高原種菜 潛力巨大

張彩峰

（上海市閔行區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 201109）

根據(jù)閔行區(qū)委、區(qū)政府的統(tǒng)一組織部署，在區(qū)相關(guān)部門的大力支持下，2012年7月10～16日，我區(qū)對口支援講師團(tuán)赴西藏江孜縣講課，我有幸作為此次講師團(tuán)成員之一，為西藏江孜縣技術(shù)干部和農(nóng)牧民講授溫室蔬菜種植技術(shù)等方面內(nèi)容。通過與藏民的交流接觸以及對江孜縣當(dāng)?shù)貙?shí)際情況地了解，感覺到當(dāng)?shù)胤N菜技術(shù)非常落后，藏民非?？释冗M(jìn)技術(shù)，而且高原種菜潛力非常巨大?，F(xiàn)將本次援藏授課的幾點(diǎn)體會總結(jié)如下。

1 自然條件優(yōu)越 適宜蔬菜生長

西藏江孜縣冬季最低氣溫-22.6℃，夏季最高氣溫29℃，因此必須在保護(hù)地內(nèi)種植蔬菜，以保溫為主。目前，江孜縣建好的蔬菜溫室大棚均屬我國北方常見的日光溫室類型，北邊是磚泥墻（擋風(fēng)保溫），朝南是呈30℃斜坡覆蓋塑料薄膜（接受日照增溫），冬季夜間覆草簾保溫。由于高原太陽輻射強(qiáng)，光照條件好、明潔度大，白天溫室增溫非常快，白天土壤中儲存大量熱量，到了晚上再逐步釋放，如果溫室密封加蓋草簾，至第2d早晨太陽升起再次增溫前可基本保證室內(nèi)溫度在0℃以上，因此，如管理得當(dāng)，溫室內(nèi)的溫度條件可滿足蔬菜周年正常生長。

蔬菜生長所需的肥水等其它條件也不是問題。江孜縣境內(nèi)建有完善的水利設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，旱能灌、澇能排，肥料均為天然有機(jī)肥（牛羊糞）。因此可以說，蔬菜生長所必需的溫、光、水、肥、氣等條件，江孜縣溫室大棚均可以提供，適宜各種蔬菜生長。

由于高原光照強(qiáng)（有利于光合作用）、晝夜溫差大（有利于養(yǎng)分積累）、空氣干燥（病蟲少）、水質(zhì)好（高原雪水無污染）、肥料使用牛羊糞（天然有機(jī)肥），因此江孜縣溫室種植蔬菜的自然條件優(yōu)于上海，生產(chǎn)的蔬菜安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)，甚至可以達(dá)到有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。我們現(xiàn)場品嘗了番茄和黃瓜，味道非常甜美。

2 生產(chǎn)技術(shù)落后 增產(chǎn)潛力巨大

從短暫的接觸交流和現(xiàn)場觀摩中，明顯感覺到當(dāng)?shù)販厥沂卟松a(chǎn)存在以下幾點(diǎn)誤區(qū)。

（1）錯誤地認(rèn)為種植密度大產(chǎn)量高。如番茄，當(dāng)?shù)胤N植密度非常大，幾乎是上海的1倍。密度過大，枝葉擁擠，通風(fēng)透光性差，植株徒長細(xì)長，反而影響產(chǎn)量，而且易誘發(fā)病害。（2）錯誤地認(rèn)為施肥多產(chǎn)量高。有些地塊植株長勢不好，有藏民來問我，結(jié)果是植株根系生長不良，由于施肥過多或施肥不均勻所至。肥料過多、鹽分過高，根系會出現(xiàn)反滲透，導(dǎo)致植株枯死或生長不良（肥害），產(chǎn)量自然會下降或生長不好。（3）錯誤地認(rèn)為棚內(nèi)溫度高蔬菜長得快。由于高原光照強(qiáng)，白天增溫很快，上午10點(diǎn)左右進(jìn)入大棚感覺非常悶熱，濕度也非常高，但溫室沒有通風(fēng)。蔬菜對溫度有上限要求，一般為25～32℃，溫度過高，呼吸作用大，機(jī)體運(yùn)行、生理活動紊亂，易徒長，導(dǎo)致營養(yǎng)生長和生殖生長不平衡，產(chǎn)量反而會下降，濕度過高也極易誘發(fā)病害。（4）錯誤地認(rèn)為株蔓多、結(jié)果多，產(chǎn)量高。當(dāng)?shù)胤N植番茄后任其自然生長，不打側(cè)蔓整枝，結(jié)果導(dǎo)致枝葉瘋長，結(jié)果多而小，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量。番茄需要經(jīng)常整枝，除留主枝結(jié)果外，應(yīng)打掉所有側(cè)枝，這樣結(jié)果雖少，但果個大，商品性好，產(chǎn)量產(chǎn)值反而會顯著提高。

其它需要改進(jìn)的方面也很多，如土地要深翻筑畦、肥料要腐熟、使用無滴膜等。如果藏民們能科學(xué)掌握溫室蔬菜種植技術(shù)，并能合理利用優(yōu)越的溫室自然條件，相信在現(xiàn)有基礎(chǔ)上產(chǎn)量翻番或產(chǎn)值翻番（提高質(zhì)量和價格）不是問題。

3 藏民熱情好學(xué) 真想全力幫助

此次江孜之行，使我真正體會到當(dāng)?shù)卣畬萍嫉闹匾暎?dāng)?shù)夭孛竦臒崆楹脤W(xué)，以及對科學(xué)技術(shù)的渴望。

對我們這次江孜之行，江孜縣委、縣政府高度重視，在藏期間的行程進(jìn)行周密安排，專門安排江孜縣科技局曲宗局長和農(nóng)牧局邊羅局長從靈芝機(jī)場接機(jī)到拉薩機(jī)場送行，全程600多公里一路隨行、全程陪同，到江孜后還受到江孜縣委書記張偉等縣委、縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)的熱情接待。在閔行區(qū)講師團(tuán)赴江孜培訓(xùn)開班儀式上，即將離任的江孜縣分管農(nóng)業(yè)副縣長次仁親自到場進(jìn)行了動員講話，還直夸援藏干部的新思路，感謝閔行區(qū)派出農(nóng)業(yè)科技專家送來寶貴經(jīng)驗(yàn)。

本次培訓(xùn)班參加的對象是當(dāng)?shù)乜h、鄉(xiāng)一級的技術(shù)干部及農(nóng)牧民，他們對本次培訓(xùn)高度重視，寄予厚望。參加培訓(xùn)的學(xué)員大多都是自發(fā)自愿的，由于地緣廣闊、交通不便，他們有的天未亮就出發(fā)、有的提前1d到達(dá)縣城、有的是結(jié)伴開著拖拉機(jī)來的，住宿吃飯也都是自理的。整個培訓(xùn)氣氛非常好，人人都認(rèn)真聽講、做著筆記，沒有一人提前離場。在溫室大棚培訓(xùn)現(xiàn)場更是人頭攢動，大棚內(nèi)外擠滿了人，一邊是大棚里搶著提問題、聽講解的菜農(nóng)，一邊是全村出動拉著橫幅、搬出桌子椅子，忙著提供酥油茶的當(dāng)?shù)卮迕瘛Ｕf實(shí)話，那場景可真叫人感動，我當(dāng)時的心里感受就是想把我所有的知識、經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)全部傳授給他們，真心希望我們的藏族同胞能盡快掌握溫室蔬菜種植技術(shù)，能盡快勤勞致富過上幸福小康生活。

4 培訓(xùn)確有幫助 怎奈時間太短

講課培訓(xùn)確實(shí)有幫助，但若想真正全面掌握溫室蔬菜種植技術(shù)，靠幾天時間是不夠的。我在離開大棚、離開江孜的時候心里就一直在想，若能再多待幾天，再多去其它生產(chǎn)大棚看看，再幫藏民多解決些問題那就更好。

現(xiàn)在我們的援藏干部都是以行政管理、資金資助為主，我想是否有可能也搞一個技術(shù)援藏，我們的技術(shù)干部至少在實(shí)地待1年，以了解掌握當(dāng)?shù)刂苣晟a(chǎn)情況并進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)際指導(dǎo)，這樣當(dāng)?shù)氐臏厥沂卟朔N植技術(shù)一定有一個翻天覆地的變化，蔬菜種植的產(chǎn)量及產(chǎn)值也一定會有質(zhì)的飛躍。

有領(lǐng)導(dǎo)這樣說過：“西藏的今天靠經(jīng)濟(jì)，明天靠科技，后天靠教育”。西藏缺資金，但更缺的是人才、是理念、思想和體制、機(jī)制等。西藏要發(fā)展，不能只靠援助，未來更應(yīng)依靠自我“造血”機(jī)制。我想通過援藏技術(shù)干部一個周期的傳幫帶教，或能在當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)出溫室蔬菜的種植能手、致富標(biāo)兵，用生產(chǎn)手段、標(biāo)兵的示范來影響帶動整個江孜乃至整個西藏，使藏族同胞真正從理論上、實(shí)踐上全面掌握溫室蔬菜種植技術(shù)，用自己的雙手開創(chuàng)西藏蔬菜種植業(yè)的光明未來。