運用設(shè)施農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)提升園區(qū)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平

周爾槐 曾天寶 王忠先

（江西省吉安市吉州區(qū)興橋鎮(zhèn)井岡山農(nóng)業(yè)科技園管理委員會 343016）

井岡山是中國革命老區(qū)和原中央蘇區(qū)，建設(shè)井岡山國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，加快農(nóng)業(yè)科技成果在廣大貧困地區(qū)的推廣、轉(zhuǎn)化，促進老區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平的提高，對實現(xiàn)老區(qū)脫貧致富、全面建設(shè)小康社會具有重要的意義。農(nóng)業(yè)科技園區(qū)以技術(shù)密集為主要特征，以科技開發(fā)、示范、輻射和推廣為主要內(nèi)容，以體制創(chuàng)新和機制創(chuàng)新為動力，以促進區(qū)域農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級為目標，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的有效模式。井岡山國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)位于江西省吉安市吉州區(qū)興橋鎮(zhèn)，創(chuàng)建于2001年，核心區(qū)規(guī)劃建設(shè)面積1000hm2，圍繞井岡蜜柚、珍稀楠木、高產(chǎn)油茶、綠色蔬菜、苗木花卉和有機茶葉等特色產(chǎn)業(yè)，建設(shè)了有機茶園、優(yōu)質(zhì)葡萄園、井岡蜜柚、特色蘆筍、珍稀花卉苗木、蝴蝶蘭組織栽培等示范基地，形成了良種繁育區(qū)、無公害蔬菜繁育區(qū)、特色果業(yè)繁育區(qū)、特色花卉苗木繁育區(qū)、農(nóng)林產(chǎn)品加工區(qū)、農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)和管理服務(wù)等6大功能區(qū)，產(chǎn)生了很好的基地效應(yīng)和示范效應(yīng)。園區(qū)堅持以市場為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新為動力，以先進適用技術(shù)為支撐，以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收為著力點，加強農(nóng)業(yè)技術(shù)的組裝集成和科技成果轉(zhuǎn)化，加大對農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)、新設(shè)施、新工藝的試驗示范與推廣力度，加大園區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑觀光農(nóng)業(yè)的建設(shè)水平，不斷提高園區(qū)的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。

1 設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)不斷完善升級 提升園區(qū)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平

1.1 蘆筍無公害設(shè)施栽培取得成效，為我國南方蘆筍高產(chǎn)設(shè)施栽培摸索出了一套成熟的技術(shù)

蘆筍（Asparagus officinalis L.），別名石刁柏，又稱龍須菜，為百合科多年生草本宿根植物。蘆筍營養(yǎng)豐富，抗癌防癌，抗高血壓、高血脂、高血糖作用明顯，是世界公認的蔬菜之王。園區(qū)自1999年開始從事蘆筍生產(chǎn)和技術(shù)研發(fā)，經(jīng)過多年的技術(shù)探索，總結(jié)出了蘆筍無公害設(shè)施高產(chǎn)栽培技術(shù)。由于蘆筍肉質(zhì)根系特別發(fā)達，呼吸作用旺盛，有顯著的耐旱耐熱而不耐澇的特點。南方梅雨季節(jié)高溫多雨，空氣濕度大，莖枯病、根腐病等毀滅性病害難以控制，經(jīng)過多年生產(chǎn)試驗，露地栽培蘆筍產(chǎn)量不高、品質(zhì)不良，3～5年即毀園。隨著園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的不斷完善，園區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展為蘆筍的設(shè)施大棚避雨栽培提供了技術(shù)保障，有效地解決了蘆筍在南方栽培的難題，極大地提高了產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)，取得了明顯的經(jīng)濟效益。目前園區(qū)蘆筍基地標準化示范生產(chǎn)區(qū)，設(shè)施大棚栽培面積達7hm2，每667m2年產(chǎn)量可達1500kg左右，均價達12元/kg，每667m2年產(chǎn)值1.8萬元以上，年純收益上萬元。由于該項目成效顯著，2008年南方蘆筍無公害設(shè)施高產(chǎn)栽培技術(shù)試驗項目獲市科技進步二等獎，2009年被評為省農(nóng)科教突出貢獻三等獎，2008年省技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局批準該基地為無公害蘆筍種植標準化示范區(qū)。

1．2 南方葡萄避雨栽培效益顯著

葡萄（Vitis vinifera）是一種高效經(jīng)濟作物。由于受太平洋副熱帶高壓季風(fēng)氣候的影響，南方地區(qū)夏季雨水偏多，葡萄霜霉病、黑痘病、炭疽病和白腐病等病害難以根本性控制，導(dǎo)致南方地區(qū)葡萄產(chǎn)量、品質(zhì)和效益不夠理想，規(guī)模化生產(chǎn)受到限制。葡萄設(shè)施避雨栽培措施可防止和減輕葡萄病害發(fā)生，減少農(nóng)藥使用量，提高葡萄的安全質(zhì)量，確保生產(chǎn)出無公害、綠色葡萄。園區(qū)葡萄避雨栽培主要采取塑料大棚栽培和覆蓋栽培方式，使葡萄株蔓、花果處于避雨狀態(tài)，從而防止和減輕葡萄病害發(fā)生。目前園區(qū)葡萄每667m2年產(chǎn)量可達1500kg，年產(chǎn)值達2萬多元。園區(qū)主要引進優(yōu)質(zhì)歐美雜交葡萄品種夏黑（SummerBlack），該品種原產(chǎn)日本，屬歐美雜種，又稱夏黑無核、東方黑珍珠，是一個集抗病豐產(chǎn)、極早熟、易著色、耐貯運、含糖高、口感好等諸多優(yōu)點于一身的優(yōu)良品種。通過多年試驗栽培，葡萄避雨栽培較露地栽培主要有如下特點：（1）葡萄避雨栽培，能有效降低田間空氣濕度，控制氣傳病害和水傳病害的擴散與流行，明顯減輕黑痘病、炭疽病、霜霉病和白腐病等病害的發(fā)生，減輕了葡萄鮮果果面的污染，減少了農(nóng)藥使用次數(shù)，噴藥次數(shù)控制在5次左右，既有利于生產(chǎn)無公害葡萄，又可節(jié)約農(nóng)藥、人工，降低生產(chǎn)成本。（2）避雨栽培可以提高坐果率，可增加10%～20%產(chǎn)量。（3）避雨栽培比露地栽培晝夜溫差加大，著色明顯優(yōu)于露地栽培，并可增加果實含糖量，提高品質(zhì)和提早上市，增強了市場競爭力。（4）可以克服氣候不利因素的影響，避免冰雹、臺風(fēng)等自然災(zāi)害的影響，使葉片、果實完整，延長葉片壽命，使葡萄采收期達25～30d，以便靈活應(yīng)對市場需求，提高生產(chǎn)效益。（5）避免葡萄翻袋工作，節(jié)約成本和工時，同時減少人工操作對葡萄的傷害，保護果面蠟粉和外觀色澤，大大提高了葡萄商品性。（6）有效驅(qū)避鳥害，減少葡萄爛果，農(nóng)事操作不受氣候條件影響，提高了工作效率等。

1.3 火龍果引種設(shè)施栽培取得成功

火龍果（Hyloceseus），又稱紅龍果，原產(chǎn)于中美洲熱帶地區(qū)，為仙人掌科量天尺屬（Hylocereus undatus）多年生熱帶植物?；瘕埞墓麑崣E圓形，外披紅色鱗片，形狀像獅子頭，果瓤有紅白兩種顏色，紅心的甜度高、色澤美，深受消費者歡迎?；瘕埞袠O高的營養(yǎng)價值，被譽為美容皇后，不僅含有豐富的維生素B1、B2、B3、C，還含有大量的天然纖維素、葡萄糖、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵以及人體所需的礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，而且還具有解毒潤腸、清血降火、降血壓、降膽固醇，防止血管硬化、便秘、貧血、口角炎、感冒，美白皮膚、養(yǎng)顏等功效，此外還是糖尿病病人的專用水果。由于火龍果為野生植物，適應(yīng)性、抗病性非常強，基本不用農(nóng)藥，是無公害綠色漿果，其果實不僅可以鮮食，還可以加工成各種果汁，同時也是釀酒的原料?；瘕埞幕ㄟ€可用來做菜，炒食、做湯、涼拌均可?；瘕埞ü陂L達3～4個月，觀賞價值很高，不僅能做室內(nèi)盆景，還是理想的觀賞型植物。

由于火龍果是熱帶植物，其栽培特點是喜溫暖，耐旱耐高溫，對土質(zhì)要求不高，平地、山坡、砂地均可種植，但以有機質(zhì)豐富、排水性能好的砂壤土最佳?；瘕埞赡?℃低溫和40℃高溫，最佳生長溫度為20～30℃，較高的晝夜溫差有利于養(yǎng)分積累。植株在8℃生長緩慢，低于4℃會受凍害，高于35℃或低于8℃時則進入休眠或半休眠狀態(tài)，因此在溫帶、亞熱帶地區(qū)引種必須進行設(shè)施栽培。為了開辟新興產(chǎn)業(yè)，園區(qū)通過招商引資，2007年從廣東引進紅皮紅肉和紅皮白肉火龍果進行設(shè)施大棚栽培試驗示范并取得成功，為我市推廣火龍果栽培起到了很好的示范輻射帶動作用。園區(qū)主要采取柱式栽培方式，每667m2立柱110條 （規(guī)格2.5m×2.5m），每條柱種 4株果苗，667m2栽400多株。5～11月份為產(chǎn)果期，可開花結(jié)果10多批次，謝花后30～40d即可采收，集中采果3～4批次，第4年進入豐果期。單果重一般 400～800g，每 667m2年產(chǎn)量可達 2000kg，產(chǎn)值達3萬多元。

1.4 蝴蝶蘭溫控設(shè)施大棚無土栽培產(chǎn)品出口

蝴蝶蘭（Phalaenopsis amabilis），別名蝶蘭，是植物界被子植物門單子葉植物綱蝴蝶蘭目蘭科（Orchidaceae）舌唇蘭屬（Platanthera 或 Habenaria）植物，原產(chǎn)歐亞、北非、北美和中美，是著名的切花種類，因花形似蝶得名，每枝開花7～8朵，多的達12～13朵，可連續(xù)觀賞60～70d，其花姿優(yōu)美，顏色華麗，為熱帶蘭中的珍品，有蘭中皇后之美譽。為了打造園區(qū)高檔花卉產(chǎn)業(yè)，2005年園區(qū)通過招商引資，引進江西卓力園藝投資有限責(zé)任公司開發(fā)蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)，投資2000多萬元建設(shè)溫室大棚和蝴蝶蘭組織培養(yǎng)實驗室等。公司擁有智能化溫室18000m2，組培室1000m2，可年產(chǎn)蝴蝶蘭300萬株，產(chǎn)品遠銷到歐洲的意大利、荷蘭，東南亞的韓國、越南等國家，年產(chǎn)值上億元。公司目前有蝴蝶蘭品種30多個，其中自主研發(fā)10多個，引進品種20余個，主要品種有大辣椒、紅太陽、紅燈籠、一品紅、超群紅鳥、黃金樹、富樂夕陽、皇后、金絲雀、阿媽、雜色花等系列品種，為省內(nèi)最大的蘭花基地。公司在成功研發(fā)生產(chǎn)蝴蝶蘭的基礎(chǔ)上，又組織力量拓寬蘭花研發(fā)領(lǐng)域，現(xiàn)已組培生產(chǎn)大花蕙蘭、文心蘭、國蘭、雜交蘭和井岡寒蘭。通過多年的發(fā)展，已成為江西省第1家花卉種植進出口公司，也是國內(nèi)新興的一家集蝴蝶蘭品種研發(fā)、脫病毒、克隆生產(chǎn)、溫室栽培、出口銷售為一體的園藝公司。

1.5 龍腦樟設(shè)施栽培繁殖技術(shù)領(lǐng)先

龍腦樟樹（CirmamonunCamphora）既是名貴稀有的藥材，又是高級香料，還是重要的化工原料，有植物黃金的美譽。龍腦樟是良好的藥用樹種和綠化樹種，其枝葉中含天然冰片，氣味清香，具有醒神開竅、鎮(zhèn)靜安神的作用；作為綠化樹具有很強的吸煙滯塵、涵養(yǎng)水源、固土防沙和美化環(huán)境的能力，并且能吸收多種有毒氣體，阻隔病毒和細菌的傳播，較能適應(yīng)城市環(huán)境；龍腦獨特的香氣具有極強的滲透能力，吸入人體可擴張毛細血管促進血液循環(huán)，增強抵抗力；此外龍腦樟還有驅(qū)蚊的功效。近幾年，隨著食品安全、藥品安全問題的日益嚴重以及人們對健康的日益重視，龍腦樟的用途越來越多。因此，龍腦樟的種植和培育具有良好的市場前景。

園區(qū)依托江西綠巨人市政園林有限公司的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和技術(shù)力量，攻克了龍腦樟的快繁技術(shù)，利用設(shè)施栽培和營養(yǎng)盤育苗技術(shù)，龍腦樟的扦插育苗繁殖成活率達到96%以上，高成苗率、高成活技術(shù)省內(nèi)領(lǐng)先，從而帶動了全市進行規(guī)模種植，形成龍腦樟優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

2 建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè) 實現(xiàn)園區(qū)可持續(xù)發(fā)展

按照開放辦園、科技興園、產(chǎn)業(yè)強園、生態(tài)立園、觀光活園的發(fā)展思路，為實現(xiàn)生產(chǎn)循環(huán)科技化，園區(qū)高度重視農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護的技術(shù)研發(fā)與推廣。核心區(qū)企業(yè)江西天人生態(tài)股份有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售及技術(shù)服務(wù)于一體的高科技生物農(nóng)藥企業(yè)，主要生產(chǎn)高效、低毒、無公害、無殘留、無抗藥性的綠色環(huán)保真菌殺蟲劑，產(chǎn)品涵蓋以球孢白僵菌、金龜子綠僵菌為主和以噻蟲啉為輔的8大系列20多個產(chǎn)品，廣泛用于林業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、城市綠化等領(lǐng)域病害蟲的生物防治。產(chǎn)品通過推廣使用后，化學(xué)農(nóng)藥的施用量大幅降低，甚至基本不用，從而使農(nóng)藥殘留污染逐漸減少，既提高了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，又保護了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

應(yīng)用現(xiàn)代生態(tài)學(xué)原理，園區(qū)大力推廣低碳節(jié)能環(huán)保技術(shù)，采用糞肥無公害處理新技術(shù)，實現(xiàn)能源的循環(huán)利用，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)，保護生態(tài)環(huán)境。按照健康養(yǎng)殖理念進行繁育生產(chǎn)管理，投資500多萬元建設(shè)了大型能環(huán)工程，將畜牧業(yè)生產(chǎn)每天上百t的糞尿污水進行循環(huán)處理。大型能環(huán)工程主要包括雨污分流系統(tǒng)、污水收集系統(tǒng)、總?cè)萘窟_800m3的二級厭氧發(fā)酵池、300m3貯氣柜、1000m3沼液貯存池、沼氣凈化與利用系統(tǒng)、22kw沼氣發(fā)電熱電聯(lián)供機組、沼氣發(fā)電余熱利用系統(tǒng)和沼液輸送利用管道系統(tǒng)。沼液通過管道輸送到大棚蔬菜、果園、牧草地、魚塘和花卉苗木基地，作為優(yōu)質(zhì)肥料，形成沼-果（菜、花卉苗木、稻）生態(tài)模式。在沼液使用淡季，貯存于沼氣池。沼氣經(jīng)過脫硫脫水后，貯存于氣柜，供園區(qū)職工作生活燃料，多余部分送熱電聯(lián)供機組發(fā)電。發(fā)出的電供飼料加工和夏季畜禽降溫、冬季保溫用；發(fā)電時產(chǎn)出的熱水，輸回發(fā)酵池，增加發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵溫度，提高發(fā)酵效率。通過能環(huán)工程處理，既解決了畜禽良種對環(huán)境的污染，減少了溫室氣體的排放，又實現(xiàn)了糞污的有效利用，為農(nóng)業(yè)科技園農(nóng)作物生產(chǎn)提供了大量的有機肥，實現(xiàn)了廢污有效處理，資源化合理利用，達標排放能量多級利用和物質(zhì)良性循環(huán)的效果，實現(xiàn)園區(qū)可持續(xù)發(fā)展。