做優(yōu)做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈 提升傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)——桐鄉(xiāng)市石門鎮(zhèn)東池村蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的啟示

(浙江省桐鄉(xiāng)市石門鎮(zhèn)農(nóng)經(jīng)中心，浙江桐鄉(xiāng) 314512)

桐鄉(xiāng)市是全國(guó)蠶桑生產(chǎn)重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，優(yōu)越的自然氣候條件和良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，非常適宜蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，其蠶桑生產(chǎn)規(guī)模曾位列全省之首。全市現(xiàn)有桑園面積9 300 多hm2，年蠶繭產(chǎn)量近年來一直穩(wěn)定在1 萬t 左右，現(xiàn)已發(fā)展形成育苗栽桑、制種養(yǎng)蠶、烘繭繅絲、初級(jí)加工的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局，成為全市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)中較早形成較完整產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)之一，在全市農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效中發(fā)揮了重要作用。在新形勢(shì)下，桐鄉(xiāng)市石門鎮(zhèn)東池村在蠶桑生產(chǎn)中積極探索，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的科技含量，使蠶桑這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的優(yōu)勢(shì)得到了更好的發(fā)展，現(xiàn)對(duì)桐鄉(xiāng)市石門鎮(zhèn)東池村提升蠶桑產(chǎn)業(yè)的做法和成效總結(jié)如下，希望能給其他地區(qū)的蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供一些啟示。

1 石門鎮(zhèn)東池村蠶桑生產(chǎn)概況

桐鄉(xiāng)市石門鎮(zhèn)東池村，是典型的江南水網(wǎng)地區(qū)，土地有機(jī)質(zhì)豐富，土質(zhì)疏松，適宜于栽桑養(yǎng)蠶。全村地域面積3.66 km2，村民小組18 個(gè)，農(nóng)戶696 戶，總?cè)丝? 986人，總耕地面積233.3 hm2，種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)均衡發(fā)展;蠶業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件較好，桑園面積116.7 hm2，常年飼養(yǎng)蠶種3 800 盒以上，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭150.0 t 以上，蠶業(yè)總收入300.0 萬元以上，占全村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)總收入的17.6 %，是農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)收入來源之一。

2 蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的困難和挑戰(zhàn)

2.1 蠶業(yè)生產(chǎn)不穩(wěn)定

導(dǎo)致桐鄉(xiāng)市石門鎮(zhèn)東池村蠶業(yè)生產(chǎn)不穩(wěn)定的原因主要有3 點(diǎn)。一是市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大。市場(chǎng)價(jià)格大幅度波動(dòng)，嚴(yán)重影響蠶業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)定性。尤其是2008 年以來，受世界金融危機(jī)和蠶桑生產(chǎn)周期的雙重影響，導(dǎo)致繭絲綢市場(chǎng)價(jià)格一路走低，生絲交易價(jià)格由2007 年上半年的36.0 萬元/t 跌至2008 年11月的14.0 萬元/t，跌至成本線以下;干繭價(jià)格也由6.5 萬元/t 跌到4.0 萬元/t，相應(yīng)地鮮繭收購(gòu)價(jià)格由32.0 元/kg 跌至10.0 元/kg 左右，為近10 年來的最低水平，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于蠶農(nóng)的預(yù)期效益和心理承受能力，致使桐鄉(xiāng)市蠶桑產(chǎn)業(yè)陷入歷史低谷，東池村的蠶桑產(chǎn)業(yè)也經(jīng)受著前所未有的嚴(yán)峻考驗(yàn)。二是經(jīng)營(yíng)體制改革滯后。蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制改革滯后，蠶繭收購(gòu)渠道單一，收購(gòu)價(jià)格沒有保障，蠶桑生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)大，蠶繭與絲綢生產(chǎn)利益脫節(jié)，蠶農(nóng)不能分享絲綢生產(chǎn)中的點(diǎn)滴利益，嚴(yán)重影響了村民栽桑養(yǎng)蠶的積極性。三是儀評(píng)計(jì)價(jià)政策缺失。在蠶繭收購(gòu)上，近年來沒有開展儀評(píng)和實(shí)行“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的評(píng)繭計(jì)價(jià)政策，影響了蠶繭質(zhì)量的提高，從而影響了蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定健康發(fā)展。

2.2 桑園面積減少

由于工業(yè)化、城市化進(jìn)程的加快，再加上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，蠶區(qū)桑園面積銳減。尤其是近幾年來東池村因?yàn)槠ば圃鞓I(yè)發(fā)達(dá)，全村有大小皮鞋制造及相關(guān)企業(yè)80 多家，大量的農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移到企業(yè)中，對(duì)蠶業(yè)生產(chǎn)的沖擊更大，拋荒失管的桑園面積增加。

2.3 蠶?？萍纪茝V工作難度增大

當(dāng)前，蠶?？萍纪茝V工作難度大，突出反映在3個(gè)方面。一是飼養(yǎng)員年齡老化。農(nóng)村從事養(yǎng)蠶的人員基本上都是60 歲以上的老人和婦女，技術(shù)素質(zhì)低。二是廣播斷線。過去飼養(yǎng)員養(yǎng)蠶按鄉(xiāng)村技術(shù)員在廣播里宣傳的技術(shù)要領(lǐng)操作，而現(xiàn)在許多農(nóng)戶開通有線電視后，有線廣播基本上處于關(guān)停狀態(tài)，還有許多農(nóng)戶原有的有線廣播也都被拆除，農(nóng)戶每天收聽廣播的習(xí)慣逐漸在改變。三是農(nóng)技部門推廣重點(diǎn)轉(zhuǎn)向其他效益農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，對(duì)蠶桑生產(chǎn)造成了直接的沖擊，特別是近幾年隨著土地流轉(zhuǎn)力度的加大，農(nóng)戶原有的部分桑園流轉(zhuǎn)后，用途被改變?yōu)楣摺⒚缒痉N植，農(nóng)業(yè)技術(shù)部門的科技推廣重點(diǎn)也從過去的以蠶桑為主轉(zhuǎn)向了其他效益農(nóng)業(yè)。

3 東池村振興蠶桑產(chǎn)業(yè)的舉措和成效

3.1 建設(shè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桑園園區(qū)

為穩(wěn)定蠶桑生產(chǎn)，東池村對(duì)桑園園區(qū)進(jìn)行了改造，建立了東池村蠶桑示范園區(qū)，提出了《蠶桑現(xiàn)代化園區(qū)高產(chǎn)技術(shù)管理規(guī)范》，并通過了優(yōu)化配套的6項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù):一是科學(xué)規(guī)劃園區(qū)，良種合理密植;二是合理剪伐、留條，養(yǎng)成高產(chǎn)樹型;三是科學(xué)施肥，少量多次配施;四是抓好“四統(tǒng)一”(結(jié)合蟲情、結(jié)合養(yǎng)蠶時(shí)間、結(jié)合桑園地塊;統(tǒng)一治蟲時(shí)間、統(tǒng)一農(nóng)藥品種、統(tǒng)一用藥濃度、統(tǒng)一桑園治蟲地塊)，實(shí)施規(guī)范治蟲;五是配套完善基礎(chǔ)設(shè)施，合理配置溝、渠、路，配置桑園耕作、病蟲防治等機(jī)械設(shè)備，使桑園達(dá)到能排能灌、旱澇保收;六是以養(yǎng)樹勢(shì)為主，做好合理采摘。東池村通過采取以上管理措施，使每667 m2桑園達(dá)到了年發(fā)種量3 盒以上，年產(chǎn)鮮繭150 kg 以上，年經(jīng)濟(jì)效益在5 500 元以上，全村全年飼養(yǎng)蠶種5 000 盒以上。

3.2 建立小蠶飼育中心

為解決農(nóng)村小蠶飼育勞動(dòng)力短缺和部分農(nóng)戶技術(shù)力量不足等問題，東池村在市、鎮(zhèn)、村各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和支持下形成了一種新的小蠶飼養(yǎng)模式——小蠶飼養(yǎng)專業(yè)“托蠶所”，即農(nóng)戶委托專業(yè)戶飼養(yǎng)小蠶的一種有償服務(wù)模式。這種模式較好地解決了以往分散飼養(yǎng)存在的小蠶勞動(dòng)力短缺、飼養(yǎng)技術(shù)力量不足等問題，為蠶繭高產(chǎn)提供了基礎(chǔ)和保證。東池村現(xiàn)建有小蠶飼養(yǎng)點(diǎn)2 個(gè)，可同時(shí)飼養(yǎng)小蠶2 500 盒，2012 年村蠶業(yè)專業(yè)合作社對(duì)原村級(jí)小蠶場(chǎng)又進(jìn)行了改建維修，現(xiàn)小蠶飼育中心房屋面積達(dá)1 500 m2，成為全市最大的小蠶飼育中心，保證了小蠶飼養(yǎng)的質(zhì)量，為奪取蠶繭高產(chǎn)提供了保證，每盒蠶種的產(chǎn)量比原來提高了10%。同時(shí)，為適應(yīng)飼養(yǎng)原蠶生產(chǎn)一代雜交種的需要，東池村還建造了小型冷庫(kù)及設(shè)備1 套。

3.3 加強(qiáng)蠶桑生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)的普及和推廣

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，蠶桑生產(chǎn)要有突破性的發(fā)展，先進(jìn)實(shí)用技術(shù)和新成果的運(yùn)用十分關(guān)鍵。針對(duì)當(dāng)前農(nóng)村養(yǎng)蠶勞動(dòng)力不足的實(shí)際情況，東池村在引進(jìn)和研發(fā)蠶桑實(shí)用先進(jìn)技術(shù)時(shí)，突出了“省力化、高效益”這個(gè)核心，切實(shí)加大了技術(shù)推廣工作的力度，在全面使用桑、蠶優(yōu)質(zhì)良種的基礎(chǔ)上，突出抓好省力化養(yǎng)蠶技術(shù)的推廣。一是大力推廣使用切桑機(jī)、脫水機(jī)。東池村通過推廣使用切桑機(jī)、脫水機(jī)，既節(jié)省了勞動(dòng)力，又保證了桑葉質(zhì)量。二是抓好新型優(yōu)良蔟具的使用和推廣。重點(diǎn)抓好塑料折蔟的推廣，對(duì)使用新型塑料折蔟的農(nóng)戶進(jìn)行補(bǔ)貼，提高了蠶繭品質(zhì)，為繅絲企業(yè)提供了量多質(zhì)優(yōu)的蠶繭。三是建立了村蠶桑技術(shù)培訓(xùn)中心。邀請(qǐng)桐鄉(xiāng)市蠶桑專家分期為全村蠶農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，使每個(gè)養(yǎng)蠶戶有1人掌握養(yǎng)蠶先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，全村有2～3 名技術(shù)骨干，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)戶從靠經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)蠶向靠科學(xué)技術(shù)養(yǎng)蠶的轉(zhuǎn)變。另外，還計(jì)劃與浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑研究所合作，在2013 年建成1.33 hm2的品種?；兀ㄟ^蠶桑實(shí)用技術(shù)的普及和推廣，大大提高蠶桑生產(chǎn)的質(zhì)量和效益。

3.4 創(chuàng)新蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式

2009 年，按照“自愿加入、自由退出、民主管理”的原則，東池村經(jīng)濟(jì)合作社和桐鄉(xiāng)市華鋒絲業(yè)有限公司(市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè))聯(lián)合牽頭，吸收蠶農(nóng)參加，在全省率先組建了東池村蠶業(yè)專業(yè)合作社，并輻射至相鄰村，聯(lián)結(jié)蠶農(nóng)2 355 戶，開展“訂單蠶業(yè)”，形成了“合作社+農(nóng)戶+公司”的新型蠶桑生產(chǎn)模式，建立起了龍頭企業(yè)、合作組織、廣大蠶農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的利益連接機(jī)制，形成了以工帶農(nóng)、以農(nóng)促工的發(fā)展機(jī)制，增強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，加快了蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化步伐。合作社為蠶農(nóng)提供蠶桑生產(chǎn)資料的購(gòu)買、蠶繭的銷售以及與蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)的技術(shù)、信息服務(wù)，提高了種桑養(yǎng)蠶技術(shù)的普及率和蠶桑生產(chǎn)的組織化程度，有力地保證了農(nóng)戶的利益和權(quán)益，提高了蠶農(nóng)養(yǎng)蠶的積極性。

3.5 延長(zhǎng)蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈

一是建造優(yōu)質(zhì)蠶繭收烘站。東池村建立了2 500 m2的蠶繭收烘站，并引進(jìn)全自動(dòng)鮮繭循環(huán)式烘干機(jī)，以求更大程度地保持蠶繭原有的質(zhì)量，提高蠶業(yè)綜合效益;同時(shí)，還辦理了全市第1 張村級(jí)蠶業(yè)合作社鮮繭收購(gòu)許可證，實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的蠶繭收購(gòu)辦法，并對(duì)加入合作社的農(nóng)戶進(jìn)行價(jià)格補(bǔ)貼。二是積極開展原蠶飼養(yǎng)。為了適應(yīng)桐鄉(xiāng)市對(duì)優(yōu)質(zhì)蠶種的需要，積極創(chuàng)造條件，開展原蠶飼養(yǎng)，在桐鄉(xiāng)市蠶業(yè)有限公司的積極支持下，東池村于2012 年春期開展了原蠶飼養(yǎng)試點(diǎn)，全村1 期飼養(yǎng)原蠶種50 張，繁育優(yōu)質(zhì)一代雜交種1.3 萬盒，蠶農(nóng)飼養(yǎng)原蠶的經(jīng)濟(jì)效益比飼養(yǎng)一代雜交種的經(jīng)濟(jì)效益翻了一翻，取得了顯著的成效。東池村還計(jì)劃2012 年秋起開始逐步擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模，達(dá)到年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)一代雜交種5 萬盒以上。三是統(tǒng)一評(píng)級(jí)定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。長(zhǎng)期以來，桐鄉(xiāng)市蠶繭市場(chǎng)一直沿用計(jì)劃經(jīng)濟(jì)模式下的劃區(qū)供應(yīng)模式，這種模式無法形成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，一方面難以調(diào)動(dòng)蠶農(nóng)興桑養(yǎng)蠶的積極性，另一方面由于受原料限制，企業(yè)也很難做大做強(qiáng)，從而嚴(yán)重制約著蠶桑產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。東池村蠶業(yè)專業(yè)合作社統(tǒng)一評(píng)級(jí)定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范收烘行為，實(shí)行實(shí)樣評(píng)繭、含水率測(cè)定等科學(xué)評(píng)繭方法，拉開蠶繭收購(gòu)價(jià)格，分等級(jí)論價(jià)收繭，較科學(xué)地體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)后，蠶繭價(jià)格明顯提高，影響了全市的蠶繭收購(gòu)價(jià)格，使蠶繭價(jià)格提高5%左右，不但保護(hù)了蠶農(nóng)利益，提高了蠶農(nóng)興桑養(yǎng)蠶的積極性，而且對(duì)企業(yè)發(fā)展也起到了積極的促進(jìn)作用，從而形成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性循環(huán)。