黃瓜無(wú)公害種植栽培管理技術(shù)

齊春玲

（臨邑縣邢侗街道辦事處 農(nóng)技站，山東 臨邑251500）

黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布于中國(guó)各地，并且為主要的溫室產(chǎn)品之一。黃瓜是由西漢時(shí)期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國(guó)時(shí)后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國(guó)郡守樊坦將其改為“黃瓜”。黃瓜的莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆有絨毛。

1）土壤選擇和整地選擇酸堿度在6.0-7.5之間，富含有機(jī)質(zhì)、排灌良好、保水保肥的偏粘性砂壤土，忌與瓜類作物連作，前茬最好為水稻田。 整地采用深溝高畦，畦寬 1.8米-2.0米(連溝)，畦高30厘米，南北走向，雙行植，株距30厘米.黃瓜適于肥沃的土壤。因此重施有機(jī)肥，適當(dāng)配施化肥是獲得黃瓜高產(chǎn)的基礎(chǔ)。據(jù)試驗(yàn)，每形成1000公斤果實(shí)約需吸收氮 2 公斤，磷 0.9 公斤，鉀 2.3 公斤，比例為 1：0.46：1.16。 大棚內(nèi)的黃瓜，氮、磷、鉀需求最大期是盛瓜期，其需求量約占總量的80%。

2）播種育苗早春1－3月播種，夏秋植6－8月。春播采用浸種催芽后育苗或地膜覆蓋直播，夏秋

季浸種直播或干種直播均可。浸種催芽在黃瓜播種中普遍應(yīng)用，用50-55℃溫開水燙種消毒10分鐘，不斷攪拌以防燙傷。然后用約30℃溫水浸4-6小時(shí)，搓洗干凈，澇起瀝干，在28-30℃的恒溫箱或溫暖處保濕催芽，20小時(shí)開始發(fā)芽。早春小拱棚保溫育苗，用育苗杯或苗床育苗，苗齡15-20天（2片真葉）時(shí)定植，于晴天傍晚進(jìn)行，要注意保護(hù)根系，起苗前淋透水，起苗時(shí)按順序，做到帶土定植，以防傷根。

3）肥水管理與培土施足基肥是穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的關(guān)鍵之一。黃瓜對(duì)基肥反應(yīng)良好，整地時(shí)深耕增施腐熟有機(jī)肥，畝施2000公斤-3000公斤，毛肥50公斤，過(guò)磷酸鈣30公斤作基肥。植株2-3片真葉時(shí)，開始追肥。黃瓜根的吸收力弱，對(duì)高濃度肥料反應(yīng)敏感，追肥以“勤施、薄施”為原則，每隔6-8天追肥1次，畝施尿素5公斤-6公斤。卷須出現(xiàn)時(shí)結(jié)合中耕除草培土培肥，采收第一批瓜后再培土培肥1次，畝施花生麩15公斤-20公斤，復(fù)合肥30公斤，鉀肥10公斤。夏秋季由于氣溫高，生長(zhǎng)發(fā)育迅速，衰老也快，加之降雨量大，肥水流失多，除了施足基肥外，要早追肥。1-2片真葉期和采收第一批瓜后各培土培肥1次，要重視磷鉀肥，以避免陡長(zhǎng)、早衰。春黃瓜苗期要控制水分。開花結(jié)果期需水量最多，晴天一般一天淋水1次，旱情3-5天灌水1次。雨天時(shí)要做好防澇工作。

4）搭架引蔓與整枝一般卷須出現(xiàn)時(shí)插竹搭架引蔓，搭“人字架”。引蔓在卷須出現(xiàn)后開始，每隔3-4天引蔓一次，

使植株分布均勻，于晴天傍晚進(jìn)行。黃瓜是否整枝依品種而定，主蔓結(jié)果的一般不用整枝；主側(cè)蔓結(jié)果或側(cè)蔓結(jié)果的，要摘頂整枝，一般8節(jié)以下側(cè)蔓全部剪除，9節(jié)以上側(cè)枝留3節(jié)后摘頂，主蔓約30節(jié)摘頂

5）大棚黃瓜落蔓要領(lǐng)黃瓜落蔓能使葉片均勻分布，保持合理采光位置，維持最佳葉片系數(shù)，提高光合效率，從而可以使生長(zhǎng)勢(shì)加強(qiáng)，結(jié)瓜期延長(zhǎng)。不過(guò)，落蔓要掌握正確的方法，才能保證溫室大棚黃瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。其要領(lǐng)是：（1）在植株生長(zhǎng)點(diǎn)接近棚頂，植株底部無(wú)葉莖蔓離地面30厘米以上的時(shí)候及時(shí)落蔓，落蔓宜選擇晴暖午后進(jìn)行，這樣不易損傷莖蔓。切記不要在含水量高的早晨、上午或澆水后落蔓，以免損傷莖蔓，影響植株正常生長(zhǎng)。（2）落蔓前7天最好不要澆水，這樣有利于降低莖蔓組織的含水量，增強(qiáng)柔韌性，還可以減少病源。（3）先去除病、老葉，帶至棚外燒毀，避免落蔓后靠近地面的果實(shí)、葉片因潮濕的環(huán)境發(fā)病。（4）將纏繞在莖蔓上的吊繩松下，順勢(shì)把莖蔓落于地面，切忌硬拉硬拽，莖蔓要有秩序地向同一方向逐步盤繞于栽培壟的兩側(cè)。盤繞莖蔓時(shí)，要順莖蔓的彎向把莖蔓打彎，不要硬打彎或反方向打彎，避免扭裂或反方向折斷莖蔓。開始落蔓的時(shí)候，莖蔓較細(xì)，間隔時(shí)間短，繞圈小，莖蔓長(zhǎng)粗后，落蔓時(shí)間間隔稍長(zhǎng)，繞圈大，可一次性落莖蔓長(zhǎng)的1/3～1/4。（5）保持有葉莖蔓距壟面13厘米左右，每株保持功能葉在20片以上。（6）采收春季黃瓜從定植至初收約55天，夏秋季35天。開花10天左右可采收。即皮色從暗綠變?yōu)轷r綠有光澤，花瓣不脫落時(shí)采收為佳。頭瓜要早收，以免影響后續(xù)瓜的生長(zhǎng)，甚至妨礙植株生長(zhǎng)，形成畸形瓜和植株早衰，從而影響產(chǎn)量。

6）采收：一般2天采收一次，在盛瓜期，每天都要摘瓜，根瓜要早摘，瓜秧長(zhǎng)勢(shì)弱的更要早摘瓜，以促進(jìn)長(zhǎng)秧。瓜秧長(zhǎng)勢(shì)旺，瓜要適當(dāng)晚收，以促進(jìn)結(jié)瓜。每次采收后，植株上保持1-2條幼瓜，用來(lái)協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，使瓜秧壯而不旺，促進(jìn)植株高產(chǎn)。

7）大棚黃瓜主要病害及其防治辦法隨著大棚黃瓜面積的逐年增大，病害成為影響黃瓜產(chǎn)量和品格的主要障礙，常見的病害主要有：霜霉病、灰霉病、白粉病、枯敗病、炭疽病等?，F(xiàn)將主要病害防治辦法介紹如下：

（1）黃瓜霜霉病

①發(fā)病癥狀。黃瓜霜霉病癥狀表現(xiàn)在：苗期、成株期均可發(fā)病，主要損害葉片。葉片染病，葉緣或葉背面涌現(xiàn)水浸狀病斑，早上尤為顯然，病斑逐步擴(kuò)展，受葉脈制約，呈多角形淡褐色或黃褐色病斑，濕度大時(shí)，葉背面或葉面長(zhǎng)出大批灰黑色霉層。后期病斑破裂成連片，致使葉緣卷縮干涸。霜霉病的發(fā)生發(fā)展，在適溫領(lǐng)域內(nèi)，濕度起決定性的作用，孢子囊在葉面上有水滴或水的情況下，2-3小時(shí)即可完成侵染進(jìn)程。

②主要防治辦法?；瘜W(xué)防治：常用藥劑為75%百菌清可濕性粉劑600倍液70%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑500倍液，或72.2%普力克800倍液等藥劑，每隔7-10天噴藥1次。噴藥一定要正反葉面都噴到；特別是葉背面；一定要噴勻、噴透。農(nóng)業(yè)防治：（a）變溫管理：早上拉開草苫后，放風(fēng)排濕0.5小時(shí)，此后緊閉棚室，將棚溫迅速提高到28℃以上。溫度上升到30℃時(shí)開端放小風(fēng)，上午將溫度節(jié)制在28-32℃，午后如果棚溫延續(xù)升高，可加大放風(fēng)量，將溫度降到20-25℃。入夜后，前半夜將溫度節(jié)制在18-20℃，后半夜將溫度節(jié)制在14℃以下，同時(shí)適時(shí)澆水。（b）高溫悶棚：進(jìn)入4月后，如果發(fā)現(xiàn)病株，可選晴天上午密閉棚室，將溫度升到45℃并維持2小時(shí)，以殺滅棚內(nèi)的病菌。為了避免霜霉病的發(fā)生，每星期可悶棚1次，悶棚后恰當(dāng)放風(fēng)，放風(fēng)量先小后大。同時(shí)大棚盡量選用無(wú)滴膜。還應(yīng)該恰當(dāng)?shù)脑鲩L(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)，培養(yǎng)壯苗等辦法。

（2）灰霉病

①狀及發(fā)病條件。黃瓜灰霉病主要損害黃瓜花、瓜條、葉片、莖蔓，多從花上開端侵染。受害后，花和幼瓜的蒂部初呈水浸狀、退色，病部逐步變軟、糜爛，外表密生灰褐色霉層，以后花瓣枯敗脫落。被害輕者生長(zhǎng)停滯，爛去瓜頭，重者全瓜糜爛。爛瓜、爛花落在莖葉上會(huì)致莖葉發(fā)病。葉部病斑初為水浸狀，后變?yōu)榛液稚“咧虚g生有灰褐色霉層。葉片上常見由被害花落在葉上形成直徑20-25毫米的大型枯斑，有時(shí)有顯然輪紋。莖上發(fā)病后易造成糜爛，瓜蔓折斷、植株枯死，受害部位可見灰褐色霉?fàn)钗铩?/p>

②主要防治辦法?；瘜W(xué)防治：在發(fā)病初期噴藥，可選用的藥劑有：50%速克靈可濕性粉劑2000倍液、或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液、或75%百菌清可濕性粉劑600倍液。用6.5%萬(wàn)霉靈粉塵劑，每667平方米用量1千克?；蛴?8%灰霉克可濕性粉劑500倍液等，每隔6-7天用藥1次，延續(xù)防治3-4次。每667平方米用藥液60千克左右。農(nóng)業(yè)防治：同黃瓜霜霉病，留意棚內(nèi)的溫濕度情況，同時(shí)加強(qiáng)其水肥管理，及時(shí)消除病殘?bào)w，發(fā)病后及時(shí)摘除病花、病瓜、病葉，帶出棚外埋掉。

（3）白粉病

化學(xué)防治：在發(fā)病初期噴藥，司選用的藥劑有：40%福星乳油8000-10000倍液、25%粉銹寧肯濕性粉劑1500倍液、50%多菌靈可濕性粉劑600-800倍液，用以上藥劑交替噴霧，每隔7-10天用藥1次，延續(xù)防治2-3次。

（4）枯敗病

化學(xué)防治：在發(fā)病初期噴藥，可選用的藥劑有：50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，用70%敵克松可濕性粉劑1000倍液（或50%立枯凈800倍液），灌根，每株灌250毫升，每7天灌1次，連灌3次。

其余防治辦法：還能夠經(jīng)過(guò)選用抗病品種、種子解決、合理輪作、嫁接防治、加強(qiáng)栽培管理和干凈田園等辦法來(lái)減少黃瓜枯敗病的發(fā)生。

（5）炭疽病

防治：70%乙錳400倍液，或農(nóng)抗120水劑200倍液，或2%武夷菌素（BO-10）水劑200倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或75%白菌清500倍液噴灑葉片即可，噴西時(shí)一定留意葉片正反兩面都要噴西。

總之，只有采取以上方法，才能讓人們吃上放心的黃瓜。