提高大櫻桃坐果率的技術(shù)

紀(jì)江華

要想有效提高大櫻桃坐果率，必須了解影響大櫻桃開花授粉的因素及其結(jié)實特性、生理落果特性等，并采取針對性措施。

1.影響大櫻桃開花授粉的因素

影響大櫻桃花期的最主要因素是溫度。當(dāng)日平均氣溫達(dá)到10℃左右時，大櫻桃的花芽開始萌動，日平均氣溫達(dá)15℃左右時即可開花。萌芽、開花到幼果生長的不同時期，大櫻桃對低溫的忍耐力也不同，其致害溫度分別是：花蕾期-5.5～1.7℃，開花和幼果期-2.8～-1℃。如果溫度急劇下降，花芽受凍率可達(dá)到96%～98%；如果溫度緩慢下降，則花芽受凍率可降低至3%～5%。大櫻桃對低溫的適應(yīng)性除與氣溫相關(guān)外，與樹體本身的養(yǎng)分貯藏水平也有直接關(guān)系。

地域、品種以及授粉期溫度、濕度等因素都是影響其有效授粉期長短和授粉質(zhì)量的因素。在氣候正常條件下，大櫻桃的有效授粉期為開花后1～4天，較高溫度條件下授粉受精作用完成得快些。

4℃以下低溫嚴(yán)重影響授粉，會導(dǎo)致坐果不良甚至不能坐果。大風(fēng)、低溫或連陰雨天氣不利于昆蟲活動，對大櫻桃花期授粉受精也十分不利。溫度越高花 期越短，溫度低則花期相對較長。同一品種幼、旺樹花期晚，老、弱樹花期早?；ㄊ鵂罟?、短果枝開花早。

2.大櫻桃的結(jié)實特性

大櫻桃的絕大多數(shù)品種都有花粉，但自花不實或自花結(jié)實率極低，沒有外源花粉的單一品種幾乎沒有商品栽培價值，必須配置相應(yīng)的授粉樹。自花結(jié)實率極低的大櫻桃品種，即使配置了授粉樹，其坐果率也不高，一般為20%左右，最高60%左右。據(jù)觀察，大櫻桃不同品種組合花粉親合率一般為30%左右，最高70%。

3.大櫻桃生理落花落果特性

大櫻桃的果實發(fā)育期從謝花后開始計算，早熟品種35～40天，中熟品種45～50天，晚熟品種55～60天。大櫻桃果實發(fā)育期大體分為3個階段：坐果后的第1次果實膨大期、硬核和胚發(fā)育期、成熟前的第2 次果實膨大期。其中，第1次膨大期的果實生長量占成熟時果實總質(zhì)量的50%～75%，是大櫻桃果實管理的關(guān)鍵時期，也是大櫻桃與其他核果類果樹果實發(fā)育的明顯區(qū)別。

大櫻桃落花落果一般有3次高峰：第1次高峰是落花，花朵自花?；啃纬呻x層而脫落，多發(fā)生在花后1～2周內(nèi)。脫落的主要原因是花器中的雌蕊敗育，以及部分花朵未受精。

此外，花期前后及花期天氣狀況不良（發(fā)生凍害、低溫陰雨、大霧、大風(fēng)等）造成雌蕊生殖機(jī)能衰退，或影響正常的授粉受精過程，也都會加劇這次落花。

第 2 次高峰是落花落果，發(fā)生在花后2～4周，品種間略有差異。以佐藤錦為例，花后10～16天是其第1次生理落果期，這次落果從外型上看是有一定大小的幼果脫落，但究竟是小幼果還是未曾受精的膨大子房脫落，認(rèn)識上尚不一致。多數(shù)資料認(rèn)為，這次脫落是由于受精不良和胚乳發(fā)育受阻所致。樹體養(yǎng)分不足、不良?xì)夂驐l件均可引起胚乳中途敗育，加劇果實脫落。其第2次落果與第1次落果相同，均帶有花托和萼片。

第3次高峰是落果，發(fā)生在硬核期?；ê?4～30天是佐藤錦第2 次生理落果期。設(shè)施栽培的大櫻桃此次落果發(fā)生在果實生長第一期末（核尚未硬化）和第二期（核已硬化）之間。此次落果，離層多在幼果與果梗的花托間產(chǎn)生。幼果脫落后的一段時間內(nèi)，花托和果梗殘留在枝上。落果的原因主要是供應(yīng)果實生長與同化的養(yǎng)分不足，導(dǎo)致受精胚中止發(fā)育。觀察可見，凡競爭力較弱的果實，內(nèi)部種子先端種皮首先開始發(fā)生褐變，而后果實萎黃脫落。著果過多、葉果比小和新梢旺長的樹，養(yǎng)分競爭激烈，落果較重。此外，有的品種還有采前落果現(xiàn)象，這次落果是在果梗與果實之間產(chǎn)生離層。

核果類果樹的生理落果是樹體開花結(jié)果過多、造成相對負(fù)荷過重時樹體的一種反饋調(diào)節(jié)，通過擴(kuò)大有效葉面積和增強(qiáng)葉功能，或降低營養(yǎng)器官的生長量（如疏剪無用新梢、摘心、噴布生長延緩劑等），都有利于提高坐果率，但坐果率的提高有一定限度。大櫻桃有25%左右的最終坐果率即能滿足生產(chǎn)需要，當(dāng)花果密度過大時，用疏花疏果的方法比用其他措施對改善坐果狀況更加有效，這在生長衰弱的樹上應(yīng)用效果尤為明顯。

4.提高大櫻桃坐果率的技術(shù)措施

（1）合理配置授粉樹。建園時的品種選擇 ，決定著產(chǎn)量的多少、質(zhì)量的好壞和效益的高低。根據(jù)授粉品種配置原則選定授粉品種（品種間花期相遇并能互相授粉），栽植時要足量、合理地配置。一般主栽品種與授粉品種的比例為3∶2，授粉品種3～4個，株行距以3m×4m較好。目前，適于栽培的品種有紅燈、岱紅、美早、先鋒、拉賓斯、黑珍珠、布魯克斯、雷尼等。

（2）花期放蜂?；ㄆ诜欧漭o助授粉能顯著提高坐果率，一般在大櫻桃花開 10%左右時釋放蜜蜂（每畝1箱）或壁蜂（每畝200頭）。注意放蜂前10天果園中應(yīng)停止使用農(nóng)藥，并將配藥的缸（池）蓋好，防止峰中毒。

（3）噴布葉面肥，補(bǔ)充內(nèi)源激素。開花前后噴布800～1000倍液天達(dá)2116+2000倍液金朋液；盛花初期用陜西大成農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的大櫻桃專用生長調(diào)理營養(yǎng)液“櫻歌艷舞”800～1000倍液噴花、蕾 1 次，能顯著提高坐果率。

另外，在大櫻桃果實黃豆大時，噴“櫻歌艷舞”400～500倍液1次，能夠促進(jìn)果實發(fā)育、穩(wěn)定樹勢、防止落果，保證花芽分化質(zhì)量。

（4）平衡樹體營養(yǎng)分配，防止落花落果。大櫻桃萌芽開花過程需要的養(yǎng)分主要來自前一年樹體的貯藏，因此要提高坐果率，首先要抓好前一年秋施基肥工作，每畝施3～4t有機(jī)肥。落葉前1周噴施5%尿素可有效提高樹體養(yǎng)分貯藏水平。春季萌芽前土施速效氮肥，能夠滿足大櫻桃開花坐果后的養(yǎng)分需要。

大櫻桃開花后坐果和果實膨大所需養(yǎng)分均來自當(dāng)年的養(yǎng)分供應(yīng)，要提高坐果率，幼果期應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，對旺長新梢要及時摘心和留 5～6片葉剪梢，防止新梢和幼果爭奪養(yǎng)分。加強(qiáng)疏花疏果，減少營養(yǎng)消耗。此時果實發(fā)育、新梢生長、花芽分化同時進(jìn)行，養(yǎng)分供需矛盾十分突出，要勤施促果肥。果實硬核后加強(qiáng)水分管理，因為水分過多過少都易造成果實黃化脫落。