城市星級(jí)酒店空間集聚研究的進(jìn)展

（武夷學(xué)院 旅游學(xué)院，福建 武夷山354300）

酒店業(yè)作為旅游業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，近年來(lái)發(fā)展迅猛，尤其是城市星級(jí)酒店的建設(shè)和發(fā)展。各大星級(jí)酒店品牌紛紛涌入，大量資金投入星級(jí)酒店市場(chǎng)，各類型星級(jí)酒店不斷興建，形成了我國(guó)城市星級(jí)酒店地理空間上的集聚現(xiàn)象，這種現(xiàn)象帶來(lái)了區(qū)域規(guī)模經(jīng)濟(jì)、品牌塑造等優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也帶來(lái)了星級(jí)酒店彼此的競(jìng)爭(zhēng)。從星級(jí)酒店發(fā)展前景來(lái)看，酒店集聚是酒店業(yè)持續(xù)發(fā)展的必然選擇，也是衡量地方酒店業(yè)發(fā)展水平的指標(biāo)。

產(chǎn)業(yè)集聚是指同一類型或不同類型的相關(guān)產(chǎn)業(yè)在一定地域范圍內(nèi)的集中、集合。隨著經(jīng)濟(jì)的全球化和信息化，企業(yè)、地區(qū)、國(guó)家之間的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，產(chǎn)業(yè)集聚以其在規(guī)模經(jīng)濟(jì)、范圍經(jīng)濟(jì)、知識(shí)外溢等方面的顯著優(yōu)勢(shì)，成為了企業(yè)、地區(qū)、國(guó)家提升競(jìng)爭(zhēng)力、發(fā)展地區(qū)經(jīng)濟(jì)的重要手段[1]。而產(chǎn)業(yè)集聚與酒店業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展在某種程度上存在著天然的耦合，隨著酒店業(yè)不斷發(fā)展，研究?jī)?nèi)容不斷深入，學(xué)者們開(kāi)始關(guān)注產(chǎn)業(yè)集聚理論在酒店業(yè)中的應(yīng)用。

通過(guò)對(duì)不完全統(tǒng)計(jì)得到的相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行研讀，發(fā)現(xiàn)學(xué)者們從不同的視角進(jìn)行了研究，且涉及到城市星級(jí)酒店空間集聚內(nèi)容主要包括星級(jí)酒店集聚現(xiàn)象及其形成、影響因素、集聚效應(yīng)三個(gè)方面。

一、星級(jí)酒店集聚現(xiàn)象及其形成

集聚與酒店業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展在某種程度上存在著天然的耦合，國(guó)外學(xué)者們從20世紀(jì)80年代關(guān)注酒店業(yè)中集聚現(xiàn)象。Wall、Dudycha、Hutchinson[2]以加拿大首都多倫多市的旅游酒店空間分布格局為研究對(duì)象，探索性的發(fā)現(xiàn)城市商務(wù)中心和機(jī)場(chǎng)是區(qū)域內(nèi)酒店分布的主要集聚區(qū)。Ingram、Inman[3]以尼加拉瓜瀑布周圍的新建酒店為研究對(duì)象，對(duì)其區(qū)位分布進(jìn)行了分析，顯示酒店區(qū)位的集聚效應(yīng)是顯著的。Barros[4]認(rèn)為城市酒店的分布不是隨機(jī)的，相反通常存在較高的集聚現(xiàn)象，酒店集聚效應(yīng)是影響城市酒店分布的一個(gè)重要因素。Urtasun、Gutierrez[5]選取馬德里市1936～1998年的240家酒店，基于地理位置、價(jià)格、規(guī)模和服務(wù)四個(gè)變量，構(gòu)建了簡(jiǎn)易的地理模型，對(duì)馬德里市酒店空間分布進(jìn)行探析。研究發(fā)現(xiàn)，酒店的集聚效應(yīng)只有在酒店服務(wù)產(chǎn)品出現(xiàn)同質(zhì)化和差異化平衡時(shí)才能產(chǎn)生。Yang、Kevin、Wang[6]以北京城市酒店為例，結(jié)合酒店類型和酒店特征，運(yùn)用多元邏輯回歸模型，研究不同時(shí)期、不同星級(jí)、不同所有制，論述酒店分布潛在影響因素。發(fā)現(xiàn)酒店星級(jí)類型、所有權(quán)、開(kāi)張時(shí)段、多元化服務(wù)、集聚效應(yīng)、公共服務(wù)設(shè)施、道路便利、旅游景點(diǎn)可進(jìn)入性是重要影響因素。

隨著我國(guó)城市酒店的迅猛發(fā)展，國(guó)內(nèi)研究酒店業(yè)學(xué)者們也將產(chǎn)業(yè)集聚理論應(yīng)用到酒店業(yè)，直接或間接地探討城市星級(jí)酒店區(qū)位中集聚現(xiàn)象。陳巖英[7]以酒店聯(lián)盟空間布局的選擇作為研究切入點(diǎn)，結(jié)合經(jīng)濟(jì)區(qū)域理論，提出酒店集聚區(qū)概念，并對(duì)酒店集聚區(qū)內(nèi)的酒店聯(lián)盟動(dòng)因、運(yùn)作管理機(jī)制進(jìn)行了論述，最后還提出了建立酒店集聚區(qū)的相關(guān)措施。李賢金、謝紅彬[8]將產(chǎn)業(yè)集聚理論與酒店業(yè)結(jié)合起來(lái)，以福州市酒店業(yè)為研究案例，探討了產(chǎn)業(yè)集聚理論與旅游酒店選址兩者之間的關(guān)系。林東[9]，馬瀟、羅壽枚[10]，張玲[11]，胡波[12]，王藝[13]分別探討了福州、廣州、上海、長(zhǎng)沙四個(gè)城市的星級(jí)酒店空間分布特征及影響因素，認(rèn)為城市星級(jí)酒店等級(jí)結(jié)構(gòu)空間分布格局不同，并受商業(yè)區(qū)位、城市交通、城市地價(jià)、城市的旅游功能導(dǎo)向、集聚效應(yīng)等因素的影響。趙媛、黃秋昊[14]，余瑞林、張紅[15]，武傳表、彭緒娟[16]采用GIS 空間分析工具，對(duì)南京、武漢、大連市三城市當(dāng)前星級(jí)酒店空間布局特征、動(dòng)因和規(guī)律進(jìn)行探析，發(fā)現(xiàn)三城市星級(jí)酒店向主干道、商貿(mào)發(fā)達(dá)地區(qū)、旅游資源地集聚。武傳表、彭緒娟還認(rèn)為大連市星級(jí)酒店空間分布密度不均衡，不同地價(jià)區(qū)呈倒金字塔形分布。陳崗、黃震方[17]從交通單一維度對(duì)桂林酒店空間布局進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)桂林酒店空間分布表現(xiàn)出新的形態(tài)，桂林主城區(qū)內(nèi)的三星及以上酒店隨著對(duì)交通集成度依賴程度逐步減弱，呈現(xiàn)出遠(yuǎn)離城市中心的傾向。羅浩、楊旸[18]重新審視城市酒店區(qū)位選擇中的空間關(guān)系及其背后的機(jī)制與規(guī)律，認(rèn)為酒店空間集聚是酒店區(qū)位選擇研究?jī)?nèi)容中的一個(gè)重要視角，同時(shí)指出未來(lái)研究應(yīng)在具體研究領(lǐng)域取和研究方法上取得重要突破。

二、星級(jí)酒店集聚影響因素

Ashworth[19]詳細(xì)闡述了西歐中型城市酒店空間集聚現(xiàn)象，認(rèn)為交通技術(shù)優(yōu)勢(shì)、可達(dá)性是接待業(yè)服務(wù)中心演化的主要原因。Fischer、Harrington[20]，Urtasun、Gutierez[21]，F(xiàn)reedman、Kosová[22]三者都探討酒店產(chǎn)品屬性與地理集聚之間的關(guān)系，并以個(gè)案城市酒店為研究案例進(jìn)行實(shí)證分析。Fischer、Harrington 認(rèn)為酒店之間產(chǎn)品異質(zhì)性或產(chǎn)品需求多樣化，易促使酒店企業(yè)在地理上形成集聚，提高酒店競(jìng)爭(zhēng)力，減少彼此之間的競(jìng)爭(zhēng)，獲取集聚優(yōu)勢(shì)。Urtasun、Gutierez 以馬德里城市240家酒店為例進(jìn)行分析研究，發(fā)現(xiàn)定位差異化酒店常出現(xiàn)集聚，而酒店產(chǎn)品類似的情況下，酒店往往會(huì)采取與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手定位一致性的集聚布局及差異化擴(kuò)散布局的措施，以需求平衡點(diǎn)，而此時(shí)價(jià)格與地理范疇中的相關(guān)因素是考慮的重點(diǎn)。Freedman、Kosová 在論述產(chǎn)品異質(zhì)性和地理集聚之間的相互作用基礎(chǔ)上，選取美國(guó)酒店為樣本數(shù)據(jù)，探討了不同地區(qū)之間的不同等級(jí)規(guī)模的酒店進(jìn)入模式，發(fā)現(xiàn)酒店集聚與酒店產(chǎn)品類型及規(guī)模分布程度關(guān)系較為敏感，并且不同酒店企業(yè)之間產(chǎn)生集聚效應(yīng)存在差異。而McCann、Vroom[23]則從一個(gè)新的視角出發(fā)，研究分析集聚區(qū)內(nèi)引入新酒店產(chǎn)生新集聚現(xiàn)象問(wèn)題。認(rèn)為新酒店在選址時(shí)，選擇進(jìn)入現(xiàn)有酒店集聚區(qū)的可能性很大，文章還以酒店價(jià)格為切入點(diǎn)分析，發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)有集聚區(qū)內(nèi)，新建酒店的定位價(jià)格越高，酒店獲取的競(jìng)爭(zhēng)效應(yīng)越大。

李莊容[24]詳細(xì)地論述了廣州高星級(jí)酒店集聚現(xiàn)狀、特征和集聚動(dòng)力，并從區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)兩個(gè)角度分析了高星級(jí)酒店競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)。邴振華，高峻[25]采用2003-2007年星級(jí)酒店相關(guān)數(shù)據(jù)，以長(zhǎng)三角區(qū)域?yàn)檠芯總€(gè)案，探討了區(qū)域星級(jí)酒店集聚度，指出星級(jí)酒店區(qū)域集聚度與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展相關(guān)性高，但星級(jí)酒店區(qū)域集聚度并不高。陳崗，張建春[26]運(yùn)用GIS 軟件中緩沖區(qū)分析方法，從點(diǎn)、線、面三種要素建立酒店緩沖區(qū)，對(duì)桂林主城區(qū)不同等級(jí)酒店空間集聚現(xiàn)象形成與旅游空間要素的空間關(guān)系進(jìn)行全方位的探析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)桂林主城區(qū)高等級(jí)（四星級(jí)、五星級(jí)）酒店選址呈現(xiàn)傾向于核心景區(qū)附近，而遠(yuǎn)離火車站、次要景區(qū)的特征。方葉林、黃震方等人[27]從酒店效率視角出發(fā)，選取大陸31 個(gè)省級(jí)區(qū)域2000-2009年的面板數(shù)據(jù)，采用改進(jìn)的DEA 模型和波士頓矩陣法，對(duì)相對(duì)效率的空間集聚態(tài)勢(shì)及影響機(jī)理進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)大陸星級(jí)酒店相對(duì)效率及其空間集聚態(tài)勢(shì)都表現(xiàn)出與經(jīng)濟(jì)水平負(fù)相關(guān)的態(tài)勢(shì)，各項(xiàng)效率的影響機(jī)理不同。

三、星級(jí)酒店空間集聚效應(yīng)

集聚效應(yīng)是指酒店因集聚而產(chǎn)生的效用，是酒店集聚產(chǎn)生的一個(gè)結(jié)果，同時(shí)也是影響酒店業(yè)形成集聚的重要因素。從酒店集聚產(chǎn)生效果來(lái)看，可以分為正效應(yīng)和負(fù)效應(yīng)。

Graitson[28]，Baum、Haveman[29]，Kalnins 、Chung[30]從不同角度衡量了酒店業(yè)集聚產(chǎn)生的集聚效應(yīng)。Kalnins、Chung 以資源尋求為切入點(diǎn)，從酒店管理角度出發(fā)，探討酒店集聚效應(yīng)。Graitson 從需求的角度出發(fā)，探討酒店業(yè)集聚產(chǎn)生的外部效應(yīng)，發(fā)現(xiàn)在酒店集聚區(qū)內(nèi)顧客易找到所需酒店類型，減少顧客搜尋成本繼而增加顧客需求，這利于集聚區(qū)內(nèi)酒店的市場(chǎng)拓展。同時(shí)集聚區(qū)內(nèi)酒店能夠利用顧客對(duì)集聚整體的信任，增強(qiáng)顧客對(duì)該區(qū)域酒店產(chǎn)品和服務(wù)認(rèn)可，從而降低酒店的市場(chǎng)拓展成本，打造區(qū)域品牌。Baum、Haveman[31]從分化和集聚兩個(gè)方面，分析了曼哈頓酒店業(yè)1898-1990 的空間分布演化。酒店業(yè)在地理空間上存在著柔性集聚，集聚能夠使單體酒店獲取潛在的外部需求信息、降低集聚區(qū)內(nèi)酒店交易成本，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，還利于發(fā)揮資源共享效應(yīng)，打造區(qū)域品牌。Ingram、Baum[32]以曼哈頓連鎖酒店為例，通過(guò)對(duì)其集聚現(xiàn)狀特征分析，探討了酒店集聚產(chǎn)生的內(nèi)部效應(yīng)，認(rèn)為連鎖酒店集聚促使非品牌酒店的故障率降低。Chun、Kalnins[33]，Tsang、Yip[34]以單個(gè)城市酒店集聚區(qū)內(nèi)不同類型酒店為研究對(duì)象，探討不同類型酒店獲取的正外部集聚效應(yīng)差異。Chung、Kalnins 探討了鄉(xiāng)村地區(qū)不同等級(jí)規(guī)模酒店的集聚，發(fā)現(xiàn)在激烈競(jìng)爭(zhēng)中，連鎖公司和大型公司貢獻(xiàn)他們的“正外部效應(yīng)”，單體酒店和規(guī)模較小的酒店受益于連鎖公司和大型公司產(chǎn)生的外部效應(yīng)。Tsang、Yip 分析了北京酒店業(yè)中不同類型星級(jí)酒店集聚產(chǎn)生的效應(yīng)，在此基礎(chǔ)上，權(quán)衡北京酒店實(shí)際地理位置之間的競(jìng)爭(zhēng)和集聚效應(yīng)發(fā)現(xiàn)只有高星級(jí)合資酒店有助于提高顧客需求，而其他所有星級(jí)酒店則獲取集聚優(yōu)勢(shì)。

羅秋菊、李曉莉[35]以廣交會(huì)（中國(guó)出口商品交易會(huì)）為例，探討廣交會(huì)與城市酒店業(yè)效益及其配置的關(guān)系，研究發(fā)現(xiàn)在會(huì)展展館附近和通達(dá)交易會(huì)的交通干線附近易形成星級(jí)酒店的空間聚集帶，尤其是高檔酒店因形成集聚而獲得了酒店業(yè)主要利潤(rùn)。傅慧[36]認(rèn)為酒店企業(yè)地理空間上的柔性集聚，既能降低交易成本，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，又有利于集聚區(qū)內(nèi)酒店企業(yè)相互學(xué)習(xí)，發(fā)揮資源共享效應(yīng)，促進(jìn)集聚區(qū)酒店內(nèi)企業(yè)創(chuàng)新，提高區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力。孫靜，黃建陽(yáng)[37]探討哈爾濱星級(jí)酒店空間分布以及空間供求現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有星級(jí)酒店因過(guò)于集聚而產(chǎn)生了負(fù)面效應(yīng)，文章還對(duì)城市星級(jí)酒店未來(lái)發(fā)展提出建議，政府部門應(yīng)適度在未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)較好的道外區(qū)增加數(shù)量少、密度小、發(fā)展空間大的星級(jí)酒店。

集聚能夠產(chǎn)生積極的集聚效應(yīng)，提供競(jìng)爭(zhēng)力，但同時(shí)也有可能會(huì)加劇競(jìng)爭(zhēng)，造成該地區(qū)酒店企業(yè)的重組、改組、也可能會(huì)退出該市場(chǎng)，形成集聚不效應(yīng)的現(xiàn)象。Baum、Mezias[38]以曼哈頓1890-1990 的酒店數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，探討了酒店業(yè)集聚產(chǎn)生的負(fù)面效應(yīng)。發(fā)現(xiàn)資源需求相似的企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，位于人口稠密地區(qū)、組織規(guī)模大、地理位置集中和價(jià)格分布的酒店經(jīng)歷了顯著性的較高的失敗率。Canina、Enz[39]探討了酒店集聚的正負(fù)面外部效應(yīng)，并提供了基于戰(zhàn)略集聚的正面和負(fù)面的外部效應(yīng)證據(jù)。認(rèn)為正面集聚效應(yīng)所產(chǎn)生的優(yōu)勢(shì)，主要是由低端酒店企業(yè)差異化溢出效應(yīng)所造成的。而集聚的負(fù)面外部效應(yīng)主要是因?yàn)橥坏攸c(diǎn)追求低成本戰(zhàn)略方向的企業(yè)集群引起的。

四、研究述評(píng)與展望

城市星級(jí)酒店區(qū)位選擇對(duì)酒店投資和經(jīng)營(yíng)具有重要的意義，空間集聚作為城市星級(jí)區(qū)位選擇組成部分，是城市旅游研究以及城市酒店業(yè)研究的重要內(nèi)容。通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外近10年來(lái)城市星級(jí)酒店空間集聚的相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行分析，可以從以下方面進(jìn)行評(píng)述。

(1)直接研究較少。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店空間分布研究逐漸增多，取得一定成果。而酒店空間集聚產(chǎn)生的集聚效應(yīng)作為空間分布特征重要的影響因素或區(qū)域旅游業(yè)集聚的重要內(nèi)容的出現(xiàn)較為頻繁，學(xué)者們對(duì)酒店空間集聚直接研究較少。

(2)研究不夠深入，缺乏系統(tǒng)化理論總結(jié)。國(guó)外學(xué)者對(duì)城市酒店空間集聚研究主要集中于酒店空間集聚現(xiàn)象以及效應(yīng)分析，國(guó)內(nèi)酒店空間研究起步較晚，相關(guān)文獻(xiàn)主要側(cè)重于酒店空間集聚現(xiàn)象、特征描述。

(3)微觀的個(gè)案研究較多，研究方法單一。無(wú)論是國(guó)外相關(guān)研究，還是國(guó)內(nèi)相關(guān)研究，相關(guān)文獻(xiàn)多以個(gè)案研究為主，采用實(shí)證分析為手段進(jìn)行研究，國(guó)內(nèi)研究案例多選取廣州等酒店業(yè)較為發(fā)達(dá)地區(qū)，不夠有代表性。

(4)定性研究為主，定量分析迫切需要。國(guó)內(nèi)城市酒店空間集聚研究以定性研究為主，少數(shù)文獻(xiàn)運(yùn)用GIS 技術(shù)進(jìn)行制圖進(jìn)行特征，而定量研究主要是區(qū)域旅游業(yè)集聚或集聚度測(cè)量研究過(guò)程中，簡(jiǎn)單分析酒店業(yè)集聚問(wèn)題。

總體看來(lái)，城市星級(jí)酒店空間集聚研究在研究方法和研究?jī)?nèi)容等方面，都呈現(xiàn)出逐步深入趨勢(shì)，尤其是在近年來(lái)酒店業(yè)高速發(fā)展的大背景下，許多學(xué)者從微觀區(qū)位視角對(duì)城市酒店業(yè)空間布局、特征等方面進(jìn)行分析研究，對(duì)城市星級(jí)酒店業(yè)投資經(jīng)營(yíng)和選址具有現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。但是，不論是從城市星級(jí)酒店空間布局的現(xiàn)實(shí)價(jià)值還是理論指導(dǎo)意義，今后城市星級(jí)酒店空間集聚研究依然值得繼續(xù)深入：第一，研究視角上，可采用多學(xué)科的綜合視角對(duì)城市星級(jí)酒店空間集聚進(jìn)行全面分析，研究星級(jí)酒店間交互影響，分析空間集聚對(duì)城市不同星級(jí)酒店的影響，探討城市星級(jí)酒店集聚區(qū)內(nèi)酒店之間關(guān)系博弈等；第二，在研究方法上，隨著城市星級(jí)酒店空間集聚現(xiàn)象明顯，定量分析將是城市星級(jí)酒店研究的重要趨勢(shì)，通過(guò)定量分析城市星級(jí)酒店集聚區(qū)內(nèi)酒店投資經(jīng)營(yíng)，城市星級(jí)酒店集聚區(qū)位選擇等；第三，在研究的深度上，總結(jié)分析城市星級(jí)酒店空間集聚形成過(guò)程中存在問(wèn)題，利用相關(guān)分析工具，采用空間自相關(guān)分析等方法，考察集聚對(duì)相鄰星級(jí)酒店業(yè)績(jī)的彼此影響等?？傊?，應(yīng)當(dāng)將城市星級(jí)酒店的理論研究與實(shí)踐結(jié)合，探討與我國(guó)城市星級(jí)酒店發(fā)展相適應(yīng)的研究范式，豐富和完善城市星級(jí)酒店空間區(qū)位的理論體系。

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