淺議浙江省湖羊賽羊會的組織工作及主要意義

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(浙江省畜牧技術推廣總站，浙江杭州 310021)

湖羊是我國珍貴的地方品種，除了具有耐粗飼圈養(yǎng)、耐高溫高濕、性成熟早、四季發(fā)情、理想的產(chǎn)肉性能、肉質鮮嫩膻味輕、皮革美觀保暖性能好等優(yōu)良性狀外，還有“三大”明顯優(yōu)于其他綿羊品種的特點，為世界養(yǎng)羊業(yè)所罕見：一是稀有白色羔皮羊品種。出生1-2 d的羔羊皮，具有撲而不散的天然波浪花紋，光澤晶瑩剔透，皮板輕薄而致密，被譽為“東方軟寶石”，一直是我國傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯商品。二是超強的繁殖能力。湖羊具有多胎多羔性能，至少能達到2年3胎，胎均產(chǎn)羔2～3只以上，4～5只也較為常見。三是早期生長快。湖羊出生后飼養(yǎng)到七八月齡，體重就能達到35～40 kg，就可出欄上市。正因為“與眾不同”，湖羊已被列入首批138個國家級畜禽遺傳資源保護品種。

1 浙江省湖羊產(chǎn)業(yè)簡況

勤勞智慧的浙江農(nóng)民，根據(jù)江南溫和濕潤的生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造出“湖羊圈養(yǎng)舍飼”的飼養(yǎng)方式，把世代生活在西域干旱、寒冷地區(qū)的綿羊，通過馴化、選育成能適應江南水鄉(xiāng)炎熱、潮濕環(huán)境中生長的湖羊，并把湖羊培育成一個外貌、特性與北方綿羊品種有明顯差異的地方優(yōu)良品種。湖羊因培育在太湖之濱、南潯一帶，因此得名“湖羊”。據(jù)此算來，浙江湖羊養(yǎng)殖已有800多年的歷史。近年來，在省、市有關部門的高度重視和支持下，大力實施“湖羊南移”工程，切實加大開發(fā)與保護力度，湖羊的育種水平、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、標準化水平明顯提升，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)“四個”重大轉變，即從皮用型為主向肉用型轉變，從散戶飼養(yǎng)為主向規(guī)模飼養(yǎng)轉變，從杭嘉湖傳統(tǒng)湖羊產(chǎn)區(qū)為主向全省廣大農(nóng)區(qū)拓展轉變，從湖羊老產(chǎn)區(qū)為主向全國各省區(qū)擴展轉變。據(jù)調(diào)查，2011年末全省湖羊存欄103.13萬只，出欄113.42萬只。

目前，湖羊主要分布在原產(chǎn)地嘉興市的桐鄉(xiāng)、海寧、海鹽、秀洲區(qū)，湖州市的南潯區(qū)、吳興區(qū)、長興縣、德清縣和杭州市的余杭區(qū)，以及新產(chǎn)區(qū)杭州市的蕭山區(qū)、臨安市，金華市的浦江縣、義烏市，紹興市和寧波市等地。全省已擁有一級湖羊種養(yǎng)場2家，二級湖羊種養(yǎng)場12家，存欄能繁母羊7000只，年供應優(yōu)質種羊1萬只以上。

然而，湖羊作為國寶級的珍貴品種資源，目前正面臨雜種羊的嚴重威脅。20世紀中、后期部分地區(qū)開展雜交改良的不良后果已明顯暴露出來，致使愈來愈多的湖羊基因混雜，種質正在逐漸退化，主要表現(xiàn)在部分湖羊種羊場的種羊純度不高，外貌特征與原來的湖羊相比，差異越來越大；且羔皮品質明顯變差，在部分湖羊場中幾乎已找不到毛絲光潤、花案奇特、撲而不散的優(yōu)質湖羊羔皮。

2 湖羊賽羊會的組織工作

為進一步挖掘湖羊的品種特性和生產(chǎn)潛能，推動群眾性湖羊品種選育，加強地方品種保護與開發(fā)利用，打響浙江省湖羊品牌，浙江省于2004-2012年已先后舉辦了四屆湖羊賽羊會。

賽羊會由浙江省農(nóng)業(yè)廳、畜牧獸醫(yī)局組織，由湖羊主產(chǎn)區(qū)的主管部門承辦，畜主自愿報名參加，參賽羊經(jīng)過專家組初步審查符合參賽必備條件者，則同意受理并分發(fā)參賽號。

評分項目分為體型外貌(湖羊的品種特征)、體重體尺(體重、體高、體斜長、胸圍)和生產(chǎn)記錄(初生重、同胞胎數(shù)、斷奶重、配種記錄、后裔測定數(shù)據(jù))等。根據(jù)單項測定成績，按評分規(guī)則計算總分匯總后，按從高分到低分的順序排出綜合組各獎項和體重單項各獎項。

3 歷屆賽羊會的賽羊成績

從歷屆賽羊會體尺測定的數(shù)據(jù)看(表1)，前三屆參賽羊的平均體斜長、胸圍、體高和體重分別為82.4 cm、98.3 cm、75.4 cm、77.3 kg，第四屆賽羊會參賽羊的平均體斜長、胸圍、體高和體重分別為83.9 cm、104.3 cm、78.0 cm、88.7 kg，各項指標數(shù)據(jù)比前三屆平均值分別提高1.5 cm、6.0 cm、2.6 cm、11.4 kg。

外貌評分，從總體情況看，由于養(yǎng)殖戶越來越重視湖羊肉用性能，湖羊產(chǎn)區(qū)歷史上曾引進小尾寒羊等品種進行過雜交改良，作為一個地方品種，除了人們自發(fā)選育外，大部分靠自留商品羊作為種用，再加上缺乏有組織、有計劃地開展湖羊選育工作，致使部分湖羊外貌特征偏離品種特征，面臨種質下降的嚴峻考驗。

表1 歷屆賽羊會測定數(shù)據(jù)

4 組織湖羊賽羊會的主要意義

4.1賽羊會是宣傳湖羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑 將賽羊會與湖羊文化節(jié)有機結合，借助“文化搭臺”，實現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)唱戲”，以鮮明的主題和務實的風格，受到廣泛關注，各方人士紛至沓來。不僅展現(xiàn)了湖羊的特色魅力和深厚的文化積淀，而且通過與新疆阿克蘇地區(qū)舉行湖羊種羊引繁合作、與上海杏花樓(集團)股份有限公司舉行湖羊肉產(chǎn)銷對接項目洽談簽約，共謀合作發(fā)展，極大調(diào)動了廣大農(nóng)戶養(yǎng)殖湖羊的積極性，提升了湖羊品牌知名度，有效推動了農(nóng)牧結合、生態(tài)養(yǎng)殖、產(chǎn)加銷融合的湖羊產(chǎn)業(yè)體系建設，實現(xiàn)了湖羊產(chǎn)業(yè)向養(yǎng)殖、加工、流通方向轉型提升，宣傳效果十分明顯。

4.2賽羊會是促進湖羊選種選配的有效形式 湖羊的選種就是對公羊、母羊配偶個體進行選擇；選配就是根據(jù)生產(chǎn)需要，獲得優(yōu)良的后代或者培育優(yōu)良品種。選配是選種的繼續(xù)，選種是選配的前提，選配是鞏固選種的效果，是選種的最終目的。從湖羊的發(fā)展歷程看，20世紀80年代前主要以羔皮生產(chǎn)為主，主選目標就是羔皮質量。目前湖羊則以肉用為主，主要以選擇肉用性狀為主，育種方向重點突出生長速度、適宰體重、繁殖性能和飼料利用率等性狀，不能只抓羔皮性狀不變。通過比較幾次賽羊會的成績發(fā)現(xiàn)，2012年舉行的第四屆賽羊會，參賽羊的平均體斜長、胸圍、體高、體重比前三屆賽羊會的平均值分別提高了1.8%、6.1%、3.4%、14.7%，該屆賽羊獲體重單項獎的湖羊體重高達125.1 kg，比往屆體重最大的湖羊高出18.3 kg。充分說明了通過賽羊會途徑發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀個體，擴大優(yōu)秀種羊的利用率，對湖羊的選育提高起到了積極作用。

4.3賽羊會是加強湖羊品種保護和開發(fā)利用的有效手段 湖羊作為我國優(yōu)良的地方畜禽品種資源，在國家和各級地方政府的政策引導和支持下，浙江省已建立了湖羊保種場和保護區(qū)，開展湖羊品種資源的保護工作。同時，面對迅速發(fā)展的經(jīng)濟環(huán)境，僅靠國家保種投資難于擴大保種面，且缺乏保種活力，只有抓好湖羊的開發(fā)利用，才能解決好湖羊保種選育的可持續(xù)發(fā)展問題。因此，賽羊會設綜合獎和體重單項獎，一方面突出湖羊的品種特性，引導廣大養(yǎng)殖戶增強品種保護意識；另一方面強調(diào)湖羊的開發(fā)利用，鼓勵養(yǎng)殖戶通過不同的選種選配方式，充分發(fā)揮湖羊的肉用性能。

賽羊會不是單純的娛樂活動，與湖羊的育種工作緊密相聯(lián)，是檢驗育種水平的好形式，是促進湖羊選種選配、提高湖羊肉用性狀的好方法。有關部門應在今后的賽羊會中密切結合育種方向，制定更加合理的比賽規(guī)則，廣泛調(diào)動養(yǎng)殖戶的積極性，讓賽羊會在提升該省湖羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮更加重要的作用。