健康養(yǎng)雞中國行 專家?guī)湍憬怆y題

本刊記者姚俊杰整理報道

（本刊訊）2013年3月24日，由中國獸藥114網(wǎng)主辦的2013健康養(yǎng)雞中國行--走進(jìn)濰坊公益活動隆重召開。規(guī)模蛋雞、肉雞養(yǎng)殖場場長和技術(shù)經(jīng)理；養(yǎng)雞專業(yè)合作社和肉雞一條龍企業(yè)的負(fù)責(zé)人；獸藥、飼料、種禽企業(yè)技術(shù)總監(jiān)大約400人參加了此次會議。

會議旨在提高我國家禽健康養(yǎng)殖和禽病防治的水平，及時分享最新經(jīng)驗與成果?；顒友埩藝鴥?nèi)知名專家、教授及一線臨床專家就當(dāng)前家禽健康養(yǎng)殖，禽病流行動態(tài)、綜合防控技術(shù)等內(nèi)容進(jìn)行論述。本文整理了部分專家的觀點(diǎn)，以饗讀者。

近期有關(guān)雞病應(yīng)關(guān)注的一些問題

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 趙繼勛

1禽流感H5N1

禽流感H5N1疫情較平穩(wěn)，北方部分省份有局部散發(fā)。預(yù)計3月中旬～5月上旬有一個小起伏，應(yīng)提高警惕。

自家苗的應(yīng)用阻止了大面積流行，但如果免疫不當(dāng)（HI抗體＜26），則雞群仍有發(fā)病可能。

1.1 疫苗對流行毒株的保護(hù)研究

Re-4疫苗對北方新變異流行株的保護(hù)效果差，一旦發(fā)病仍能出現(xiàn)20%～40%的死亡，30%～50%的產(chǎn)蛋下降。Re-4疫苗對廣東新變異株保護(hù)效果差不多。

Re-6疫苗對北方新變異流行株保護(hù)可達(dá)85%，對廣東新變異流行株效果更好一些。

自家苗效果相對更好，但取決于疫苗質(zhì)量和免疫程序。免疫任何一種H5N1疫苗都比不免疫好。

1.2 免疫防控

目前最好用北方新變異株自家苗和Re-6進(jìn)行聯(lián)合免疫。

基本免疫程序：10日齡左右 ，第一次免疫 ；30日齡 ，第二次免疫 ；開產(chǎn)前，第三次免疫；36～40周齡 ，第四次免疫；換羽雞開產(chǎn)前，第五次免疫。

祖代無母源抗體雞初免提前1～3天，二免改在一免后14～20天進(jìn)行。

免疫后HI抗體臨界保護(hù)水平應(yīng)達(dá)到≥26，在流行季節(jié)(北方每年3～5月)商品肉雞的針對性免疫可以考慮，根據(jù)母源抗體高低，合理選擇疫苗和防控時間十分重要。通常在10～12天。

1.3 免疫監(jiān)測

推薦的必檢時間1～3天檢查母源抗體效價，作為初免時間依據(jù)。30天左右檢查初免后免疫反應(yīng)，是否已有抗體水平的回升。50天左右檢查2次免疫后抗體效價是否已達(dá)基本保護(hù)水平。開產(chǎn)前免疫后2～3周檢查是否已建立確定的抗體保護(hù)水平。34周后每兩周一次，監(jiān)控抗體水平的下降是否出現(xiàn)，決定第4次免疫時間。換羽雞開產(chǎn)后，檢查保護(hù)性抗體效價是否已達(dá)到。

2禽流感H9N2

2.1 流行趨勢

在產(chǎn)蛋雞群中大的流行已不發(fā)生，由于疫苗應(yīng)用和免疫操作不良，仍有部分雞群感染。由于產(chǎn)蛋雞群發(fā)生少，商品肉雞也相對發(fā)生減少，但仍然是影響商品肉雞生產(chǎn)成績的重要原因之一。預(yù)計短時間內(nèi)新的可形成流行的變異毒株出現(xiàn)幾率不大。

2.2 商品肉雞的H9N2感染

商品肉雞存在15～25日齡的免疫空檔期，很難在大流行時期控制感染發(fā)生，只能通過加強(qiáng)隔離盡量避免。一旦發(fā)生H9N2感染，應(yīng)特別注意通風(fēng)和防止大腸桿菌繼發(fā)感染。

3雛雞的問題

飼料不好種雞表現(xiàn)，喜臥，口腔可能出現(xiàn)潰瘍，部分雞拉稀，高峰青年雞所產(chǎn)雛不如老齡雞所產(chǎn)雛好養(yǎng)。

如雛雞飼料不好（多為霉菌毒素超標(biāo)），則4日齡后出現(xiàn)尖叫，羽毛不齊，拉飼料便，瘋跑，個體大小不一，一號料采食時間延長。在3～6周齡出現(xiàn)跛腳雞逐漸增加的現(xiàn)象，表現(xiàn)多樣，從足底、趾側(cè)到跗關(guān)節(jié)，多可見紅腫，剖檢可見干酪樣和多種色彩的黏液在關(guān)節(jié)囊和腫脹處。

中藥防治在家禽疾病防控中的應(yīng)用

河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院/中獸醫(yī)學(xué)院教授 史萬玉

速生雞事件的反思!

速生雞事件真正的問題不在雞的40多天速生！真正的根源是雞體中的抗生素等違禁化藥的大量殘留！該事件看似對我們整個行業(yè)帶來巨大的沖擊，但從另一個方面來看它可以促進(jìn)整個行業(yè)的規(guī)范，并逐步走向健康的軌道！

1家禽病毒病防治現(xiàn)狀

我國是世界最大的禽蛋生產(chǎn)國之一,但家禽的各種疾病給我國養(yǎng)禽業(yè)造成了巨大的損失。據(jù)不完全統(tǒng)計,對養(yǎng)禽業(yè)有威脅的疾病有80多種,傳染病占75%,而傳染病中尤以病毒性疾病危害性大。如禽流感（AI）、雞新城疫(ND)、雞傳染性支氣管炎(IB)、雞傳染性法氏囊?。↖BD)、鴨病毒性肝炎(DH)等等。

雖然，許多病毒病目前都有疫苗用于免疫保護(hù)，但由于毒株的不斷變異，許多動物免疫疫苗后，仍然發(fā)病。

自2005年起，金剛烷胺、金剛乙胺、利巴韋林、阿昔洛韋、嗎啉(雙)胍等抗病毒化藥,已全面禁止用于食用動物,這樣導(dǎo)致了養(yǎng)禽業(yè)中抗病毒化藥的空白。這樣對病毒病的治療就落在中藥和生物制品肩上。尤其是具有生物同源性,作用功能多,副作用小,且來源廣等優(yōu)點(diǎn)的中獸藥顯出了它的優(yōu)勢。

2中藥防治疾病的機(jī)制

2.1 中醫(yī)學(xué)對病的認(rèn)識

病是一種狀態(tài)，即在致病因素的作用下，導(dǎo)致機(jī)體失去平衡的一種狀態(tài)

2.2 中藥防治疾病的原則:扶正,祛邪

扶正即扶助“正氣”。

“正氣”：是指臟腑組織器官的機(jī)能活動，及其對外界環(huán)境的適應(yīng)力和對致病因素的抵抗 。

2.2.1 中藥的扶正作用

2.2.1.1 提高機(jī)體臟腑組織器官的機(jī)能活動

中醫(yī)稱“臟腑組織器官的機(jī)能活動”為“陽氣”，俗稱“火力”；“陽氣、火力”是生命活動的主要動力來源；維持全身體溫的主要熱量來源。“陽氣、火力”壯，抗病能力自然就強(qiáng)。

機(jī)體的“陽氣”在與“邪氣”斗爭的過程中，會迸發(fā)出巨大的能量來與“病邪”抗?fàn)?。感染性疾病發(fā)病過程中，動物表現(xiàn)出的“發(fā)燒”便是“陽氣”與“邪氣”斗爭的具體表現(xiàn)。

所以，在治療感染性疾病時，不能上來就用單純的“退燒藥”來退燒，這樣會給“病邪”得以喘息的機(jī)會，隨后會再次“燒起來”，埋下病根難除的隱患。

正確的做法是在“祛邪”的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步扶助“陽氣”，當(dāng)“病邪”被徹底清除后，“高燒”會自退，病邪痊愈。

健康的動物是不需要補(bǔ)益“陽氣”的。陽氣太過會“化為火”（俗稱上火）。但由于目前養(yǎng)殖環(huán)境的惡劣、化學(xué)藥物的濫用、飼料霉菌毒素以及免疫抑制疾病的普遍存在,大大損傷了動物的陽氣,使其處于陽氣不足的“亞健康”狀態(tài),尤其陽性之物“雞”顯得更加突出。

許多中藥具有“補(bǔ)陽氣、增火力”的作用，比如，人參、黨參、黃芪、蜂膠等等。其中，人參能夠“大補(bǔ)元?dú)狻薄?yīng)用中藥調(diào)節(jié)各個臟腑組織器官，使其達(dá)到整體平衡協(xié)調(diào)！

2.2.1.2 提高雞群抗環(huán)境應(yīng)激的能力

中獸醫(yī)學(xué)認(rèn)為 “心藏神”，機(jī)體抗干擾及抗應(yīng)激能力的強(qiáng)弱與“心藏神”功能的正常與否關(guān)系密切。當(dāng)“心不藏神”時，輕微的環(huán)境刺激，就會引起心悸、躁動不安等全身不良應(yīng)激反應(yīng)。

所以，可用具有“安神”功效的中藥提高雞群抗應(yīng)激的能力。例如，遠(yuǎn)志、酸棗仁、朱砂、龍骨、柏子仁、茯神、夜交藤、合歡皮、合歡花等。

2.2.1.3 提高雞群對致病因素特異性的抵抗力

在做好雞群免疫預(yù)防的同時，配合應(yīng)用具有提高雞體免疫功能的中獸藥可大大提高疫苗的免疫效果，從而大大提高雞群對致病因素的抵抗力。

在養(yǎng)殖過程中，我們應(yīng)用最多最廣的是黃芪類產(chǎn)品—黃芪多糖。黃芪及其多糖并不是真正意義的免疫增強(qiáng)劑，準(zhǔn)確說是一種調(diào)節(jié)劑。

黃芪多糖在養(yǎng)殖業(yè)中用于提高畜禽的免疫功能是確切有效的，但在目前的具體應(yīng)用中卻存在著無法回避的問題—難以測定其準(zhǔn)確含量，真假難辨。

黃芪多糖的含量測定是以葡萄糖為標(biāo)定物,這就為準(zhǔn)確測定黃芪多糖的含量造成難度。

2.2.2 中藥的祛邪作用

病毒屬中獸醫(yī)學(xué)中的 “熱毒”，可以應(yīng)用具有“祛邪”作用的中藥將侵入體內(nèi)的“熱毒”，驅(qū)除出去，疾病即可痊愈。

2.2.2.1 解表法-使“熱毒”從汗液發(fā)出

解表法又稱“汗法”。病毒病的初期多屬外感風(fēng)熱表證，宜用辛涼解表法，其選用的藥物性味多辛涼，在臨床上常與清熱解毒藥配合使用。常用代表方劑如銀翹散，銀翹散的二次開發(fā)制劑“雙黃連”（金銀花、黃芩、連翹）口服液、粉針，荊防敗毒飲（荊芥、防風(fēng)、柴胡、前胡、川芎、枳殼、羌活、獨(dú)活、茯苓、桔梗、甘草）等。

本法適應(yīng):溫病初起，熱在衛(wèi)分。

2.2.2.2 宣肺法-使“熱毒”從肺氣散出

用清熱宣肺方藥施治，以使肺通氣暢，“熱”隨氣出，達(dá)到降熱之效。代表方劑如麻杏石甘湯加味。

本法適用于熱入氣分、邪熱壅肺之高熱病證，表現(xiàn)為發(fā)熱，呼吸喘粗，咳嗽，鼻流黃色濃涕，鼻盤發(fā)熱而無汗，口色鮮紅，舌苔黃干，脈洪數(shù)。

2.2.2.3 瀉下法-使“熱毒”從大便排出

簡稱“下法”，是用以瀉下作用為主的方藥以攻逐體內(nèi)結(jié)滯的方法?！盁岫尽痹谖改c積滯，必然要蒸發(fā)胃腸的液體，導(dǎo)致糞便干結(jié)。此時可用具有瀉下功效的方藥，使體內(nèi)的“熱毒”隨大便排出體外。如大承氣湯，白虎承氣湯（生石膏、生大黃、生甘草、知母、元明粉）等。

臨床經(jīng)驗表明，凡“熱毒”引起的高熱便秘病例，只要糞便開始通暢，則有熱退跡象，預(yù)后向良好發(fā)展。

本法適用于熱入氣分，熱結(jié)胃腸之證，主要表現(xiàn)為大便秘結(jié)的高熱病例。

2.2.2.4 通淋法-使“熱毒”從小便滲出

“熱毒”在體內(nèi)積聚時，可采用“清熱通淋”之藥方，通利小便，從而使體內(nèi)的“熱毒”隨小便排出體外。代表方劑如八正散（木通、瞿麥、車前子、萹蓄、滑石、大黃、梔子、甘草）。

本法適用于小便黃短之高熱病例。若有濕熱黃疸也宜用清熱利濕法，方用茵陳蒿湯（茵陳蒿、梔子、大黃）。

2.2.2.5 涼血法-使“熱毒”從營血中透出

采用清熱涼血的方藥，以達(dá)到泄熱養(yǎng)陰、涼血散瘀之效。代表方劑如:清營湯(牛角、生地、元參、竹葉、麥冬、丹參、黃連、銀花、連翹 ）；清瘟敗毒飲（石膏、生地、水牛角、梔子、桔梗、黃芩、知母、赤芍、玄參、連翹、竹葉、甘草、丹皮 ）；清開靈（由安宮牛黃丸改制而成膽酸、珍珠母、豬去氧膽酸、梔子、水牛角、板藍(lán)根、黃芩苷、銀花 ）。

本法適用于“熱毒”已入營血，表現(xiàn)為高熱神昏，精神極度沉郁，行走搖擺，呼吸急促，食欲廢絕，身見出血斑疹，或糞便帶血。此時病至后期，救治較難。

2.2.2.6 攻毒法-使“熱毒”就地失活

采用本身具有較強(qiáng)毒性的方藥，達(dá)到以毒攻毒、熱毒快速失效的目的。代表方劑如:

當(dāng)熱毒在體內(nèi)快速增殖時，有時即使利用解表、宣肺、瀉下、通淋、涼血的方法也難以使體內(nèi)的“熱毒”及時排除，此時配以 “蜈蚣”、“全蝎”、“蟾酥”等本身具有較強(qiáng)毒性的中藥，可以達(dá)到以毒攻毒，以毒制毒，一物降一物的效果。從而使熱毒失去活性，不再對機(jī)體造成危害。

本法適用于烈性“熱毒”入侵，發(fā)病較為驟急的病例，如高致病性的流感等。

3如何有效解決雞病復(fù)雜難對的問題

西醫(yī)的抑殺理念和政府的監(jiān)管不力，導(dǎo)致了化藥的過度使用，加重了機(jī)體的負(fù)擔(dān)，破壞了機(jī)體的平衡，為其他病原提供了感染機(jī)會，如此惡性循環(huán)，愈演愈烈！目前養(yǎng)殖過程中，無節(jié)制的濫用藥，嚴(yán)重?fù)p傷了動物的肝腎功能，導(dǎo)致霉菌毒素分解、排泄受阻，進(jìn)而大量蓄積，引起中毒。

徹底打破傳統(tǒng)治療為主的理念，建立“預(yù)防、保健”為主的理念，定會收到意想不到的效果！

預(yù)防：用“祛邪”作用的藥物預(yù)防病原入侵。

保?。河谩胺稣弊饔玫乃幬镎{(diào)節(jié)機(jī)體平衡。

預(yù)防與保健的目的相同，均是在疾病還沒有發(fā)生的前提下，防治疾病的發(fā)生。但預(yù)防與保健實現(xiàn)的途徑不同，預(yù)防針對的是病原，保健針對的是機(jī)體。 即中藥的預(yù)防功效通過“祛邪”實現(xiàn)，中藥的保健作用通過“扶正”實現(xiàn) 。

雞肌腺胃炎的目前狀況與對策

山東富言禽病研究院李富言

自2007年以來，雞肌腺胃炎尤為嚴(yán)重，尤其肉雞呈暴發(fā)和蔓延趨勢，6～9月份尤為嚴(yán)重，由于雞群料吃進(jìn)去了沒有長肉（刨掉的料還不算），料肉比極大地升高，給肉雞養(yǎng)殖業(yè)造成了極大的經(jīng)濟(jì)損失。目前形成龍頭和養(yǎng)殖戶談胃色變，技術(shù)者們束手無策的局面。

1發(fā)病品種

不同品種的雞均可發(fā)生，目前以肉食雞、蛋雛雞和青年雞多發(fā)，其次為雜交肉雞和肉用種雞。

2發(fā)病日齡

目前，該病在白羽肉雞上的特點(diǎn)，早發(fā)病見于2～7日齡，7～15日齡尤為明顯，病程10～15天，長者可達(dá)35天，發(fā)病后5～8天為死亡高峰。

3流行季節(jié)

一年四季均有，但6～9月份嚴(yán)重。

4臨床癥狀

初期雞群精神狀態(tài)良好，僅采食量變化（采食量少、時間延長），羽毛略顯蓬松，雞群過料甚至刨料。

從糞便上看：拉飼料色糞便的是腺胃炎初期，拉灰便的是肌胃炎初期，肌腺胃炎后期，拉大茬子（帶有未消化的玉米顆粒的糞便）。

有的雞群精神異常（不活潑、喜臥、興奮），甚至有啄癖，腿?。诵性龆唷⑼溶?、關(guān)節(jié)腫、軟骨）、肌肉瘀血斑、出血。

許多地區(qū)，尤其是肉雞養(yǎng)殖密集地區(qū)為主，出現(xiàn)雞群采食量較低，消瘦，生長不良、大小參差不齊，過料等現(xiàn)象都可以考慮一下肌腺胃炎。

正常腺胃與肌胃外觀體積比為1︰4～5，病態(tài)腺胃腫大如球，體積比2︰3甚至是1︰1，黏膜潰瘍，脫落，腫大不明顯的腺胃壁明顯腫脹（從切面看），雞內(nèi)金的潰瘍、糜爛等癥狀在肉雞養(yǎng)殖上呈上升趨勢，蛋雞偶見?；疾‰u群因增重緩慢且病程長造成高死淘率。

根據(jù)腺胃、肌胃的潰瘍程度，將肌腺胃炎分成六度感染：

一度感染：肌胃雞內(nèi)金靠近腺胃側(cè)有白色潰瘍線。

二度感染：兩側(cè)中間部分出現(xiàn)紅色條紋或潰瘍灶。

三度感染：出現(xiàn)未破潰的潰瘍灶。

四度感染：出現(xiàn)破潰的潰瘍灶。

五度感染：潰瘍灶破潰的程度較深，呈火山口樣。

六度感染：最嚴(yán)重，潰瘍灶近乎穿孔或已經(jīng)穿孔。

5病因分析

5.1 外源性肌腺胃炎

飼料營養(yǎng)不良、硫酸銅過量、日糧的氨基酸不平衡、日糧的生物胺(如魚粉、玉米篩出物、豆餅、維生素預(yù)混料、脂肪、禽肉粉和肉骨粉等含有高水平的生物胺)。

胃內(nèi)酸性環(huán)境破壞，尤其是腺胃內(nèi)PH值偏高。

霉菌毒素的影響：一種可能是霉變飼料引起，驚蟄過后萬物復(fù)蘇，是春暖花開之季，但又是各種病毒和細(xì)菌活躍之時。伴隨氣溫升高，水分偏高的玉米霉變風(fēng)險也隨之增加；另一種可能是種雞飼料霉變，霉菌毒素沉積到種蛋，垂直影響到雞雛。

5.2 內(nèi)源性肌腺胃炎

機(jī)體在免疫缺陷的狀態(tài)下可通過神經(jīng)-免疫-內(nèi)分泌網(wǎng)絡(luò)調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)而影響神經(jīng)核內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。因為消化與副交感神經(jīng)及消化液密切相關(guān)，但此時神經(jīng)系統(tǒng)及內(nèi)分泌系統(tǒng)功能均受到影響，從而造成腸道菌群紊亂，同時腸道內(nèi)厭氧梭狀芽孢桿菌及埃希氏菌菌群細(xì)菌數(shù)量增加，在厭氧梭狀芽孢桿菌及埃希氏菌菌群細(xì)菌的共同作用下氨基酸被脫羧基形成生物胺，在生物胺作用下為內(nèi)環(huán)境改變 （胃酸增多），同時大量幽門螺旋桿菌滋生，進(jìn)而使腺胃腫脹肌胃發(fā)生潰瘍，龜裂。

不明原因的眼炎：如傳染性支氣管炎、傳染性喉氣管炎、各種細(xì)菌、維生素A缺乏或通風(fēng)不良引起的眼炎都會導(dǎo)致腺胃炎的發(fā)病。

5.3 應(yīng)激性肌腺胃炎

雞只因體溫高、代謝旺盛，所以抗應(yīng)激能力較差，機(jī)體在應(yīng)激的情況下產(chǎn)生大量糖皮質(zhì)激素，糖皮質(zhì)激素對免疫細(xì)胞的形成具有抑制作用，從而影響到免疫系統(tǒng)的整體運(yùn)轉(zhuǎn)。結(jié)果影響到內(nèi)分泌系統(tǒng)及神經(jīng)系統(tǒng)的功能，最終造成腸道菌群改變，從而使氨基酸被脫羧酸形成生物胺引起腺胃腫脹，肌胃發(fā)生潰瘍。尤其弱雞苗極易受到應(yīng)激因素的影響。

預(yù)防霉菌病的發(fā)生，選擇不霉變飼料，在6～9月份定期添加脫霉劑。

肉食雞：每年6～9月份使用脫霉劑，分三個階段飼喂，即4～6日齡、18～20日齡、28～30日齡，其他季節(jié)，肉食雞應(yīng)該在4～6日齡和18～20日齡各預(yù)防一次。

黃雞、肉雜雞的預(yù)防：6～9月份，采取肉食雞同一方案，以后可以間隔1.5～2個月使用一次脫霉劑，同時注意調(diào)理霉菌性腸炎的方案使用。

蛋雞、種雞預(yù)防：每年6～9月份，建議每月給雞群使用一次脫霉劑；其他季節(jié)可以1.5～2個月采用同樣措施一次，每次4～5天。

防止病毒病的發(fā)生。6～9月份雞群隱性感染H9、NDV、IBDV、IBV比較普遍，尤其防疫易引發(fā)病毒病，同時也會繼發(fā)肌腺胃炎。

弱雞苗防應(yīng)激。弱雞苗提高免疫力，多用黃芪多糖、維生素或用黨參、白術(shù)、茯苓、甘草、當(dāng)歸來補(bǔ)氣、補(bǔ)血，強(qiáng)身健體。

治療原則：“一脫二提三修復(fù)，四排毒素五營養(yǎng)”

脫毒：飼料中添加吸附霉菌毒素的藥物，解決病從口入的問題。

提高免疫力：黃芪多糖或其他能夠提高機(jī)體免疫力的藥物，解決免疫抑制的問題。

修復(fù)胃腸黏膜：前期使用抗組胺的藥物，抑制胃酸分泌，中后期選擇和脾胃的中藥。

保肝護(hù)腎，排除毒素：選用調(diào)理肝腎功能的中藥（不建議使用離子類通腎藥）。

補(bǔ)充營養(yǎng)：補(bǔ)充脂溶性維生素和水溶性維生素，解決營養(yǎng)不良的問題，保障機(jī)體生化代謝過程所必須的輔酶等物質(zhì)基礎(chǔ)。

推薦方案：

早期：西咪替丁+阿莫西林+復(fù)合維生素B。

中后期：中藥腺胃炎康或平胃散（主要成分：蒼術(shù)、厚樸、陳皮等）加減。

經(jīng)驗：36～48小時采食量增加，3～4天糞便由黃變。