操刀客
商務(wù)宴請(qǐng)、親友相聚,大多選擇到飯店吃飯,山珍海味、七葷八素、酒酣耳熱,一派熱鬧景象,其中往往覺得不盡如意的事兒,就是喝酒。
飯店,顧名思義,就是賣飯的館子,但飯店一向是個(gè)經(jīng)營(yíng)類目不太清晰的行當(dāng),除了賣飯之外自然還有菜品、酒水飲料之類的輔助品,再進(jìn)一步,還有賣檳郎、土特產(chǎn)、月餅/粽子禮盒、外帶大閘蟹等等,最極端的,在天津吃過一家飯店,擺了各色中式家居擺設(shè),吃飯的時(shí)候看著哪件好,直接就可以飯后付款打包,帶個(gè)八仙桌之類的東西回家,所以中國(guó)的飯店能賣什么,還真不能從字面的意思去揣摩。
不過有一樣是所有飯店都一致的,他那里賣什么,你就不能自己帶什么去消費(fèi),典型的就是酒水。一般的飯店都規(guī)定不許自帶酒水,只能消費(fèi)飯店的產(chǎn)品,換句話說,你只能消費(fèi)飯店那些大幅度加價(jià)、來路可疑的酒水而不能自帶。前幾年關(guān)于這個(gè)話題輿論反響比較強(qiáng)烈,聰明的飯店就換了個(gè)招兒,如果食客自帶酒水,飯店要收取開瓶費(fèi)若干。
開瓶費(fèi)是個(gè)很聰明的做法,不管食客是不是喝飯店的酒,飯店老板都會(huì)賺到錢,同時(shí)給食客一個(gè)錯(cuò)覺,似乎飯店是提供了某種服務(wù)而產(chǎn)生的收費(fèi),不屬于強(qiáng)制消費(fèi)范疇。果然,開瓶費(fèi)一出,雖然媒體上偶有質(zhì)疑,在神州一眾飯店,很快就是流行的做法了。
開瓶費(fèi)其實(shí)也是屬于強(qiáng)制消費(fèi),憑什么食客就要用飯店的服務(wù)員開酒瓶呢?自己動(dòng)手難道不行么?不過中國(guó)人比較容易逆來順受,對(duì)于朝三暮四的把戲心里清楚但也不排斥成為被耍的猴子,所以開瓶付費(fèi)就付費(fèi)吧,只要能開在發(fā)票里,對(duì)于大部分人而言就可以了。
中移動(dòng)的決策層或許是經(jīng)常到飯店支付開瓶費(fèi)的族群,不知道是不是從開瓶費(fèi)里獲得了啟發(fā),面對(duì)越來越多的移動(dòng)應(yīng)用動(dòng)了收費(fèi)的念頭,蛇年一開春就到處宣傳OTT業(yè)務(wù)對(duì)于運(yùn)營(yíng)商網(wǎng)絡(luò)的負(fù)面影響,比如大量占用信令資源等等,為收費(fèi)制造輿論,一時(shí)間全國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)熱議運(yùn)營(yíng)商收費(fèi)問題。這一次中移動(dòng)終于搶占了移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的話題制高點(diǎn),這是他們?cè)谕瞥觥笆謾C(jī)錢包”、“飛信”等業(yè)務(wù)時(shí)都沒有享受過的待遇。
所謂O T T,是“O v e r T h e Top”的縮寫,來源于籃球運(yùn)動(dòng),是“過頂傳球”之意,指的是球類運(yùn)動(dòng)員(player)在他們頭之上來回傳送而達(dá)到目的地,即互聯(lián)網(wǎng)公司越過運(yùn)營(yíng)商發(fā)展基于開放互聯(lián)網(wǎng)的各種視頻及數(shù)據(jù)服務(wù)業(yè)務(wù),無需建立物理網(wǎng)絡(luò)。
在中國(guó)這個(gè)政府管制過度的市場(chǎng)上,OTT是互聯(lián)網(wǎng)公司現(xiàn)實(shí)的選擇,其實(shí)也是中移動(dòng)等運(yùn)營(yíng)商尋找合理市場(chǎng)角色的機(jī)會(huì)。如果不是由于過度管制,也許大家根本不需要過頂傳球,直接做一個(gè)物理網(wǎng)絡(luò),這些沒有市場(chǎng)營(yíng)銷能力的傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)商或許早就不存在了。OTT運(yùn)營(yíng)商既然已經(jīng)按照中移動(dòng)的業(yè)務(wù)規(guī)則支付了移動(dòng)帶寬使用費(fèi),中移動(dòng)對(duì)于OTT業(yè)務(wù)收費(fèi)的邏輯甚至還不像開瓶費(fèi)那樣貌似提供了某種額外的服務(wù),簡(jiǎn)直就是直接在飯菜之外加收“座位磨損費(fèi)”!
其實(shí)在中國(guó)這個(gè)日漸市場(chǎng)化的國(guó)度,壟斷企業(yè)從現(xiàn)在起應(yīng)該研究的是如何利用壟斷企業(yè)的資源與日漸興盛的市場(chǎng)要素接軌,從而獲得長(zhǎng)久的生存,如果還是像中移動(dòng)這家國(guó)字號(hào)大飯店那樣琢磨著按照“座位磨損費(fèi)”、“地板折舊費(fèi)”、“燈光使用費(fèi)”之類的名目不勞而獲,終將被市場(chǎng)無情地拋棄。
中移動(dòng)版開瓶費(fèi),可以休矣!