我國蠶桑生產(chǎn)2012年成績斐然2013年仍需努力

封槐松

(農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司，北京 100125)

2012年我國蠶桑生產(chǎn)在桑園面積和發(fā)種量基本穩(wěn)定的情況下，繼續(xù)獲得了增產(chǎn)增收的好年成。2013年已經(jīng)開始，我國蠶桑生產(chǎn)將如何應(yīng)對復(fù)雜的繭絲綢市場形勢，爭取繼續(xù)高產(chǎn)高效，使蠶農(nóng)收入進(jìn)一步提高，是需要提前考慮的。為此，我想結(jié)合我的工作，回顧一下2012年我國蠶桑生產(chǎn)的情況，對做好2013年工作談點(diǎn)建議。

1 2012年成績斐然

2012年盡管春季遭遇多年罕見的持續(xù)低溫陰雨天氣，使桑樹發(fā)芽晚、葉片生長慢，蠶桑生產(chǎn)受到嚴(yán)重影響，但各地采取積極有效措施，使蠶繭總產(chǎn)量連續(xù)獲得了第3個(gè)增產(chǎn)年;由于上下齊心協(xié)力，嚴(yán)格按照市場需求控制了生產(chǎn)規(guī)模，盡管春期一些企業(yè)壓級壓價(jià)傷農(nóng)，然而蠶繭市場供求缺口較大刺激秋繭價(jià)格飆升，使蠶繭總產(chǎn)值連續(xù)獲得了第4個(gè)增收年，再創(chuàng)歷史新高，具體表現(xiàn)如下。

1.1 桑園面積和蠶繭產(chǎn)量略增

據(jù)農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司專業(yè)統(tǒng)計(jì)，2012年18個(gè)桑蠶主產(chǎn)省(區(qū)、市)共有桑園面積82.4萬hm2，同比增加12467 hm2，增長了1.5%，桑園面積增長較多的主要是廣西壯族自治區(qū)(以下簡稱廣西)和云南省，分別增加17333 hm2、6667 hm2;共發(fā)放蠶種1644萬張(盒)，同比減少15萬張(盒)，減少了0.9%，除廣西、云南省分別增加60萬張(盒)、16萬張(盒)外，其他省(市)都略有減少;蠶繭總產(chǎn)量64.7萬t，同比增加8448 t，增加了1.3%，也主要是廣西、云南省分別增加了2.5萬 t、0.4萬 t。

1.2 桑蠶繭價(jià)和蠶農(nóng)收入創(chuàng)歷史新高

2012年桑蠶繭價(jià)格先低后高，全年平均價(jià)格和蠶農(nóng)收入創(chuàng)歷史新高。由于春期在本來就減產(chǎn)的情況下，一些企業(yè)人為壓低鮮繭收購價(jià)格，使春繭價(jià)格由上年同期的40.32元/kg下降到33.20元/kg，下降17.6%;又由于春季價(jià)低傷農(nóng)較深，造成因蠶繭供求缺口較大秋季繭價(jià)大幅反彈，使秋繭價(jià)格直線上升到37.50元/kg，比春繭價(jià)格高4.30元/kg，高了13.0%，比2011年秋繭價(jià)格高7.56元/kg，高了25.3%;春秋相抵，2012年蠶繭價(jià)格全年平均35.78元/kg，同比提高1.52元/kg，提高了4.4%，除浙江省、湖南省、貴州省的蠶繭價(jià)格下降7.0%左右外，其他省(區(qū)、市)的蠶繭價(jià)格均有不同程度的上漲。由于蠶繭產(chǎn)量增加、繭價(jià)上漲，2012年蠶繭總產(chǎn)值繼續(xù)創(chuàng)歷史新高，達(dá)到231.7億元，同比增加12.7億元，增加了5.8%。增加較多的地區(qū):廣西增加11.4億元，增14.3%;云南省增加3.9億元，增29.8%;四川省增加2.4億元，增10.9%。減少較多的地區(qū):浙江省減少3.0億元，減13.1%;陜西省減少2.1億元，減33.5%。

1.3 桑蠶單產(chǎn)和效益明顯提高

2012年桑蠶繭生產(chǎn)不僅總量基本平衡、總收入再創(chuàng)歷史新高，而且單產(chǎn)和效益也有所提高。全國平均每張(盒)種產(chǎn)繭量39.4 kg，同比提高2.2%。每667 m2桑園產(chǎn)繭量52.4 kg，與上年基本持平。每667 m2桑園產(chǎn)值1873元，同比增加75.4元，增4.2%;每667 m2桑園扣除物質(zhì)費(fèi)用500元，凈收入1373元，同比增5.8%。從分地區(qū)看，張(盒)種產(chǎn)繭量高于全國平均水平的依次有安徽、浙江、山西、廣東、江西、河南、湖北、湖南、江蘇等9個(gè)省;667 m2桑園產(chǎn)繭量高于全國平均水平的依次有廣西、江蘇、廣東、浙江等4個(gè)省(區(qū));667 m2桑園產(chǎn)值高于全國平均水平的依次有廣西、江蘇、浙江、廣東等4個(gè)省(區(qū))。綜合評價(jià)，2012年屬江蘇、廣西2省(區(qū))的蠶桑生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益最好。江蘇省平均張(盒)種產(chǎn)繭量39.6 kg，667 m2桑園產(chǎn)繭量80 kg，分別比上年提高2.4 kg、0.2 kg;667 m2桑園產(chǎn)值3272元，比上年增加177元，增收5.7%。廣西雖然張(盒)種產(chǎn)繭量低于全國平均水平，但667 m2桑園產(chǎn)繭量達(dá)101.6 kg，比全國平均水平高93.9%，為全國之最，而且667 m2桑園產(chǎn)值達(dá)3643元，也為全國之最。

1.4 桑蠶生產(chǎn)區(qū)域東衰西擴(kuò)

2012年我國東部地區(qū)桑園面積、蠶繭產(chǎn)量占全國的比例繼續(xù)下降，西部地區(qū)占全國的比例繼續(xù)上升。與上年相比，東部地區(qū)的江蘇、浙江、廣東、山東4省的蠶繭產(chǎn)量占全國的比例由30.4%繼續(xù)下降到28.5%，桑園面積占全國的比例由24.8%下降到23.8%;而西部地區(qū)的廣西、四川、重慶、云南、陜西5省(區(qū))的蠶繭產(chǎn)量占全國的比例由60.1%繼續(xù)上升到62.6%，桑園面積占全國的比例由59.4%上升到61.1%，特別是廣西的蠶繭產(chǎn)量達(dá)到25.6萬t，占全國的比例由36.1%進(jìn)一步上升至39.5%，桑園面積擴(kuò)大到16.8萬hm2，占全國的比例由18.5%上升到20.4%。

1.5 柞蠶生產(chǎn)增產(chǎn)減收

我國柞蠶生產(chǎn)主要在東北3省和內(nèi)蒙古自治區(qū)的東部山區(qū)，河南、山東、湖北等省有小范圍生產(chǎn)。據(jù)農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司專業(yè)統(tǒng)計(jì)，7個(gè)柞蠶主產(chǎn)省(區(qū))2012年柞蠶放養(yǎng)面積82.3萬hm2，同比減少1.3%;柞蠶繭總產(chǎn)量83717 t，同比增加2686 t，增長了3.3%，其中柞蠶繭增產(chǎn)較多的主要是占全國57%的遼寧省和占全國20%的黑龍江省，同比分別增加1500 t，內(nèi)蒙古自治區(qū)增加583 t，湖北省增加92 t，吉林、河南、山東省分別減少了 539 t、430 t、20 t;柞蠶繭總產(chǎn)值26.3億元，同比減少4438萬元，減少了1.6%，柞蠶收入減少的主要原因是柞蠶繭市場發(fā)育不好，柞蠶繭價(jià)格和蛹的價(jià)格波動較大。

2 2013年仍需努力

歷經(jīng)繭賤傷農(nóng)，倍感生產(chǎn)不易;渴望平穩(wěn)發(fā)展，定要防患于未然。21世紀(jì)以來，我國蠶桑生產(chǎn)在經(jīng)歷了2007—2008年大的挫折之后，雖然連續(xù)4年獲得了較好的發(fā)展，但繭絲綢市場的時(shí)好時(shí)壞，使我國蠶桑生產(chǎn)仍未從根本上擺脫這種受挫的風(fēng)險(xiǎn)。一是從市場上看繭絲需求量無明顯增加，每年雖然絲綿被用絲量以25%左右的速度增加，但絲綢產(chǎn)品用絲量穩(wěn)中有降予以了抵消。二是絲綢產(chǎn)品雖然漂亮，但使用后整理難的缺陷降低了消費(fèi)者穿用真絲綢服飾的熱情，在目前絲綢科研衰落的情況下，擴(kuò)大絲綢用絲量十分困難。三是市場監(jiān)管不得力，以次充好、以假亂真的絲綢產(chǎn)品，特別是絲綿被產(chǎn)品泛濫成災(zāi)，將使消費(fèi)者改用替代產(chǎn)品。四是國際大環(huán)境的影響，印度、日本等國進(jìn)口我國生絲及絲綢產(chǎn)品將可能明顯減少。以上這些因素將影響我國蠶繭市場的需求，預(yù)計(jì)2013年與2012年的市場需求量基本相近，蠶繭生產(chǎn)必須從緊安排。因此，今年我國蠶桑生產(chǎn)仍要穩(wěn)定桑(柞)園和養(yǎng)蠶規(guī)模，在提高單產(chǎn)和單位面積效益上下功夫，力求高產(chǎn)高效，保持蠶繭總產(chǎn)量基本穩(wěn)定、蠶繭總產(chǎn)值穩(wěn)定增加、蠶農(nóng)收入穩(wěn)步提高。為此，需要采取如下措施。

2.1 切實(shí)穩(wěn)定生產(chǎn)規(guī)模

從最近10年的情況看，由于生產(chǎn)比較效益的變化，東部地區(qū)蠶桑生產(chǎn)下滑較多，西部地區(qū)特別是廣西的發(fā)展很快，使全國蠶桑生產(chǎn)保持了工業(yè)和市場的需要，由此看出以廣西為首的西部地區(qū)功不可沒。但是，在當(dāng)前整個(gè)繭絲市場容量有限的情況下，為了不讓“2007—2008年的悲劇重演”，我們必須自律，千方百計(jì)地穩(wěn)定蠶桑生產(chǎn)規(guī)模，追求生產(chǎn)效益的最大化。穩(wěn)定桑蠶生產(chǎn)規(guī)模，就是要穩(wěn)定桑園和養(yǎng)蠶規(guī)模，也就是各地要穩(wěn)定現(xiàn)有桑園面積，新植桑樹主要是用于低產(chǎn)桑園的改造，對樹齡較老、栽植株數(shù)過少以及品種不良的桑園要及時(shí)實(shí)施改造，以提高單位面積桑園產(chǎn)葉量與效益。穩(wěn)定桑蠶生產(chǎn)規(guī)模的重點(diǎn)，應(yīng)該放在西部地區(qū)近年來發(fā)展較快的地方，因?yàn)檫@些地方蠶桑生產(chǎn)基礎(chǔ)薄弱，蠶繭等級相對較低，一旦生產(chǎn)過多，更加難以出售，傷農(nóng)將更嚴(yán)重些。養(yǎng)蠶要按照最近3年的平均發(fā)種量安排2013年發(fā)種量。

2.2 努力提高單產(chǎn)

我國桑蠶單產(chǎn)水平，就全國平均而言，最近幾年是穩(wěn)步提高的，2012年每667 m2桑園達(dá)到52.4 kg，與上年持平;但分地區(qū)看，單產(chǎn)水平差距太大，廣西16.8萬hm2的桑園生產(chǎn)了25.6萬t的蠶繭，是全國蠶桑生產(chǎn)面積和產(chǎn)繭量最多的省份，總產(chǎn)量占全國的39.5%，平均每667 m2桑園單產(chǎn)也高達(dá)101.6 kg，高出全國平均水平近1倍，為全國之最;江蘇、廣東、浙江等省的單產(chǎn)水平也在全國平均水平之上，每667 m2桑園分別為80.0 、62.5、58.0 kg;但其他地方都在全國平均水平以下，主產(chǎn)省份中有的每667 m2桑園還不到20 kg。因此，應(yīng)該努力提高單產(chǎn)，重點(diǎn)抓好5個(gè)方面的工作:一要選用優(yōu)良桑樹和家蠶品種，為提高單產(chǎn)打下種質(zhì)基礎(chǔ);二要加強(qiáng)桑園建設(shè)、水肥管理和病蟲害防治，以提高桑樹產(chǎn)葉量;三要大力推廣小蠶共育，提高幼蠶身體素質(zhì);四要加強(qiáng)蠶室建設(shè)和管理，及時(shí)做好飼養(yǎng)和防蟲除病工作;五要合理增加養(yǎng)蠶批次，提高桑葉利用率。

2.3 穩(wěn)定提高蠶繭質(zhì)量

要選用優(yōu)良蠶品種、使用優(yōu)質(zhì)桑葉、運(yùn)用優(yōu)良方法飼養(yǎng)、采用方格蔟上蔟，使蠶繭質(zhì)量不斷提高。東部蠶區(qū)要發(fā)揮傳統(tǒng)技術(shù)優(yōu)勢，保持蠶繭質(zhì)量處于全國領(lǐng)先的地位;中西部蠶區(qū)要努力改進(jìn)技術(shù)措施，力爭蠶繭質(zhì)量盡快再上一、二個(gè)等級，不斷縮小與東部地區(qū)的差距。要保證蠶繭質(zhì)量的提高，各地還要制定措施，防止出現(xiàn)搶購“毛腳繭”的現(xiàn)象，確保蠶繭“足月”上市。

2.4 促使繭價(jià)穩(wěn)步上升

在確保蠶繭總量產(chǎn)需基本平衡的基礎(chǔ)上，要千方百計(jì)引導(dǎo)繭價(jià)穩(wěn)步上升。一是要做鮮繭收烘企業(yè)的工作，要他們以穩(wěn)定發(fā)展我國繭絲綢產(chǎn)業(yè)為重，不僅不要壓低收購價(jià)格，而且還要實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，以引導(dǎo)穩(wěn)定發(fā)展蠶桑生產(chǎn)、提高蠶繭質(zhì)量。二是要協(xié)同有關(guān)部門嚴(yán)厲打擊非法利用各種媒體、交易市場發(fā)布虛假價(jià)格誤導(dǎo)收烘企業(yè)、擾亂蠶繭正常交易秩序的行為。三是要加快發(fā)展蠶農(nóng)合作社，扶持蠶農(nóng)合作社自收自烘蠶繭，使蠶繭市場由買方市場變?yōu)橘u方市場，從根本上解決蠶繭收購壓級壓價(jià)的問題。

2.5 推廣省力化養(yǎng)蠶

為了從根本上解決種桑養(yǎng)蠶后繼乏人和比較效益偏低的問題，必須加快種桑養(yǎng)蠶機(jī)械化的研制與推廣。當(dāng)務(wù)之急，是要在蠶桑主產(chǎn)區(qū)大力推廣省力化養(yǎng)蠶。由于種種原因，一直以來國家對種桑養(yǎng)蠶機(jī)械化研制的投入很少，所以目前能用于蠶桑生產(chǎn)作業(yè)的機(jī)械是寥寥無幾，市場上出售的一些蠶業(yè)機(jī)械由于質(zhì)量參差不齊，也影響了蠶業(yè)機(jī)械的推廣?？蒲信c企業(yè)單位要針對蠶桑生產(chǎn)的需求，加大蠶業(yè)機(jī)械的研制，要在自動化、系列化、小型化、智能化、多功能化上做文章，向蠶農(nóng)推出一批性能先進(jìn)、功能適用、價(jià)格適中、堅(jiān)固耐用、質(zhì)量可靠、便于操作的系列化蠶業(yè)機(jī)械。近年來，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所，在桑園管理、桑枝修剪、蠶室管理、大蠶上蔟、鮮繭烘干等方面推出了一批適用的機(jī)具，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所最新推出的桑樹伐條專用剪刀、齒輥式高速自動切桑機(jī)等機(jī)具，廣西河池宜州市、浙江嘉興秀州區(qū)的科技干部從蠶桑生產(chǎn)實(shí)踐中探索發(fā)明的伐條剪、切桑機(jī)、喂葉機(jī)、取繭器等機(jī)具，都深受廣大蠶農(nóng)的歡迎。這些蠶用器具價(jià)廉物美，各地應(yīng)該因地制宜予以推廣，進(jìn)而提高勞動效率和勞動生產(chǎn)率。

2.6 大力開展桑園多種經(jīng)營和蠶桑資源綜合利用

要想提高蠶桑生產(chǎn)比較經(jīng)濟(jì)效益，單靠種桑養(yǎng)蠶還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，只有充分利用桑園和蠶桑資源，大力開展多種經(jīng)營和綜合利用才有可能實(shí)現(xiàn)。近年來，各地在此方面已研究創(chuàng)造出多種模式，而且有些已在生產(chǎn)上開展示范，成效非常顯著，值得因地制宜、選擇性推廣。

另外，還值得注意的就是，由于蠶繭市場的不穩(wěn)定性和繭價(jià)較高，使各地蠶種場的制種成本增加過快、生產(chǎn)經(jīng)營效益普遍較差，迫使很多蠶種場減少蠶種生產(chǎn)，發(fā)展多種經(jīng)營，造成2012年蠶種總產(chǎn)量減少較多。據(jù)農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司統(tǒng)計(jì)，2012年全國蠶種總產(chǎn)量1418萬張，同比減少了8%。為了保障2013年蠶桑生產(chǎn)所需蠶種的供應(yīng)，各地一方面應(yīng)組織好春期生產(chǎn)用種的余缺調(diào)劑，另一方面還應(yīng)適當(dāng)安排一些春繁秋用的蠶種生產(chǎn)，確保全國全年的發(fā)種量不低于前3年的平均數(shù)，為奪取2013年全國蠶桑生產(chǎn)高產(chǎn)高效、滿足市場需要打下良好的基礎(chǔ)。