科技促進姜鄉(xiāng)新發(fā)展

文 | 亓好貴 姜超斌 山東省萊蕪市萊城區(qū)政府

泰山東麓，汶河之濱，有一片美麗富庶的土地，這里山高水長，人杰地靈，歷史久遠，聞名遐邇的“中國生姜之鄉(xiāng)”——萊蕪市萊城區(qū)就坐落在這里。

在這片富饒的土地上，泰萊山區(qū)的大汶河一反大江東去的壯觀而倒流，由西向東，吟唱兩岸，形成了肥沃富庶的萬畝良田，馳名中外的萊蕪生姜就生長在這萬畝良田之上，構(gòu)成了獨具特色的萊蕪姜產(chǎn)業(yè)板塊。

近年來，萊城區(qū)以推動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效及農(nóng)業(yè)增收為目標，立足全區(qū)農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，大力實施“科技強區(qū)”戰(zhàn)略，加快了由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展步伐，促進了全區(qū)農(nóng)業(yè)科技進步，為新農(nóng)村和城鄉(xiāng)一體化建設(shè)提供了有力的科技支撐。

優(yōu)化產(chǎn)業(yè)機構(gòu) 培育主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

近年來，萊城區(qū)圍繞發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，適應(yīng)市場農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新形勢，積極培育農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。“萊蕪生姜”獲國家地理標志證明商標，被國家列為名貴產(chǎn)品和中國蔬菜優(yōu)良品種。萊蕪特色資源白花丹參產(chǎn)業(yè)發(fā)展進一步加快。全區(qū)已建成符合GAP要求的白花丹參新品種選育園150畝，高產(chǎn)栽培示范園300畝，規(guī)范化種植基地1000畝，示范帶動白花丹參種植面積10000畝以上。選育出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白花丹參新品系3個，研制開發(fā)出酒制、米制兩種白花丹參飲片，現(xiàn)正批量生產(chǎn)。以“三黑一白”為主的畜牧業(yè)發(fā)展迅速，標準化畜牧小區(qū)達到100處，飼養(yǎng)專業(yè)戶發(fā)展到2000戶，形成了全國著名的瘦肉豬生產(chǎn)基地和華東地區(qū)最大的兔毛市場。目前全區(qū)已形成了以“三辣一麻”（生姜、大蒜、雞腿蔥、花椒）、“三黑一白”（黑豬、黑山羊、黑雞、粗毛型長毛兔）為主的特色農(nóng)業(yè)。萊城區(qū)先后被命名為“中國生姜之鄉(xiāng)”和“中國花椒之鄉(xiāng)”，“山東省十大（農(nóng)業(yè)）產(chǎn)業(yè)集群”和“山東縣域經(jīng)濟十大高效農(nóng)業(yè)聚集園區(qū)”。

培植龍頭企業(yè) 增強輻射帶動能力

全區(qū)以生姜、大蒜為主有一定規(guī)模的農(nóng)業(yè)加工企業(yè)286家，加工網(wǎng)點近萬個，年加工、貯藏能力達100多萬噸，千噸以上恒溫庫339座，年加工貯藏能力5000噸以上的龍頭企業(yè)60多家。全區(qū)擁有國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)19家。農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)實現(xiàn)了產(chǎn)品由單純儲藏向精深加工的轉(zhuǎn)變，加工產(chǎn)品由原來的10個系列20多個品種發(fā)展到50個系列上千個品種，其中僅生姜制品就發(fā)展到10個系列1300多個品種。全區(qū)共有72個農(nóng)產(chǎn)品獲“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品認證。全區(qū)“三辣一麻”獲得國家質(zhì)檢總局原產(chǎn)地標記注冊。全區(qū)已有10家企業(yè)通過了HACCP認證，8家企業(yè)通過了歐盟GAP或中國GAP認證，是山東省通過GAP認證最多的區(qū)。

培育出萬興公司的“泰山”牌生姜、“姜老大”牌生姜、“蒜農(nóng)”牌大蒜，東興源公司的“頭道菜”牌生姜以及紫光科技的“白花丹參”品牌，盛德泰“水果罐頭”品牌等一批名牌產(chǎn)品。山東省萬興食品有限公司是國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，也是集種質(zhì)資源保保護、標準化基地種植、儲存及精深加工、出口貿(mào)易為一體的外向型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)，2012年全區(qū)實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯3.26億美元，同比增長96%。

加快創(chuàng)新平臺建設(shè)，推進城鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)科技一體化進程

一是加快萊蕪農(nóng)高區(qū)建設(shè)。2008年11月14日經(jīng)山東省人民政府批復(fù)，納入省級高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)規(guī)劃管理。整個萊蕪農(nóng)高區(qū)規(guī)劃涵蓋楊莊鎮(zhèn)、寨里鎮(zhèn)、大王莊鎮(zhèn)，總涉及面積180平方公里，是萊蕪市重要的姜蒜種植、儲藏、加工和出口基地。楊莊鎮(zhèn)作為萊蕪農(nóng)高區(qū)的核心區(qū)，按照“四個一流”目標，大力實施“117”發(fā)展規(guī)劃，即打造一條精品線路、建設(shè)一個核心區(qū)域、搭建七個配套服務(wù)功能區(qū)。

二是全面實施科技信息村村通工程?？萍夹畔⒋宕逋üこ?008年被區(qū)政府列為十件實事之一，通過近幾年的努力，投資近300萬元建成了區(qū)級信息服務(wù)中心和覆蓋全區(qū)12個鎮(zhèn)（街道）、668個行政村的農(nóng)村科技信息網(wǎng)絡(luò)體系，率先在全省建立“專家+信息+農(nóng)戶”的科技信息服務(wù)體系，進一步推進城市科技資源向農(nóng)村延伸，加快了城鄉(xiāng)科技一體化建設(shè)。

三是加快實施生姜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟工程。2011年，由萬興公司牽頭，以山農(nóng)大等大專院校為技術(shù)依托，聯(lián)合18家單位，圍繞生姜食品安全、標準化種植、進出口貿(mào)易、技術(shù)研究等方面以高新技術(shù)為手段，帶動生姜常規(guī)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級，提高萊城區(qū)生姜產(chǎn)業(yè)化和精深加工水平。

實施項目帶動戰(zhàn)略，加快農(nóng)業(yè)科技進步

近三年來，組織實施各級各類農(nóng)業(yè)科技計劃85項，其中省級以上55項，爭取資金1000多萬元，取得各類農(nóng)業(yè)科技成果15項。同時大力實施農(nóng)業(yè)科技計劃、省級農(nóng)高區(qū)建設(shè)、省良種工程和科技成果轉(zhuǎn)化、生姜工程技術(shù)研究中心、新農(nóng)村建設(shè)科技示范區(qū)、與山農(nóng)大的科技合作、科普惠農(nóng)工程等重大科技專項，通過技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)示范、科技信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等有效措施，加快了農(nóng)業(yè)先進實用技術(shù)的轉(zhuǎn)化推廣和應(yīng)用以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，促進了農(nóng)業(yè)的科技進步。萊城區(qū)被評為全國科技進步先進區(qū)、全省科普惠農(nóng)示范縣市區(qū)。

加強產(chǎn)學(xué)研合作，促進農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新

2010年8月份，萬興公司發(fā)起成立了姜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，并與中國農(nóng)科院方智遠院士建立了蔥姜蒜院士工作站。建立了生姜工程技術(shù)研究中心和國家級生姜實驗站，連續(xù)舉辦了五屆中國（萊蕪）國際生姜科技博覽會，進一步叫響了“萊蕪姜保健康”的品牌。為農(nóng)業(yè)科技發(fā)展搭建了高位發(fā)展平臺。同時，我們積極引導(dǎo)涉農(nóng)企業(yè)加強了與中國農(nóng)科院、省農(nóng)科院、山農(nóng)大等科研院所的交流合作，進一步提升萊城區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的科技實力，增強企業(yè)發(fā)展后勁。

向著新目標前進

盡管萊城區(qū)的農(nóng)業(yè)科技工作取得了一定成績，但也還存在一些薄弱環(huán)節(jié)和突出問題。主要表現(xiàn)在：一是以“三辣一麻”、“三黑一白”、白花丹參等一批地方特色資源優(yōu)勢還沒有得到充分發(fā)揮，農(nóng)產(chǎn)品的貯藏保鮮和精深加工技術(shù)不夠先進，農(nóng)業(yè)資源綜合利用程度不夠高。二是龍頭企業(yè)帶動能力不強。農(nóng)產(chǎn)品科技含量低、附加值不高。三是農(nóng)業(yè)科技人才不足，農(nóng)業(yè)企業(yè)研發(fā)能力不強。資金也是制約農(nóng)業(yè)科技進步的瓶頸。

下一步，萊城區(qū)將在以下方面著重加強工作：

一是抓特色，調(diào)結(jié)構(gòu)，在培育農(nóng)業(yè)主導(dǎo)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)上下功夫。圍繞萊城區(qū)“三辣一麻”、“三黑一白”、白花丹參、文冠果等特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，依靠科技進步，進一步調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使其不斷做大做強，同時積極開發(fā)觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)等，探索農(nóng)業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域。

二是抓載體，壯龍頭，在推進產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展上下功夫。一是按照“四個一流”的建設(shè)目標，在基礎(chǔ)設(shè)施、規(guī)劃建設(shè)、項目建設(shè)等方面加快萊蕪農(nóng)高區(qū)建設(shè)，積極爭取創(chuàng)建國家級農(nóng)高區(qū)，為全區(qū)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展搭建高位發(fā)展平臺。二是加快科技信息村村通工程建設(shè)。進一步充實完善工程建設(shè)內(nèi)容，爭取建成全省的品牌工程。三是加快生姜工程技術(shù)研究中心建設(shè)。進一步整合科技資源，聯(lián)合大專院校，爭取建立起國內(nèi)一流的姜蒜研發(fā)中心。四是加快國家級生姜實驗站建設(shè)。進一步加快基礎(chǔ)設(shè)施和基地建設(shè)，爭取盡快通過檢查驗收。五是加快全區(qū)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在技術(shù)、裝備、信息等方面的優(yōu)勢，輻射帶動全區(qū)農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展。

三是抓合作，促交流，在提高農(nóng)業(yè)品牌上下功夫。堅持走以企業(yè)為主體，市場為導(dǎo)向，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合之路，進一步加大對外科技合作力度，重點抓好中國農(nóng)科院與萬興公司的山東省萬興蔥姜蒜院士工作站和生姜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟工程建設(shè)，引導(dǎo)和幫助企業(yè)搞好與中國農(nóng)科院、省農(nóng)科院、山農(nóng)大等高等院校和科研院所的交流與合作，促進企業(yè)研發(fā)能力和水平的不斷提高。