辣椒的嫁接及其高產(chǎn)栽培技術(shù)

柳弟貴 董紅霞 李萬英

(1.湖南岳陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院 湖南岳陽 414000;2.湖南永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 湖南永州 425001;3.湖南永州零陵區(qū)石山腳農(nóng)技站 湖南永州 425000)

由于辣椒的根系對氧氣非常敏感,在栽培條件下,碰到土壤板結(jié)或漬水等條件時(shí),根系容易腐爛而導(dǎo)致辣椒發(fā)病、落花落果、全株死亡。下暴雨時(shí)土壤淹水24-48小時(shí),辣椒大面積死株,嚴(yán)重時(shí)全園失收。所以,如果對辣椒進(jìn)行嫁接,置換其根系,就可以解決上述問題,并獲得高產(chǎn),下面分別介紹辣椒的嫁接及高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 辣椒的嫁接

1.1 砧木的選擇

砧木選擇的原則一般要求是同科作物、不同種之間進(jìn)行。但在茄科類嫁接中不同種之間的嫁接親和性不好。故茄科類砧木一般選擇野生種作砧木。野生種由于生活在自然選擇及嚴(yán)酷的環(huán)境中,故其根系的抗病、抗蟲、抗逆性都較栽培種要強(qiáng)。辣椒的野生種砧木有:辣椒專用砧木、辣椒砧木206、根基等等。

1.2 砧木的處理

(1)培養(yǎng)土的配制培養(yǎng)土的配制是培養(yǎng)健壯砧木的關(guān)鍵。如果沒有培養(yǎng)土,很難獲得成功。具體的配方采用V菜園土:V碳化谷殼:V豬糞肥=3:4:3。培養(yǎng)土的新法配制,一般在翌年10月份著手。開始時(shí),只將碳化谷殼與豬糞肥攪拌、堆漚。由于碳化谷殼具有強(qiáng)烈的吸水性,豬糞肥很容易變得干枯、易碎。用鋤頭輕輕敲打,就變成粉沫狀。對發(fā)揮豬糞肥的肥效和改善培養(yǎng)土的結(jié)構(gòu)非常有效。一個(gè)月后,再與細(xì)黃土或菜園土重新拌合均勻。(黃土不帶病毒,近年來替代了菜園土)。同時(shí)在每m3培養(yǎng)土中,摻入0.5kg的復(fù)合肥,或過磷酸鈣。然后再用薄膜覆蓋,繼續(xù)發(fā)酵,直至有機(jī)肥完全腐熟。

(2)整理地塊深翻田土,然后平鋪2cm厚的新鮮豬糞,豬糞與底土拌均,作發(fā)熱原料。再鋪10cm左右的培養(yǎng)土。

(3)砧木的浸種、消毒、催芽先用溫水浸種12小時(shí),再用1%的硫酸銅溶液浸5分鐘,沖洗干凈。然后撈出,用濕紗布包裹,甩干水膜。置30°恒溫箱中催芽,每天洗一次。70%的種子露白即播種。

(4)播種2月中、下旬選晴好天氣,將種子與稍微濕潤的培養(yǎng)土拌勻,均勻撒播于床土之上。澆透水,蓋稻草,蓋拱棚。有條件的可以大棚內(nèi)蓋小棚。

(5)出苗后的管理4天左右,砧木出苗,即應(yīng)掀開稻草,如恰逢晴天,適量澆水,以求齊苗,逢陰天,不澆水。然后,每天進(jìn)行通風(fēng)管理,做到晴天大通風(fēng)、早通風(fēng)、晚落風(fēng)。陰天,小通風(fēng)、晚通風(fēng)、早落風(fēng)。長江流域早春2、3月間經(jīng)常長時(shí)間陰雨天氣。如果長時(shí)間不通風(fēng),棚內(nèi)濕度偏高,結(jié)果低溫高濕引發(fā)砧木大面積猝倒。最嚴(yán)重時(shí),70%～80%的發(fā)病。葉片上有水珠時(shí),可撒干燥的培養(yǎng)土,然后再輕輕弾掉葉片上的灰塵?？煽焖俳档团飪?nèi)濕度。防止發(fā)病,效果顯著。也可噴500倍代森猛鋅防病。遇晴穩(wěn)天氣,可在上午或中午前后偶爾澆水,砧木出心葉時(shí)播接穗。

1.3 接穗的處理

接穗處理與砧木基本相同,只是播種的時(shí)間不同,大約3月中、下旬,在苗木的管理上要容易些。

1.4 嫁接

①嫁接的時(shí)期接穗3葉左右,4月中旬選晴好天氣嫁接、陰雨天成活率差。②嫁接場地嫁接一般在無風(fēng)、遮陰的密閉大棚或室內(nèi)進(jìn)行。大風(fēng)、光照使嫁接后的苗木快速萎焉,大大降低成活率。③嫁接工具雙鋒刀片、一端削尖的竹簽、拱棚、遮陰網(wǎng)。④嫁接后的管理:嫁接好的苗木置于20-30度條件下培育,一般將拱棚密閉,使?jié)穸冗_(dá)到95-98%,拱棚外面蓋2-3層遮陰網(wǎng)。晴天棚外流水降溫,陰天去掉遮陰網(wǎng)。第三天開始逐步通風(fēng),見光,15天左右,嫁接苗完全成活。

2 辣椒嫁接苗高產(chǎn)栽培技術(shù)

嫁接后的辣椒苗一定要配套相應(yīng)的栽培管理技術(shù)才能獲得高產(chǎn),其管理技術(shù)包括以下幾個(gè)方面:

(1)選擇優(yōu)良品種。嫁接辣椒苗不適合選擇早熟品種,因?yàn)榧藿用缫谝欢囟葪l件下成活率才高,故早熟品種無法發(fā)揮早熟優(yōu)勢,以中、晚熟品種為好。湖南地區(qū)選擇隆平高科生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)的湘研15號、豐抗21號、青果王等等。

(2)整地、作畦。深翻田土20～25cm,平整土地,做成1米寬的畦面,溝寬30厘米,做到畦溝、腰溝、圍溝三溝相通,以利排水,否則極易導(dǎo)致大面積死苗。

(3)開定植穴、施基肥。于畦面上開兩排定值穴,株距70厘米。于定植穴的位置開施肥穴,深、寬各30厘米,基肥種類以禽類為最好,其次是人糞尿,富含P.K肥。每666.7平方米施入1000kg,還可加50公斤復(fù)合肥、200公斤餅肥,然后將基肥和底土拌勻。否則,會(huì)燒根。然后覆土,留10厘米深,再于其上放入培養(yǎng)土,這是保持根部土壤無毒、疏松,防止發(fā)病的重要措施。

(4)合理密植。選合適的天氣,將秧苗栽于定植穴內(nèi),每666.7平方米栽苗1200-1300株(比非嫁接苗稍稀)。

(5)定植后的管理。①合理的肥水管理辣椒的肥水管理以澆施為主。選擇肥料的種類很重要。一般不選擇化肥。有機(jī)肥以發(fā)酵的餅肥和人糞尿?yàn)樽詈?。這是保證辣椒品質(zhì)好、光澤好、耐貯運(yùn)、少病害的重要農(nóng)業(yè)措施。前期追肥因氣溫、地溫適中,澆肥的濃度可適當(dāng)大些以3—4成的比例較好,每6—7天澆一次。生長中期以后,因氣溫升高,進(jìn)如夏季高溫,辣椒的生長衰弱,許多種植戶便不愿再澆肥,這樣,使得辣椒常常過早倒苗,總產(chǎn)量不高。事實(shí)上,辣椒苗的管理在夏季更要加強(qiáng),采取淡肥勤澆,1—2成濃度的肥料每3—4天澆一次,這樣,辣椒在夏季保持良好的樹勢,為秋后的高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。②土面覆蓋6月下旬以后,天氣干旱,辣椒需要大量的水分,這樣,每天都需要灌溉。但每天的灌溉導(dǎo)致土壤板結(jié),引起根系缺氧。辣椒的根系對氧氣特別敏感,缺氧環(huán)境引起辣椒根系生長不良,落花落果及死株。為了防止和緩解這一現(xiàn)象,一般6月下旬用稻草進(jìn)行土面覆蓋,既保濕,又防止?jié)菜畬ν撩嫘纬蓻_刷。這是保持辣椒長勢的又一重要措施。③葉面施肥:辣椒根系脆弱,為了彌補(bǔ)根系吸收能力不足的缺陷,生產(chǎn)中需進(jìn)行葉面施肥,葉面肥的種類為磷酸二氫鉀,以0.2—0.5%的濃度進(jìn)行噴施,一般每6—7天噴施一次。④預(yù)防病害:辣椒栽培中,只要按照上述的措施進(jìn)行合理的管理,一般情況很少發(fā)生疾病,但遇到連續(xù)陰雨天氣,還會(huì)爆發(fā)病害。為了預(yù)防病害的發(fā)生,。一般于雨前或雨后要噴施農(nóng)藥,防治炭疽病、輪紋病,枯萎病可用80%的代磷錳鋅、80%的多菌靈、70%的托布津等可濕性粉劑,釋稀倍數(shù)為1000倍。防治蒼茄病、青枯病可用農(nóng)用鏈霉素2000倍、25%的葉青雙可濕性粉劑1500倍。幾種農(nóng)藥輪換使用。噴農(nóng)藥時(shí),可以和葉面肥結(jié)合噴施。