紅樹林生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)概況

倪翔 范航清

(1廣西大學(xué)林學(xué)院廣西南寧530004 2廣西科學(xué)院廣西紅樹林研究中心廣西北海536000)

1 紅樹林養(yǎng)殖現(xiàn)狀及紅樹林面對(duì)的問題

紅樹林區(qū)及其周邊灘涂作為海洋經(jīng)濟(jì)性動(dòng)物的養(yǎng)殖場(chǎng)和育苗基地，已取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。東南亞地區(qū)很早就有在紅樹林區(qū)養(yǎng)殖魚蝦的歷史[1]；福建漳江口竹塔附近紅樹林內(nèi)養(yǎng)殖泥蚶（Tegillarca granosa），年產(chǎn)量 750t；養(yǎng)殖縊蟶（Sinonovacula constricta），年產(chǎn)量2175t；兩者年總產(chǎn)值近200萬元[2]。然而，隨海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的急劇發(fā)展，國(guó)內(nèi)國(guó)外均有大規(guī)模發(fā)生砍伐破壞紅樹林改建蝦塘、魚塘的事件，致使紅樹林面積大范圍減少；同時(shí)，大規(guī)模集約化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展所帶來的各種環(huán)境污染也不斷侵蝕紅樹林的生存。據(jù)資料顯示[3，4]，1956年我國(guó)紅樹林面積約為40000-42000hm2；受70年代圍海造田和80年代初圍墾養(yǎng)殖的影響，我國(guó)紅樹林面積到1986年銳減至21283hm2；到了80年代末，大面積紅樹林又遭圍墾造陸破壞，90年代初，我國(guó)紅樹林面積僅余15122hm2。

2 紅樹林生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展情況

生態(tài)（Eco-）一詞源于古希臘字，意思是指家（house）或者我們的環(huán)境。簡(jiǎn)單的說，生態(tài)就是指一切生物的生存狀態(tài)，以及它們之間和它與環(huán)境之間環(huán)環(huán)相扣的關(guān)系。而生態(tài)養(yǎng)殖，根據(jù)《中華人民共和國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》的定義是“指根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的共生互補(bǔ)原理，利用自然界物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)，在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi)，通過相應(yīng)的技術(shù)和管理措施，使不同生物在同一環(huán)境中共同生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)保持生態(tài)平衡、提高養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖方式?！焙?jiǎn)單的說，就是根據(jù)生態(tài)環(huán)境中各單位間的廣義聯(lián)系與功能，在一定的養(yǎng)殖空間內(nèi)，使養(yǎng)殖體在同一環(huán)境中保持良性的共生，繼而使整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)境保持生態(tài)穩(wěn)定與平衡，沒有或較少的、甚至是有益的影響。目前，國(guó)內(nèi)外紅樹林內(nèi)主要的養(yǎng)殖模式大多是基圍養(yǎng)殖及其變型，其中某些方面包含的生態(tài)學(xué)原理值得借鑒。

2.1 基圍養(yǎng)殖

平衡紅樹林保護(hù)與開發(fā)，轉(zhuǎn)變過往以破壞紅樹林為代價(jià)，單純追求經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)紅樹林資源可持續(xù)發(fā)展與利用，已成為現(xiàn)代紅樹林保護(hù)管理的主要方針和任務(wù)[5]。其中，發(fā)展紅樹林生態(tài)養(yǎng)殖在紅樹林保護(hù)發(fā)展工作中的前景最廣泛，而任務(wù)也最艱巨。目前已知的紅樹林生態(tài)養(yǎng)殖模式主要包括基圍養(yǎng)殖、圍欄養(yǎng)殖、封灘輪育等，其中基圍養(yǎng)殖歷史最為悠久，發(fā)展規(guī)模最大。潮間帶紅樹林基圍養(yǎng)殖（基圍蝦）起源于珠江三角洲[6]，我國(guó)基圍養(yǎng)殖的標(biāo)志示范地是香港米浦紅樹林區(qū)[7]，在亞洲其他地區(qū)也有較為悠久的歷史[8]?；鶉B(yǎng)殖自給自足、運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間長(zhǎng)、環(huán)境影響小，但傳統(tǒng)基圍養(yǎng)殖由于純粹依靠自然運(yùn)轉(zhuǎn)，投入低、產(chǎn)出也低，養(yǎng)殖手段粗放，經(jīng)濟(jì)收益低。因此，不少養(yǎng)殖戶將原有的基圍淺池蝦塘改建成永久深水塘或改良淺水塘，并完全以人工撫育苗種和精加工飼料替換天然苗種和鮮料，輔以現(xiàn)代化管理手段。進(jìn)行高密度集約化半集約化養(yǎng)殖。改造后的新基圍養(yǎng)殖模式投入成本高，產(chǎn)量大，經(jīng)濟(jì)效益好，同時(shí)也帶來了嚴(yán)重的養(yǎng)殖水體污染，導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化加劇。這一惡果反過來又影響到基圍蝦養(yǎng)殖的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，許多蝦塘因水質(zhì)惡化嚴(yán)重而遭到廢棄。惡性循環(huán)的結(jié)果影響圍內(nèi)紅樹林的生存，因而逐漸被政府禁止，隨后放棄。

為改造傳統(tǒng)、粗放、環(huán)境不友好的基圍養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)整個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的升級(jí)改造的同時(shí)體現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖的策略上，香港米浦地區(qū)進(jìn)行了一番卓有成效的探索。從上世紀(jì)70年代起，米浦地區(qū)紅樹林就被當(dāng)時(shí)政府指定為野生動(dòng)物保護(hù)區(qū)并限制進(jìn)入；1984年起由世界自然（香港）基金會(huì)（WWFHong Kong）逐步購(gòu)買和接收米浦地區(qū)的基圍，并于1990年全部接收完畢，共計(jì)24個(gè)基圍，總面積250hm2。1995年，米浦地區(qū)及深圳灣內(nèi)灣1500hm2土地被劃定為國(guó)際重要濕地，受世界自然（香港）基金會(huì)管理。其中，有8個(gè)基圍作為代表傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式和文化遺產(chǎn)的示范基地，維持了下去。這8個(gè)基圍養(yǎng)殖在商業(yè)上帶來的經(jīng)濟(jì)價(jià)值并不大，但其在維護(hù)當(dāng)?shù)丶t樹林生境平衡的同時(shí)，還起到了為鳥類提供棲息覓食場(chǎng)所、進(jìn)行社科文化教育、推廣生態(tài)旅游開發(fā)的作用。尤其是在基圍蝦收獲和基圍干塘所在季節(jié)，品嘗基圍蝦，參觀仍在運(yùn)轉(zhuǎn)的基圍塘，體驗(yàn)傳統(tǒng)基圍養(yǎng)殖的實(shí)際操作以及觀賞前來覓食的各類鳥類活動(dòng)，現(xiàn)已成為米浦地區(qū)公眾環(huán)境科普教育以及生態(tài)旅游項(xiàng)目頗受歡迎的保留項(xiàng)目。辛琨等2003年對(duì)香港米浦地區(qū)紅樹林的生態(tài)功能進(jìn)行估算。結(jié)果顯示，香港米浦地區(qū)紅樹林單位面積紅樹林生態(tài)功能價(jià)值達(dá)17479.55美元·hm-2·a-1，遠(yuǎn)高于世界紅樹林濕地平均價(jià)值（9990美元·hm-2·a-1），總價(jià)值達(dá) 2.0879×108港元。

2.2 灘涂紅樹林海水種植-養(yǎng)殖耦合系統(tǒng)

中山大學(xué)環(huán)境科學(xué)學(xué)院在2001-2005年間實(shí)施的國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(“863”計(jì)劃)項(xiàng)目“紅樹林海水種植一養(yǎng)殖系統(tǒng)研究”，是新世紀(jì)探索紅樹林生態(tài)養(yǎng)殖新模式上重要的進(jìn)展。該項(xiàng)目側(cè)重研究了種植紅樹林后對(duì)集約式養(yǎng)殖池水質(zhì)的凈化效應(yīng)，以及對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物成長(zhǎng)發(fā)育的影響，進(jìn)一步探討了不同于傳統(tǒng)的，或粗放式的基圍養(yǎng)殖的紅樹林灘涂集約式海水養(yǎng)殖生態(tài)耦合系統(tǒng)可行性。

該項(xiàng)目于2001年起，開始對(duì)深圳西海岸灘涂原有的基圍魚塘進(jìn)行改造，設(shè)置了9個(gè)集約式實(shí)驗(yàn)塘和1個(gè)空白對(duì)照塘，并在每個(gè)實(shí)驗(yàn)塘中按實(shí)驗(yàn)塘面積比例的45%、30%和15%種植一種紅樹林植物，所種植的紅樹林植物包括海桑（Sonneratia casrolarls）、秋茄（Kandelia candel）、桐花樹（Ageiceras comiculatum），種植密度為1m×1m?？瞻讓?duì)照塘不種植紅樹植物。實(shí)驗(yàn)塘和對(duì)照塘均統(tǒng)一投放美國(guó)紅魚 (Sciaenops ocellatus)和星洲紅魚(Labidochromis flaoigulus)，統(tǒng)一投餌、統(tǒng)一管理。

該項(xiàng)目在2003年7月和9月開始在各塘中投苗，1a后收獲。在養(yǎng)殖期間，每月更換一次各塘內(nèi)海水。對(duì)實(shí)驗(yàn)塘和對(duì)照塘為期18個(gè)月的生態(tài)監(jiān)測(cè)，包括紅樹植物的生長(zhǎng)監(jiān)測(cè)、水質(zhì)監(jiān)測(cè)、養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)監(jiān)測(cè)。結(jié)果顯示：1.基圍灘涂集約式養(yǎng)殖所產(chǎn)生的廢水對(duì)紅樹林的生長(zhǎng)具有一定的促進(jìn)作用，三種紅樹林植物大多正常生長(zhǎng)發(fā)育，秋茄所處實(shí)驗(yàn)塘地勢(shì)較低，因淹水時(shí)間較長(zhǎng)導(dǎo)致死亡率較高；海桑的生長(zhǎng)速度、生物量、凋落物產(chǎn)量在三種紅樹植物中均為最高，其次是桐花樹。2.紅樹植物對(duì)養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的過量的N、P營(yíng)養(yǎng)鹽有較好的吸收作用，多數(shù)實(shí)驗(yàn)塘水質(zhì)檢測(cè)后達(dá)到國(guó)家III類以上水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；不同種植比例實(shí)驗(yàn)塘水質(zhì)差異不明顯；所有實(shí)驗(yàn)塘溶解氧DO和酸堿度pH兩項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于空白對(duì)照塘，其中又以種植桐花樹的實(shí)驗(yàn)塘最好。3.漁獲物單體平均重量上，種植桐花樹的實(shí)驗(yàn)塘和種植秋茄的實(shí)驗(yàn)塘要均高于種植海桑的實(shí)驗(yàn)塘和空白對(duì)照塘；而總產(chǎn)量上，桐花樹塘要高于其他實(shí)驗(yàn)塘和對(duì)照塘。4.養(yǎng)殖體的成活率、總產(chǎn)量與水體中N、P營(yíng)養(yǎng)鹽含量有一定的相關(guān)性，和溶解氧DO成極顯著相關(guān)性。該項(xiàng)研究成果，為我國(guó)東南部地區(qū)傳統(tǒng)基圍蝦塘改造和紅樹林保護(hù)工作提供了一個(gè)新的應(yīng)用模式和解決方案。同時(shí)也應(yīng)看到，不同養(yǎng)殖體與不同紅樹植物間有著不一樣的生態(tài)影響，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，有針對(duì)性的組合紅樹植物與養(yǎng)殖體，實(shí)現(xiàn)種植-養(yǎng)殖系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的最優(yōu)化配置。

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