果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展與盆栽果桑技術(shù)開發(fā)

劉 霞

(巴中市蠶業(yè)管理站，四川 巴中 636000)

巴中市是蠶業(yè)老區(qū)，現(xiàn)有桑園800hm2，桑樹1300萬株，2012年已在平昌縣駟馬鎮(zhèn)五鋒村建果桑穗母園13.3hm2，在平昌溫氏集團(tuán)通木豬場(chǎng)內(nèi)建果桑2hm2。2013年計(jì)劃在駟馬鎮(zhèn)元鋒村成片建13.3hm2果桑觀光園，打造駟馬、得勝、元山等干環(huán)線133.3hm2果桑產(chǎn)業(yè)帶。在巴州區(qū)江北先鋒寨村建穗母園3.3hm2，春育雜交桑苗5萬株，秋季排栽，冬季用穗母園枝條芽接，矮化入盆，在大棚培育，讓盆栽果桑2014年春走向市場(chǎng)，與市場(chǎng)接軌。

1 建設(shè)開發(fā)背景

蠶桑是我市傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，雖受市場(chǎng)影響發(fā)種量、產(chǎn)繭量逐年有所下滑，但桑樹基礎(chǔ)仍得到很好的保護(hù)，全市現(xiàn)有桑樹800hm2，連同間作桑和四邊桑1300萬株。桑樹有60%左右未采葉養(yǎng)蠶，利用率極低。

近幾年隨著人們營養(yǎng)保健意識(shí)的逐漸增強(qiáng)和對(duì)果品需求多樣化，掀起了果桑發(fā)展熱。果桑市場(chǎng)稀缺、售價(jià)高，果桑成熟早、品質(zhì)優(yōu)、耐旱、耐寒、耐澇、耐貧瘠、耐修剪更新，具有獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)、環(huán)保、醫(yī)藥、扶貧等多重效益，所以深受果農(nóng)和廣大消費(fèi)者的喜愛，被譽(yù)為“東方神樹”、“中華圣果”。為美化、矮化果桑為盆栽果桑進(jìn)入千家萬戶，發(fā)展我市現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)，打造鄉(xiāng)村旅游觀光帶，延伸蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈條。擬決定在巴州區(qū)江北先鋒寨村建穗母園基地3.3hm2，巴州區(qū)三生蠶科所通過近三年對(duì)果桑的培育、試驗(yàn)、試繁，對(duì)桑樹進(jìn)行矮化，技術(shù)已基本成熟，決定走盆栽果桑、園藝果桑的路子，讓果桑進(jìn)入千家萬戶，賺城市人的錢，與市場(chǎng)接軌。在平昌打造駟馬、得勝、元山等環(huán)線133.3hm2果桑產(chǎn)業(yè)帶，采用輻射帶動(dòng)全市果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)我市蠶桑持續(xù)穩(wěn)定健康。

2 建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模

2.1 盆栽果桑

在巴州區(qū)江北先鋒寨村成片建設(shè)果桑穗母園3.3hm2。2013年春季引進(jìn)“嘉陵30號(hào)”和“無核大10”兩個(gè)果桑優(yōu)良品種，采用春季芽接建穗母園0.67hm2，4月中旬新育雜交桑苗5萬株，夏季排苗，秋季排栽，冬季芽接，再建穗母園2.7hm2，明年春季可大規(guī)模盆栽果桑走向市場(chǎng)。

2.2 “兩園一帶”果桑產(chǎn)業(yè)帶

2.2.1 平昌駟馬鎮(zhèn)五峰村13.3hm2果桑穗母園已建成。

2.2.2 平昌元峰13.3hm2果桑觀光園。2013年春購進(jìn)“無核大10”(早熟)、“紅果2號(hào)”(中熟)兩個(gè)雜交果桑苗10萬株，在平昌縣駟馬鎮(zhèn)元峰村6社成片建設(shè)13.3hm2果桑觀光園。

2.3 平昌干環(huán)線13.3hm2果桑產(chǎn)業(yè)帶

采取新植和嫁接改良桑樹的形式，江口、坦溪、駟馬、蘭草、得勝、五木、雙鹿、元山、靈山等干環(huán)線建果桑園133.3hm2，打造平昌縣現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)果桑產(chǎn)業(yè)帶。

3 建設(shè)管理主體及職責(zé)

3.1 承建經(jīng)營業(yè)主

盆栽果桑由巴州區(qū)三生蠶科所負(fù)責(zé)生產(chǎn)經(jīng)營。

“兩園一帶”由平昌縣良華繭絲綢有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)承建經(jīng)營。

3.2 管理及指導(dǎo)單位

技術(shù)開發(fā)由市農(nóng)業(yè)局管理，市蠶業(yè)管理站具體負(fù)責(zé)。聘請(qǐng)西南大學(xué)、四川省農(nóng)科院蠶研所、市老科協(xié)專家為技術(shù)支持，巴州區(qū)蠶桑站和平昌縣蠶桑站全程技術(shù)指導(dǎo)，協(xié)同完成。

3.3 經(jīng)營模式

3.3.1 盆栽果桑技術(shù)開發(fā)。以巴州區(qū)三生蠶科所為項(xiàng)目課題研究主體，以“業(yè)主+基地+農(nóng)戶”為主要經(jīng)營模式，聘請(qǐng)西南大學(xué)和市老科協(xié)專家為技術(shù)顧問，巴州區(qū)蠶桑站全程技術(shù)指導(dǎo)。

3.3.2 “兩園一帶”建設(shè)。由良華繭絲綢有限責(zé)任公司與建設(shè)鄉(xiāng) (鎮(zhèn))村簽定土地流轉(zhuǎn)協(xié)議，規(guī)模建設(shè)，自主經(jīng)營，按照果桑栽植技術(shù)要求進(jìn)行土地整理、栽植，建設(shè)區(qū)蠶農(nóng)成立專業(yè)合作社，與良華公司簽定生產(chǎn)銷售合同，以“公司+基地+專業(yè)合作社”和“業(yè)主+基地+農(nóng)戶”為主的經(jīng)營模式，著力打造成為干環(huán)線上獨(dú)具鄉(xiāng)村特色旅游的又一觀光點(diǎn)。

3.4 產(chǎn)品營銷及深加工

3.4.1 盆栽果桑。在三生蠶科所基地成立果桑專業(yè)合作社，對(duì)盆栽果桑矮化、美化，盆栽土壤研制為培養(yǎng)土，技術(shù)資料制成卡片，然后進(jìn)入市場(chǎng)。

3.4.2 平昌所生產(chǎn)的桑葚由良華公司收購直接進(jìn)入水果市場(chǎng)，駟馬元峰村果桑可直接陳列在元峰農(nóng)業(yè)現(xiàn)代示范園的成果展示廳內(nèi)，供游客品嘗。達(dá)到一定規(guī)模時(shí)引進(jìn)企業(yè)深加工，制桑葚酒，桑葚飲料，桑葚罐頭，桑葚果凍等，提高產(chǎn)品附加值，并承諾保護(hù)價(jià)收購。

4 建設(shè)技術(shù)方案及進(jìn)度

4.1 盆栽果桑

4.1.1 2013年1-3月，江北先鋒寨村現(xiàn)有桑園6.7hm2進(jìn)行桑樹冬管，包括除草、施肥、松土。調(diào)回“嘉陵30號(hào)”(中晚熟)、“無核大10”(早熟)果桑穗條250kg，對(duì)現(xiàn)有桑樹采用鑲嵌芽接改良為優(yōu)質(zhì)果桑品種，建高標(biāo)準(zhǔn)穗母園0.67hm2。

4.1.2 2013年4—5月，從廣東調(diào)回雜交桑籽進(jìn)行薄膜方格育苗，計(jì)劃育排桑苗5萬株，搞好雜交小苗排栽及肥培管理，同時(shí)加強(qiáng)果桑園施肥、治蟲、疏芽等管理，同時(shí)桑葉可養(yǎng)秋蠶。

4.1.3 2013年10月，對(duì)新育排栽的桑樹按2×2m的株行間距離秋栽，土壤中重施農(nóng)家肥、牛踏肥等有機(jī)肥。

4.1.4 2014年春季，用穗母園枝條上的果桑芽采用鑲嵌芽接技術(shù)嫁接成果桑苗，半月后，出土移栽至口徑30cm以上，裝滿培養(yǎng)土的盆內(nèi)，并在大棚里培養(yǎng)，注意施肥、治蟲、疏芽和養(yǎng)型，4-5月盆栽果?？缮鲜?，并將技術(shù)資料制成卡片。

4.2 “兩園一帶”建設(shè)

4.2.1 2013年春季，采購優(yōu)質(zhì)果桑嫁接苗“無核大10”和“紅果2號(hào)”，按每667m2栽植500株，建成果桑觀光園13.3hm2，搞好園區(qū)管理，進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，編印分發(fā)技術(shù)資料。

4.2.2 2013年“五·一”前后初掛果后桑樹夏伐重剪，并重施夏肥。

4.2.3 2014年4-5月，“兩園一帶”的所有果桑全部投產(chǎn)。

5 開發(fā)效益

5.1 經(jīng)濟(jì)效益

2014年巴州區(qū)三生蠶科所盆栽果桑可上市1萬盆，按最低每盆60元計(jì)算，可收入60萬元。平昌“兩園一帶”2014年初見成效，2015年全面投產(chǎn)，160hm2果桑年產(chǎn)鮮桑120萬kg，若所產(chǎn)桑葚全部以鮮果出售，則可收入1200萬元。

盆栽果桑入千家萬戶陽臺(tái)，方便采摘和鮮食，產(chǎn)業(yè)園的果?？晌慰妥哉瑑r(jià)格可高達(dá)15～30元/kg，其余可加工桑葚酒，桑葚醋，桑葚飲料和桑葚果脯，年綜合產(chǎn)值可達(dá)2000萬元。

5.2 社會(huì)效益

一是果桑富含花青素，強(qiáng)抗氧化、有養(yǎng)顏、保肝、明目、滋陰、補(bǔ)腎、祛風(fēng)等效果，桑葉可煮粥，煮鯽魚湯，冬桑葉煎水喝，可降血脂、降血糖、降血壓，桑根、桑白皮可作藥引，桑葚被國家衛(wèi)生部列為藥食同源果品。二是發(fā)展果桑產(chǎn)業(yè)，融入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)有機(jī)食品，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高了農(nóng)業(yè)效益。三是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈可提供近800個(gè)就業(yè)崗位，緩解就業(yè)難矛盾。四是解決了“五·一”節(jié)鮮水果斷檔，改善果品結(jié)構(gòu)，豐富水果市場(chǎng)。五是豐富園藝種類，美化生活。六是打造鄉(xiāng)村旅游新亮點(diǎn)。