淺析行動導向教學法在高職職業(yè)英語教學中的應用

劉佩斯

根據(jù)我校的人才培養(yǎng)方案和外語教學特色，為了培養(yǎng)符合用人單位需求的技能型、應用型人才，我們在教學中積極推行校企合作，不斷進行教學改革。在職業(yè)英語的教學實踐中，傳統(tǒng)的灌輸式教學方法顯然已經(jīng)不符合人才培養(yǎng)的需要。學生除了掌握必須的基礎知識以外，更需要結(jié)合本專業(yè)的專業(yè)知識和技能，培養(yǎng)相關專業(yè)的英語應用能力，把英語基礎知識和聽、說、讀、寫、譯等技能應用到實際工作的溝通交流中，并解決實際問題。

行動導向教學法強調(diào)以人為本，重視能力的培養(yǎng)。其主要特點是教學的內(nèi)容與職業(yè)實踐、日常生活相關，往往是工作崗位上的常見問題或?qū)嶋H任務；關注學生的興趣和經(jīng)驗，強調(diào)交流與合作；學生不再被動接受信息，而可以自行組織學習過程，學習多以小組進行，充分發(fā)揮學生的創(chuàng)造性思維并提高學生的實踐能力；靈活運用多種教學方法，例如任務教學法，角色扮演法，情境教學法，案例教學法，基于項目的引導文教學法等；教師的角色也從知識的傳授者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W習過程的組織者、咨詢者和指導者。行動導向教學法主要按照 “獲取信息——計劃——決策——執(zhí)行——檢查——評估”的行動過程進行。學生在“教學做一體化”的過程中，由于學習內(nèi)容的實用性強，與職業(yè)相關，與用人單位的要求相符，做到學以致用，學習效果顯著，學生感覺到學有所成，所以學習動機明顯增強，對英語學習感興趣，開始自覺地自信地運用英語進行溝通交流，解決實際問題。即使遇到難題也可以團隊協(xié)作解決，不再畏懼學習上的困難，不再望英語卻步。

行動導向教學法有不少優(yōu)點，但是我們不能舍棄基礎知識教學而全盤照搬。根據(jù)學生和教學需要的實際，以生為本也正是行動導向教學法的特點。高職學生普遍存在一些英語學習問題和障礙，嚴重地影響教與學的效果?？紤]到我校學生的實際情況：渴望學習實際工作中需要的英語應用技能，重視本專業(yè)的職業(yè)英語學習，但對相關專業(yè)的職業(yè)英語沒有系統(tǒng)地歸納總結(jié)，自主學習能力有待提高。由于實踐的機會不足，在實際應用中對專業(yè)詞匯、術語、句型的運用不夠靈活熟練，可以預見他們在完成具體任務的時候會遇到一定的困難，需要教師在運用行動導向教學法的過程中給予一定的指導和支持，逐步讓學生適應教學方法上的革新。下面以《酒店英語》這門課程的教學為例，結(jié)合本校學生的實際情況和教學效果反饋，探討行動導向教學法在高職職業(yè)英語教學中的應用。

一、明確學習目標和任務，激發(fā)學生的學習動機

職業(yè)能力的培養(yǎng)是高職教育的重點，也是學生學習的關注點。高職學生的學習是面向職業(yè)市場需要的，如何培養(yǎng)“適銷對路”的人才是值得探討的問題。

我校大二酒店管理專業(yè)的學生通過校企合作項目，如校企交流會、供需見面會，企業(yè)參觀、頂崗實習、企業(yè)指導老師講座等了解到，酒店職業(yè)英語的應用能力和水平直接影響著對口專業(yè)的就業(yè)情況，也是用人單位選拔人才的重要考慮因素之一，所以迫切渴望提高酒店英語的應用能力，把日常英語口語和溝通技能運用到酒店管理的工作崗位上，滿足酒店內(nèi)的基本服務崗位對酒店職業(yè)英語的要求。主要體現(xiàn)在與客人溝通交流，為客人提供周到殷勤的服務等方面。

傳統(tǒng)的教學方法以對話的形式，把酒店專業(yè)的常用詞匯、術語、句型教給學生，學生在運用酒店英語進行實際操練的時候常會出現(xiàn)提前背稿，臨場緊張忘詞等現(xiàn)象，這完全不能夠滿足職場的需要，也容易令學生失去學習英語的信心和興趣。如果學生從來沒有在實際崗位上運用英語為客人服務，沒有處理過實際工作中遇到的各種問題，他們在走上工作崗位的時候怎么能夠自如自信地運用專業(yè)英語服務客人，甚至連應聘上崗都會遇到難題。而以往的英語學習經(jīng)驗告訴學生們，僅僅掌握酒店英語常用的詞匯、術語、句型是不夠的，他們不滿足于掌握基本知識，也厭倦了讀讀背背的枯燥學習方法。即使是根據(jù)酒店服務的各種情景模仿造對話也過于刻板，不能適應各種突發(fā)狀況和不同客人的需求，所以當他們真正走上工作崗位應對現(xiàn)實問題的時候還是有可能手足無措。而行動導向教學法正彌補傳統(tǒng)教學方法的不足，讓學生在角色扮演中模擬真實的情景，在頂崗實習的過程中自覺運用酒店英語的專業(yè)知識服務外國客人，從多方評價的反饋意見中慢慢了解用人單位的需求和自身在實踐中的不足，促進英語知識的補充學習和技能的訓練。需要強調(diào)的是這不再是教師灌輸式的學習，而是自覺地自主地學習。行動導向教學法讓學生的學習動機增強，因為他們不是無目的地背單詞、造對話，而是目標明確、學以致用，學生們都樂意參與到實踐中來。

二、“教學做”一體化

通過多元任務設置，角色分配與扮演，學校實訓基地實習，校企合作，頂崗實習等，想方設法給學生創(chuàng)造真實的酒店、飯店服務情景，讓學生在服務客人應對真實狀況中熟悉服務流程，操練酒店英語術語、句型，提高英語應用能力，培養(yǎng)綜合能力和專業(yè)素養(yǎng)。

具體操作根據(jù)我校的實際情況進行。第一步，按照酒店英語的不同模塊（主要按照酒店、飯店服務的不同范疇劃分），教師讓學生隨機分成不同的角色小組：客人小組（扮演形形色色的客人），酒店服務小組（如有需要，還可以按照酒店的不同崗位進行細分），客戶服務小組（主要任務是收集客人的意見和建議，處理投訴，并及時給酒店服務小組進行反饋）。第二步，教師引導學生分小組討論任務的設置，明確任務的目的和內(nèi)容。這需要學生結(jié)合酒店管理專業(yè)課程所學的專業(yè)知識，對酒店服務的認知，還有已掌握的英語基礎知識。第三步，小組成員分工合作收集資料。有完成相應任務所需的酒店服務專業(yè)知識、服務流程、應用的酒店英語術語、句型等，以課本、實訓手冊、多媒體課件和視頻、互聯(lián)網(wǎng)等資源等學習材料和手段，為完成任務做前期準備，并在教師指導下進行相關酒店英語的知識學習，資源共享。第四步，制定計劃。各小組采取角色扮演的方法，分別派出成員完成各種酒店服務任務，例如客房預訂服務，各小組成員可以通過電話，電子郵件，書信，現(xiàn)場預訂等方式進行，客人小組成員提出訂房需求，酒店服務小組提供專業(yè)、殷勤的服務，客戶服務小組成員擔任溝通客人與服務人員并做好信息反饋工作。第五步，實施計劃?？梢灶A測在完成任務的過程中，學生會遇到各種難題，這時候其他小組成員可以充分發(fā)揮團隊精神，給予該成員一定的專業(yè)知識和技能的支持。第六步，任務完成后，小組總結(jié)經(jīng)驗，對不足之處進行補充學習。最后，教師與學生共同制定評價標準，讓學生們參與評價過程，發(fā)現(xiàn)實際情景中運用酒店專業(yè)英語的問題，并在實踐中提高英語應用能力和水平，提高酒店從業(yè)員所應具備的職業(yè)素養(yǎng)。

除了課堂教學給學生設置真實任務以外，還要創(chuàng)造一切條件為學生提供實習的機會，我校的教職工餐廳就是酒店專業(yè)學生的實訓基地之一。定期組織學生在實訓基地實踐，本校的老師和外教自然擔任客人的角色，對學生提出各種服務需求，同學們運用酒店英語知識和掌握的溝通服務技能為客人提供專業(yè)的服務。收集老師們從客人的角度及餐廳負責人從用人單位的角度對學生的評價。同時，學校也積極發(fā)展校企合作，為學生頂崗實習、將來就業(yè)創(chuàng)造更多機會，由學校專業(yè)教師和企業(yè)指導教師帶領學生到各大酒店、賓館、飯店、西餐廳進行頂崗實習，在真實的工作崗位上發(fā)揮所長，學以致用，發(fā)現(xiàn)不足，及時補充。

在教、學、做三個相輔相成、良性循環(huán)的環(huán)節(jié)中，學生學到的是職場需要的實用技能。教師根據(jù)職業(yè)需求，保持與企業(yè)的聯(lián)系，從學生的表現(xiàn)、任務完成情況和反饋中及時為學生提供技能指導，不斷完善教學方法，努力做到教學相長。

三、評價方式多樣化，通過科學地評價實現(xiàn)以評促學

過去評價的主體是教師，且主要以終結(jié)性評價為主。而行動導向教學法倡導評價方式的多樣化。教師、學生、企業(yè)等都可以參與到教學成果的評價中，并且評價的方式不再關注分數(shù)，而把重點放在形成性評價上。關注學生的學習情況，遇到的學習困難，評價的目的是幫助學生不斷提高職業(yè)英語的應用能力，提高綜合素質(zhì)和專業(yè)素養(yǎng)。應該參考用人單位對求職者的要求，企業(yè)對實習學生的反饋意見和建議，教師和學生根據(jù)任務共同制定評價標準，并讓教師、企業(yè)、學生三方參與評價過程，使評價反饋更加客觀，更有助于學生職業(yè)英語應用能力的培養(yǎng)。例如，對學生完成酒店的服務任務，不僅從語言運用方面，不僅著眼于酒店英語術語和句型的正確運用，還從語音、語調(diào)、語氣，服務態(tài)度，肢體語言，服務流程，任務完成度，客人評價等方面進行評價。學生在這樣的評價標準下，學到的不僅是孤立的英語詞匯、術語、句型，還會把這些專業(yè)英語知識運用到服務過程中，更加提高了酒店服務的職業(yè)素養(yǎng)。學生參與到評價過程中，通過小組討論，整合評價意見，互相取長補短，共同進步。

值得一提的是我們應該以包容的態(tài)度對待學生在學習過程中所犯的錯誤，以鼓勵為主，不再著眼于學生的語言錯誤，不斷糾錯容易打擊學生學習職業(yè)英語的積極性。培養(yǎng)學生自尊自信的優(yōu)秀品質(zhì)，讓學生在實踐和經(jīng)驗總結(jié)中自覺地改進語言表達，提高職業(yè)英語的應用能力。

四、要求教師與時俱進，適應教學的發(fā)展需要，提高教學質(zhì)量

行動導向教學法與傳統(tǒng)教學方法相比，對教師提出了更高的要求。教師需要從傳統(tǒng)教學法的角色中轉(zhuǎn)變過來。行動導向教學法強調(diào)以人為本，學生為主體，教師為主導，學生當“演員”，教師當“導演”。教師不僅需要抓好課堂教學，不斷提升自身的教育教學水平，在教學實踐中總結(jié)經(jīng)驗，更應該善于向?qū)W習主體獲取反饋信息，不斷改善教學方法。行動導向教學法還要求教師多與企業(yè)溝通交流，了解職場需求，這有助于培養(yǎng)“適銷對路”的技能型、應用型人才，避免走進盲目強調(diào)知識傳授的誤區(qū)。

總而言之，行動導向教育教學借鑒了國外職業(yè)教育的先進經(jīng)驗,是中國職業(yè)教育改革的重要方面。我們在教學實踐中結(jié)合中外有益的教學方法，不斷總結(jié)教學經(jīng)驗，以學生的學習效果和能力培養(yǎng)為依歸，改革我們的教學方法，以行動導向教學法激發(fā)學生學習職業(yè)英語的熱情，增強學生對職業(yè)英語的學習動機和主動性，關注職業(yè)英語學習的實用性，讓學生真正把英語作為一種溝通交流的工具，作為未來工作的必備技能，在今后的工作、學習、生活中能夠自覺運用所學的英語知識和技能解決實際問題，成為適應職業(yè)市場發(fā)展需求的技能型、應用型人才。

[1]蔡曉云，馬曉妮.行動導向教學法與高職學生的職業(yè)能力提升[J].安徽職業(yè)技術學院學報，2011，10（1）

[2]劉平.行動導向教學法在高職綜合英語實訓中的應用[J].太原城市職業(yè)技術學院學報，2012，（3）