高職院?；A化學課程有效教學途徑探究

江蘇 楊巍 黃潔瓊 石麗敏

基礎化學是高職高專食品、環(huán)保等專業(yè)的一門職業(yè)基礎課。它的作用主要有三方面，一是形成學生合理的知識結構及良好的科學文化素養(yǎng)；二是為學習后續(xù)職業(yè)基礎課程、職業(yè)核心課程以及未來的就業(yè)起著基礎性作用；三是培養(yǎng)學生的能力，尤其是方法能力和社會能力這些關鍵能力[1]。所以，基礎化學的教學是否有效關系到學生未來的職業(yè)發(fā)展。

所謂有效的教學，我們理解為是能喚醒學生的興趣，讓學生參與到有目的的學習活動中，使每一位學生在學習活動中有所收獲。這種收獲不僅僅指知識目標的完成，而是指是否能促進人的和諧發(fā)展。因為知識的掌握只反映了學習所得的一個方面，更重要的是我們應該關注教學帶給學生的全方位的發(fā)展可能。比如，思維方法和學習方法的改進、高尚品德的養(yǎng)成等等[2]。

綜觀我院的教學實踐，實現(xiàn)基礎化學有效教學的途徑可以歸納為以下五個方面。

一、精編課程內容激興趣

基礎課是專業(yè)教學的基礎內容，必須密切結合專業(yè)的需要進行設置和講授，為專業(yè)核心課程的教學做好知識和技能的準備。但是長期以來，基礎課教學與專業(yè)教學的實際需要脫節(jié)的現(xiàn)象十分嚴重。因此，在課程改革中應強化專業(yè)建設的核心地位，制訂與專業(yè)相適應的課程標準，加強實踐教學，提高學生動手能力，并把基礎課的知識點向專業(yè)知識遷移，從而達到基礎課教學為專業(yè)核心課教學服務的目的。

當前，高職教育“2+1”人才培養(yǎng)模式已成為為企業(yè)培養(yǎng)需要的適用人才，實現(xiàn)與企業(yè)“零對接”的高職教育人才培養(yǎng)改革的主要措施之一?！?+1”模式下，基礎化學由原先兩學期的無機化學、分析化學和有機化學整合而成。兩學期的內容壓縮為一個學期，必然在教學內容上要做較大變革。遵循夠用、適用的原則，我們?yōu)榛A化學課程設計了15個教學項目，每一個項目又是由遞進式的任務所組成。在設計教學內容時我們從專業(yè)的知識需求出發(fā)，刪去了一些抽象、關聯(lián)度不大的理論內容，增加了能鍛煉動手能力的實驗內容，目的是在陳述普通文化知識的基礎上突出其在專業(yè)中的應用。實踐表明，通過與專業(yè)相結合，能有效地提升學生學習這些課程的興趣，同時也給學生提供了在專業(yè)中如何應用這些知識的線索。

另一方面，在內容的設計上我們注重激發(fā)學生對化學的興趣，因為興趣是最好的老師。基礎化學中我們設計了一個制備手工皂的實驗，這是非常具有特色的一個學習任務。因為學習作品是流行又環(huán)保的冷制手工皂。學生看到自己精美的作品，在生活中使用這些勞動成果時，心里有一種非常強的成就感，感嘆化學神奇魅力的同時增強了對化學課程的興趣。

在對學生所進行的基礎化學學習情況調查中我們發(fā)現(xiàn)，83.6%的同學認為基礎化學中的“制備手工皂”的實驗激發(fā)了自己對化學的學習興趣。在和學生的交流中，很多學生希望化學課能多開設一些和生活聯(lián)系緊密的實驗。

二、理實一體教學講方法

為激發(fā)學生的興趣、讓學生在動手中學習，我們主要采用了以實驗項目為依托，讓學生在做中學的理實一體化的方法。在設計項目化教學內容時將理論學習與實踐訓練相融合，使學生在完成一個個工作任務的過程中掌握知識與技能、培養(yǎng)良好的素質。這種教學體系既能使枯燥的基礎知識易于被高職學生接受，又符合高職院校以能力為本位、以就業(yè)為導向的培養(yǎng)要求[3]。比如，我們將溶液的濃度表示方法這部分內容融進了一般溶液的配制技術項目中。學生在配制完一系列的溶液后，對于溶液濃度的計算和表示方法就能完全掌握。在自己動手學習中所理解的知識要比課堂上被動接受的知識更能靈活應用。

我們理實一體化的項目教學法按照四個階段進行：確定項目任務、學生制定計劃、實施計劃，檢查評估。在確定項目任務時，我們特別提出知識、技能以外的社會能力要求。比如，在分析天平與稱量技術項目中，除了要求學生掌握分析天平的使用方法和稱量技術外，更要求學生愛惜天平、保持天平和實驗室的整潔，以及決不允許抄襲、篡改數(shù)據(jù)等等。這些方面是關乎勞動習慣與職業(yè)道德的問題。在整個實驗過程中我們還充分發(fā)揮優(yōu)秀學生的傳、幫、帶作用。先完成實驗的學生輔導有困難的學生，這一點很好地彌補了一個老師難以顧及很多學生的問題，一個幫一個已經起到了很好的學習效果。

調查顯示，有52.9%的學生認為基礎化學理實一體的教學方法鍛煉了他們的統(tǒng)籌安排能力，88.5%的同學認為鍛煉了動手能力，70.2%的同學認為培養(yǎng)了耐心、細心的習慣，53.8%的同學認為鍛煉了分析問題、解決問題的能力。

三、理操融合，考試重應用

以往非純實踐類的化學課程都是以紙筆的形式進行考核，這樣的形式易滋生學生死記硬背、臨時抱佛腳的不良風氣。為了更全面的考察學生對知識的理解能力、動手能力，我們嘗試了理論與操作相結合的考核方式。操作試題中不僅僅是單純的操作，還包括數(shù)據(jù)記錄和數(shù)據(jù)處理過程。這種考試的方式顯然比單純的考知識點更合理。因為，學生的學習最終也是為了應用。調查顯示，85.6%的同學認為采用的理論與操作相結合的考核方式融理論知識于操作中，更全面地考察學生的學習情況。

這種考核方式還能起到以考促學的作用。平時是兩人一組的合作學習，但期末時的操作考試卻是獨自一人完成。因為有考試的壓力存在，所以，避免了在平時的合作學習中出現(xiàn)不動手、過度依賴別人的現(xiàn)象發(fā)生。它能夠督促學生在平時的實驗中多動手、多思考。

四、師生共寫日記促反思

嚴密組織的課程標準與內容、精心設計與實施的教學過程、科學的考核方法是實現(xiàn)有效教學的保障。但是僅僅有這些還是不夠的，最重要的還要有教與學中的反思[4]?；谶@樣的考慮，我們在基礎化學的教學中嘗試了師生共寫教學日記的做法。

“師生共寫教學日記”是指教師和學生針對每一次課的教與學中的所聞、所感、所惑、所思而做記錄。寫教學日記可引發(fā)對教與學的思考，是一個發(fā)現(xiàn)問題的過程。老師寫日記是基于老師行動基礎上的對教育教學行為的反思，是一種自我喚醒，是心靈成長和專業(yè)成長的原動力。

學生寫學習日記是建立在自己的學習體驗基礎上的，從本質上來講，這種方法具有主動性、獨立性、獨特性、體驗性和問題性等現(xiàn)代學習方式的特征。如果引導得當，必將創(chuàng)立豐富多樣的適合個人特點的學習方式，將使學生創(chuàng)新精神和實踐能力得到極大提高[5]。相對來說，高職高專學生在學習習慣、學習方法上還存在很多問題。他們缺乏主動性和開拓性，習慣于依賴、習慣于被指令。當今社會高速發(fā)展，僅有一技之長而不能保持主動學習、持續(xù)學習的能力，也終將會被社會淘汰。職業(yè)教育不僅要為學生從事某一職業(yè)以及有效就業(yè)做準備，更要為學生的終身學習做準備。寫學習日記需要堅持，這種堅持本身就是對毅力的培養(yǎng)，而堅強毅力的養(yǎng)成遠遠超越了課程知識本身所帶給學生的作用。我們希望通過書寫學習日記使每一個學生畢業(yè)的時候都能帶走渴求知識的火花，并使它終生不熄地燃燒下去。

通過師生共寫教學日記的實踐，教師從日記從看到了學生的需求，學生在教師的點評與改進中感受到了被重視，師生關系變得極其融洽。更主要的是教師和學生養(yǎng)成了愛總結、愛反思的習慣。這種總結與反思能促進行動上的改變，進而促進自身專業(yè)發(fā)展和教學效果共同提高。根據(jù)學生學習日記中的情況，我們在教學上會適時的做一些調整。比如，在學生覺得某一部分內容跟不上老師的進度時，我們就會安排一些針對這部分的習題，來幫助他們更好地理解所學內容。調查顯示，71.2%的同學認為寫學習日記使他們反思了學習中存在的問題；51%的同學認為寫日記能督促自己要每一天都有進步；50%的同學認為養(yǎng)成了愛總結、愛自省的習慣。

五、教師言傳身教樹影響

職業(yè)教育的核心目標是發(fā)展人的職業(yè)能力，但無論多么專門化的教育，都不能忽視對人的全面素質的培養(yǎng)，只有把職業(yè)能力培養(yǎng)與全面素質培養(yǎng)相結合，才可能獲得職業(yè)能力的充分發(fā)展[6]。我們培養(yǎng)的學生，最終會走向社會。敬業(yè)精神、責任心、忠誠度等品質是他們在未來職場中的立身之本。品德教育是養(yǎng)成教育，不是通過課堂講課就能實現(xiàn)，而應從校內方方面面去營造品德的養(yǎng)成環(huán)境[7]。學生在校園中接觸最多的是各門課程的任課教師，教師應把德育的東西自然而然地貫穿于與學生接觸的每一個方面，包括課堂內，也包括課堂外。

基礎化學課程一個學期就會結束，但是和學生的關系是否也就局限在這一個學期里呢？答案顯然是否定的。一門好的課程它所帶給學生的影響是久遠的。教師帶給學生的不僅僅是知識與技能，還有處世、為人、辦事、說話等非學術的才能。我們深知這樣的影響，所以在與學生接觸的每一刻，我們始終是把自己放在和學生平等對話的角度，傾聽、交流。這種傾聽、交流已經從化學學習延伸至生活的每一處。每學期的第一次課上，我們會把自己所有的聯(lián)系方式告訴學生，歡迎學生與我們交流任何方面的內容。這些看似和教學無關的事情卻恰恰能為有效教學起到非常好的效果。學生把我們當成朋友，愿意與我們交流，我們才會更懂學生，才會明白什么才是學生想要的課堂。調查顯示有97.1%的同學對基礎化學的教學效果感到滿意。

綜上所述，一門課程最重要的功能是育人，教學是否有效也應從是否促進人的全面發(fā)展來考量。我們采用的這五種途徑能很好地實現(xiàn)基礎化學課程的有效教學。一方面它使這門課程的教學滿足后續(xù)專業(yè)課程學習的需要，更重要的是通過這門課程的教學能培養(yǎng)學生高尚的品德、積極的學習愿望，使他們自信地面對未來的職場，自信地解決教科書上所沒有的問題。

[1]黃國清.對高等職業(yè)教育學生職業(yè)能力內涵的探討[J].江西農業(yè)大學學報（社會科學版），2002，1（4）：132-133.

[2]崔允漷.有效教學[M].上海：華東師范大學出版社，2009：13-14.

[3]馮靜基.基于工作過程的教學模式實施對高職生成就目標定向的影響研究[J].教育理論與實踐，2010，30（10）：28-30.

[4]李秀珍.淺談基礎理論課教學的教學反思與教學日記[J].中國科教創(chuàng)新導刊，2011，（14）：64.

[5]潘涌.論學習方式創(chuàng)新與人的可持續(xù)發(fā)展[J].教育理論與實踐，2010，30（11）：7-9.

[6]徐國慶.論職業(yè)教育中的普通文化課程改革[J].職教論壇，2012，（3）：4-11.

[7]馬聯(lián)合.高職院校學生職業(yè)素養(yǎng)調查研究[J].教育理論與實踐，2010，30（10）：20-22.