設施辣椒高產(chǎn)栽培技術

王 晨 許祥凱

（江蘇省贛榆縣種子管理站 222100）

1 選用良種

為滿足市場對鮮食辣椒的需求，宜選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病抗蟲、抗逆性強、適應性廣、商品性好的辣椒品種，結(jié)合我縣種植實際情況，宜選用蘇椒15號和蘇椒16等品種。

2 培育壯苗

2.1 種子處理

采用溫湯浸種法，即將種子放入盆內(nèi)，再緩緩倒入55℃溫水，邊倒邊攪拌，水量為種子量的5～6倍，保持水溫在55℃左右15min，待水溫降到30℃時停止攪拌。用10%高錳酸鉀溶液浸泡1min撈出瀝凈，或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1h，也可用72.2%普力克水劑800倍液浸種30min，可預防疫病、炭疽病和瘡痂病。種子消毒后用清水洗凈，紗布包好，放在25～30℃條件下催芽，催芽前期溫度控制30～35℃，后期 25～30℃，4～5d 種子露白后及時播種。

2.2 播種

用腐熟有機肥與園土按4∶6比例混合摻勻，每m2營養(yǎng)土加入過磷酸鈣0.5～1kg、多菌靈80g，充分混勻，蓋膜悶制10d，鋪于畦內(nèi)，澆透底水。將種子播于畦內(nèi)，覆土厚1cm，蓋上地膜保溫保濕。

2.3 苗期管理

當70%左右種子出土時揭除地膜，在床面覆細土厚0.3cm，以防床土表層出現(xiàn)裂縫。幼苗出齊后，降低床溫，若遇高溫和強光時，可蓋簾遮光，防止幼苗萎蔫。出苗前地溫控制在20℃左右，白天氣溫控制在 28～30℃、夜間 18～20℃。當幼苗出齊、子葉平展后，為防止幼苗徒長，應適當降低氣溫。溫度管理為白天高、夜間低，晴天高、陰天低，白天控制在25～27℃、夜間 17～18℃，保證子葉肥大、綠色、葉柄長短適中、生長健壯。盡量增加光照時間和強度，降低苗床濕度，避免苗期病害發(fā)生。若缺水，可在晴天上午酌情補水。分苗前3～4d進行低溫煉苗，以利緩苗。分苗后1周內(nèi)，地溫控制在18～20℃、白天氣溫控制在25～30℃。1周后，幼苗新葉生長，適當通風降溫，以防幼苗徒長。分苗前床土宜干不宜濕，分苗后新葉開始生長，床土水分蒸發(fā)快，如土壤稍干，應適當澆水。

3 定植

3.1 整地施肥

整地時施足底肥，以有機肥為主，667m2施腐熟有機肥4000kg、過磷酸鈣100kg、硫酸鉀20kg，將基肥與土壤混勻、耙碎、整平，筑畦寬1.2m、高15cm。

3.2 定植

當辣椒幼苗長至4～5片真葉，地溫15℃以上時進行定植。雙行定植，行距80cm，早春大棚每667m2栽2300株，越冬溫室667m2栽1900株。栽后及時澆定植水。

4 定植后管理

4.1 溫度管理

緩苗期間不放風，白天保持棚內(nèi)溫度25℃左右、夜間15℃左右，晝夜溫差10℃左右，通過低溫煉苗，促使苗壯根壯，促進花的形成。一般上午10～12時為開花授粉時間，如果棚內(nèi)溫度高于32℃或低于22℃，則會影響坐果，嚴重時會落花落果。要求上午溫度為25～28℃，當達到28℃時開始放風，不要高于32℃；下午2～3時，棚內(nèi)溫度降至24℃時停止放風；傍晚溫度降至20℃以下時，放草簾過夜。

4.2 植株調(diào)整

開花初期因溫度偏低、光照不足，容易落花，生產(chǎn)上主要是提高溫室的采光和保溫性能，增加蓄熱量來防止落花落果。為集中養(yǎng)分供應，9月底果實充分膨大后，打掉門椒以下側(cè)枝，保證每株坐果8～10個。進入盛果期后，應及時去除下部老葉、黃葉，剪掉部分老枝和徒長枝條。為防止倒伏，每隔2～3行用竹竿把植株扶起來，以便田間操作。

4.3 肥水管理

進入結(jié)果期肥水要促進，但注意不能大肥大水；進入盛果期追肥2～3次，分別在對椒和四門斗辣椒坐住后進行。每15d隨水追肥1次，每次每667m2施尿素30kg或磷酸二銨20kg，也可施有機肥或腐熟沼液1000kg，防止植株早衰，澆水和追肥要施在明溝中。為防止落花落果，可在中后期葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液。辣椒需水量不大，前期6～7d澆1次水，進入夏季后晴天上午澆水要勤。

5 常見病蟲害防治

5.1 病毒病

及時防治蚜蟲，利用蚜蟲對黃色趨向性強的特點，每667m2插6～8塊黃色誘蚜板誘殺。發(fā)病后可選用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或病毒K 300～400倍液，或1.5%植病靈乳油1000倍液，或NS-83增抗劑100倍液，或銅氨合劑400倍液與0.1%硫酸鋅混合液噴霧防治，隔7～10d噴1次，連噴2～3次。

5.2 疫病

注意控制澆水量和次數(shù)。定植后用氧氯化銅800～1000倍液淋根部和噴灑植株預防。發(fā)病后可噴灑撲霉特、露克星、可殺得和瑞毒霉等，防治效果較好。

5.3 炭疽病

雨后及時排水，避免積水，選擇較通風的地方種植。發(fā)病初期可噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或氧氯化銅800倍液防治。

5.4 瘡痂病

發(fā)病初期可選用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液、50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑 （DT殺菌劑）500倍液、新植霉素4000～5000倍液、14%絡氨銅水劑300倍液、77%可殺得可濕性微粒劑500倍液噴霧防治，間隔7～10d噴1次，連噴2～3次。

5.5 疫霉病

育苗時，苗床土用甲霜靈錳鋅消毒預防。成株期于發(fā)病初期即辣椒初果期開始，每隔10d左右用25%甲霜靈錳鋅800倍液灌根防治，每株灌藥液量100～150mL，連續(xù)灌根 2～3 次。