稻種植面積和稻谷產量居 世界第 1 位[6]。由于低溫天氣的不確定性，全世界 至今仍有160.5hm2左右的稻田易遭受低溫脅迫危 害[7]。低溫對水稻的傷害因低溫脅迫的強度，持續(xù) 時間的長短，水稻的不同生長發(fā)育時期，品種本身的耐冷性而異[8]。

黑龍江省 1957、1 969、1 972、1 976、1 981、1 993、2002 和2003年都是低溫冷害年[8]。2006年由于在7月23—25日間出現嚴重低溫(最低氣溫不到12℃)，對水稻的生長產生重大危害[1]。

在江蘇省，2 005年以來水稻灌漿期遇強降溫致 水稻青枯現象發(fā)生數起，2005年9月下旬，蘇南、蘇中地區(qū)出現水稻因受冷害出現生理性青枯現象； 10月13日江都近66萬m2直播種植的揚粳9538水 稻出現嚴重青枯死亡現象[9]。2007年10月東臺市 弶港農場種植的武育粳 3號（移栽稻），興 化市戴窯 鎮(zhèn)幾十畝品種為鎮(zhèn)稻9424、鹽稻8號的直播稻，阜 寧縣蘆蒲鎮(zhèn)淮稻9號、武 運粳 11號等多個品種出現 青枯死亡現象[10]，同 時太倉市浮橋鎮(zhèn)10多個村10%的水稻也出現青枯死亡[11]。2008年9月25日以來 強降溫天氣影響，沿江蘇南部地區(qū)大面積水稻在9月27—28日出現生理性青枯現象，不 同地方少則幾 畝，多則近百畝突然青枯死亡[12]，2008年9月下旬 在興化[13]、高淳[14]發(fā)生，2010年9月阜寧直播種植的淮稻5號剛揚花結束不久正處于灌漿初期又出現 青枯現象[11]。同時在如東[15]，楚州、建湖、寶應、灌南地區(qū)雨后較大面積處于灌漿初期的水稻出現程 度不同的倒伏[16]。

從表1、表2 可知，2011年9月17日，水稻灌 漿期(9月17日 19:00 左右)氣溫驟降為 15.3℃，比16日的最高溫度降低了 9.9℃，且低溫持續(xù) 7d。18日溫度繼續(xù)下降，日平均溫度為16.7℃；19日 平均溫度降至15℃以下，為 14.3℃，比2010年同期低11.2℃，比2008年以來同期平均溫度低7.4℃，為近 10年來氣溫最低。其中18日最高氣溫出現在中午 13:00，僅為 18.6℃；19日 03:00 溫度降至最 低，達 11.5℃，20日、21日平均溫度雖略有上升，但 21日05:00、22日06:30 左右溫度創(chuàng)下新低，分別為 10.6℃、10.8℃，降溫幅度最達 12.6℃。

表1 2011年9月16—24日溫度統計

表2 2008年以來9月16日—24日平均溫度

水稻灌漿的低溫界限為日平均溫度15℃以下[17]，低溫持續(xù)時間越長，對水稻的危害越大。宿遷市 9月19日平均溫度僅為14.3℃，明顯低于水稻灌漿的界限。溫度低于17℃時，水稻根系活力大幅度 下降，溫度低于15℃時水稻根系吸水能力基本喪 失。在水稻灌漿中期，大 致在水稻齊穗后 20d左右，水稻根系逐漸衰老，活力下降。特別是前期長期灌 深水、烤田不良、密度過大的田塊，水稻根系衰老 早，根系活力下降快。在低溫期，這些水稻根系吸 水能力差，如果低溫陰雨過后天氣突然放晴，水稻葉片在高溫環(huán)境下蒸騰作用強，稻株體內水分大量 從葉片上散失，而根系活力一時不能恢復，不能吸 收足夠的水分，這樣就會出現水稻生理性失水現象，嚴重時水稻葉片和莖稈迅速失水干癟，常造成大面積水稻在1～2d內迅速癱倒。

水稻植株出現生理性青枯即迅速死亡，籽粒灌 漿隨即終止，采取任何措施也不能使其恢復生長和灌漿。水稻發(fā)生生理性青枯倒伏，與普通的倒伏有很大差別。正常情況下水稻發(fā)生倒伏后，植株莖稈 雖然倒折，但不死亡，籽粒仍能維持一段時間的灌 漿；大面積水稻生理性青枯倒伏后，田間水稻產量 即定型，不會再增加，產量損失極大，通常只能收 1 500～3 000kg/hm 2，而且大多是半癟粒。

3.2 植株抗逆性差是次要原因

根系不發(fā)達或活力弱，吸水能力下降。稻田長 時間淹水或地勢低洼，未適時適度擱田； 偏施氮肥，缺少有機肥、鉀肥或氮肥施入過遲，植株嫩綠不褪 色，莖稈木質化程度低；群體過密，田間通透性差； 紋枯病等病蟲危害因素，都會加重青枯的發(fā)病程度。

4 防御措施

4.1 加強栽培管理 維持水稻根系活力

選擇抗逆性強的品種，通過增施有機肥、配方施肥等措施，改變偏施氮肥和作物生長后期生長偏高的狀況，做到降氮增磷鉀添微肥；在水稻生長中 期適時加重擱田，促進根系下扎，避免長期深水灌 溉，在抽穗灌漿后保持間隙灌溉，以水調氣促根，增強根系活力；田間不宜過早斷水，一般保持田面濕潤至水稻黃熟期為宜。

4.2 密切關注氣溫變化 適時灌水保溫

水稻灌漿期是產量形成的關鍵時期，強降溫易對水稻產生低溫冷害，特別是生育期較遲的機插秧 和直播稻風險更大。此間當地農業(yè)部門應與氣象部 門密切合作，時刻關注氣溫變化，在有較強冷空氣 入侵時，一旦最低溫度低于15℃時應緊急落實防 御措施。特別是夜間溫度較低時，要采取灌深水保 溫措施，有條件的地方最好采取夜灌日排的方法利于田間保持較高溫度，避免低溫危害。持續(xù)低溫陰 雨天后出現暴晴高溫天氣時，田間不要急于排水，防止青枯倒伏。同時要利用廣播、電視、網站等多 種方式做好宣傳，讓農戶積極采取有效措施預防。

4.3 噴施葉面肥保根促灌漿

水稻一旦發(fā)生生理性青枯癥狀，就無法恢復。對還沒有發(fā)病的田塊應采取適當防范措施，延緩植 株早衰。可噴施復硝酚鉀、磷酸二氫鉀等葉面肥，以維持根系活力，增強稻株抗逆能力。

4.4 完善農業(yè)保險機制

低溫冷害是一種自然災害，水稻一旦發(fā)生青枯 現象，就無法繼續(xù)生長，隨之相繼死亡，會給少數農戶水稻生產帶來嚴重損失，建議農業(yè)保險部門給 予一定的理賠。

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