特色地域文化與城市文化建設(shè)：以自貢“井鹽文化”為例

張 潔

（樂山師范學(xué)院 法學(xué)與公共管理學(xué)院，四川 樂山 614000）

21世紀(jì)以來，經(jīng)濟(jì)全球化成為人類社會(huì)發(fā)展的總趨勢，國家之間的競爭具體體現(xiàn)在城市之間的競爭。全球化和城市化的雙重挑戰(zhàn)是城市發(fā)展不可回避的歷史趨勢。英國財(cái)政部次長尼吉拉斯·斯特恩爵士曾指出：“在一個(gè)迅速城市化和全球化的世界中，發(fā)展中國家的城市面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和誘人的機(jī)遇?！盵1]在此新形勢下，“文化強(qiáng)市、文化興市”的發(fā)展戰(zhàn)略開始以文化作為城市的核心競爭力。城市文化建設(shè)已經(jīng)作為一種國家的決策，上升到了國家的戰(zhàn)略地位，城市文化因此也成為國家視野下的一種制度性的發(fā)展策略。而城市作為區(qū)域社會(huì)的一種發(fā)展形態(tài)，是區(qū)域內(nèi)人群在歷史上利用自然生態(tài)環(huán)境實(shí)現(xiàn)社會(huì)發(fā)展的結(jié)果。這一過程涉及區(qū)域社會(huì)人群的互動(dòng)、整合，以及由此擴(kuò)展開來的商業(yè)組織形式、政治統(tǒng)治制度等，它們是區(qū)域內(nèi)城市形成與發(fā)展的重要影響因素，這些因素均蘊(yùn)含了區(qū)域獨(dú)特的文化特征?？梢哉f，區(qū)域文化已經(jīng)深刻地融入進(jìn)城市的形成與發(fā)展過程之中。自貢市作為川南城市群重點(diǎn)建設(shè)的大城市和重點(diǎn)開發(fā)區(qū)域，其城市文化建設(shè)也是國家西部中心城市建設(shè)戰(zhàn)略的具體呈現(xiàn)。

自貢市因鹽而興，是我國西部地區(qū)重要的綜合性新興工業(yè)城市，在2007年《四川省城鎮(zhèn)體系規(guī)劃》中被列為發(fā)展的大城市，加快了自貢城市化進(jìn)程的速度。2010年底，城市聚居人口達(dá)85萬人，城市建成區(qū)面積達(dá)80.4平方公里，城鎮(zhèn)化率達(dá)41.6%。2010年，自貢市發(fā)改委、市規(guī)劃和建設(shè)局編制完成了《自貢市雙百特大城市建設(shè)規(guī)劃》，提出了在2012年建成全省特大城市的戰(zhàn)略規(guī)劃。隨著城市化進(jìn)程地加快，城市迅速擴(kuò)大，城鎮(zhèn)人口逐年增多，這對(duì)城市文化建設(shè)也提出了更高要求。隨著自貢市第十一次黨代會(huì)提出建設(shè)特色鮮明的“文化自貢”，并要求“加快文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培育新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)”，為自貢城市文化建設(shè)提供了條件。

城市化作為全球化的一種表現(xiàn)，使其城市文化趨于多元化和現(xiàn)代性特征。同時(shí)，越來越多的學(xué)者傾向于發(fā)掘城市文化建設(shè)中受到的全球化沖擊的結(jié)果，而忽略了對(duì)城市文化地域性和獨(dú)特性的關(guān)注。本文認(rèn)為城市文化是基于區(qū)域自然生態(tài)與社會(huì)特征，在自身發(fā)展過程中傳承下來的傳統(tǒng)文化，與城市建設(shè)的共時(shí)特征結(jié)合而形成的。以地方性文化為支撐，城市可以形成“和而不同”的城市形象。

一、自貢井鹽文化傳統(tǒng)與城市的形成

美國生態(tài)人類學(xué)家斯圖爾德 （Julian Steward）認(rèn)為：“文化在人類與其生態(tài)環(huán)境之間起著舉足輕重的作用，人類通過文化認(rèn)識(shí)到能源或資源，同時(shí)又通過文化獲取、利用能源或資源，而環(huán)境對(duì)文化進(jìn)化的決定作用，最集中地體現(xiàn)為它對(duì)人類開發(fā)技術(shù)或生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)化的制約作用。”[2]澳大利亞學(xué)者瓊·哈瓦奇斯在《可持續(xù)發(fā)展的第四極——文化在公共規(guī)劃中的重要角色》報(bào)告中明確提出，文化是可持續(xù)發(fā)展不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)。文化的形成與環(huán)境的作用互為影響。自貢鹽資源就是在特定的地域位置、生態(tài)環(huán)境的長期積累和沉淀中發(fā)掘出來的，形成了當(dāng)今享譽(yù)世界的井鹽文化，而井鹽的開鑿、生產(chǎn)、發(fā)展、傳播，又對(duì)其特定環(huán)境產(chǎn)生了影響，在變遷中發(fā)展。

（一）鹽文化傳統(tǒng)與區(qū)域自然生態(tài)

在中國，鹽文化有著廣泛的區(qū)域分布和豐富的鹽文化表現(xiàn)形態(tài)。比如，沿海地區(qū)的海鹽文化，西部地區(qū)青海、寧夏等地的湖鹽和池鹽文化，及連云港地域的淮鹽文化等。雖然同屬一種亞文化類型，但由于具體地域環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的影響和塑造，這些鹽文化又各有其獨(dú)特的內(nèi)容。井鹽文化是內(nèi)陸特有的鹽文化形態(tài)。有史料記載：李冰出任蜀守時(shí)便已開鑿了四川廣都鹽井，從而開辟了中國和世界開鑿鹽井的新紀(jì)元[3]。自貢的鹽資源，是在四川盆地形成過程中，由海水和湖水中的濃縮鹽鹵結(jié)晶日久沉積而成。同時(shí)，川南地區(qū)蘊(yùn)藏著豐富的鹽鹵、天然氣資源，為井鹽生產(chǎn)提供了獨(dú)天得厚的條件。自貢這座城市的興起與發(fā)展，與其豐富的鹽資源、得天獨(dú)厚的自然地理密切相關(guān)。

（二）鹽文化與自貢城市的形成

1.因鹽設(shè)市

自貢在國內(nèi)享有“千年鹽都”、“井鹽之都”的美譽(yù)。這座因鹽而興的城市，以鹽業(yè)為主體經(jīng)濟(jì)，鹽業(yè)生產(chǎn)力的不斷提高成為其城市發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。自貢鹽業(yè)發(fā)展肇始于東漢，晉代初具規(guī)模。隨后，以富世鹽井為中心設(shè)置富世縣，唐宋時(shí)聞名全川。在明清時(shí)期更進(jìn)一步發(fā)展，加快了城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速度。清雍正時(shí)，已成為四川五大井鹽產(chǎn)場之一，嘉慶、道光時(shí)期，成為四川三大產(chǎn)場之一，咸豐、同治年間，更一躍而成為四川鹽業(yè)生產(chǎn)中心，獨(dú)執(zhí)中國井鹽業(yè)之牛耳[4]?？谷諔?zhàn)爭爆發(fā)后，自貢地區(qū)建立統(tǒng)一、獨(dú)立的政治經(jīng)濟(jì)實(shí)體，行政建置的條件已完全成熟，遂于1939年9月1日正式成立自貢市政府。伴隨著井鹽經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，自貢在行政設(shè)置上走過了因鹽建鎮(zhèn)、因鹽置縣及因鹽設(shè)市的基于鹽礦資源開發(fā)利用的路子，“自貢”正是久負(fù)盛名的“自流井”和“貢井”的合稱。

2.井鹽文化的城市呈現(xiàn)

鹽是人類生活中不可或缺的必需品。在人類原始社會(huì)中，其維系生命所需的鹽分，都是在所食植物或動(dòng)物中獲取。隨著社會(huì)不斷發(fā)展，人類慢慢找到了巖鹽、鹽泉和鹽漬地的泥土，發(fā)現(xiàn)到食鹽對(duì)身體有益。在人類文明發(fā)展的歷史演進(jìn)中，鹽業(yè)也同步得到發(fā)展，并積淀出獨(dú)特的文化內(nèi)涵。而因鹽發(fā)展起來的城市，則成為鹽文化的存在載體和展演空間。自貢作為“千年鹽都”，在這方面體現(xiàn)得尤為明顯。例如，在自貢的大街小巷，有不少以“鹽”或“鹽井”命名的地名，像鹽水溝、鹽店街、石缸井等；在自貢市政府的規(guī)劃下，《鹽泉》、《天車》、《鹽場》等雕塑、浮雕藝術(shù)作品近百座呈現(xiàn)在自貢城市景觀中。井鹽文化有著顯著的地域性、歷時(shí)性和連續(xù)性的特征，具有極強(qiáng)的生命力。自貢成為“富庶甲于蜀中”的“川省精華之地”，是鑲嵌在“天府之國”上的一顆璀璨的明珠[5]。這充分體現(xiàn)了其地域文化的重要性和代表性，而地域文化的積淀和發(fā)展與井鹽文化的歷史傳承又是緊密聯(lián)系的，是城市文化的特色呈現(xiàn)。

二、自貢城市特殊性的呈現(xiàn)：井鹽文化的延續(xù)與符號(hào)意義

城市是人類文明的成果。各個(gè)時(shí)期的文化遺產(chǎn)，記錄著城市發(fā)展的艱辛與榮耀，是在現(xiàn)代城市化進(jìn)程中需要人們繼承和保護(hù)的重要文化資源，是當(dāng)今人類社會(huì)發(fā)展的需求，也是城市魅力的集中體現(xiàn)。文化與城市有著互為因果的歷史淵源，聯(lián)系密切。

（一）自貢井鹽文化遺產(chǎn)

在自貢城市化發(fā)展的進(jìn)程中，豐富的古文化遺址、地面文物和館藏文物被挖掘和發(fā)現(xiàn)。這些豐富的文化遺產(chǎn)多是與井鹽相關(guān)的井鹽文化遺產(chǎn)，其中包括物質(zhì)形態(tài)和非物質(zhì)形態(tài)。比如，自貢地區(qū)因井鹽生產(chǎn)繁榮，遺留下一批保存完整的古鹽井、灶、天車以及鑿井、采鹵制鹽器具和契約、巖口薄等珍貴的歷史文物；眾多的鹽商會(huì)館中聞名中外的西秦會(huì)館，是四川鹽業(yè)會(huì)館建筑群落中出類拔萃的代表作；因鹽而形成的自貢“鹽幫菜”已經(jīng)成為川菜的主要代表；歷史悠久的鉆井技術(shù)、制鹽工藝；以鹽文化、鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展為題材的創(chuàng)作的詩歌、小說、散文等都是井鹽文化遺產(chǎn)的重要內(nèi)容體現(xiàn)，也是四川鹽業(yè)歷史發(fā)展的重要呈現(xiàn)，更代表了我國鹽文化發(fā)展的特殊文化形態(tài)。這一豐富的井鹽文化資源，為自貢申報(bào)國家級(jí)歷史文化名城提供了至關(guān)重要的支撐條件。1986年，自貢市便被國務(wù)院確定為國家級(jí)歷史文化名城，以更好地保護(hù)和開發(fā)井鹽文化遺產(chǎn)，保留和傳承自貢的“文脈”。而這一系列的符號(hào)象征，凸顯了自貢城市文化中的獨(dú)特內(nèi)涵。

（二）獨(dú)具一格的精神傳統(tǒng)

英國著名人類學(xué)家泰勒 （Edward Burnett Tylor）認(rèn)為，“文化，是一個(gè)復(fù)合的整體，包括了知識(shí)、信仰、藝術(shù)、道德、法律、習(xí)俗以及作為一個(gè)社會(huì)成員的人所習(xí)得的其他一切能力和習(xí)慣?！边@一定義，強(qiáng)調(diào)了文化中的精神層面。井鹽文化，是在自貢文化積淀中形成的獨(dú)具一格的城市文化內(nèi)容，也具有獨(dú)特的精神傳統(tǒng)，有助于體現(xiàn)城市文化價(jià)值，提升城市文化競爭力。

首先，井鹽的開發(fā)是在川鹽發(fā)展的基礎(chǔ)之上，由具有一定創(chuàng)新精神和開放精神的鹽商制造出來的。據(jù)了解，在自貢鹽業(yè)鑿井的初期，因?yàn)榧夹g(shù)的欠缺，鹽商們鑿井主要憑借經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)和運(yùn)氣，具有較高的投資風(fēng)險(xiǎn)。但是這樣的條件和環(huán)境并沒有嚇到自貢人，他們更多的是“置之死地而后生”，具有不斷進(jìn)取、創(chuàng)新的精神。同時(shí)，在井鹽不斷開鑿、制造的過程中，人們對(duì)于生產(chǎn)的管理和技術(shù)、方法也在逐漸改善中，其中，在“湖廣填四川”時(shí)期，自貢人不僅表現(xiàn)出豁達(dá)的胸襟，接納外來者，相互借鑒學(xué)習(xí)，具有開放的精神。

其次，自貢人還具有自強(qiáng)不息、團(tuán)結(jié)樂觀的精神支持。在自貢鹽業(yè)的發(fā)展中，也存在困苦、疑惑、艱難的時(shí)期。而自貢人民，尤其是鹽業(yè)的工人、管理者和鹽商們?cè)诰}鉆井技術(shù)研發(fā)、開鑿井深技術(shù)、運(yùn)銷鹽產(chǎn)品等方面更是齊心協(xié)力，團(tuán)結(jié)奮斗，共同度過難關(guān)。在清朝，自貢人僅依靠人力和畜力，在勞動(dòng)強(qiáng)度大、工作環(huán)境惡劣的情況下，用一種古老的技術(shù)開鑿了近1.3萬眼井，創(chuàng)造了世界地質(zhì)鉆探史上絕無僅有的奇跡[6]。這標(biāo)志了自貢人自強(qiáng)不息的精神風(fēng)貌。同時(shí)，也因?yàn)檫^去條件有限，制鹽過程程序繁雜，對(duì)于井鹽的開發(fā)，需要數(shù)以萬計(jì)的工人做工，才能生產(chǎn)出大量的優(yōu)質(zhì)鹽。這樣的付出和那些辛勤勞作的鹽工們分不開，和為鹽業(yè)貢獻(xiàn)的自貢人分不開，而這也培養(yǎng)了自貢人民不畏艱難、團(tuán)結(jié)樂觀的精神。

最后，在國家處于危難時(shí)，自貢人，尤其是鹽商們還紛紛捐款捐物，支持抗戰(zhàn)。特別是在馮玉祥將軍倡導(dǎo)的“節(jié)約獻(xiàn)金救國運(yùn)動(dòng)”中,鹽商們以愛國不敢后人的拳拳之心,獻(xiàn)出巨金支持抗戰(zhàn),個(gè)人捐款額度突破全國最高紀(jì)錄[7]。同時(shí)，他們還熱心地方事業(yè)，興辦學(xué)校、籌建職工醫(yī)院等，回報(bào)予社會(huì)，培養(yǎng)了大批優(yōu)秀的、本地的人才，為人民的健康生活謀福利。

綜上所述，自貢城市文化通過不同的文化景觀的展示，突出了“鹽”文化的符號(hào)意義。享譽(yù)“天下第一燈”的自貢燈會(huì)，將藝術(shù)與鹽文化融合，在自貢燈彩的設(shè)計(jì)中，整體多以富賈鹽商、商埠會(huì)館、場鎮(zhèn)風(fēng)情等為題材，比如，鹽井、天車、勞作的鹽工、紅火的鹽灶、往來的運(yùn)船等都是彩燈制作的著眼點(diǎn)，表現(xiàn)出了自貢鹽文化的歷史內(nèi)涵；在川劇的歷史發(fā)展過程中，鹽商、鹽工修建的會(huì)館、廟宇為川劇表演提供了活動(dòng)場所，也是川劇演出的觀眾主體，與川劇發(fā)展緊密聯(lián)系；同時(shí)，賦予神話傳說、文化寓意的城市雕塑、浮雕，從不同方面呈現(xiàn)了自貢特色城市文化。這些融藝術(shù)和文化為一體的豐富多彩的文化景觀不僅將自貢井鹽文化生動(dòng)地展示出來，而且也通過傳統(tǒng)與現(xiàn)代化的結(jié)合，創(chuàng)造性地將鹽文化的精神充分地與現(xiàn)代人聯(lián)系起來，延續(xù)了井鹽文化的生命，并啟示著后人。

三、城市文化建設(shè)：

井鹽文化傳統(tǒng)向文化資源的轉(zhuǎn)變

井鹽文化的傳統(tǒng)延續(xù)性賦予了自貢城市以“鹽”為核心的物化形態(tài)與精神氣質(zhì)，是區(qū)分“自我”與“他者”的重要文化符號(hào)。隨著城市的文化建設(shè)受到重視，區(qū)域文化傳統(tǒng)逐漸轉(zhuǎn)化為一種重要的資源，為城市文化建設(shè)所應(yīng)用。目前展現(xiàn)在我們面前的井鹽文化現(xiàn)象既體現(xiàn)出了井鹽的文化傳統(tǒng)，也體現(xiàn)出了它在現(xiàn)代化進(jìn)程中的存在形態(tài)。井鹽文化在城市文化建設(shè)中也是以一種文化資源而存在的。但是，文化資源的開發(fā)應(yīng)該關(guān)注以下兩個(gè)方面。

第一，井鹽文化傳統(tǒng)資源的建構(gòu)需要回歸情境化。在博厄斯（Boas）的文化整體觀中，強(qiáng)調(diào)每個(gè)文化在歷史過程的發(fā)展，而且各個(gè)文化要素在歷史過程中整合為一整體，任何的文化都需要回到具體的文化情境中來觀察，而井鹽文化一樣如此。雖然經(jīng)歷了較大的社會(huì)文化變遷，但是其相關(guān)的文化資源諸如“飲食”、“民間藝術(shù)”等依然傳承下來。以“鹽幫菜”為例，在興旺發(fā)達(dá)的自貢井鹽業(yè)時(shí)期，鹽商們和鹽工們按照不同的社會(huì)分工存在著各種行幫，如井幫、灶幫、燒鹽幫等。鹽幫菜就是在自貢井鹽的生產(chǎn)基礎(chǔ)之上產(chǎn)生的，因鹽幫人的需要而迅速發(fā)展起來，并因自貢井鹽業(yè)的對(duì)外影響而得以傳播?，F(xiàn)在的鹽幫菜已屬于川菜的一個(gè)重要組成部分，并聲名遠(yuǎn)播。但是，目前鹽幫菜的發(fā)展幾乎獨(dú)立鹽文化體系之外，脫離了其存在的社會(huì)文化空間，當(dāng)然也就失去了鹽幫菜的文化意義。符號(hào)化的井鹽文化呈現(xiàn)應(yīng)具有“時(shí)間與空間”相結(jié)合的概念，它包括鹽業(yè)博物館、民間藝術(shù)、技能等諸多樣式。它們所依托的文化資源是在歷史時(shí)空維度下發(fā)生與傳承下來的，因而對(duì)于這些文化符號(hào)的展示需要有歷史感。另一方面，文化現(xiàn)象是與具體的空間場景相聯(lián)系的。在自貢城市雕塑的規(guī)劃中，現(xiàn)在就存在著雕塑本身的個(gè)性與城市環(huán)境的不協(xié)調(diào)，沒有對(duì)應(yīng)的空間場景與之相適應(yīng)，難以形成象征意義。比如，貢井的《鹽泉》處于交通要道的十字路口，難以使人停留欣賞，更難以思考。這些文化符號(hào)在空間之內(nèi)與其他文化要素的組合程度決定著自貢井鹽文化內(nèi)涵的呈現(xiàn)效果。

第二，文化保護(hù)與商業(yè)開發(fā)的結(jié)合。作為文化資源，“井鹽文化”的價(jià)值不僅限于城市文化的范疇，也擴(kuò)展到了產(chǎn)業(yè)開發(fā)領(lǐng)域。無論是“自流井老街”還是“燊海井”等文化景觀都作為“井鹽文化”的代表，成為文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)的重要資源。然而，在目前的消費(fèi)社會(huì)背景之下，文化資源的開發(fā)難以擺脫對(duì)市場競爭要求的迎合，而傳統(tǒng)文化也在此過程中經(jīng)歷著現(xiàn)代性的沖擊。在此過程中，重要的是思考如何處理好文化保護(hù)與開發(fā)之間的關(guān)系。傳統(tǒng)文化的轉(zhuǎn)化是必然的現(xiàn)象，但是這種轉(zhuǎn)化是以保留與發(fā)展井鹽文化內(nèi)涵為前提的，因而對(duì)于井鹽文化的保護(hù)與合理開發(fā)是城市文化建設(shè)的基本要求。

四、結(jié) 語

城市文化建設(shè)在城市化、全球化的背景下，正面臨著傳統(tǒng)消失、面貌趨同的巨大挑戰(zhàn)。“傳統(tǒng)并不完全是靜態(tài)的，因?yàn)樗厝灰粡纳弦粫r(shí)代繼承文化遺產(chǎn)的每一新生代加以再創(chuàng)造?！盵8]作為區(qū)域文化的一種表現(xiàn)，城市文化的現(xiàn)代性、全球化是其發(fā)展的需求。在任何時(shí)代，“傳統(tǒng)是一種將對(duì)行動(dòng)的反思監(jiān)測與社區(qū)的時(shí)空組織融為一體的模式，它是駕馭時(shí)間與空間的手段，它可以把任何一種特殊的行為和經(jīng)驗(yàn)嵌入過去、現(xiàn)在和將來的延續(xù)之中，而過去、現(xiàn)在和將來本身，就是由反復(fù)進(jìn)行的社會(huì)實(shí)踐所建構(gòu)起來的?！盵8]所以，當(dāng)代自貢城市文化建設(shè)的核心競爭力在于傳統(tǒng)文化的延續(xù)與發(fā)展。

當(dāng)然，在城市文化建設(shè)中，國家、市場等力量的深入，促使城市的發(fā)展不可避免的要跟隨現(xiàn)代性的話語。因而，基于區(qū)域傳統(tǒng)文化的支撐，城市文化建設(shè)在尊重傳統(tǒng)文化、特色文化的延續(xù)與發(fā)展的基礎(chǔ)之上，還需結(jié)合現(xiàn)代性的需求，這是城市文化建設(shè)的基本路徑。

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