高山反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展思路

曾永梅

（重慶市武隆縣羊角鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，重慶 408525）

高山地區(qū)在夏季時(shí)氣溫較為涼爽，并且晝夜溫差大。針對(duì)這樣的自然優(yōu)勢，在高山地區(qū)集中力量發(fā)展反季節(jié)蔬菜，可以才一定程度上減緩淡季市場對(duì)蔬菜的需求量。此外，提高反季節(jié)蔬菜的栽培技術(shù)，也可以增加市場中蔬菜的種類，滿足人們對(duì)蔬菜的不同需求。這種舉措，不僅給高山地區(qū)的農(nóng)民增加了收入，同時(shí)，也為整個(gè)蔬菜市場的健康發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

1 種植高山反季蔬菜的重要意義

種植高山反季蔬菜的重要意義主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：第一，有助于高山地區(qū)蔬菜市場中形成的三大矛盾。分別為：糧食與蔬菜的爭地矛盾；蔬菜基地的征用與城市發(fā)展之間產(chǎn)生的矛盾；城市和農(nóng)村之間產(chǎn)生的矛盾。第二，有利于調(diào)整蔬菜市場的結(jié)構(gòu)。對(duì)于高山反季蔬菜來說，通常都是在六月到十月之間進(jìn)行采收，這樣一來，就能夠很好的處理城市蔬菜市場在秋季和夏季出現(xiàn)冷淡的局面。第三，有助于高山地區(qū)物資與人力資源的開發(fā)。在高山地區(qū)，多數(shù)農(nóng)民種植甘薯以及單季稻等，農(nóng)民每年投入的年工作量較少，但是，由于高山地區(qū)農(nóng)民所涉及的副業(yè)少，這樣，就造成了很多剩余的勞動(dòng)力。通過發(fā)展高山地區(qū)的反季蔬菜，可以為更多的剩余勞動(dòng)力提供新的就業(yè)途徑。第四，有助于生產(chǎn)無公害的蔬菜。高山地區(qū)由于自身地理環(huán)境以及自然條件的優(yōu)勢，它距離城市較遠(yuǎn)，自然受到廢氣、廢水以及垃圾等污染較少。并且，高山的氣候也十分適合種植反季蔬菜，蔬菜在種植的過程中，使用的農(nóng)藥很少。第五，高山地區(qū)不容易產(chǎn)生積水，這樣也十分便于蔬菜基地的排澇工作。

2 高山反季蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀

2.1 高山反季蔬菜在逐漸提升生產(chǎn)的層次

目前，在高山的反季蔬菜基地中，物理防治病蟲害的技術(shù)以及生物防治病蟲害的技術(shù)已經(jīng)全面展開，這一舉措，在很大程度上提高了高山反季蔬菜的質(zhì)量。此外，高山地區(qū)也在大力推廣無公害的蔬菜生產(chǎn)，對(duì)農(nóng)民使用化肥、農(nóng)藥等進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)。并且，在對(duì)反季蔬菜進(jìn)行噴灑農(nóng)藥時(shí)，盡量選取一些低殘留、低毒、高效的農(nóng)藥，對(duì)蔬菜的采收時(shí)間和采收的間隔期進(jìn)行嚴(yán)格的控制。為高山地區(qū)的反季蔬菜建立一個(gè)規(guī)?；?、規(guī)范化、安全的蔬菜生產(chǎn)基地。

2.2 高原反季蔬菜具有良好的經(jīng)濟(jì)效益

在高原地區(qū)，由于地形特點(diǎn)和自然環(huán)境的影響，傳統(tǒng)上，農(nóng)民只是種植一些單季稻，這種單季稻的產(chǎn)量很低。因此，在高原地區(qū)改種反季蔬菜之后，它所帶來的經(jīng)濟(jì)效益是十分可觀的，并且為高原地區(qū)的農(nóng)民開辟了一條新的致富之路。高原反季蔬菜這種種植模式的形成，可以在一定程度上緩解糧食與菜地之間相互爭地的矛盾，還為調(diào)整高山地區(qū)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)奠定了基礎(chǔ)。充分利用高山地區(qū)的地形特點(diǎn)和氣候特點(diǎn)，并且將這些特點(diǎn)轉(zhuǎn)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)勢。高山地區(qū)在夏季時(shí)氣溫較低，并且十分清涼，在這時(shí)生產(chǎn)反季蔬菜，可以有效的緩解在蔬菜淡季時(shí)人們對(duì)蔬菜的需求量。此外，高山地區(qū)的晝夜溫差很大，空氣的濕度高，即使高山地區(qū)由于長時(shí)間不下雨而導(dǎo)致出現(xiàn)干旱情況，也會(huì)通過晚間凝結(jié)的露，來為蔬菜的生長提供水分，并且使蔬菜長勢良好。高山反季蔬菜的出現(xiàn)，會(huì)為夏秋季的菜市場減少壓力，使蔬菜淡季市場不再冷清。

2.3 高原反季蔬菜存在的一些問題

對(duì)于高原反季蔬菜來說，主要會(huì)存在以下幾方面的問題，分別為：由于在一年四季當(dāng)中土地始終保持生產(chǎn)狀態(tài)，幾乎沒有整修和換茬的空當(dāng)，因此，土壤的肥力明顯下降，并且出現(xiàn)養(yǎng)分失衡、富營養(yǎng)化的現(xiàn)象；高山反季蔬菜在品種上主要以蘿卜、白菜、番茄、甘藍(lán)、四季豆、辣椒等為主，在蔬菜種類上稍顯單一；菜農(nóng)在種植高原反季蔬菜時(shí)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)盲目跟風(fēng)的現(xiàn)象，這樣就導(dǎo)致蔬菜集中上市，供求量劇增，使反季蔬菜沒有達(dá)到預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。

3 高山反季蔬菜發(fā)展的對(duì)策

3.1 豐富高山反季蔬菜的內(nèi)涵

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的不斷進(jìn)步，人們對(duì)生活的質(zhì)量也提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)。因此，對(duì)高山反季節(jié)蔬菜來說，更加要與時(shí)俱進(jìn)，及時(shí)轉(zhuǎn)變高山地區(qū)反季節(jié)蔬菜的管理觀念。只有對(duì)蔬菜的品種進(jìn)行合理的調(diào)整，使其適應(yīng)市場的變化趨勢，提高反季節(jié)蔬菜的復(fù)種指數(shù)，延長它們的投產(chǎn)期和生產(chǎn)期。才會(huì)避免高山反季節(jié)蔬菜出現(xiàn)集中營銷，供大于求的情況發(fā)生，進(jìn)而提高高山反季節(jié)蔬菜的生產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，確保它可以健康、穩(wěn)步發(fā)展。

3.2 完善高山反季節(jié)蔬菜的種植技術(shù)

由于蔬菜與單季稻相比，在品種上、種植制度方面都有很大的變化，因此，如果對(duì)反季蔬菜的種植方法和種植技術(shù)研究不透徹、深入的話，就會(huì)在栽培的過程中出現(xiàn)很多問題。為了能夠有效的解決種植問題，提高反季蔬菜的栽培質(zhì)量，就必須要在栽培技術(shù)方面加大科技力量，借鑒平原地區(qū)一些成功的栽培經(jīng)驗(yàn)，試探著挖掘適合高山蔬菜種植的技術(shù)。此外，高山反季蔬菜在加強(qiáng)技術(shù)推廣的同時(shí)，還要提高反季蔬菜的試驗(yàn)研究工作，強(qiáng)化對(duì)可推廣技術(shù)的儲(chǔ)備力量。

3.3 重點(diǎn)培養(yǎng)反季蔬菜的龍頭企業(yè)

在高山反季節(jié)蔬菜的種植基地中，發(fā)展一些具有代表性的龍頭企業(yè)，可以用這些企業(yè)的發(fā)展來拉動(dòng)整個(gè)高山反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展。發(fā)展蔬菜的深加工與儲(chǔ)藏、延長反季蔬菜的產(chǎn)業(yè)鏈、增加反季蔬菜的附加值，通過這樣的方式來開拓高山反季蔬菜的市場。把市場經(jīng)濟(jì)作為導(dǎo)向，把高山地區(qū)的自然優(yōu)勢和地理優(yōu)勢作為核心，確定符合自身發(fā)展的方式，進(jìn)而用獨(dú)特的、優(yōu)質(zhì)的反季蔬菜來引領(lǐng)市場。

4 總結(jié)

綜上所述，在高山地區(qū)發(fā)展反季節(jié)蔬菜時(shí)，要想提高種植的質(zhì)量和蔬菜市場的經(jīng)濟(jì)效益，就必須要加強(qiáng)在技術(shù)上以及管理方面的投入，使高山反季節(jié)蔬菜可以盡快走上一條產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營軌道。讓反季節(jié)蔬菜市場能夠用龍頭蔬菜企業(yè)帶動(dòng)整個(gè)蔬菜基地的發(fā)展，通過蔬菜基地的健康發(fā)展，使每一位農(nóng)戶的收益得以提高，進(jìn)而推動(dòng)高山地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)程。

[1]羅玲.黔西南州反季蔬菜發(fā)展的現(xiàn)狀與對(duì)策[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)，2010（09）