國(guó)產(chǎn)葡萄酒的未來(lái)：精品酒莊

王旭偉

今年4月份，我們酒類進(jìn)出口商分會(huì)與法國(guó)波爾多葡萄酒協(xié)會(huì)共同組織了十余家法國(guó)酒莊的專業(yè)人士到寧夏產(chǎn)區(qū)就葡萄種植、釀酒、酒莊管理、品牌推廣等進(jìn)行了兩天的交流。相信這種交流活動(dòng)，對(duì)于提高我們國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)的整體現(xiàn)狀具有積極的意義。

當(dāng)然，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的提高需要一個(gè)長(zhǎng)期的積累，因?yàn)檫@個(gè)產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)剛剛起步。我們也參觀了一些國(guó)內(nèi)的酒莊，有的酒莊的投資是大手筆，但是在產(chǎn)品的穩(wěn)定性、發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)性以及市場(chǎng)營(yíng)銷等很多方面與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家還是有差距的。

等到國(guó)內(nèi)企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力能夠到國(guó)際市場(chǎng)做嘗試的時(shí)候，我們會(huì)提供更多行業(yè)上的支持，帶領(lǐng)這些企業(yè)到國(guó)際市場(chǎng)去開(kāi)拓，比如參加國(guó)際性的展會(huì)，舉辦一些推介活動(dòng)等。

6月初，我們和意大利經(jīng)典基安蒂葡萄酒協(xié)會(huì)達(dá)成了戰(zhàn)略合作，在未來(lái)的四年時(shí)間里，酒類進(jìn)出口商分會(huì)將在中國(guó)市場(chǎng)協(xié)助推廣意大利經(jīng)典基安蒂產(chǎn)區(qū)品牌。這樣做的意義在哪里？

我們進(jìn)入一個(gè)行業(yè)、承擔(dān)一個(gè)行業(yè)的協(xié)調(diào)服務(wù)工作的前提是：對(duì)這個(gè)行業(yè)的整體現(xiàn)狀以及未來(lái)數(shù)年的發(fā)展趨勢(shì)有一定的判斷。我們發(fā)現(xiàn)：

首先，中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)潛力很大。據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，至2020年中國(guó)年人均消費(fèi)葡萄酒會(huì)達(dá)到5瓶以上，相對(duì)于2011年年人均消費(fèi)不到1.5瓶的數(shù)字，意味著中國(guó)在2020年的市場(chǎng)總量可望達(dá)到70億瓶。可見(jiàn)，這個(gè)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展空間巨大，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)量肯定滿足不了這個(gè)需求。

其次，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)提出了更高的要求。中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)出版的《2010年中國(guó)葡萄酒白皮書(shū)》中將葡萄酒大致分為兩種：酒莊酒和飲用型葡萄酒。飲用型葡萄酒目的在于飲用，這種酒是通過(guò)外購(gòu)各種散酒，通過(guò)無(wú)差異化灌裝生產(chǎn)的，數(shù)百萬(wàn)瓶同一口味。目前國(guó)產(chǎn)葡萄酒絕大部分是飲用型，產(chǎn)品之間的區(qū)別不大，獨(dú)特性不夠。

而法國(guó)、意大利等國(guó)家的葡萄酒，是細(xì)分的、十分個(gè)性化的產(chǎn)品。一個(gè)是工業(yè)化，一個(gè)是個(gè)性化，國(guó)產(chǎn)葡萄酒在品質(zhì)、口感和營(yíng)銷模式方面均與進(jìn)口葡萄酒存在較大差距。

因此，我們一方面在積極引進(jìn)國(guó)外葡萄酒，滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的需求；另一方面，也在大力發(fā)展一部分國(guó)內(nèi)精品酒莊，讓這些酒莊真正市場(chǎng)化，然后逐步帶動(dòng)整個(gè)國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

此外，我們正在開(kāi)展一項(xiàng)很重要的工作，即定期發(fā)布“葡萄酒進(jìn)口統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告”，每季度發(fā)布一次，我們期望以此給國(guó)內(nèi)的葡萄酒市場(chǎng)提供參考（2013年上半年的“葡萄酒進(jìn)口統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告”發(fā)布在本期的“行業(yè)觀察”欄目）。