趣問三則

呂斌

問：為何肚子著涼了就容易拉肚子？

我每次肚子一著涼，就很容易拉肚子，請問這是為什么呢？

廣西東蘭：徐勤

答：先說說人為什么會拉肚子。拉肚子即腹瀉，就是大便里的水多了，使大便不成形。造成大便中水多的原因有兩個，一個是消化道失去的水多了，一個是吸收的水少了。消化道失水多的原因有這么幾種：

胃腸道分泌的水分多了。比方說感染霍亂，大量分泌液體，造成腹瀉。這種腹瀉同時還會造成大量丟失水分，使體內(nèi)電解質(zhì)紊亂。就是常說的脫水。

胃腸道丟失的水分多了。這里的丟失和分泌不一樣，分泌是一個主動的過程，而丟失是因為胃腸道的內(nèi)容物把水“拔”出去了，有些瀉藥，像甘露醇就是用的這個原理。還有就是胃腸道黏膜損傷，炎性滲出，造成了水分丟失過多，從而產(chǎn)生腹瀉。

胃腸道吸收的水少有一個原因，就是胃腸道蠕動亢進，還沒等水分被吸收完全，食物就被排到下一個流程了，食物在胃腸道停留的時間太短，即和消化道接觸的時間太短。著涼引起的腹瀉，與此有關。

為什么肚子著涼就會造成胃腸道蠕動亢進呢？這跟消化道平滑肌的特性有關。和骨骼肌、心肌相比，消化道平滑肌對溫度變化和化學刺激更敏感。溫度稍微有點變化，可能就會引起反應，造成胃腸道蠕動的紊亂，發(fā)生腸道肌肉的痙攣等。

問：為啥嘴唇越舔越干？

為了使自己的嘴唇濕潤些，我平常喜歡用舌頭舔嘴唇，但往往越舔嘴唇反而越干，這是為什么呢？

黑龍江密山：哈燦

答：人的嘴唇周圍有一圈發(fā)紅的區(qū)域叫唇紅緣，它的濕潤靠局部豐富的毛細血管和少量皮脂腺來維持。

用舌頭舔嘴唇，只能通過唾液使嘴唇得到短暫的濕潤。唾液中含有淀粉酶、黏液素等物質(zhì)，比較黏稠，會引起結締組織的收縮，導致唇黏膜發(fā)皺，造成

“越舔越干，越干越舔，越舔越裂”的惡性循環(huán)。同時，皮膚表面的水分蒸發(fā)，也很容易帶走嘴唇內(nèi)部的水分。

嘴唇發(fā)干時可涂少量麻油、甘油或潤唇膏以滋潤唇黏膜。平時應多飲水，多吃豆制品、牛奶等富含維生素B2的食物及梨、荸薺等生津滋陰的食物。嘴唇出現(xiàn)裂口后，在服用維生素B2的同時，可在裂口處涂些抗生素軟膏，如金霉素魚肝油，也可涂用硼砂末加蜂蜜調(diào)勻制成的藥糊，促進裂口愈合。

問：人們緣何會偏愛“垃圾食品”？

我身邊的不少人平常都很愛吃那些所謂的“垃圾食品”，請問這是為什么呢？

云南巧家：尹民

答：其實“垃圾食品”是近年才有的說法，是瀝于在西方社會中與正式的西餐所做的對比。從食物的能量角度來講，所謂的“垃圾食品”有個特點，就是含熱量很高。

味覺是我們在進化中獲得的評判食物好壞的感覺。人類作為一個物種出現(xiàn)后，大部分時間是無法獲得充足的食物的，所以，進化讓我們更傾向于“追逐”含熱量高的食物，比如高脂肪和高糖的食物。給這種“追逐”的行為賦予了美好感覺，包括味覺上的享受、潛意識中不自覺的向往，以及一旦得到滿足之后大腦釋放的愉悅感。這樣，人們抵擋不住高熱量的“垃圾食品”的誘惑，就可以理解了。