教育不足、地區(qū)差異與農(nóng)藥認(rèn)知——基于廣東省11個(gè)縣272位稻農(nóng)的實(shí)證分析

蔡 鍵

（中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院，北京 100872）

教育不足、地區(qū)差異與農(nóng)藥認(rèn)知
——基于廣東省11個(gè)縣272位稻農(nóng)的實(shí)證分析

蔡 鍵

（中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院，北京 100872）

以農(nóng)藥環(huán)境危害性和農(nóng)藥廢棄物回收必要性?xún)煞矫娴恼J(rèn)知作為農(nóng)戶(hù)農(nóng)藥認(rèn)知的衡量指標(biāo)，利用有序回歸模型對(duì)廣東省11個(gè)縣272份調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行了農(nóng)藥認(rèn)知影響因素的實(shí)證分析。研究表明:農(nóng)戶(hù)的農(nóng)藥認(rèn)知水平較低，受教育程度和地區(qū)差異兩個(gè)因素對(duì)農(nóng)戶(hù)農(nóng)藥認(rèn)知有顯著的影響作用。基于此，提出農(nóng)村基礎(chǔ)教育的投入和農(nóng)業(yè)培訓(xùn)活動(dòng)的開(kāi)展，應(yīng)該根據(jù)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)水平和受教育水平分區(qū)實(shí)施。

稻農(nóng);農(nóng)藥認(rèn)知;影響因素

一、引 言

農(nóng)藥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的主要生產(chǎn)要素之一，其不僅能有效控制農(nóng)作物的病蟲(chóng)害，還具有提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，保證糧食豐收和增加農(nóng)民收入等作用［1］，因而自農(nóng)藥被發(fā)明的第一天起，人類(lèi)就在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)大量使用它。直至今天，農(nóng)藥使用仍然是全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中進(jìn)行病蟲(chóng)害控制的常見(jiàn)措施，盡管已經(jīng)出現(xiàn)了其他一些病蟲(chóng)害管理措施［2］。然而，事物總是具有兩面性的，農(nóng)藥除了具有上述正面效應(yīng)以外，還對(duì)環(huán)境和公共健康存在潛在的威脅［3］。第一，農(nóng)藥使用是造成環(huán)境污染的主要原因之一。農(nóng)藥的過(guò)度使用，將污染地下水、地面水、土壤和食物，進(jìn)而影響環(huán)境［4］。第二，農(nóng)藥殘留是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量以及食品安全的主要威脅之一。過(guò)量、不規(guī)范的施用農(nóng)藥，在提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的同時(shí)，所形成的農(nóng)藥殘留將成為威脅農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)安全的重要因素［5］。第三，農(nóng)藥暴露將加大農(nóng)民的健康風(fēng)險(xiǎn)。過(guò)度接觸農(nóng)藥能夠產(chǎn)生毒性，增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者癌癥、先天畸形、神經(jīng)衰弱、白血病、腫瘤等疾病的可能性［6］。第四，農(nóng)藥過(guò)度使用將提高病蟲(chóng)害的生命力。隨著大量農(nóng)藥在食物、環(huán)境中的積累，病蟲(chóng)害在不斷適應(yīng)的過(guò)程中，其抗藥性將得到提升［3］。可見(jiàn)，農(nóng)藥對(duì)于農(nóng)業(yè)和人類(lèi)生存有著非常重要的意義，但其使用也給人類(lèi)健康、非靶標(biāo)生物、自然環(huán)境帶來(lái)了各種風(fēng)險(xiǎn)［7］。

雖然農(nóng)藥對(duì)外部環(huán)境所形成的威脅與其本身的質(zhì)量和特性等密切有關(guān)，但與農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)藥的認(rèn)知以及由此產(chǎn)生的農(nóng)藥使用行為也有著直接的關(guān)系［8］。在無(wú)法改變現(xiàn)有農(nóng)藥質(zhì)量和特性的情況下，引導(dǎo)農(nóng)民正確、有效的使用農(nóng)藥，不僅能保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，還能解除農(nóng)藥對(duì)環(huán)境和公共健康所帶來(lái)的各種威脅。而由行為理論可知，認(rèn)知是行為的基礎(chǔ)，農(nóng)民的農(nóng)藥使用行為，很大程度上取決于他們的農(nóng)藥認(rèn)知情況［9－10］。因而，對(duì)農(nóng)民的農(nóng)藥認(rèn)知（特別是農(nóng)藥危害性認(rèn)知）進(jìn)行研究，具有非常重要的意義。其原因主要有二:一是農(nóng)藥認(rèn)知是影響農(nóng)民農(nóng)藥使用決策的主要因素;二是如果這些認(rèn)知有別于專(zhuān)家的觀(guān)點(diǎn)，那么它們將有助于我們更好的理解農(nóng)民是否或者為什么比預(yù)期中面臨更多的健康風(fēng)險(xiǎn)，以及現(xiàn)有環(huán)境污染和食品安全的根源所在［3］。

就中國(guó)而言，研究農(nóng)民的農(nóng)藥認(rèn)知情況，意義更為重大。因?yàn)樽?985年起，中國(guó)就以10.32%的年增長(zhǎng)率生產(chǎn)農(nóng)藥，截至2010年底已經(jīng)生產(chǎn)了234萬(wàn)噸的農(nóng)藥，中國(guó)不僅是最大的農(nóng)藥生產(chǎn)國(guó)、出口國(guó)，更是最大的農(nóng)藥使用國(guó)［11］。農(nóng)藥在給農(nóng)業(yè)帶來(lái)極大經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也加劇了環(huán)境污染，導(dǎo)致地力下降，對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、食品安全造成了極大的危害，已成為影響中國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個(gè)重大問(wèn)題［1］。盡管中國(guó)農(nóng)民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中大量使用農(nóng)藥，但總體而言，他們對(duì)農(nóng)藥的認(rèn)知相當(dāng)缺乏［12］。由此也導(dǎo)致了中國(guó)農(nóng)戶(hù)的以下錯(cuò)誤用藥行為:過(guò)量施用農(nóng)藥;使用高毒性農(nóng)藥;施藥時(shí)缺乏必要的保護(hù)措施;錯(cuò)誤處理農(nóng)藥廢棄物。因而，文章提出對(duì)中國(guó)農(nóng)戶(hù)的農(nóng)藥認(rèn)知進(jìn)行深入研究，探析農(nóng)民的農(nóng)藥認(rèn)知現(xiàn)狀及其主要影響因素，從而為提高農(nóng)民的農(nóng)藥認(rèn)知，促進(jìn)農(nóng)民正確使用農(nóng)藥提出相關(guān)對(duì)策。

二、農(nóng)戶(hù)的農(nóng)藥認(rèn)知現(xiàn)狀分析

（一）樣本數(shù)據(jù)說(shuō)明

本次調(diào)查是為了了解農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)藥的認(rèn)知情況，判斷農(nóng)戶(hù)的農(nóng)藥認(rèn)知水平，以及認(rèn)知的影響因素。因此，受訪(fǎng)對(duì)象必須是近兩年一直從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，并且生產(chǎn)過(guò)程中有使用農(nóng)藥的農(nóng)戶(hù)。結(jié)合筆者所在省份（廣東?。┑霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，筆者將訪(fǎng)問(wèn)對(duì)象定為廣東省的稻農(nóng)。調(diào)查小組根據(jù)水稻種植比例，分別在珠三角、粵北山區(qū)和東西兩翼各選擇了部分市（縣）作為一級(jí)單元，再分別從每個(gè)市（縣）中隨機(jī)抽取30個(gè)農(nóng)戶(hù)作為樣本，從而保證了樣本數(shù)據(jù)的廣泛性和代表性。本次調(diào)查總共發(fā)放問(wèn)卷330份，其中有效問(wèn)卷272份，問(wèn)卷有效率為82.4%，樣本分布情況見(jiàn)表1。

（二）受訪(fǎng)農(nóng)戶(hù)的總體認(rèn)知水平

本研究主要從兩個(gè)方面考察稻農(nóng)的農(nóng)藥認(rèn)知情況:一是農(nóng)藥環(huán)境危害性的認(rèn)知情況;二是農(nóng)藥廢棄物回收必要性的認(rèn)知情況。它們分別代表了農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)藥危害的認(rèn)知和農(nóng)戶(hù)對(duì)有效處理農(nóng)藥危害的認(rèn)知。

1.對(duì)農(nóng)藥環(huán)境危害性的認(rèn)知。調(diào)查結(jié)果表明，僅有19.12%的稻農(nóng)（52個(gè)受訪(fǎng)對(duì)象）認(rèn)為農(nóng)藥對(duì)環(huán)境有非常大的危害，以及19.12%的稻農(nóng)（52個(gè)受訪(fǎng)對(duì)象）認(rèn)為農(nóng)藥對(duì)環(huán)境有比較大的危害;30.51%的稻農(nóng)（83個(gè)受訪(fǎng)對(duì)象）持中立態(tài)度，認(rèn)為農(nóng)藥對(duì)環(huán)境有一定的影響作用;另外，仍然有20.96%的稻農(nóng)（57個(gè)受訪(fǎng)對(duì)象）認(rèn)為農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的危害很小，以及10.29%的稻農(nóng)（28個(gè)受訪(fǎng)對(duì)象）認(rèn)為農(nóng)藥對(duì)環(huán)境沒(méi)有影響。

表1 樣本分布情況

2.對(duì)農(nóng)藥廢棄物處理方法的認(rèn)知。根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查的情況，稻農(nóng)對(duì)于農(nóng)藥廢棄物處理方法的認(rèn)知程度與對(duì)農(nóng)藥環(huán)境危害性的認(rèn)知程度基本相似。受訪(fǎng)對(duì)象中，依然有12.13%的稻農(nóng)（33個(gè)受訪(fǎng)對(duì)象）和18.01%的稻農(nóng)（49個(gè)受訪(fǎng)對(duì)象）認(rèn)為完全沒(méi)有必要進(jìn)行農(nóng)藥廢棄物回收和進(jìn)行農(nóng)藥廢棄物回收的必要性很低。另外，認(rèn)為有必要、較為必要和非常必要進(jìn)行農(nóng)藥廢棄物回收的稻農(nóng)比例分別為24.63%、21.69%、23.90%。

通過(guò)數(shù)據(jù)比例統(tǒng)計(jì)分析可知，僅有38.24%的稻農(nóng)認(rèn)為農(nóng)藥對(duì)環(huán)境有較大或者非常大的影響，45.59%的稻農(nóng)認(rèn)為有較高或者非常高的必要性進(jìn)行農(nóng)藥廢棄物回收。稻農(nóng)的農(nóng)藥認(rèn)知存在一定的偏差，然而這種偏差到底是隨機(jī)存在，還是某種類(lèi)別的稻農(nóng)所特有的，則須進(jìn)一步進(jìn)行分類(lèi)統(tǒng)計(jì)分析。

（三）不同類(lèi)別稻農(nóng)的農(nóng)藥認(rèn)知情況

1.不同地域稻農(nóng)的農(nóng)藥認(rèn)知情況比較。不同地域稻農(nóng)對(duì)于農(nóng)藥認(rèn)知情況存在一定的差異性，由表2可知:農(nóng)藥危害性方面的常識(shí)，珠三角地區(qū)稻農(nóng)有較高的認(rèn)知，其次是粵西地區(qū)，粵北和粵東地區(qū)稻農(nóng)對(duì)這方面常識(shí)的認(rèn)知較為不足;農(nóng)藥廢棄物回收必要性方面的常識(shí)，珠三角地區(qū)稻農(nóng)有較高的認(rèn)知，其次是粵東和粵西地區(qū)，粵北地區(qū)稻農(nóng)對(duì)這方面常識(shí)的認(rèn)知較為不足。

表2 不同地域稻農(nóng)的農(nóng)藥認(rèn)知情況

2.不同性別稻農(nóng)的農(nóng)藥認(rèn)知情況比較。不同性別稻農(nóng)的農(nóng)藥認(rèn)知差異并不明顯，由表3可知:無(wú)論在農(nóng)藥危害性方面還是在農(nóng)藥廢棄物回收方面，認(rèn)為農(nóng)藥危害性及農(nóng)藥廢棄物回收必要性較大或者非常大的男性農(nóng)戶(hù)比例都略微高于女性農(nóng)戶(hù)比例，而認(rèn)為農(nóng)藥危害性及農(nóng)藥廢棄物回收必要性較小或者非常小的男性農(nóng)戶(hù)比例則都略微低于女性農(nóng)戶(hù)比例。可見(jiàn)，男性稻農(nóng)的農(nóng)藥認(rèn)知稍微高于女性稻農(nóng)。

表3 不同性別稻農(nóng)的農(nóng)藥認(rèn)知情況

3.不同受教育水平稻農(nóng)的農(nóng)藥認(rèn)知情況比較。受教育程度不同的農(nóng)戶(hù)的農(nóng)藥認(rèn)知存在一定的差異。由表4可知，剔除了僅有一例的職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)歷的受訪(fǎng)對(duì)象后，沒(méi)有接受過(guò)正規(guī)教育（文盲）以及受教育程度最高（高中）的稻農(nóng)表現(xiàn)出較高的認(rèn)知水平;而中等教育程度（小學(xué)或者初中）的稻農(nóng)則表現(xiàn)出相對(duì)較低的農(nóng)藥認(rèn)知水平?？梢?jiàn)，農(nóng)藥認(rèn)知水平隨著受教育程度不同而表現(xiàn)出一定的差異性。

通過(guò)對(duì)稻農(nóng)的農(nóng)藥認(rèn)知整體情況分析以及不同類(lèi)別稻農(nóng)的農(nóng)藥認(rèn)知情況對(duì)比，筆者發(fā)現(xiàn)，廣東農(nóng)戶(hù)的整體農(nóng)藥認(rèn)知水平較低。較低的認(rèn)知水平主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面:一是外部環(huán)境方面，珠三角地區(qū)的農(nóng)戶(hù)有較高的農(nóng)藥認(rèn)知水平，而粵北地區(qū)的農(nóng)戶(hù)有較低的農(nóng)藥認(rèn)知水平;二是個(gè)體特征方面，男性農(nóng)戶(hù)的農(nóng)藥認(rèn)識(shí)水平稍微高于女性農(nóng)戶(hù);三是成長(zhǎng)背景方面，受教育程度最低和最高的農(nóng)戶(hù)表現(xiàn)出較高的農(nóng)藥認(rèn)知水平，而中等受教育程度的農(nóng)戶(hù)卻表現(xiàn)出較低的農(nóng)藥認(rèn)知水平。然而，農(nóng)民的農(nóng)藥認(rèn)知究竟由內(nèi)外部因素共同決定的，還是由某一個(gè)因素所主導(dǎo)的，卻無(wú)法從上述分析得出明確答案，因而須進(jìn)一步分析農(nóng)藥認(rèn)知的影響因素。這對(duì)于提高農(nóng)民農(nóng)藥認(rèn)知和引導(dǎo)農(nóng)民正確規(guī)范使用農(nóng)藥，都有著非常重要的理論和實(shí)踐意義。

表4 不同地域稻農(nóng)的農(nóng)藥認(rèn)知情況

三、農(nóng)藥認(rèn)知影響因素分析

（一）理論與文獻(xiàn)

通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)的查閱，本文梳理出影響農(nóng)藥認(rèn)知的相關(guān)因素，這些因素可分為三大類(lèi):一是包括農(nóng)戶(hù)性別、年齡等信息的農(nóng)戶(hù)個(gè)性特征;二是包括土地、勞動(dòng)力等信息的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特征;三是包括農(nóng)戶(hù)受教育程度、農(nóng)業(yè)培訓(xùn)等的農(nóng)戶(hù)知識(shí)信息因素。

1.農(nóng)戶(hù)個(gè)性特征。認(rèn)知是一個(gè)知覺(jué)形成的過(guò)程，不同主體由于個(gè)體區(qū)別將體現(xiàn)出一定的差異，因而個(gè)體特征是影響認(rèn)知的主要因素之一?；诖耍蟛糠謱W(xué)者都提出農(nóng)民的農(nóng)藥認(rèn)知情況，將受到農(nóng)戶(hù)性別、農(nóng)戶(hù)年齡等個(gè)體特征因素的影響。（1）性別。學(xué)者們?cè)谛詣e與農(nóng)藥認(rèn)知關(guān)系的研究中，基本都保持一致的觀(guān)點(diǎn)，他們都認(rèn)為男性農(nóng)戶(hù)比女性農(nóng)戶(hù)的農(nóng)藥認(rèn)知更加深刻和全面［13－14］。但也有部分學(xué)者并沒(méi)有將性別因素作為農(nóng)戶(hù)農(nóng)藥認(rèn)知的影響因素。（2）年齡。關(guān)于年齡與農(nóng)藥認(rèn)知關(guān)系的研究，則出現(xiàn)了兩種相悖的觀(guān)點(diǎn):一是年齡因素對(duì)農(nóng)藥認(rèn)知具有負(fù)向影響，即年齡越大的農(nóng)戶(hù)越傾向于不了解農(nóng)藥，而年輕的農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)藥的了解程度越高［14－15］;二是年齡大的農(nóng)戶(hù)比年齡小的農(nóng)戶(hù)的農(nóng)藥認(rèn)知更全面，因?yàn)槟觊L(zhǎng)的農(nóng)戶(hù)有著更加豐富的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，他們更加了解農(nóng)業(yè)中的各種生產(chǎn)資料［16－17］?？梢?jiàn)，學(xué)者們普遍認(rèn)為男性農(nóng)戶(hù)比女性農(nóng)戶(hù)有更高的農(nóng)藥認(rèn)知，而年齡對(duì)農(nóng)藥認(rèn)知的影響則沒(méi)能形成一致的結(jié)論。

2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特征。農(nóng)藥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的主要生產(chǎn)資料之一，其施用情況將直接影響農(nóng)業(yè)產(chǎn)出與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，因而農(nóng)戶(hù)的農(nóng)藥認(rèn)知還將受到其生產(chǎn)特征的影響。研究中，學(xué)者們普遍認(rèn)為種植面積和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力數(shù)量是影響農(nóng)藥認(rèn)知的主要生產(chǎn)特征因素。（1）種植面積。從種植面積探討農(nóng)藥認(rèn)知的學(xué)者并未達(dá)成一致的共識(shí)，他們也存在相悖的兩類(lèi)觀(guān)點(diǎn)。侯博等［8］學(xué)者在研究中提出，種植面積對(duì)農(nóng)戶(hù)的農(nóng)藥認(rèn)知具負(fù)向影響，種植面積越大的農(nóng)戶(hù)的認(rèn)知程度越低;而 Sultana Parveen et al［4］則認(rèn)為耕地面積與農(nóng)戶(hù)的認(rèn)知水平呈正相關(guān)關(guān)系。（2）農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力。對(duì)此，不同研究也有著不同的結(jié)論:侯博、山麗杰和牛亮云［8］通過(guò)實(shí)證分析，提出家庭人口尤其是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人口數(shù)越多，小麥種植農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)藥殘留的認(rèn)知程度越低;在另一研究中，侯博［14］基于對(duì)吉安的調(diào)研分析，卻提出種地人口數(shù)對(duì)茶農(nóng)的農(nóng)藥殘留認(rèn)知具正向影響，即種地人口數(shù)越多，茶農(nóng)的農(nóng)藥殘留認(rèn)知程度越高?？梢?jiàn)，大部分學(xué)者都認(rèn)為種植面積和勞動(dòng)力數(shù)量對(duì)農(nóng)藥認(rèn)知有影響作用，但影響效果卻沒(méi)能形成一致的結(jié)論。

3.知識(shí)信息。從知識(shí)教育背景研究農(nóng)戶(hù)農(nóng)藥認(rèn)知情況的學(xué)者最多，他們都認(rèn)為受教育程度和農(nóng)業(yè)培訓(xùn)情況是影響農(nóng)藥認(rèn)知的主要因素。（1）受教育程度。學(xué)者們普通認(rèn)為，受教育程度越高的農(nóng)戶(hù)，其農(nóng)藥認(rèn)知水平就越高［18－19］。因?yàn)槲幕潭仍礁邔?duì)信息的反應(yīng)和接受能力越強(qiáng)，學(xué)習(xí)和應(yīng)用新技術(shù)的成本越低［15］。（2）農(nóng)業(yè)培訓(xùn)。大部分學(xué)者［3，12，20］都認(rèn)為對(duì)農(nóng)藥使用者的培訓(xùn)將有助于他們更好地了解病蟲(chóng)害，正確有效的在生產(chǎn)中使用農(nóng)藥，因而培訓(xùn)有助于提高農(nóng)戶(hù)的農(nóng)藥認(rèn)知水平。然而，也有個(gè)別學(xué)者指出農(nóng)戶(hù)的平均受教育程度較低，相對(duì)于農(nóng)業(yè)技術(shù)人員實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)的指導(dǎo)，抽象的農(nóng)藥知識(shí)培訓(xùn)在提高小麥種植農(nóng)戶(hù)農(nóng)藥認(rèn)知程度方面的作用顯得微弱［8］?？梢?jiàn)，學(xué)者們普遍認(rèn)為受教育程度高的農(nóng)戶(hù)有更高的農(nóng)藥認(rèn)知，而大部分學(xué)者認(rèn)同農(nóng)業(yè)培訓(xùn)有助于提高農(nóng)藥認(rèn)知，但其作用將受限于農(nóng)戶(hù)的受教育水平。

（二）研究假設(shè)

通過(guò)對(duì)現(xiàn)有文獻(xiàn)的梳理，可以發(fā)現(xiàn):現(xiàn)有研究關(guān)于農(nóng)藥認(rèn)知的眾多影響因素中，僅有性別、受教育程度兩個(gè)因素的影響作用能達(dá)成共識(shí)，其他因素的研究結(jié)論都存在較大差異。文章認(rèn)為之所以存在這種情況，其原因在于年齡（經(jīng)驗(yàn)）、種植面積、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力等因素對(duì)農(nóng)藥認(rèn)知的影響，都依賴(lài)于地域差異，即地區(qū)不同，年齡（經(jīng)驗(yàn)）、種植面積、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力等因素對(duì)農(nóng)藥認(rèn)知的影響作用也將有所不同。畢竟不同地區(qū)由于種植結(jié)構(gòu)和習(xí)慣、病蟲(chóng)害程度、農(nóng)藥生產(chǎn)與銷(xiāo)售渠道、以及經(jīng)濟(jì)水平等方面具有較大差異，因而農(nóng)戶(hù)的農(nóng)藥知水平在不同區(qū)域間也將表現(xiàn)出一定的差異性［8］。前文通過(guò)簡(jiǎn)單的描述性統(tǒng)計(jì)，也驗(yàn)證了廣東省范圍內(nèi)，粵北、粵西、粵東與珠三角等不同區(qū)域稻農(nóng)的農(nóng)藥認(rèn)知水平存在較大的差異。另外，農(nóng)業(yè)培訓(xùn)確實(shí)有助于提高農(nóng)藥認(rèn)知水平，但由于中國(guó)農(nóng)民的平均受教育水平較低，農(nóng)民對(duì)培訓(xùn)知識(shí)的接受程度較低，從而導(dǎo)致農(nóng)業(yè)培訓(xùn)對(duì)農(nóng)藥認(rèn)知影響作用微弱。綜上，文章將提出如下假設(shè):

H1:性別對(duì)農(nóng)藥認(rèn)知有一定的影響作用，男性農(nóng)戶(hù)比女性農(nóng)戶(hù)有更高的認(rèn)知水平

H2:受教育程度對(duì)農(nóng)藥認(rèn)知有正向的影響作用

H3:區(qū)域差異對(duì)農(nóng)藥認(rèn)知有一定的影響作用

H4:考慮區(qū)域差異后，年齡（經(jīng)驗(yàn)）、種植面積、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力等因素對(duì)農(nóng)藥認(rèn)知無(wú)顯著的影響作用

H5:受限于農(nóng)民的受教育程度，農(nóng)業(yè)培訓(xùn)對(duì)農(nóng)藥認(rèn)知的影響作用微弱

（三）實(shí)證檢驗(yàn)

1.方法與變量。為了進(jìn)一步明確農(nóng)戶(hù)農(nóng)藥認(rèn)知的影響因素，找出農(nóng)藥認(rèn)知偏差的主導(dǎo)因素，必須對(duì)前文提出的研究假設(shè)進(jìn)行實(shí)證檢驗(yàn)?？紤]到本研究中的兩種農(nóng)藥認(rèn)知數(shù)據(jù)（農(nóng)藥環(huán)境危害性認(rèn)知和農(nóng)藥廢棄物處理方法認(rèn)知）均為離散型的五分變量數(shù)據(jù)，文章將采用有序邏輯模型（Ordinal regression）進(jìn)行實(shí)證檢驗(yàn)。有序邏輯模型就是因變量為有序的分類(lèi)變量的多元回歸模型，其性質(zhì)正好與本研究的變量和數(shù)據(jù)吻合。有序邏輯模型中包括五種具體的連接函數(shù):Logit連接函數(shù)（也稱(chēng)為比例優(yōu)勢(shì)模型）、補(bǔ)對(duì)數(shù)連接函數(shù)、負(fù)對(duì)數(shù)連接函數(shù)、Probit連接函數(shù)和Cauchit連接函數(shù)。其中Logit連接函數(shù)適用于因變量相對(duì)均勻分布的情況，比較貼合文章的數(shù)據(jù)分布類(lèi)型，因而文章選用該函數(shù)進(jìn)行實(shí)證檢驗(yàn)。變量則是根據(jù)前文的理論假設(shè)進(jìn)行選取，具體測(cè)量指標(biāo)及數(shù)值分布見(jiàn)表5。

表5 變量及其賦值說(shuō)明

2.模型擬合。如前文所述，文章將借助軟件SPSS17.0，采用Logit連接函數(shù)分別檢驗(yàn)農(nóng)藥環(huán)境危害性認(rèn)知和農(nóng)藥廢棄物處理方法認(rèn)知兩個(gè)模型。檢驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表6和表7。

表6 模型擬合效果

表7 模型檢驗(yàn)結(jié)果

3.結(jié)果詮釋。如表6所示，模型1和模型2的整體擬合信息的P值都為0.000，均小于0.05，說(shuō)明兩個(gè)模型都有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。擬合優(yōu)度方面:模型1的 Deviance值為0.527，Pearson 值為1.000，均大于0.05，說(shuō)明模型擬合良好;同理，模型2也擬合良好。偽決定系數(shù)方面:模型1的三個(gè)系數(shù)值分別為0.181、0.189 和0.064，均大于0.05，說(shuō)明模型有一定的預(yù)測(cè)性;同理，模型2也有一定的預(yù)測(cè)性。另外，由表7可知，僅有年齡、受教育程度和地區(qū)差異三個(gè)因素顯著影響農(nóng)藥環(huán)境危害性認(rèn)知;影響農(nóng)藥廢棄物處理方法認(rèn)知的顯著因素也只有勞動(dòng)力數(shù)量、受教育程度和地區(qū)差異。

第一，農(nóng)藥環(huán)境危害性認(rèn)知模型。（1）變量年齡（age）的回歸系數(shù)大于零（0.413），通過(guò)關(guān)系式OR=eβ可知，年齡因素的比例優(yōu)勢(shì)系數(shù)略微大于1。表明年齡越大的農(nóng)戶(hù)，越可能認(rèn)為農(nóng)藥對(duì)環(huán)境具有非常大的危害性，但由于比例優(yōu)勢(shì)系數(shù)較小，這種差異性并不明顯。（2）受教育程度（edu）的偏回歸系數(shù)小于0（當(dāng)edu=1、2、3、4和5時(shí)，該偏回歸系數(shù)分別為 －18.411、－18.677、－18.415、－18.848和0），因而OR=eβ≤1，表明與教育程度為職中或技校的稻農(nóng)相比，教育程度較低的稻農(nóng)認(rèn)為農(nóng)藥對(duì)環(huán)境具有非常大危害性的概率減小。（3）地區(qū)變量（zone）的偏回歸系數(shù)也小于0（當(dāng)zone=1、2、3和4時(shí)，其偏回歸系數(shù)分別為 －1.784、－1.231、－1.980和0），因而OR=eβ≤1，表明與珠三角的稻農(nóng)相比，其他地區(qū)的稻農(nóng)認(rèn)為農(nóng)藥對(duì)環(huán)境具有非常大危害性的概率減小。（4）性別、種植面積、勞動(dòng)力數(shù)量和培訓(xùn)等都不是農(nóng)藥環(huán)境危害性認(rèn)知的顯著影響因素。

第二，農(nóng)藥廢棄物處理方法認(rèn)知。（1）勞動(dòng)力數(shù)量（labor）的回歸系數(shù)為大于零（0.029），因而OR=eβ＞1。表明家庭勞動(dòng)力數(shù)量越多的農(nóng)戶(hù)，越可能認(rèn)為進(jìn)行農(nóng)藥廢棄物回收具有非常大的必要性，但由于比例優(yōu)勢(shì)系數(shù)較小，這種差異性并不明顯。（2）受教育程度（edu）的偏回歸系數(shù)小于0（當(dāng)edu=1、2、3、4和5時(shí)，該偏回歸系數(shù)分別為 －18.041、－18.108、－18.118、－18.187和0），因而 OR=eβ≤1，表明與教育程度為職中或技校的稻農(nóng)相比，教育程度較低的稻農(nóng)認(rèn)為進(jìn)行農(nóng)藥廢棄物回收具有非常大必要性的概率減小。（3）地區(qū)變量（zone）的偏回歸系數(shù)也小于0（當(dāng)zone=1、2、3和4時(shí)，其偏回歸系數(shù)分別為 －1.701、－0.953、－0.940和0），因而OR=eβ≤1，表明與珠三角的稻農(nóng)相比，其他地區(qū)的稻農(nóng)認(rèn)為進(jìn)行農(nóng)藥廢棄物回收具有非常大必要性的概率減小。（4）性別、種植面積、年齡和培訓(xùn)等都不是農(nóng)藥廢棄物處理方法認(rèn)知的顯著影響因素。

4.假設(shè)檢驗(yàn)說(shuō)明。（1）假設(shè)1沒(méi)能通過(guò)本研究的檢驗(yàn)。實(shí)證結(jié)果表明，無(wú)論是農(nóng)藥環(huán)境危害性認(rèn)知偏差還是農(nóng)藥廢棄物處理方式認(rèn)知偏差，性別都不是它的顯著影響因素。筆者認(rèn)為，這種性別差異之所以未通過(guò)科學(xué)檢驗(yàn)，其原因是性別差異在不同區(qū)域之間會(huì)表現(xiàn)出不同的影響作用。而本文已經(jīng)綜合考慮了地區(qū)差異因素，因而性別變量未能通過(guò)顯著性檢驗(yàn)。（2）假設(shè)2通過(guò)本研究的檢驗(yàn)。實(shí)證結(jié)果表明，兩個(gè)農(nóng)藥認(rèn)知偏差模型中，受教育程度都是顯著的影響因素。系數(shù)估計(jì)結(jié)果也與現(xiàn)有大多數(shù)研究結(jié)論一致，即與教育程度最高的稻農(nóng)相比，教育程度較低的稻農(nóng)有正確農(nóng)藥認(rèn)知的概率減小。（3）假設(shè)3通過(guò)本研究的檢驗(yàn)。實(shí)證結(jié)果表明，地區(qū)差異是農(nóng)藥認(rèn)知的顯著影響因素。結(jié)合文章的實(shí)證數(shù)據(jù)可知，珠三角地區(qū)稻農(nóng)正確認(rèn)知農(nóng)藥環(huán)境危害性的概率最高，其次是粵西，然后是粵北，最后是粵東;農(nóng)藥廢棄物回收方法認(rèn)知方面，同樣是珠三角地區(qū)農(nóng)戶(hù)擁有最高的正確認(rèn)知概率，接著分別是粵東、粵西和粵北。（4）假設(shè)4部分通過(guò)檢驗(yàn)。實(shí)證結(jié)果表明，考慮了地區(qū)差異之后，年齡、種植面積和家庭勞動(dòng)力等因素中，只有年齡因素對(duì)農(nóng)藥環(huán)境危害性認(rèn)知有影響作用，只有家庭勞動(dòng)力因素對(duì)農(nóng)藥廢棄物回收方法認(rèn)知有影響作用，但它們的影響作用都相對(duì)微弱。（5）假設(shè)5通過(guò)本研究的檢驗(yàn)。實(shí)證結(jié)果表明，農(nóng)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)因素并非影響農(nóng)藥認(rèn)知的顯著因素。這進(jìn)一步驗(yàn)證了部分學(xué)者的觀(guān)點(diǎn)，農(nóng)業(yè)培訓(xùn)受限于現(xiàn)有農(nóng)民的文化程度，未能有效提高農(nóng)戶(hù)的農(nóng)藥認(rèn)知水平。

四、結(jié)論與建議

農(nóng)戶(hù)的農(nóng)藥認(rèn)知是影響農(nóng)民用藥行為的主要因素。研究表明;第一，從整體而言廣東稻農(nóng)的農(nóng)藥認(rèn)知水平較低;從個(gè)體而言廣東稻農(nóng)的農(nóng)藥認(rèn)知隨著地區(qū)、受教育程度、性別而有不同表現(xiàn);第二，受教育程度是稻農(nóng)農(nóng)藥認(rèn)知的顯著影響因素，相較于受教育程度最高的稻農(nóng)，其他稻農(nóng)具有正確的農(nóng)藥認(rèn)知的概率減小;第三，地區(qū)差異是稻農(nóng)農(nóng)藥認(rèn)知的顯著影響因素，相較于珠三角地區(qū)的稻農(nóng)，其他地區(qū)稻農(nóng)具有正確的農(nóng)藥認(rèn)知的概率減小;第四，年齡對(duì)稻農(nóng)農(nóng)藥環(huán)境危害性認(rèn)知有微小的正影響作用;第五，家庭勞動(dòng)力數(shù)量對(duì)稻農(nóng)農(nóng)藥廢棄物回收方法認(rèn)知有微小的正影響作用。

基于此，文章提出如下對(duì)策建議:

第一，分地區(qū)實(shí)施農(nóng)村基礎(chǔ)性教育的投入，重點(diǎn)提高邊遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)民的受教育水平。由前文分析可知，受教育水平和地區(qū)差異是影響農(nóng)民農(nóng)藥認(rèn)知的顯著因素。珠三角區(qū)域經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)，農(nóng)藥認(rèn)知水平普遍較高，粵西和粵北兩個(gè)貧窮落后地區(qū)，農(nóng)藥認(rèn)知水平相對(duì)較低。因而各種農(nóng)村教育政策應(yīng)該向邊遠(yuǎn)貧窮山區(qū)傾斜，重點(diǎn)增加邊遠(yuǎn)山區(qū)的基礎(chǔ)性教育投入，提高貧窮地區(qū)農(nóng)民的受教育水平，進(jìn)而提高他們的農(nóng)藥認(rèn)知水平。

第二，分地區(qū)實(shí)施農(nóng)藥使用培訓(xùn)、農(nóng)藥安全教育宣傳等有助于提高農(nóng)戶(hù)農(nóng)藥認(rèn)知的基礎(chǔ)性活動(dòng)，重點(diǎn)加強(qiáng)受教育程度較高地區(qū)的農(nóng)業(yè)培訓(xùn)活動(dòng)。由前文分析可知，現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)培訓(xùn)對(duì)于農(nóng)藥認(rèn)知的影響作用受限于農(nóng)民的受教育程度。盡管隨著各種農(nóng)村教育性投入的增加，農(nóng)民的受教育水平正在逐步提高，農(nóng)業(yè)培訓(xùn)活動(dòng)的效果也將隨之體現(xiàn)。但是現(xiàn)階段不同地區(qū)農(nóng)民的平均受教育程度仍然有較大差別，因而應(yīng)該重點(diǎn)加強(qiáng)受教育程度較高地區(qū)的各種農(nóng)業(yè)培訓(xùn)活動(dòng)，進(jìn)而提高農(nóng)民的農(nóng)藥認(rèn)知水平。

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Undereducation，Regional Differences and Pesticide Cognition——Based on the Empirical Analysis of272 Rice Farmers in11 Counties of Guangdong Province

CAI Jian
（School of Agricultural Economics and Rural Development，Renmin University of China，Beijing100872，China）

This paper takes the cognition of pesticide's environmental harm and the necessity of pesticide waste recycling as the measurement index of farmers'pesticide cognition and uses orderly regression model to do empirical analysis of influencing factor of pesticide cognition based on272 survey data collected from11 counties，Guangdong Province.Result shows that farmers'level of pesticide cognition is relatively low and level of education and regional differences have significant effects on peasant households'pesticides cognition.Based on the above analysis，we suggest that the investment of rural basic education and agricultural training activities should be carried out according to the level of economic development and education.

Rice Farmers;Pesticide Cognition;Influencing Factors

A

1002－2848－2013（06）－0078－08

2013－09－03

國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金“循環(huán)經(jīng)濟(jì)政策的績(jī)效評(píng)估系統(tǒng)模型研究”（編號(hào):10CJY024）;教育部人文社科基金“畜牧業(yè)龍頭企業(yè)閉環(huán)供應(yīng)鏈治理模式研究”（編號(hào):10YJC630428）。

蔡鍵（1986－），廣東省潮州市人，中國(guó)人民大學(xué)博士研究生，研究方向:農(nóng)戶(hù)行為、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易。

責(zé)任編輯、校對(duì):鄭雅妮