認(rèn)養(yǎng)“京蜜”——訪北京京純養(yǎng)蜂合作社

■ 本刊記者 馮朝軍 苑吉勇

2012年7月的一天，家住北京市區(qū)的程先生一家人從起床開始就有些興奮，今天，他們一家要去密云做一件心儀已久的事——到北京京純養(yǎng)蜂合作社認(rèn)養(yǎng)他們的蜜蜂。眾所周知，有人認(rèn)養(yǎng)古樹，有人認(rèn)養(yǎng)綠地，認(rèn)養(yǎng)蜜蜂還真是一件“稀罕”事?；蛟S，您認(rèn)為程先生有養(yǎng)蜂經(jīng)歷，生活富裕之后心血來潮沒事兒重溫“舊夢(mèng)”，這么想可就錯(cuò)了，四十多歲的程先生可是地地道道的城里人，打小就在城里長(zhǎng)大，小學(xué)畢業(yè)時(shí)麥苗韭菜都分不清，高學(xué)歷的他在市里是一家公司的高管。程先生為什么要“認(rèn)養(yǎng)”蜜蜂呢？為此，我們走訪了位于北京密云的北京京純養(yǎng)蜂合作社。

生態(tài)密云縣，綠色在京純

密云地處北京市東北部燕山腳下，歷史悠久，山清水秀，是京城最美的郊區(qū)。密云的山，層巒疊翠，是北京這座國(guó)際化大都市的綠色屏障；密云的水，清純甘甜，是首都市民美好生活的第一給養(yǎng)。密云林木生態(tài)覆蓋率達(dá)76.23%，水體質(zhì)量常年保持國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以上，濕潤(rùn)指數(shù)和水體密度居全市之首。2008年高標(biāo)準(zhǔn)通過國(guó)家生態(tài)縣考核驗(yàn)收，成為北方第一個(gè)國(guó)家生態(tài)縣，被國(guó)家環(huán)保部評(píng)為“全國(guó)首批生態(tài)文明建設(shè)試點(diǎn)地區(qū)”。北京市“十二五”規(guī)劃把密云列為“北京國(guó)際綠色休閑旅游產(chǎn)業(yè)綜合示范區(qū)”，到“十二五”期末，要把密云建設(shè)成為以綠色為特征、以國(guó)際為水準(zhǔn)、以高端重大項(xiàng)目為支撐，宜居、宜業(yè)、宜游的“綠色國(guó)際休閑之都”。

京純合作社就位于首都重要飲用水源基地密云水庫(kù)東南岸——北京密云白龍?zhí)讹L(fēng)景區(qū)。其理事長(zhǎng)王東升先生介紹說，得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境是京純合作社的生態(tài)綠色優(yōu)勢(shì)，合作社成立于2004年11月，緊鄰101國(guó)道；現(xiàn)有成員600戶，分布在 11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂蜜900多噸，年產(chǎn)值達(dá)1600萬元。合作社旗下“京密”牌有機(jī)荊花蜜富含多種礦物質(zhì)，氣味香甜，水分含量低，是蜂蜜中的珍品。

京純合作社的產(chǎn)品經(jīng)嚴(yán)格工業(yè)化流程加工而成，從采收、分檢、儲(chǔ)存、加工到包裝、銷售各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)一條龍生產(chǎn)。同時(shí)產(chǎn)品推行批次號(hào)管理，使得每一瓶“京密”牌有機(jī)荊花蜜，均可直接追溯到具體生產(chǎn)的蜂農(nóng)。2008年獲得了北京市農(nóng)業(yè)局產(chǎn)品暢銷獎(jiǎng)。2009年通過了美國(guó)及歐盟認(rèn)證，并被授予北京市優(yōu)秀蜂產(chǎn)品生產(chǎn)基地。2010合作社被評(píng)為北京市市級(jí)優(yōu)秀示范合作社，同年合作社經(jīng)中國(guó)養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)六屆五次會(huì)議討論通過，授予“中國(guó)養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)蜂產(chǎn)品安全與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”。2011年“京密”牌有機(jī)荊花蜜獲中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)北京團(tuán)突出貿(mào)易獎(jiǎng)。

溯源塑品牌，口碑傳良心

“關(guān)于認(rèn)養(yǎng)蜜蜂，在我們這可不是程先生一家，到目前為止，來認(rèn)養(yǎng)我們蜜蜂的北京城區(qū)已有八十多家，這當(dāng)然不包括外地的朋友，比如天津的。”王東升理事長(zhǎng)說。一開始接到程先生的認(rèn)養(yǎng)咨詢電話，他也感到新鮮，他問程先生為什么要認(rèn)養(yǎng)，程先生認(rèn)為目前保健品市場(chǎng)有些混亂，很多是老王賣瓜自賣自夸，但基本是各領(lǐng)風(fēng)騷三五年，就消失得不見蹤跡。但蜂產(chǎn)品不一樣，有幾千年的歷史。一天，有朋友送給他兩瓶京純產(chǎn)的“京蜜”牌蜂蜜，只看包裝他就感到放心，為什么呢？產(chǎn)品有身份證號(hào)碼啊，這么放心的東西，又離家這么近，為什么不能自己也來親自參與養(yǎng)蜂呢？王東升理事長(zhǎng)被程先生的真誠(chéng)所打動(dòng)，答應(yīng)了程先生的認(rèn)養(yǎng)要求，沒想到，口碑相傳，不到一年的時(shí)間，就有幾十戶認(rèn)養(yǎng)的朋友。

“建立溯源體系，是打造品牌的關(guān)鍵，就是剛才談到程先生所說的身份證號(hào)碼的問題”，王東升說，“2010年春節(jié)，合作社的溯源體系開始啟動(dòng)，這套體系是由中國(guó)農(nóng)科院蜜蜂研究所免費(fèi)提供，服務(wù)器、標(biāo)識(shí)、噴號(hào)等統(tǒng)一入網(wǎng)。利用這套體系，合作社就可以有效應(yīng)對(duì)影響蜂食、產(chǎn)品質(zhì)量安全的摻假使假和藥物殘留問題。溯源，說白了就是追溯源頭，要想讓消費(fèi)者信賴，就不怕消費(fèi)者找到根，這也許是程先生認(rèn)養(yǎng)我們京純的關(guān)鍵因素吧?！?/p>

當(dāng)然，對(duì)于認(rèn)養(yǎng)的朋友，在管理與技術(shù)上京純合作社會(huì)提供專業(yè)的幫助，讓他們養(yǎng)有信心，吃有放心?！白隽夹拿?，用生產(chǎn)者的良心對(duì)消費(fèi)者的良心”，一旁的王東升的大哥王云生鏗鏘有力地說。

關(guān)于認(rèn)養(yǎng)蜜蜂，在我們這可不是程先生一家，到目前為止，來認(rèn)養(yǎng)我們蜜蜂的北京城區(qū)已有八十多家，這當(dāng)然不包括外地的朋友，比如天津的。

新品新上市，互動(dòng)見真情

京純合作社的良心蜜“京蜜”吸引了認(rèn)養(yǎng)者，這讓合作社理事長(zhǎng)王東升先生對(duì)市場(chǎng)前景更充滿了信心，也讓他在管理上、創(chuàng)新上更加注重“站在消費(fèi)者的角度考慮問題”。2012年8月，他們?cè)谥鞔虍a(chǎn)品京蜜“巢蜜”上創(chuàng)新創(chuàng)意——在巢蜜盒上傾情寫下中國(guó)人傳統(tǒng)的祝福話語(yǔ)，比如，如果有準(zhǔn)備結(jié)婚或者親友要結(jié)婚的，那么京純會(huì)事先讓蜜蜂寫下“喜結(jié)良緣”、“百年和好”、“白頭偕老”、“早生貴子”等吉祥話?！澳阆胂?，在蜂蜜上寫下這樣的話，有多甜呵”，王東升笑哈哈地說，“咱中國(guó)人的喜事不就是圖個(gè)心里甜嗎，那些認(rèn)養(yǎng)的朋友更是近水樓臺(tái)先得月，怎么甜你就怎么寫吧?！?/p>

不僅如此，真情互動(dòng)還要把蜜蜂文化傳播出去，作為從事蜂業(yè)的工作者，京純?nèi)擞羞@樣的責(zé)任。為讓更多的人認(rèn)識(shí)蜜蜂，了解蜜蜂，認(rèn)知蜂產(chǎn)品給人類健康帶來的益處，京純合作社籌建的一座600畝的“蜜蜂大世界”觀光園馬上就要?jiǎng)庸ち?。未來，消費(fèi)者在觀光旅游的過程中，可以直接體驗(yàn)和感受蜜蜂文化和蜜蜂產(chǎn)業(yè)，這里將以圖畫與實(shí)物相結(jié)合的方式，讓消費(fèi)者了解蜜蜂習(xí)性、蜂毒療法、各國(guó)各代的養(yǎng)蜂方式，餐飲等。同時(shí)，讓消費(fèi)者親身體驗(yàn)搖蜜等蜂產(chǎn)品的加工生產(chǎn)過程。“那時(shí)候，我想，來認(rèn)養(yǎng)京純蜜蜂的朋友，應(yīng)該成為塑造京蜜品牌的一支強(qiáng)大生力軍!”說到這，王東升理事長(zhǎng)臉上揚(yáng)溢著信心的光彩。