娃娃菜金娃娃的引種與栽培

□ 王 顥 高彩霞

金娃娃是從韓國引進的新型娃娃菜品種，內(nèi)葉嫩黃，口感嫩脆， 品質(zhì)極佳，生育期短，耐抽薹，尤其適宜城鎮(zhèn)郊區(qū)和出口加工基地栽培。

娃娃菜屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，是一種微型大白菜，因其個體小、質(zhì)地脆嫩、品質(zhì)優(yōu)、風味佳而深受消費者喜愛。目前，娃娃菜產(chǎn)品已廣泛出現(xiàn)于超市貨架、賓館飯店及禮品蔬菜中。金娃娃是北京華耐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司從韓國引進的新型娃娃菜一代雜種，2009年由蘭州圣農(nóng)科技服務(wù)部引入甘肅，2010～2011年在蘭州市、永登縣、榆中縣進行多點試驗，2012年參加生產(chǎn)示范。結(jié)果表明，金娃娃具有內(nèi)葉嫩黃，口感嫩脆，品質(zhì)優(yōu)，高產(chǎn)、抗病、耐貯運等特點，生育期短，栽培管理簡單，尤其適宜城鎮(zhèn)郊區(qū)和出口加工基地栽培，同時可在蔬菜淡季上市，每667 m2產(chǎn)量5 000～6 000 kg，產(chǎn)值達5 000～8 000元。2013年1月金娃娃通過甘肅省品種審定委員會審（認）定（甘認菜2013071）。

1 品種特征特性

金娃娃中早熟，春、秋季均可栽培，生育期45～50 d （天）。株高30 cm，開展度35 cm，外葉翠綠、上舉，株型好，葉球高約20 cm，直徑約12 cm，單球質(zhì)量1.1 kg，凈菜率81.0%，軟葉率58.3%，葉球合抱，筒形，綠葉層多，內(nèi)葉嫩黃，商品性好，耐抽薹，VC含量 229 mg·kg-1、可溶性糖 2.47%，品質(zhì)佳，口感好，生食味甜。高抗干燒心病、病毒病、霜霉病、軟腐病及黑腐病等多種病害。適播期長，西北地區(qū)從4月下旬至8月下旬均可露地播種，適當保護可延長播種期。既可加工出口也可供應(yīng)市場，適宜大面積種植。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2010～2011年在蘭州市紅古區(qū)花莊鎮(zhèn)、平安鄉(xiāng)，永登縣武勝驛鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)，榆中縣定遠鎮(zhèn)、三角城鄉(xiāng)進行了多點試驗。結(jié)果顯示，金娃娃每667 m2平均產(chǎn)量5 734.9 kg，較對照品種春玉黃增產(chǎn)13.10%。2012年在紅古區(qū)花莊鎮(zhèn)、平安鄉(xiāng)，永登縣武勝驛鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)，榆中定遠鎮(zhèn)、三角城鄉(xiāng)進行生產(chǎn)試驗，金娃娃每667 m2平均產(chǎn)量達5 561.5 kg，較對照品種春玉黃（4 928.0 kg）增產(chǎn)12.85%。適宜在蘭州紅古區(qū)、永登縣、榆中縣、皋蘭縣，武威市涼州區(qū)、天?？h，白銀市靖遠縣，張掖市甘州區(qū)、臨澤縣、高臺縣及同海拔春、夏、秋茬種植區(qū)推廣種植。

3 栽培技術(shù)要點

3.1 整地施肥 選擇地勢平坦、排灌便利、土層深厚、保水保肥，最好栽培常規(guī)設(shè)施作物不超過4 a（年）的砂壤土或粘壤土，忌重茬或前茬為十字花科作物。冬前清理地塊中的殘枝枯葉及雜草，深翻1～2 次，冷凍曬垡，以減少病蟲越冬基數(shù)。結(jié)合整地每667 m2一次性施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5～6 t、磷酸二銨15～20 kg、45%三元復(fù)合肥（N∶P∶K為15∶15∶15）10～15 kg作基肥。對缺鈣或土質(zhì)偏堿的土壤類型每667 m2可增施普通過磷酸鈣15～ 20 kg。

3.2 適時播種 金娃娃對播種期要求較嚴格，適宜溫度為10～20 ℃，播種過早，易抽薹；播種過晚，生長期短，結(jié)球不緊實，質(zhì)量差、產(chǎn)量低，不耐貯藏。一般灌溉區(qū)春播4月下旬至5月上旬進行，秋播7月中下旬進行，播前深翻土壤，混合均勻做平畦，選用幅寬120 cm的透明地膜，按畦面寬100 cm、膜間距30 cm覆膜，地膜拉緊鋪平，緊貼地面，四周用土覆蓋，畦面每隔4～5 m橫向壓土以防大風揭膜，按株行距20 cm見方穴播，每穴點播3～4粒，覆薄土，每穴留1株，每667 m2保苗1.1萬～1.2萬株。高寒二陰區(qū)5 月下旬至 7 月上旬播種，每畦 4 行，按株行距15 cm見方點播，每穴點播2～3 粒，播深1.0～1.5 cm，每667 m2用種量80～100 g。

3.3 田間管理 直播3～4 d（天）后視出苗情況及時查苗補種，2片葉時間苗，3～4片葉時定苗，不蹲苗或蹲苗7 d（天）左右。金娃娃生長期間共追肥 3～4 次。苗期每667 m2追施尿素7～10 kg進行提苗，若底肥足、底墑好，提苗肥可不追施；植株團棵期時，應(yīng)追施發(fā)棵肥，每667 m2施尿素10～15 kg；當心葉合抱時及時追施結(jié)球肥，每667 m2施尿素 10～15 kg；結(jié)球中期每667 m2追施尿素8～10 kg。蓮座期和結(jié)球期可結(jié)合病蟲害防治進行根外追肥 2～3 次，葉面噴施葉面寶（河北新世紀周天生物科技有限公司生產(chǎn)）800～1 000倍液，或豐收素（浙江雙贏生物科技有限公司生產(chǎn)）800～1 000倍液，或磷酸二氫鉀 600～800倍液，每隔10 d （天） 噴1次，噴施肥最好在陰天或晴天10：00或16：00進行。

3.4 病蟲害防治 金娃娃主要病害有病毒病、霜霉病、軟腐病，害蟲有蚜蟲、跳甲、菜青蟲。病毒病發(fā)病初期，用20%鹽酸嗎啉胍·銅（病毒A）可濕性粉劑500～600倍液，或用1.5%植病靈（Ⅱ）懸浮劑1 000倍液交替噴霧防治；霜霉病用40%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或72%霜脲·錳鋅（克露）乳油600～700倍液，或50%甲霜靈可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧防治。軟腐病始發(fā)期用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3 000倍液，或用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素3 000 ～4 000倍液噴霧防治，或45%新植霉素4 000倍液噴霧或灌根，每隔10 d（天）噴1次，連噴2～3次。蚜蟲用2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000～2 000倍液噴霧防治；跳甲用 2.5%溴氰菊酯（敵殺死）乳油6 000倍液噴霧防治；菜青蟲3齡前幼蟲用5%氟苯脲（農(nóng)夢特）可濕性粉劑1 000～2 000倍液，或1.8%阿維菌素乳油3 000倍液噴霧防治。

3.5 采收 當株高30～35 cm，葉球縱徑約15 cm、最大橫徑7 cm，中部稍粗，單株質(zhì)量800 g左右，包球緊實后即可采收，春播6月下旬到7月上旬，秋播8月下旬到9月上旬。葉球過大或過于緊實易降低商品價值。如發(fā)現(xiàn)大部分葉片出現(xiàn)麻點時應(yīng)一次性收獲，否則會發(fā)生腐爛。采收時應(yīng)全株拔掉，去除多余外葉，削平基部，用保鮮膜打包裝箱，每包3～4棵，每箱30包，預(yù)冷后即可運輸上市。