妊娠期營養(yǎng)水平對初產(chǎn)母豬繁殖性能和乳成分的影響

楊 鹛 吳 德 車煉強(qiáng) 王 軍 方正鋒 林 燕 徐盛玉

(四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營養(yǎng)研究所，動(dòng)物抗病營養(yǎng)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，雅安 625014)

初產(chǎn)母豬是母豬培育過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，初產(chǎn)母豬繁殖能力的高低以及營養(yǎng)儲(chǔ)備量對母豬終身的繁殖性能有較大影響。持續(xù)的基因選育已使當(dāng)代母豬發(fā)生了很大變化，一方面母豬具有更高的繁殖性能;另一方面，瘦肉率的選育使母豬采食量顯著下降，初產(chǎn)母豬需要更多的營養(yǎng)以維持妊娠期胎兒、乳腺的生長發(fā)育，同時(shí)具有充足的分娩體況以緩解泌乳期采食量不足對仔豬生長以及母豬斷奶后繁殖的影響。妊娠期營養(yǎng)不足將使母豬總產(chǎn)仔數(shù)降低、仔豬初生重下降，引發(fā)瘦母豬綜合征，縮短母豬的利用年限［1］。而妊娠期過多的營養(yǎng)將引起母豬體況過肥，導(dǎo)致難產(chǎn)、產(chǎn)后癱瘓及因肢蹄病增加而導(dǎo)致的淘汰率的提高［2］;同時(shí)由于泌乳期母體體況損失增加，斷奶至再次發(fā)情的間隔延長，受胎率降低［3］。因此，合理的初產(chǎn)母豬妊娠期營養(yǎng)供給，既能保證頭胎母豬繁殖性能，也可改善母豬隨后的繁殖成績。本研究旨在通過考察妊娠期不同營養(yǎng)水平對初產(chǎn)母豬繁殖性能和乳成分的影響，尋求初產(chǎn)母豬妊娠期間適宜的營養(yǎng)水平。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及設(shè)計(jì)

采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選取血緣相同，日齡、體重相近的“長×大”二元雜交母豬44頭，配種前飼喂同一飼糧，母豬第4情期出現(xiàn)靜立反應(yīng)后8、20、28 h由同一操作熟練的技術(shù)人員進(jìn)行人工授精3次，精液來源一致。母豬配種后前2天飼喂1.5 kg/d飼糧，配種后第3天早上稱重，按體重隨機(jī)分配到4個(gè)組，這4組按照妊娠期母豬攝入的不同營養(yǎng)水平分別為75%NRC組、NRC組、125%NRC組、150%NRC組，每組11個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭母豬。

如表1所示，各組母豬妊娠前期營養(yǎng)水平分別為0.75M(M 表示維持需要)、1.00M、1.25M和1.50M;妊娠中期、后期營養(yǎng)水平參照文獻(xiàn)［4］，即妊娠中期在前期基礎(chǔ)上提高20%;妊娠后期在中期基礎(chǔ)上提高25%。不同妊娠階段采食量通過維持需要倍數(shù)確定，維持需要采食量由維持需要消化能［DEm(kJ/d)=460×BW0.75，其中 BW 為配種時(shí)體重+1/2預(yù)期增重，母豬預(yù)期增重為55 kg］與飼糧能量水平之比確定。

表1 母豬妊娠期各階段營養(yǎng)水平攝入量Table 1 Nutrient intake levels of sows during pregnancy different stages

1.2 試驗(yàn)飼糧

試驗(yàn)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表2。妊娠期母豬飼糧分為0～90 d飼糧以及91 d至分娩飼糧，妊娠期飼糧氨基酸模式參照kim等［5］推薦的理想氨基酸模式，其余營養(yǎng)水平參照J(rèn)ohnston［6］。泌乳期飼糧氨基酸水平參照Dourmad等［7］的推薦量，其余營養(yǎng)水平參照 NRC(1998)［8］。

1.3 飼養(yǎng)管理

所有試驗(yàn)?zāi)肛i均飼養(yǎng)在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營養(yǎng)研究所教學(xué)科研試驗(yàn)基地。在母豬進(jìn)舍前對豬舍進(jìn)行徹底清潔、消毒。體重達(dá)到90 kg后，根據(jù)母豬體重進(jìn)行適當(dāng)限制飼喂，每隔15 d稱1次體重，確保各后備母豬體重趨于一致，并每天用公豬誘情2次，以確定母豬初情日齡，母豬在第4情期進(jìn)行人工授精。試驗(yàn)期內(nèi)妊娠母豬日喂2次(09:00、15:00)，自由飲水，保持豬舍清潔衛(wèi)生，并在試驗(yàn)期內(nèi)每周消毒1次。所有母豬預(yù)產(chǎn)期前1周經(jīng)過刷洗消毒后轉(zhuǎn)入分娩舍，妊娠第112天后每頭母豬飼喂2 kg/d飼糧。母豬分娩后前4天逐漸加料，第5天達(dá)到自由采食。仔豬出生后第7天開始補(bǔ)料，自由飲水，第28天斷奶。其他操作均按規(guī)?；B(yǎng)豬場進(jìn)行。

1.4 試驗(yàn)指標(biāo)的測定

1.4.1 母豬繁殖性能

分娩后稱量仔豬個(gè)體重，記錄母豬總產(chǎn)仔數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)、窩產(chǎn)健仔數(shù)(初生體重≥0.85 kg)，計(jì)算初生仔豬均重及初生窩重。稱量泌乳期第21、28天仔豬重量及記錄仔豬數(shù)，計(jì)算仔豬泌乳期第21、28天個(gè)體均重、窩重以及泌乳期個(gè)體增重和泌乳期窩增重。記錄母豬斷奶-發(fā)情間隔，計(jì)算母豬斷奶10 d內(nèi)發(fā)情率。

1.4.2 母豬體重變化及泌乳期平均日采食量

母豬于配種、妊娠期第30和90天、分娩前以及分娩后、斷奶當(dāng)天(泌乳期第28天)稱重，并計(jì)算母豬妊娠期0～30 d、31～90 d、91 d至分娩增重、妊娠期總增重、凈增重(母豬分娩后體重與配種體重之差)、分娩失重、泌乳期失重和母豬配種-斷奶增重(斷奶體重與配種體重之差)。記錄母豬泌乳期每天的飼糧投喂量和剩余量，計(jì)算泌乳期(1～28 d)平均日采食量。

1.4.3 初乳和常乳采集及乳成分分析

在分娩當(dāng)天(初乳)以及泌乳期第28天(常乳)每組隨機(jī)選取5頭母豬，分別從前、中、后3個(gè)乳頭采集乳樣后混合，每頭采集20 mL，樣品采集后-20℃保存。乳脂、乳蛋白、非脂固形物、乳糖含量用MILK YWAY-CP2快速乳成分分析儀進(jìn)行 分析。

表2 試驗(yàn)飼糧組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 2 Composition and nutrient levels of experimental diets(air-dry basis) %

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，采用SPSS 20.0進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。用ANOVA進(jìn)行單因素方差分析，采用LSD法進(jìn)行多重比較和顯著性分析。對妊娠期營養(yǎng)水平的攝入與初生仔豬均重、母豬泌乳期平均日采食量、母豬泌乳期失重、初乳及常乳中乳脂和乳蛋白含量的關(guān)系進(jìn)行回歸分析。P＜0.05水平表示差異顯著，P＜0.01表示差異極顯著。

2 結(jié)果

2.1 妊娠期不同營養(yǎng)水平對母豬繁殖性能的影響

由表3可知，總產(chǎn)仔數(shù)各組間無顯著差異(P＞0.05)，150%NRC組窩產(chǎn)活仔數(shù)有低于125%NRC組的趨勢(P=0.081)。125%NRC組窩產(chǎn)健仔數(shù)、初生窩重比75%NRC組分別顯著提高2.26頭和3.41 kg(P＜0.05)，比150%NRC組分別提高1.70頭(P=0.083)和2.07 kg(P=0.090)，但與NRC組差異不顯著(P＞0.05)。隨著母豬妊娠期營養(yǎng)水平的提高，初生仔豬均重有增加的趨勢，妊娠期消化能攝入量X(MJ/d)與初生仔豬均重Y1(kg)的回歸關(guān)系為:Y1=0.932+0.014X(R2=0.454，P＜0.01)。泌乳期第21天，125%NRC組窩重最高，比NRC組、75%NRC組分別顯著提高7.11、8.83 kg(P＜0.05)，比150 NRC組提高6.00 kg(P=0.082)。泌乳期第28天，125%NRC組窩重分別比NRC組、75%NRC組提高6.82(P=0.077)、8.92 kg(P ＜0.05)，比150%NRC組提高7.09 kg(P=0.086)。泌乳期第21和28天仔豬個(gè)體均重、泌乳期窩增重、泌乳期個(gè)體增重各組間均無顯著差異(P＞0.05)。妊娠期營養(yǎng)水平對斷奶仔豬數(shù)、母豬斷奶-發(fā)情間隔、斷奶10 d內(nèi)發(fā)情率均無顯著影響(P＞0.05)。

表3 妊娠期不同營養(yǎng)水平對母豬繁殖性能的影響Table 3 Effects of different nutrient levels during pregnancy on reproductive performance of sows

2.2 妊娠期不同營養(yǎng)水平對母豬體重及泌乳期平均日采食量的影響

由表4可知，母豬妊娠期0～30 d、31～90 d增重、總增重、凈增重各組間均差異極顯著(P＜0.01)，而妊娠期91 d至分娩各組間體增重差異減小，150%NRC組極顯著高于 NRC組與75%NRC組(P＜0.01)。隨著妊娠期營養(yǎng)水平攝入的提高，泌乳期失重有增加的趨勢，150%NRC組泌乳期失重極顯著高于75%NRC組、NRC組(P＜0.01)，125%NRC組顯著高于75%NRC組(P＜0.05)，泌乳期母豬失重Y2(kg)與妊娠期消化能攝入量X(MJ/d)間的回歸關(guān)系為:Y2=0.781+1.056X(R2=0.992，P＜0.01)。母豬配種-斷奶增重各組間差異極顯著(P＜0.01)。分娩失重不受妊娠期營養(yǎng)水平的影響(P＞0.05)。隨著妊娠期營養(yǎng)水平的提高，泌乳期平均日采食量有減少的趨勢，泌乳期消化能攝入量Y3(MJ/d)與妊娠期消化能攝入量X(MJ/d)間回歸關(guān)系為:Y3=75.60-0.743X(R2=0.572，P ＜0.01)。

表4 妊娠期不同營養(yǎng)水平對母豬體重及泌乳期平均日采食量的影響Table 4 Effects of different nutrient levels during pregnancy on sow weight and average daily feed intake during lactation

2.3 妊娠期不同營養(yǎng)水平對母豬初乳和常乳中乳成分的影響

由表5可知，隨著妊娠期攝入營養(yǎng)水平的提高，初乳中乳脂含量逐步提高，且能量水平與初乳中乳脂含量呈顯著的線性關(guān)系(R2=0.306，P＜0.01)。與乳脂含量類似，隨著妊娠期營養(yǎng)水平攝入的增加，初乳中乳蛋白含量也隨之增加(R2=0.533，P＜0.01)，其中75%NRC組極顯著小于其他3組(P＜0.01)，150%NRC組顯著高于125%NRC組、NRC組(P＜0.05)。初乳中乳糖、非脂固形物含量各組間差異不顯著(P＞0.05)。125%NRC組常乳中乳脂含量顯著高于其他各組(P＜0.05)，75%NRC組常乳中乳脂含量顯著低于NRC組(P＜0.05)，妊娠階段營養(yǎng)攝入水平與常乳中乳脂含量呈顯著的二次關(guān)系(R2=0.273，P=0.013)。妊娠階段營養(yǎng)水平攝入與乳蛋白含量亦呈顯著的二次關(guān)系(R2=0.291，P=0.010)。

表5 妊娠期不同營養(yǎng)水平對母豬初乳和常乳中乳成分的影響Table 5 Effects of different nutrient levels during pregnancy on colostrums and milk composition of sows %

3 討論

本研究顯示，隨著初產(chǎn)母豬妊娠期營養(yǎng)水平提高，母豬妊娠期獲得更多增重(包括全期總增重以及凈增重)，泌乳期失重也隨之增加，結(jié)果與吳德［4］和 Sinclair等［9］一致。NRC 組預(yù)期母體增重為55 kg，實(shí)測值為63 kg，125%NRC組營養(yǎng)水平攝入量與NRC(2012)［10］相近，配種體重為148 kg的初產(chǎn)母豬NRC(2012)［10］模型預(yù)期妊娠期總增重為63 kg，本試驗(yàn)?zāi)肛i妊娠期總增重比 NRC(2012)［10］高18 kg?，F(xiàn)代母豬具有更高瘦肉率，且初產(chǎn)妊娠母豬處于生長階段，沉積肌肉能力更強(qiáng)，而蛋白質(zhì)合成具有更高能量利用率，因此初產(chǎn)母豬具有更高生長速度［11］。Young 等［12］研究表明，營養(yǎng)攝入高于維持情況下，初產(chǎn)母豬妊娠期增重高于經(jīng)產(chǎn)母豬。NRC(1998、2012)可能低估了初產(chǎn)母豬生長潛力。

早期研究表明，隨著妊娠期營養(yǎng)攝入增多，泌乳期母豬采食量顯著下降。Dourmad［13］指出隨著妊娠期能量攝入量提高1 MJ/d，泌乳期母豬能量攝入量降低0.64 MJ/d。本研究妊娠期母豬消化能攝入量提高1 MJ/d，泌乳期母豬能量攝入量減少 0.74 MJ/d，減少幅度高于 Dourmad［13］的研究，可能本研究母豬泌乳期正處于夏季高溫，分娩體況對母豬泌乳期采食量影響更為明顯。隨著泌乳期母豬平均日采食量降低，泌乳期失重也隨之增加，本研究表明妊娠期消化能提高1 MJ/d，泌乳期失重增加 1.056 kg，與 Prunier等［14］具有相似結(jié)果。母豬泌乳期、妊娠期體重變化呈負(fù)相關(guān)，但母豬配種-斷奶增重與妊娠期營養(yǎng)攝入量一致，即妊娠期攝入營養(yǎng)多，母豬配種-斷奶增重提高，這與前人結(jié)果一致［4，13］，說明妊娠期營養(yǎng)攝入才是決定母豬配種-斷奶增重的關(guān)鍵，適當(dāng)?shù)奶岣呷焉锲跔I養(yǎng)水平可使初產(chǎn)母豬具有充足的體況。

本研究妊娠期營養(yǎng)水平攝入量對初產(chǎn)母豬總產(chǎn)仔數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)無顯著影響，這與前人研究［9，15］結(jié)果一致。母豬產(chǎn)仔數(shù)主要受妊娠早期胚胎存活率影響，妊娠前期高營養(yǎng)水平導(dǎo)致胚胎存活率下降［16-17］。研究表明，配種3 d后營養(yǎng)攝入對妊娠前期胚胎存活沒有顯著影響［18］，本研究各組母豬配種后2 d內(nèi)統(tǒng)一飼喂1.5 kg/d飼糧，可能為營養(yǎng)水平對母豬產(chǎn)仔數(shù)沒有影響的原因。NRC組、125%NRC組窩產(chǎn)活仔數(shù)顯著高于其他2組。Kim等［19］的研究表明，妊娠后期仔豬體重變異高于前期，妊娠后期營養(yǎng)不足導(dǎo)致低初生重仔豬出現(xiàn)概率增加，因此提高營養(yǎng)水平可一定程度提高窩產(chǎn)健仔數(shù)。Close等［20］認(rèn)為妊娠期營養(yǎng)水平提高1 MJ/d，仔豬初生重提高8 g。本研究表明，母豬妊娠期消化能攝入X(MJ/d)與初生仔豬均重Y1(kg)回歸關(guān)系為:Y1=0.932+0.014X，與Pluske等［21］的回歸關(guān)系一致。雖然初生仔豬均重隨營養(yǎng)水平攝入增加而提高，但125%NRC組窩產(chǎn)活仔數(shù)高于150%NRC組，初生窩重高于150%NRC組。母豬泌乳期成績受母豬采食量以及分娩體況影響，由于高產(chǎn)仔數(shù)及低泌乳期采食量，初產(chǎn)母豬多處于營養(yǎng)負(fù)平衡。Quesnel等［22］研究表明，分娩體重高的母豬，雖然泌乳期營養(yǎng)限飼，泌乳期性能不受影響，本試驗(yàn)條件下，雖然提高妊娠期營養(yǎng)水平的攝入，泌乳期平均日采食量隨之減少，但泌乳期仔豬個(gè)體增重以及窩增重均不受妊娠期營養(yǎng)水平影響，表明提高妊娠期營養(yǎng)水平可使母豬具有足夠的分娩體儲(chǔ)，保證哺乳仔豬的生長需要。早期研究表明，泌乳期營養(yǎng)限飼將延長母豬斷奶-發(fā)情間隔［23-24］。隨著育種的進(jìn)程，母豬泌乳期失重對斷奶-發(fā)情間隔的影響減少。本試驗(yàn)中各組母豬斷奶10 d內(nèi)發(fā)情率以及斷奶-發(fā)情間隔均不受母豬泌乳期失重的影響，與一些學(xué)者的研究結(jié)果［3，25］一致。

Farmer等［26］指出母豬初乳成分受母豬分娩體況影響。Yang等［27］研究表明，隨著妊娠期賴氨酸攝入量提高，初乳中乳蛋白含量也隨之提高。Long等［28］研究顯示，提高妊娠期飼糧的能量水平，初乳中乳脂含量呈線性變化的趨勢。本試驗(yàn)中隨著妊娠期營養(yǎng)水平攝入增加，初乳中乳脂以及乳蛋白含量呈線性增加。初乳成分主要受妊娠期母豬營養(yǎng)攝入影響，而常乳成分受泌乳母豬體況及營養(yǎng)攝入的影響。Clowes等［29］研究表明，泌乳期蛋白質(zhì)限飼母豬隨著體內(nèi)蛋白質(zhì)損失增多，泌乳20 d乳蛋白含量逐漸減少，并認(rèn)為隨著母豬體儲(chǔ)的下降到一定限度時(shí)，母豬體儲(chǔ)分解減少以保留一定的體儲(chǔ)從而使泌乳能力受影響。本試驗(yàn)中，75%NRC組常乳中乳脂以及乳蛋白含量顯著低于其他各組，表明妊娠期營養(yǎng)攝入過少導(dǎo)致體儲(chǔ)不充分，影響了后期母豬的泌乳能量。同時(shí)150%NRC組乳脂、乳蛋白含量也呈現(xiàn)一定程度的下降趨勢，說明過低的采食量也影響了乳成分。

4 結(jié)論

①對于高繁殖水平、低采食量的現(xiàn)代初產(chǎn)母豬，NRC(1998)母豬妊娠期營養(yǎng)推薦已不適合，高于NRC(1998)推薦量25%，即妊娠期平均消化能攝入量為33.43 MJ/d，可消化賴氨酸攝入量為15.90 g/d時(shí)母豬具有較好的繁殖成績。

②增加母豬妊娠期營養(yǎng)攝入可提高初乳中乳脂、乳蛋白含量，常乳中乳脂、乳蛋白含量受母豬泌乳期平均日采食量及分娩體況影響，妊娠期125%NRC水平的營養(yǎng)攝入可改善母豬常乳質(zhì)量。

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