唐山市蔬菜集約化育苗的現(xiàn)狀分析與對策

韓金酉

（河北省唐山市農(nóng)業(yè)技術推廣站 063000）

唐山市是河北省蔬菜生產(chǎn)與輸出大市，蔬菜產(chǎn)業(yè)是其農(nóng)業(yè)三大主導產(chǎn)業(yè)之一，已成為當?shù)剞r(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的重要途徑。2012年唐山市常年蔬菜播種面積已達22.67萬hm2，其中設施栽培面積為9.36萬hm2，蔬菜產(chǎn)值居全省首位。培育秧苗是蔬菜生產(chǎn)、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)與基礎環(huán)節(jié)，素有苗好三成收之說。蔬菜集約化育苗技術是農(nóng)業(yè)部自2008年以來在蔬菜產(chǎn)業(yè)內(nèi)主推的先進實用技術，也是蔬菜標準園創(chuàng)建的重要內(nèi)容，更是河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點推廣的10項關鍵技術之一。我們通過對唐山市蔬菜主產(chǎn)區(qū)的調研，就唐山市集約化蔬菜育苗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的背景、生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在問題和發(fā)展對策進行歸納總結，旨在為我市蔬菜產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展提供借鑒和參考。

1 集約化育苗的發(fā)展情況

1.1 傳統(tǒng)育苗的弊端

與集約化育苗相比，傳統(tǒng)的育苗方式要求每家每戶都具備簡易溫室，而且管理水平不一，先進技術掌握水平參差不齊，無法保證幼苗質量，經(jīng)常出現(xiàn)定植時缺少幼苗等情況，造成場地、設施資源及人力的極大浪費。同時，采用傳統(tǒng)的育苗方式，出苗率和壯苗率等均無法保證，用種量增加，支出成本升高。從種植戶的角度來講，也需要集約化育苗方式的普及與推廣。

1.2 氣候條件

近年來，唐山市異常天氣天數(shù)明顯增加，如冬季持續(xù)低溫寡照的霧霾天氣，增加了冬季低溫育苗的難度，難以保證種苗的質量和數(shù)量。傳統(tǒng)的育苗方式對冬季短時間的低溫和陰雨還能應付解決，但若達到7～10d或以上，則無法滿足蔬菜秧苗正常生長所需條件，也容易導致秧苗生長緩慢，病害發(fā)生嚴重，成品苗少；加之不規(guī)范的管理，也易造成各種生理病害和蟲害的發(fā)生，秧苗質量差。上述異?，F(xiàn)象的出現(xiàn)，為唐山市集約化育苗產(chǎn)業(yè)的建立創(chuàng)造了外部條件。

1.3 政策指導

2008年農(nóng)業(yè)部指出，集約化育苗代表現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，發(fā)展現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)首先要從育苗開始，集約化育苗尤其是在災后恢復生產(chǎn)中，對保面積、保進度、保質量起到了關鍵作用。近幾年，河北省政府對設施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展非常重視，下發(fā)了《關于加強示范縣建設促進蔬菜產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展的意見》，在全省選擇了15個蔬菜生產(chǎn)大縣（市、區(qū)）作為蔬菜產(chǎn)業(yè)示范縣，各縣又選擇了10個重點村作為示范村給予資金扶持，按照擴規(guī)模上設施、壯龍頭活機制、創(chuàng)品牌拓市場、提質量增效益、抓示范強帶動的原則和要求，加快推進蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式的轉變，而且在河北省農(nóng)業(yè)廳增設了蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展局，以加強蔬菜生產(chǎn)的管理。省級蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展專業(yè)合作組織掛牌成立，以加快蔬菜生產(chǎn)的指導和產(chǎn)銷流通，各市縣設施蔬菜種植面積逐年增加，檔次不斷升級，資金投入逐年加大，這從客觀上為唐山市集約化育苗的催生和發(fā)展創(chuàng)造了良好的市場環(huán)境。綜上所述，蔬菜集約化育苗技術以技術集約化、品種優(yōu)良化、生產(chǎn)規(guī)?；⒔?jīng)營產(chǎn)業(yè)化為顯著特點，利用育苗場良好的條件和嚴格的管理技術實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，提高蔬菜種苗抵御自然災害的能力，保證蔬菜生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展，蔬菜集約化育苗的出現(xiàn)也是蔬菜生產(chǎn)的必然。

1.4 集約化育苗發(fā)展的必要性

唐山市蔬菜集約化育苗主要采用穴盤育苗模式，兼顧營養(yǎng)缽和營養(yǎng)塊模式。集約化育苗節(jié)省成本和能源，能夠有效抵御氣候災害，減少了每家每戶溫室的使用，降低了育苗成本。采用穴盤育苗，可以實現(xiàn)精量播種，節(jié)約種子，進一步降低生產(chǎn)成本，提高種苗生產(chǎn)效率。同時采用環(huán)境調控技術和科學的施肥管理技術，能夠實現(xiàn)幼苗的標準化生產(chǎn)，確保苗齊、苗壯，無病弱苗，減少農(nóng)藥使用量，提高蔬菜品質，提升蔬菜質量安全水平，實現(xiàn)蔬菜標準化生產(chǎn)。通過集約化育苗手段，幼苗質量好，且不易散苗，便于長距離運輸，對于蔬菜育苗的規(guī)?；a(chǎn)也十分有利。

2 唐山市蔬菜育苗生產(chǎn)現(xiàn)狀和不足

2.1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

2.1.1 育苗主體 隨著唐山市蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，蔬菜育苗場迅速興起，并得到了長足發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)階段，專業(yè)合作社是集約化育苗的主體，這也是由集約化育苗的形式所決定的，因為集約化育苗是商品化特征明顯的資金和技術密集產(chǎn)業(yè)。唐山市幾乎沒有專門從事育苗的企業(yè)，蔬菜專業(yè)合作社已有360家，主要集中在豐南區(qū)、樂亭縣和灤南縣等蔬菜優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)，但從事集約化育苗生產(chǎn)、銷售的專業(yè)合作社較少，據(jù)統(tǒng)計共有13家，可基本滿足合作社成員及周邊菜農(nóng)的用苗需求。

2.1.2 蔬菜育苗的種類和模式 理論而言，70%以上的蔬菜種類均需要育苗移栽，僅大白菜和蘿卜等除外。目前唐山市育苗移栽的蔬菜種類主要是瓜類和茄果類，主要有西瓜、甜瓜、黃瓜、茄子、番茄和甜（辣）椒等，部分育苗場還根據(jù)預訂情況，提供西葫蘆、芹菜、菜花等秧苗。實際操作過程中，純商品苗訂單模式所占比例較大，農(nóng)戶也很喜歡，育苗場也具有較好的利潤。一般育苗場選擇蔬菜種類和品種，根據(jù)農(nóng)戶訂單統(tǒng)一育苗，保證品種質量和幼苗素質，農(nóng)戶上門購苗或集中送苗，定植后，農(nóng)戶還免費享有試驗示范、病蟲害防治和栽培管理技術的培訓。

2.2 存在問題

雖然在國家和?。ú浚└黜椈蒉r(nóng)政策的影響下，唐山市集約化育苗產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，各地市相繼涌現(xiàn)出一批相對規(guī)模較大、技術水平較高和經(jīng)濟效益較好的育苗合作場，但仍存在以下問題。（1）大型育苗企業(yè)少，且擁有的育苗設施和設備比較簡陋，產(chǎn)業(yè)化水平仍需提高。據(jù)調查，在現(xiàn)有育苗場中，規(guī)模小、設施簡易的育苗場仍占大多數(shù)，其育苗條件簡陋、設施老化，無法保證秧苗質量，在一定程度上阻礙了蔬菜育苗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。這些育苗場幾乎沒有現(xiàn)代設施（如精量播種機具、基質攪拌器、基質消毒設備、設施環(huán)境調控設備等），人工用量大，育苗成本相對較高，大大限制了育苗產(chǎn)業(yè)化的進一步發(fā)展。（2）從事育苗生產(chǎn)資金投入大，而且周轉慢，經(jīng)營風險高，利潤回報率低。育苗場的建立，涉及到土地流轉、設施購置和建造等前期投資、技術和人工工資等許多方面，需要資金量大，育苗要上規(guī)模、提檔次，資金問題常常是主要限制因素之一。育苗場要按農(nóng)時提供適宜苗齡的壯苗也較難，因為秧苗不是一般的商品，一旦出現(xiàn)秧苗品種不對或秧苗成活率低都要進行賠償，產(chǎn)生的糾紛也很多，經(jīng)常造成多年致富、一災致貧的局面，這也是許多育苗場不愿擴大規(guī)模的重要原因。

3 唐山市集約化育苗發(fā)展對策

3.1 積極爭取各級政府的政策和資金支持

各級政府要將蔬菜育苗生產(chǎn)作為推動蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重點來抓，出臺惠農(nóng)政策，加大資金投入，確保蔬菜集約化育苗工作健康持續(xù)地發(fā)展。要盡力打造一批技術和工作基礎較好、年育苗量達500萬～1000萬株、市場前景好的大型育苗場，提升產(chǎn)業(yè)化水平，示范推動全市蔬菜集約化育苗的整體發(fā)展。

3.2 加強政策性支撐，制定相應的政策法規(guī)

對蔬菜種苗進行補貼，可將蔬菜生產(chǎn)納入政策性保險補貼范圍，防范、轉移和分散蔬菜生產(chǎn)的經(jīng)營風險，消除菜農(nóng)的后顧之憂。調動集約化育苗場和廣大菜農(nóng)應用商品苗的積極性，鼓勵農(nóng)民購買成品秧苗，促進育苗行業(yè)的良性發(fā)展。

3.3 加強育苗相關技術的研究和培訓、示范宣傳，提高育苗科研水平

加快國家和省相關技術標準的應用，農(nóng)業(yè)科研院所應進一步加強蔬菜育苗的相關研究，可以從育苗設施或設備優(yōu)化升級、育苗基質科學選配、秧苗嫁接技術應用、秧苗標準制定等環(huán)節(jié)入手，組織協(xié)作攻關，實行產(chǎn)學研結合，加速育苗技術創(chuàng)新、技術集成與示范應用；同時采取現(xiàn)場指導、課堂講解、科技示范推廣等形式，加強培訓與宣傳，增強農(nóng)民對集約化育苗的認識和掌握程度，提高集約化商品苗的使用率，亦可邀請同行專家宣傳和推廣現(xiàn)有技術標準，或按農(nóng)時季節(jié)對蔬菜種植相對集中的農(nóng)民進行針對性培訓；示范推廣集約化育苗的關鍵技術。在現(xiàn)有地方標準的基礎上，研究制定集約化育苗相關環(huán)節(jié)的行業(yè)標準，并大力推廣應有技術規(guī)范或標準，促進蔬菜育苗的集約化、規(guī)?；蜆藴驶a(chǎn)，推進蔬菜工廠化集約育苗產(chǎn)業(yè)更快發(fā)展?！笆濉逼陂g，河北省要實現(xiàn)露地蔬菜集約化育苗供應量計劃達到30%，設施蔬菜計劃達到50%的目標。