高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)產(chǎn)學結合培養(yǎng)機制的思考

王俊全 李守杰

(渭南職業(yè)技術學院，陜西渭南 714000)

近年來，隨著高校不斷擴招和生源的不斷減少，進入職業(yè)院校的學生，尤其是涉農(nóng)專業(yè)招生數(shù)量也在大幅縮水。分析原因：(1)大多數(shù)家長希望自己的孩子將來能選離農(nóng)業(yè)而有所“出息”。(2)畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)的學生畢業(yè)后大多直接從事一線生產(chǎn)工作，相對比較苦，工作多數(shù)是臟和累，報考人數(shù)下降。

隨著近年來，國家對畜牧業(yè)扶持力度的加大，畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才的需求呈現(xiàn)供不應求的趨勢，這在全國很多地方都可以驗證，大量的飼料企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、獸藥企業(yè)等，仍然需要大批的專業(yè)畢業(yè)學生。如何培養(yǎng)出行業(yè)更高素質(zhì)、更高技能的專業(yè)人才，仍然是高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)院校需要探索的問題。筆者認為完善產(chǎn)學結合機制，不斷創(chuàng)新，是解決這一問題的根本出路。

產(chǎn)學結合是一項系統(tǒng)工程，其最終目的是培養(yǎng)合格的應用型人才。產(chǎn)學合作模式就是學校與生產(chǎn)第一線的企業(yè)合作培養(yǎng)學生的一種人才培養(yǎng)模式。它是以教學模式、教學內(nèi)容、教學方法改革為重點，以培養(yǎng)學生的職業(yè)能力、職業(yè)素質(zhì)和增強學生的就業(yè)競爭力為主線，按照現(xiàn)代企業(yè)對人才的要求，充分利用學校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和教學資源，發(fā)揮學校和企業(yè)在人才培養(yǎng)方面各自的優(yōu)勢，采取課堂教學與學生參加崗位實踐工作相結合，通過強化實踐教學環(huán)節(jié)來培養(yǎng)滿足行業(yè)、企業(yè)所需要的高技能應用型人才的新型教學模式[1]。

深入推進產(chǎn)學發(fā)展，進一步從制度上和考核機制上完善產(chǎn)學結合，探討新的教學方式方法。盡管各院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)產(chǎn)學合作教學已經(jīng)有了一些經(jīng)驗和做法，但在機制建設和實施過程中仍有很多不完善之處。筆者以為，真正落實好產(chǎn)學結合應抓好以下幾個方面。

1 繼續(xù)改革現(xiàn)有課程體系，包括教學內(nèi)容、教學方法、教學手段

為適應現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的要求，應該構建多元化的課程模塊，精心進行課程優(yōu)化組合。尤其要構建以職業(yè)技術能力培養(yǎng)為主線的課程體系。逐步從“學科型”課程體系轉(zhuǎn)化為“模塊式”綜合課程體系，突出教學內(nèi)容的針對性。當前很多的高職院校都在進行課程結構和“模塊式”體系的改革。禹華芳[2]提出把文化課、專業(yè)課與實踐課的課時比定為2∶3∶5，在此基礎上構建由養(yǎng)殖、疾病防治、孵化、飼料配制、飼料營銷等為基本模塊有機融合的教學課程體系。每個模塊中職業(yè)能力又包括若干“具體”能力，每項具體能力又都包括一定的理論知識和實踐能力，真正做到理論與實踐的結合。畢玉霞[3]認為課程體系應分為公共基礎模塊、職業(yè)技術基礎必修模塊、職業(yè)方向限選模塊、任意選修四大教學模塊，分設專業(yè)方向，以適應專業(yè)人才市場的動態(tài)變化。理論課程體系中，公共基礎教育課程以“必需”和“夠用”為度，注重基本素質(zhì)和基本能力的培養(yǎng)。職業(yè)技術基礎教育課程以實用為原則，突出職業(yè)技術基礎知識培養(yǎng)，職業(yè)方向限選課程突出專業(yè)能力培養(yǎng)，以適應職業(yè)崗位的需要。張宏偉在人才培養(yǎng)方案中設計了與產(chǎn)學研實踐教學相關的l1個專業(yè)模塊(每個專業(yè)模塊又分一級單元、二級單元和三級單元若干個)。并且從中篩選出實踐性強、技術難度大、凸顯本專業(yè)特點的養(yǎng)牛與牛病防治，養(yǎng)豬與豬病防治，養(yǎng)禽與禽病防治3個教學模塊作為產(chǎn)學研實踐教學的主要內(nèi)容，并將這三大模塊的教學場所搬到企業(yè)中去[4]。

不同的院校、不同地域所選定的模塊有一定區(qū)別，要彰顯自己的特色，制定適合自己專業(yè)辦學特色的課程模塊。第1，在選定模塊時要以將來學生服務的區(qū)域性為前提條件，還要對選定模塊的現(xiàn)實性做出正確評估，不能盲目選定。第2，要考慮選定內(nèi)容的序列結構與工作體系結構是否吻合，以及知識的內(nèi)在邏輯和知識的難易程度是否符合學生的認知特點。每一個模塊都是一個完整的“學習包”，這些內(nèi)容應有邏輯性和系統(tǒng)性，有明確的開始和結尾，教師和學生都要知道什么時候開始模塊學習，什么時候達到某一要求，什么時候完成一個特定的模塊。

在教學方法上，要善于思考總結，就像軍人作戰(zhàn)一樣，要講求更好的“兵法”才能取得良好的教學效果。目前，教學方法較多，如小組討論教學法、師生授課換位法、案例教學法、課題研究教學法等等，但教師也要根據(jù)所教授學科的實際情況，有選擇性的選擇教學方法，不能生搬硬套，更不能牽強附會。

在教材使用上要大膽進行改革，脫離傳統(tǒng)教材相對“過時”的舊知識點，依據(jù)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的特點和生產(chǎn)中出現(xiàn)的新問題，根據(jù)專業(yè)建設要求和本校、本地區(qū)的特色，鼓勵教師在教育部大綱指導下自編部分教材，使教材做到靈活化、現(xiàn)代化、實用化，技能化。只有教材的創(chuàng)新才能帶來知識的新穎，才能培養(yǎng)出符合現(xiàn)代畜牧業(yè)要求的學生。另外還可以針對本區(qū)的一些養(yǎng)殖特點，適當拓寬一些專業(yè)知識面，比如開設養(yǎng)兔、養(yǎng)狐貍、養(yǎng)蝎子等特種或經(jīng)濟動物類飼養(yǎng)的專業(yè)知識，以滿足現(xiàn)代養(yǎng)殖的需要，讓學生多些知識內(nèi)容，多些技能，也就多些就業(yè)創(chuàng)業(yè)的渠道。

2 進一步加強雙師型教師隊伍建設，鼓勵教師開展企業(yè)技術合作，為教師自身技能發(fā)展提供更多的平臺

促進產(chǎn)學工作的開展，關鍵是要有一批高素質(zhì)的教師。教師是產(chǎn)學工作的組織者、實施者，懂教學、善鉆研、會管理的雙師型教師的培養(yǎng)是一項長期而艱巨的任務。為此學校應該多渠道、多方式培養(yǎng)師資隊伍。一方面，鼓勵教師外出培訓學習提高生產(chǎn)技能，要求相關專業(yè)教師定點掛靠企業(yè)，進行現(xiàn)場鍛煉，培養(yǎng)其專業(yè)實踐能力，并及時跟蹤學習現(xiàn)場的新知識、新技術、新工藝、新設備，使教學更好地貼近生產(chǎn)現(xiàn)場。另一方面，鼓勵堅持面向行業(yè)，依托企業(yè)，引進高級技術人才，以滿足技能培訓、實踐教學和科研工作的需要。要激勵、調(diào)動教師的工作熱情，尤其對教師承擔的生產(chǎn)管理、實習指導和科研工作量，要進行課時量化，同崗位津貼直接掛鉤，真正做到勞有所得。

3 培養(yǎng)專業(yè)興趣，尋找學生學習畜牧獸醫(yī)專業(yè)的動力源

興趣的培養(yǎng)是關系到學生專業(yè)學習成敗的決定性因素。沒有興趣的“機械式”、“強迫式”的學習是不可能有良好的學習結果的。在培養(yǎng)學生興趣建設上可以多運用多種方法、手段，比如實驗教學，在實驗教學過程中把理論知識和實際生活中的實例結合起來，激發(fā)學生的應用意識，把一個真實、典型、具體的實例運用到教學中，將抽象的知識予以具體化、形象化，既活躍了學習氣氛，又提高了學生的學習熱情，激發(fā)了他們的學習興趣，也會取得良好的學習結果。再如開展一些實訓工作，如給動物打針、輸液和外科手術的操作等的技能訓練，在這些實訓過程中要求學生熟練地掌握操作技術，熟悉各種動物的生理結構以及常用儀器的使用方法和規(guī)范操作規(guī)程。這樣對動物的組織解剖結構也是一次重新學習的機會，對理論知識也是一個很好的驗證，學生的學習興趣也大大提高。另外開展像專家講座，技能大賽等也是培養(yǎng)學生專業(yè)興趣的一些好的方法?？傊處熞?jīng)常給學生灌輸一些專業(yè)的最新動態(tài)，加大實驗和實訓教學的力度，調(diào)動他們學習的積極性，激發(fā)學生對專業(yè)學習的欲望，才能讓學生真正走進專業(yè)中，從而取得良好的學習效果。

4 開展日常技能實訓，加強職業(yè)技能特長生的培養(yǎng)力度

目前，大多學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)仍然采用以往的每學期設立專門實習周進行為期1～2周的實習或?qū)嵱?，這樣對于畜牧獸醫(yī)專業(yè)一些理論要求淺而熟練程度要求高的實訓項目，比如靜脈注射、肌肉注射等非短時間就能熟練掌握的，且必須依靠技能的強化才能完成，這就要求學校從學期的開始，就要對這些基本的技能實訓進行開展，每個周末可以安排半天時間專門進行技能強化訓練，這樣才能熟能生巧，學生將來進入企業(yè)才能獨當一面。所以針對現(xiàn)在職業(yè)院校培養(yǎng)的學生共同的“弊病”——只是技能的會而不熟練，必須要創(chuàng)新以往的實訓制度。另一方面，要制定職業(yè)特長生培養(yǎng)方案。在2年級第2學期，由教研室組織選拔理論基礎較好、吃苦敬業(yè)、對專業(yè)學習興趣濃厚的學生，根據(jù)職業(yè)崗位的要求，由教研室指定教師進行專門培養(yǎng)，并送到校內(nèi)或校外實訓基地，在職業(yè)崗位上進行單項技術訓練。培養(yǎng)學生的職業(yè)特長，如豬生產(chǎn)技術、奶牛生產(chǎn)技術、禽病診治技術、寵物疾病診治、寵物護理保健等。對于學生而言，唯有這種“?！?，才真正會帶給他事業(yè)的成功。

5 加強崗前培訓，進一步完善頂崗實習機制建設

當前，很多學校學生在頂崗實習中往往對實習的本質(zhì)、地位、作用認識不到位，存在著主觀的隨意性和盲目性。他們很難在實習中形成主動尋找問題、發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的方法，只是機械的去應付甚至采取逃避的方式。所以，這樣的頂崗實習很難取得滿意的效果。王星[5]認為頂崗實習固然存在的一些問題，如企業(yè)因考慮自身的利益，提供給學生的崗位技能不高且工作重復性強；評價體系不完善等。以至于到目前頂崗實習仍然沒有形成一套最優(yōu)的模式可以借鑒。但筆者認為，校企共建頂崗實習管理平臺，將每天的學生實習任務及完成情況、學生的思想動態(tài)及小組協(xié)作情況等等動態(tài)監(jiān)控起來，并充分利用現(xiàn)代通訊、網(wǎng)絡等多種方式加強對學生的指導和監(jiān)督，及時收集企業(yè)、學生的反饋信息以便改進，對于保證頂崗實習的質(zhì)量會起很大作用。

6 完善校內(nèi)外實訓基地，加強對外交流合作，拓寬產(chǎn)學工作的渠道

高職院校應配備專業(yè)的校內(nèi)外實訓場所以及精良的儀器設備，這是進行產(chǎn)學結合最基本的保障。以此為依托，在技術轉(zhuǎn)移、技術擴散等環(huán)節(jié)充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢，做好科研和生產(chǎn)的接口工作，把校企雙方牢固地結合在一起，為“產(chǎn)學”結合創(chuàng)造更牢固的基礎和條件，把“產(chǎn)學”結合發(fā)展到更高級的程度。為此，學校應該在校內(nèi)外實習實訓基地建設上進一步加大力度，以基地為平臺，和企業(yè)進行交流。劉小明[6]提出通過專業(yè)教師與企業(yè)的聯(lián)系，建立“協(xié)作型”產(chǎn)學基地。其方法就是在教師與企業(yè)的聯(lián)系中，如果產(chǎn)生進一步合作的意識，那么學校可以出面與企業(yè)進行進一步協(xié)商溝通，以此為基礎擬建校外實訓基地協(xié)議書，直至掛牌成立。另外一條途徑就是學校也可以依托政府成立專業(yè)委員會，由委員會負責與企業(yè)進行聯(lián)系，以建立校外實訓基地，這樣就形成政府機構、學校、企業(yè)三者共同參與的基地模式，更容易解決基地建設中出現(xiàn)的一些新問題。

7 重視技術輻射服務，發(fā)揮產(chǎn)學工作的社會作用

服務“三農(nóng)”是產(chǎn)學工作的重要任務，學校要以產(chǎn)學基地為窗口開展豐富多彩的對外技術服務工作。比如進行良種豬的推廣，肉食羊品種的選育、奶牛胚胎移植的開展等工作，這樣在給當?shù)氐霓r(nóng)戶帶來可觀的經(jīng)濟效益的同時也宣傳了學校，有利于以后的招生辦學，同時也產(chǎn)生了良好的社會效益。

總之，畜牧獸醫(yī)專業(yè)推行產(chǎn)學一體化的辦學模式，對于提高人才的培養(yǎng)質(zhì)量，提高教學水平和教學質(zhì)量，培養(yǎng)高素質(zhì)的教學科研隊伍，對于加快科技成果向生產(chǎn)領域轉(zhuǎn)移，都具有重要的戰(zhàn)略意義。推進產(chǎn)學一體化是學科發(fā)展的需要，也是整個畜牧業(yè)發(fā)展的需要。當然在實踐過程中，如師資短缺嚴重，基地建設的薄弱，教師激勵機制的不完善等問題會逐漸隨著方式與制度的創(chuàng)新而得到解決。

[1]羅永華.產(chǎn)學合作教學模式使畜牧獸醫(yī)專業(yè)辦學步人良性循環(huán)[J].河北農(nóng)業(yè)大學學報，2009，3(11)：341-345.

[2]禹華芳.高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)“零距離”人才培養(yǎng)模式探究[J].職業(yè)教育研究，2009，(11)：39-40.

[3]畢玉霞，梁學勇.高職高專畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位與模式[J].商丘職業(yè)技術學院學報，2007，4(6)：96-97.

[4]張宏偉.畜牧獸醫(yī)專業(yè)產(chǎn)學結合實踐教學模式[J].中國教育發(fā)展研究雜志，2009，9(6)：115-117.

[5]王星.高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生頂崗實習的完善與實踐[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)(科技版)2009，(5)：117-119.

[6]劉小明.高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)校外實訓基地建設的研究與探索[J].教育科學，2009(1)：153-155.