2013年一季度我國生豬價格及后期走勢分析

文┃虞華（國家統(tǒng)計局鹽城調(diào)查隊）

虞麗娜（江蘇省鹽城郵政局）

進入2013年，全國生豬市場迎來開門紅，蛇年春節(jié)前多地生豬價格直逼每千克18元。不過，春節(jié)需求旺季過后，隨著終端消費需求的萎縮，供求關(guān)系的變化，豬價肉價均呈下行趨勢。3月初大型養(yǎng)豬戶僅有稍許盈利，而散戶則處于保本邊緣。3月底已創(chuàng)2010年9月以來的新低，豬糧比價亦跌至5.45∶1，生豬養(yǎng)殖步入中度虧損，養(yǎng)豬戶期盼國家能早日發(fā)布收儲政策以提振低迷豬市。而此次拐點出現(xiàn)后的目標位可能將是跌破成本線、跌入虧損區(qū)，二季度探底，三季度起價格有望反彈。

一、2013年一季度國內(nèi)生豬市場情況

元月上半月，全國生豬市場表現(xiàn)格外搶眼。豬價在元旦后突然發(fā)力，半個月內(nèi)，豬價上漲幅度高達每千克2元多，全國豬價至1月中旬時每千克高達17.7元，其中，廣東、河北、山東、四川等地毛豬均價突破18元/千克的大關(guān)，而福建和廣東局部地區(qū)豬價一度飆升至18.8元/千克。豬價漲幅明顯超出預期，部分養(yǎng)殖戶惜售心理增強，養(yǎng)殖戶普遍壓欄，這也為下半月豬價的快速下跌埋下伏筆。全國豬價在元月第三周達頂點后，于第四周開始跌潮席卷全國，豬價下跌之快令養(yǎng)殖戶措手不及。到元月底，全國生豬均價已回落至16.47元/千克，兩周內(nèi)跌幅高達7.35%。其中，東北三省及山西等地再次重回16元/千克以下。進入2月以后，生豬行情震蕩下跌，至3月下旬全國一半以上地區(qū)豬價已經(jīng)跌破13元/千克。而飼料價格繼續(xù)小幅上漲，從而導致豬糧比價跌至5.45∶1，養(yǎng)豬虧損程度進一步擴大，每頭虧損已突破100元。

1.豬價跌兩成肉價仍堅挺。價格監(jiān)測資料顯示，和2012年一樣，直接影響CPI的豬肉零售價與生豬出欄價的聯(lián)動性并不一致。肉價隨著豬價下調(diào)的同時，豬肉零售價格依然堅挺。2013年以來，全國生豬出欄價已由高峰時的每千克17.42元跌至3月30日的12.69元，跌幅已經(jīng)超過了27%，豬價已基本跌回到2010年9月底的水平。與此同時，全國豬肉零售價格由高峰時的每千克25.32元下降至3月30日的21.23元，降幅約為16%。和生豬價格相比，豬肉零售價格反應明顯滯后（圖1）。

◎圖1 2010年以來全國生豬、豬肉價格走勢

2.豬糧比價跌破調(diào)控生豬市場預案中的盈虧平衡點，進入“黃色區(qū)域”。豬價的大幅下跌，加上飼料價格的高企，使得養(yǎng)殖盈利急劇縮減，豬糧比已經(jīng)跌破盈虧平衡線6∶1，步入介于“5∶1～5.5∶1”之間的中度虧損時代。3月30日豬糧比價已跌至5.45∶1，同比下跌0.91個點，已低于調(diào)控生豬市場預案中的盈虧平衡點。當豬糧比價在6∶1～5.5∶1之間，表明生豬價格出現(xiàn)輕度下跌，處于“藍色區(qū)域”，生豬生產(chǎn)效益下降，政府要適度采取措施。根據(jù)發(fā)改委發(fā)布的《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預案（暫行）》規(guī)定，當豬糧比持續(xù)一段時間處于6∶1～5.5∶1的藍色預警區(qū)域時，政府將適時增加一定數(shù)量的凍豬肉儲備；如果跌破5.5∶1進入黃色區(qū)域，將進一步加大收儲力度；如果進入5∶1以下的深度虧損區(qū)域，養(yǎng)殖戶將獲得母豬補貼。據(jù)了解，本輪凍豬肉收儲一旦展開，將對支撐豬肉價格、提振市場信心起到積極作用（圖2）。

◎圖2 2010年以來全國豬糧比走勢

3.生豬存欄雖略有減少，但能繁母豬仍居歷史較高水平。2011年下半年生豬價格增長較快，養(yǎng)豬戶大都賺了一筆錢，這也吸引了不少養(yǎng)殖戶從2011年11～12月開始大規(guī)模養(yǎng)殖，加之豬病形勢較為平穩(wěn)，成活率較高，造成2012年生豬市場供應量持續(xù)增加。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2012年年底生豬存欄47492萬頭，同比增長1.6%。2013年3月18日，農(nóng)業(yè)部公布了2013年2月4000個監(jiān)測點生豬存欄信息，2月生豬存欄較上月減少1.9%，其中能繁母豬存欄較上月減少0.2% 。能繁母豬存欄水平較高的現(xiàn)狀仍將令國內(nèi)生豬價格上行受壓（圖3、圖4）。

◎圖3 2011年以來各月全國生豬存欄數(shù)比較

◎圖4 2011年以來各月全國能繁母豬存欄數(shù)比較

二、豬價急劇下跌原因分析

春節(jié)臨近，消費高峰將至，豬價緣何不漲反跌？生豬集中出欄應該說是主要原因。

1.春節(jié)期間儲備肉大面積投放引發(fā)連鎖效應。春節(jié)期間，部分地區(qū)為了穩(wěn)定物價，相繼投放儲備肉，加之新聞媒體宣傳儲備肉投放導致肉價企穩(wěn)回調(diào)，市場悲觀情緒漸重，引發(fā)連鎖效應，養(yǎng)豬戶恐慌出欄，豬價想漲也難。

2.養(yǎng)殖戶賣跌不賣漲，生豬集中出欄。全國豬價在元月第三周達頂點后，于第四周開始跌潮并席卷全國，節(jié)前豬價快速下跌令養(yǎng)殖戶始料不及，養(yǎng)殖戶惜售心理減弱，生豬集中出欄；春節(jié)長假后，豬肉同其他消費品一樣，進入消費淡季，豬價跌速超出心理預期，養(yǎng)殖戶恐慌心理加劇，出現(xiàn)集中拋售。

3.豬市行情呈現(xiàn)弱勢，大豬上量多，收購方壓價。豬價急跌大大打擊了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性，養(yǎng)殖戶壓欄心理減弱，部分地區(qū)浮現(xiàn)拋售現(xiàn)象，加之節(jié)后上市肉豬體重較大，大多體重在120千克以上，且出欄時豬都吃飽喂足，出肉率下降，屠宰場或收購方實行壓價策略。

4.比價變動影響。近期蛋、魚、菜上市量增加，價格普遍下跌，豬價跟跌。

三、扶持力度增強 短期內(nèi)政策效應難現(xiàn)

春節(jié)期間，財政部及國稅總局相繼發(fā)布公告，分別從保險及增值稅方面增強了對生豬業(yè)的扶持力度，為養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖戶帶來利好消息。

1.降低養(yǎng)豬風險，提高育肥豬保險補貼比例。自2013年起，在地方財政至少補貼30%的基礎(chǔ)上，中央財政育肥豬保險保費補貼比例由10%提高至中西部地區(qū)50%、東部地區(qū)40%。這意味著國內(nèi)生豬養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖戶只需承擔20%～30%的保費即能保障養(yǎng)豬帶來的風險。

2.“公司＋農(nóng)戶”模式銷售畜禽免增值稅。

自2013年4月1日起，“公司＋農(nóng)戶”經(jīng)營模式銷售畜禽將免去增值稅。該政策的影響雖不及外界想象得那么大，但明確了國家對養(yǎng)殖業(yè)的支持。

3.國家加強對美國豬肉進口的監(jiān)測，或?qū)p少豬肉的進口量。中國要求自2013年3月1日起由第三方確認進口美國豬肉不含瘦肉精。美國是我國豬肉的進口大國，海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2012年我國進口美國豬肉量占總進口量的57.58%，高達22.13萬噸。加強對美國豬肉進口的監(jiān)測，或?qū)p少豬肉的進口量，這對國內(nèi)豬市來說無疑是個利好的消息。

雖然國家在政策層面上對生豬養(yǎng)殖業(yè)扶持力度增強，長遠來看，對豬市形成利好支撐，但就目前情況來看，國內(nèi)豬市供應遠遠超出需求，即使是利好政策頻繁出臺，也難在較短的時間內(nèi)起到相應的作用，因此對目前正處于下行周期的豬市而言支撐力度有限。生豬市場的不景氣，使得飼養(yǎng)戶補欄意愿受阻，目前大部分飼養(yǎng)戶持觀望態(tài)度。每一時期的豬價都是其構(gòu)成因素各方博弈的結(jié)果，而其供求關(guān)系、生豬數(shù)量又起決定性的作用。今年的下跌主要動力卻是來自于供應水平的增加。政府調(diào)控豬市的原則不是改變市場周期，其關(guān)鍵點是掌握好調(diào)控時機和力度，減少進口這一措施已經(jīng)開始，啟動收儲和發(fā)放母豬補貼的措施也會隨豬糧比價的進一步下跌而實施。

四、豬價震蕩向上的總體態(tài)勢或難改變

近期局部地區(qū)生豬出欄體重較前期有所下降，在一定程度上反映出養(yǎng)殖戶對后期豬價不樂觀，養(yǎng)殖積極性在下降，宰殺母豬情況可能再次上演。不過，目前過度淘汰母豬的跡象沒有真正顯現(xiàn)。如果出現(xiàn)過度淘汰母豬和存欄量的大幅下滑，后期豬肉價格將面臨暴漲風險。

根據(jù)歷史周期推算，預計2013年的二季度豬價將震蕩回落探底，但估計不會出現(xiàn)2010年上半年深度下跌局面，波動幅度也將遠小于2011年。2013年一季度全國生豬均價為15.17元/千克，從各個層面分析，悲觀預測2013年生豬全年均價在14.5元/千克以上，不會低于2012年，生豬養(yǎng)殖行業(yè)總體仍處微利狀態(tài)?？紤]到大型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)當前正處于加速擴張期，未來2～3年將保持50%以上的擴張速度，預計2013年四個季度大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)的盈利增速將是逐季上升的走勢，2013年豬價走勢究竟如何還是要看供求關(guān)系和生豬疫病防治，但生豬價格總體走勢為震蕩向上的態(tài)勢或難改變。

目前國內(nèi)生豬市場持續(xù)低迷，導致養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖信心受到打壓。這不僅表現(xiàn)在對后市信心不足，主要行為有補欄數(shù)量減少或者終止。而且對當下的豬市比較困惑或擔憂，主要行為有拋售生豬、淘汰母豬。業(yè)內(nèi)人士認為，面對目前生豬市場，對育肥豬可以進行適當壓欄和減少補欄，對能繁母豬要淘汰低產(chǎn)母豬，優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)產(chǎn)能最大化。

五、建立和完善生豬產(chǎn)銷平穩(wěn)發(fā)展長效機制

盡管供求因素影響到豬肉價格，歸根結(jié)底，生產(chǎn)規(guī)?；潭炔桓摺⑿畔乐夭粚ΨQ等因素是造成近幾年豬肉價格大漲后又大跌周期波動的主要原因。目前我國養(yǎng)豬業(yè)是一個充滿競爭的行業(yè)，同時也是一個非常特殊的行業(yè)。受生活習慣的影響，我國大多數(shù)居民有消費豬肉的習慣，決定了其是一個不可消失的行業(yè)；同時，它不像其他產(chǎn)業(yè)一樣說停產(chǎn)就停產(chǎn)，養(yǎng)豬是賠錢也得養(yǎng)下去；養(yǎng)豬業(yè)的分散性決定了不能形成壟斷效應；養(yǎng)豬業(yè)的主體仍是農(nóng)民，農(nóng)民是弱勢群體。因此，生豬養(yǎng)殖過程不能完全市場化。生豬養(yǎng)殖政策應從生產(chǎn)、市場兩方面建立和完善產(chǎn)銷平穩(wěn)發(fā)展的長效機制，避免生豬價格的大起大落。一是構(gòu)建穩(wěn)定持續(xù)的財政保障支持體系。國家和各級地方政府，要遵循市場經(jīng)濟規(guī)律，利用市場功能調(diào)節(jié)余缺，補貼和扶持政策應保持連續(xù)性，明確各方投資主體對生豬養(yǎng)殖的預期。二是建立和完善穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和流通的長效機制，轉(zhuǎn)變“重生產(chǎn)、輕流通”的觀念。三是推動生豬期貨上市，實行透明市場化，化解價格“非理性”波動。生豬期貨作為一種金融手段，是實現(xiàn)農(nóng)戶和企業(yè)規(guī)?；I(yè)化生產(chǎn)的好辦法，能幫助養(yǎng)殖戶、屠宰廠、加工企業(yè)有效規(guī)避價格波動風險，鎖定預期利潤；還可以吸引更多各層次的投資者積極入市參與交易，活躍期貨市場。從而增強我國在國際生豬貿(mào)易中的“話語權(quán)”，甚至能為形成全球生豬定價中心提供推動力。期貨市場可以確保價格透明，最終保護養(yǎng)殖者的利益，使養(yǎng)殖戶“先賣后養(yǎng)”鎖定收益，同時也增加了國家宏觀調(diào)控的一個重要渠道，避免“豬賤傷農(nóng)”、“肉貴傷民”、“貴賤擾國”的豬周期出現(xiàn)。