高職旅游英語教學(xué)形成性評價的實驗研究

楊柳青

（太原旅游職業(yè)學(xué)院 外語系，山西 太原030006）

一、引言

高職旅游英語的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)和提高學(xué)生運(yùn)用英語開展旅游服務(wù)的能力。主要通過學(xué)習(xí)飯店服務(wù)詞匯和表達(dá)以及旅游景點(diǎn)基本知識,使學(xué)生樹立良好的服務(wù)意識,熟悉旅游行業(yè)涉外服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),培養(yǎng)團(tuán)隊精神和基本的管理能力,使學(xué)生成為酒店、旅行社等旅游行業(yè)的高素質(zhì)技能型人才。教學(xué)評價是旅游英語教學(xué)的一個重要環(huán)節(jié)。全面、客觀、科學(xué)、準(zhǔn)確的評價體系對于實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)至關(guān)重要。教學(xué)評價既是教師獲取教學(xué)反饋信息、改進(jìn)教學(xué)管理、保證教學(xué)質(zhì)量的重要依據(jù)，又是學(xué)生調(diào)整學(xué)習(xí)策略、改進(jìn)學(xué)習(xí)方法、提高學(xué)習(xí)效率和取得良好學(xué)習(xí)效果的有效手段。然而,長期以來，無論是學(xué)生還是教師都重定量測試、輕定性評價,重考試結(jié)果、輕學(xué)習(xí)過程,在這一過程中，只有少數(shù)學(xué)生能夠獲得鼓勵、體驗成功的快樂，大多數(shù)學(xué)生喪失了學(xué)好英語的信心和積極性。傳統(tǒng)的終結(jié)性評價方式追求的是試題的信度和效度，試題的客觀性和量化，強(qiáng)化了學(xué)生的認(rèn)知目標(biāo)，脫離了知識應(yīng)用的具體情境，忽視了學(xué)生情感目標(biāo)的達(dá)成，師生的主體性、需求和創(chuàng)造性由此被湮滅[1]。而以學(xué)習(xí)為目的、注重學(xué)習(xí)過程的形成性評價可以充分彌補(bǔ)終結(jié)性評價的不足，使教師不斷獲取反饋信息，及時調(diào)整教學(xué)過程或方法以滿足學(xué)生的需求及提高教學(xué)質(zhì)量;有利于學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)進(jìn)程進(jìn)行反思和調(diào)控，變被動學(xué)習(xí)為主動求知，形成自己的學(xué)習(xí)風(fēng)格和學(xué)習(xí)策略，為他們終生學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)。

二、理論背景

形成性評價（formativeassessment）屬于過程評價法（processoriented approach）[2]，它的主要創(chuàng)始人是美國的斯克里文（M.Scriven），他提出了語言教學(xué)評價的重點(diǎn)所在。他的主要貢獻(xiàn)在于：1.首次把形成性評價與終結(jié)性評價區(qū)別開來；2.強(qiáng)調(diào)評價的重要性不僅在于評價教學(xué)大綱的目標(biāo)和要求是否達(dá)到，而且在于評價目標(biāo)本身是否有價值；3.主張“無目標(biāo)評價”（即形成性評價）。他認(rèn)為評價者不僅應(yīng)該考慮評價大綱的預(yù)期目標(biāo)，而且應(yīng)該考慮到這樣一種可能性，即要認(rèn)識和研究那些沒有預(yù)料到的結(jié)果的出現(xiàn)。形成性評價可以促使教學(xué)大綱的改進(jìn)和革新，評價者可以根據(jù)課程實施中出現(xiàn)的種種沒有預(yù)料到的變量來修正目標(biāo)，即評價者（也是課程實施者）在課程實施過程中對教學(xué)活動會不斷地反思評估，并做出規(guī)模小，但數(shù)量多的決策，以此不斷地完善和改進(jìn)現(xiàn)有的教學(xué)項目[3]。

形成性評價有以下幾個主要特征：

1.greater realism of tasks（i.e.more like those in the real world）

2.greater complexity of tasks（i.e.less structured problems that encourage originality and thinking skills,and may have multiple solutions）

3.greater time needed for assessment（due to the difficulty of designing the tasks,the comprehensive nature of the tasks,and the increased time needed to evaluate the results）

4.greater use of judgment in scoring（due to the complexity of tasks,originality of the responses,and in some cases the variety of possible solutions）[4]

形成性評價的實質(zhì)是評價教師與學(xué)生在獲得學(xué)習(xí)信息并利用所獲信息來推進(jìn)教學(xué)的活動。是在教育活動進(jìn)行當(dāng)中，即學(xué)生知識、技能與態(tài)度“形成”的過程中，對學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)展情況進(jìn)行監(jiān)控與評價，為教師與學(xué)生提供信息反饋，并將評價中收集到的信息用于調(diào)整教學(xué)以滿足學(xué)生需求及提高教學(xué)質(zhì)量，有助于揭示個體學(xué)生在學(xué)習(xí)中的情感狀態(tài)和策略應(yīng)用，有助于學(xué)生減少焦慮、體驗成功，有助于教師及時做出補(bǔ)救和矯正，實現(xiàn)教與學(xué)的雙贏。

三、研究設(shè)計

（一）研究對象

參加本實驗的是太原旅游職業(yè)學(xué)院11級飯店管理專業(yè)兩個班的學(xué)生，各有43人和40人，分別為實驗班EC和對照班CC。實驗持續(xù)了兩個學(xué)期，從2011年10月到2012年6月，歷時33個教學(xué)周，每周4課時，共132學(xué)時。

（二）研究過程

研究過程分四步完成。第一步，實驗開始前統(tǒng)計高考成績,將之作為前測，結(jié)果表明兩班在英語水平上沒有明顯差異。第二步，通過問卷調(diào)查學(xué)生的英語學(xué)習(xí)情況，統(tǒng)計做出積極性回答的學(xué)生比例。第三步，在實驗班實施形成性評價與終結(jié)性評價相結(jié)合的評價體系;而對照班沿用終結(jié)性評價體系。最后，統(tǒng)計PET-3級考試成績,將之作為后測，并進(jìn)行第二次問卷調(diào)查，檢驗實驗是否取得預(yù)期的結(jié)果。

（三）研究方式

1.問卷調(diào)查

筆者對兩個班級采用問卷調(diào)查形式了解學(xué)生學(xué)習(xí)英語的信心、興趣、學(xué)習(xí)自主性及合作學(xué)習(xí)情況等。

2.制定評價指標(biāo)體系

筆者依據(jù)形成性評價理論,結(jié)合旅游英語教學(xué)實際情況,在實驗班制定以下形成性評價細(xì)化表（參見表1）。

表1：形成性評價細(xì)化表

（A=Excellent，B=good，C=average，D=below average）

3.課堂評價（classroom assessment）

該項是對學(xué)生課堂學(xué)習(xí)行為、態(tài)度、參與度的評價，通過教師的課堂記錄表來完成，主要內(nèi)容包括學(xué)生聽課的認(rèn)真程度、主動回答問題程度、職場情景劇表演及其它課堂活動的參與程度等。評價按照師生共同協(xié)商制訂的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行（參見表1）。教師通過課堂評價獲得教學(xué)效果的第一手資料，在及時調(diào)整教學(xué)的同時也給予學(xué)生及時的反饋和指導(dǎo)；而學(xué)生通過課堂評價及時分析總結(jié)自己在課堂認(rèn)知方面存在的問題，有利于培養(yǎng)學(xué)生的自省能力及解決問題的能力。

4.自我評價（self-assessment）

心理學(xué)家研究證明，那些通常能給自己確定目標(biāo)并進(jìn)行自我評價的學(xué)生在學(xué)習(xí)活動中比那些不能做出這樣安排的學(xué)生更富有成效。但讓學(xué)生自我評價，面臨的主要問題是學(xué)生對學(xué)習(xí)目標(biāo)往往缺乏清晰的概念[5]。所以筆者根據(jù)學(xué)生實際情況與學(xué)生協(xié)商制定自我評價表，讓學(xué)生評價自己是否有明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)及學(xué)習(xí)計劃、學(xué)習(xí)計劃實施情況及努力程度、學(xué)習(xí)效果如何等。寫好周記，學(xué)生需進(jìn)行大量的課外閱讀，教師推薦《英 語 世 界 》、English Saloon 等 雜 志 ，Twenty-first Century，English weekly及Bookworm（書蟲系列）等課外閱讀資料。自我評價注重對學(xué)習(xí)策略的評價，學(xué)生在不斷反思與總結(jié)中自我監(jiān)控能力得到提高，從而進(jìn)一步明確學(xué)習(xí)目標(biāo)、培養(yǎng)良好學(xué)習(xí)習(xí)慣、增強(qiáng)自主學(xué)習(xí)能力。

5.相互評價（peer-assessment）

旅游英語授課班級人數(shù)通常在四十人左右，大范圍的相互評價不易操作。筆者認(rèn)為，以合作小組為單位讓學(xué)生相互評價簡單易行且具有現(xiàn)實意義。建構(gòu)主義理論認(rèn)為，學(xué)習(xí)是學(xué)習(xí)者通過與周圍環(huán)境交互而自主建構(gòu)內(nèi)在心理表征的過程，知識是學(xué)習(xí)者在一定的情景下，通過人際協(xié)作、討論等活動，在意義建構(gòu)的過程中獲得的。如果這種合作學(xué)習(xí)配之以恰當(dāng)?shù)脑u價手段將進(jìn)一步增進(jìn)學(xué)習(xí)效果，提高教學(xué)質(zhì)量[5]。筆者將學(xué)生分為五到六人學(xué)習(xí)小組，每兩周輪換組長，組員在組長帶領(lǐng)下，進(jìn)行小組互評。經(jīng)典對話小組演示一般在本院小酒店進(jìn)行，對話需兩人以上合作完成。在組內(nèi)演示對話，降低學(xué)生的緊張焦慮情緒，即使平時性格內(nèi)向﹑不善言辭的同學(xué)也愿意開口交流。在實踐場所進(jìn)行相互評價，滿足學(xué)生真實環(huán)境的專業(yè)技能訓(xùn)練需要，潛移默化地影響并形成學(xué)生的崗位意識和職業(yè)習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和實踐能力，有效地提升學(xué)生的職業(yè)競爭力。

6.教師評價（teacher assessment）

教學(xué)經(jīng)驗表明，教師的鼓勵和認(rèn)可極大地影響學(xué)生的學(xué)習(xí)，所以在實施形成性評價過程中不可忽視教師對學(xué)生的評價[6]。筆者在查看學(xué)生作業(yè)并給出恰當(dāng)評語之外,采用階段性口試的教師評價方式，充分了解學(xué)生，充分考慮學(xué)生自身的縱向發(fā)展，積極肯定學(xué)生在原有基礎(chǔ)之上的提高和進(jìn)步，幫助學(xué)生分析自身存在的問題，同時給出建設(shè)性的指導(dǎo)意見，讓學(xué)生體會到學(xué)習(xí)的成就感。例如，在Front Office（前廳部）教學(xué)環(huán)節(jié)中，重點(diǎn)學(xué)習(xí)內(nèi)容按照服務(wù)流程依次分為6個話題：Room Reservations，Concierge Service,Bell Service，Check in，Luggage Service，Check out。每個話題學(xué)習(xí)結(jié)束后，教師組織學(xué)生在本院小酒店大堂進(jìn)行口試，讓學(xué)生帶著真實的任務(wù)在模擬真實的語言環(huán)境中學(xué)習(xí)，教師現(xiàn)場進(jìn)行評價，有效地考核學(xué)生英語運(yùn)用的真實水平，使學(xué)生在輕松愉快的氛圍中掌握知識、發(fā)展技能。

口試評價標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)準(zhǔn)確性（語音語調(diào)及語法和詞匯的準(zhǔn)確性）、熟練性（掌握崗位英語的熟練程度）、規(guī)范性（職業(yè)素養(yǎng)滲透程度及服務(wù)禮儀規(guī)范程度）來制定（參見表2）。

表2：口試評分說明

四、研究結(jié)果與討論

（一）前測與后測數(shù)據(jù)分析

首先，本研究采用李克特（Likert）5分度法對學(xué)生高考成績進(jìn)行統(tǒng)計，根據(jù)所帶學(xué)生實際情況,按照1分為“低”（40分以下），2 分為 “中等偏下”（40-59 分），3 分為 “中等”（60-79分），4 分為 “中等偏上”（80-99 分），5 分為 “高”（100 分以上），其t檢驗結(jié)果如表3所示：T值為-1.550，P>0.05，因此CC與EC學(xué)生高考英語成績在統(tǒng)計學(xué)上沒有顯著差異。

表3：學(xué)生高考成績差異性分析

經(jīng)過兩個學(xué)期實驗后,比較CC和EC學(xué)生PETS-3級成績,仍然采用李克特（Likert）5分度法對學(xué)生成績進(jìn)行統(tǒng)計，其中 1 分為“低”（40 分以下），2 分為“中等偏下”（40-49 分），3分為“中等”（50-59 分），4 分為“中等偏上”（60-79 分），5 分為“高”（80分以上），其 t檢驗結(jié)果如表 4所示：T為-5.701，P<.001，可知EC的PETS-3級成績與CC在統(tǒng)計學(xué)上有差異，因此，實驗證明形成性評價可以有效提高學(xué)生的語言應(yīng)用能力。*P<0.001

表4：學(xué)生PETS-3級成績差異性分析

比較CC和EC學(xué)生PETS-3級口試成績，方法同前，其中 1分為 “低”（1分以下），2分為 “中等偏下”（2分），3分為“中等”（3 分），4 分為“中等偏上”（4 分），5 分為“高”（5 分），其 t檢驗結(jié)果如表 5所示：T為-3.201，P<.001，可知 EC PETS-3級口試成績與CC學(xué)生在統(tǒng)計學(xué)上有差異，因此，實驗證明形成性評價可以有效地增強(qiáng)學(xué)生用英語進(jìn)行口語交流的實踐技能。

表5：學(xué)生PETS-3級口試成績差異性分析

（二）兩次問卷對比

通過問卷調(diào)查形式調(diào)查學(xué)生學(xué)習(xí)英語的信心、興趣、學(xué)習(xí)自主性、合作學(xué)習(xí)四個方面的情況[7]。表6是兩次問卷調(diào)查中學(xué)生做出積極性回答的比例對比。

表6：第一次和第二次問卷調(diào)查情況對比

將實驗班和對照班學(xué)生兩次調(diào)查中作積極性回答人數(shù)比例進(jìn)行統(tǒng)計，第一次結(jié)果顯示，兩組學(xué)生在學(xué)習(xí)信心、興趣、自主性和合作方面對自己的綜合評價基本相同。形成性評價體系實施后，實驗班學(xué)生在信心、興趣、學(xué)習(xí)自主性、學(xué)習(xí)合作方面選擇A（Always）的人數(shù)比例明顯高于對照班。

（三）討論

以上實驗結(jié)果說明，形成性評價在高職旅游英語教學(xué)中產(chǎn)生了積極的效果。

1.增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)旅游英語的自信心、成就感。由于評價標(biāo)準(zhǔn)的改變，也因為每個學(xué)生短期內(nèi)所訂學(xué)習(xí)目標(biāo)不一樣，不同層次的學(xué)生都能找到合適的“成就”點(diǎn)。在整個學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生不斷地感受著成功的喜悅，體會著進(jìn)步的自豪，他們始終保持十足的成功信心和濃厚的學(xué)習(xí)興趣。

2.提高了學(xué)生的語言實踐能力。由于形成性評價注重學(xué)習(xí)過程，教師在教學(xué)過程中以學(xué)生發(fā)展為本位，根據(jù)學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)、心理特征和能力水平，設(shè)計諸如pair work，group work，role play，interview,mini-speech，presentation，poster等多項活動，有助于學(xué)生靈活運(yùn)用語言知識，積極參與口語實踐。

3.培養(yǎng)了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、反思學(xué)習(xí)習(xí)慣。形成性評價的最大好處是能不斷開發(fā)每個學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，主動發(fā)現(xiàn)自己所學(xué)知識與技能的不足，形成良好的職業(yè)素養(yǎng)，為今后就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。

4.實現(xiàn)了不同層面學(xué)生的共同進(jìn)步。由于形成性評價充分重視每個學(xué)生個體的學(xué)習(xí)特質(zhì)，并不遺余力地創(chuàng)造機(jī)會，讓這些特質(zhì)得以顯現(xiàn)，因而大大激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性；也正由于形成性評價強(qiáng)調(diào)關(guān)注每個學(xué)生個體的學(xué)習(xí)過程和發(fā)展?jié)摿?，每個學(xué)生會不斷地得到指導(dǎo)和鼓勵，繼而在不同的層面上得到了相應(yīng)的發(fā)展。

5.幫助教師反思評估教學(xué)活動，完成教學(xué)目標(biāo)。形成性評價為教師及時提供反饋信息，使教師更有效地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，從而改進(jìn)教學(xué)，最大限度地調(diào)動了學(xué)生的積極性和主動性。形成性評價有助于教師科學(xué)地構(gòu)建旅游英語實踐教學(xué)評價體系，更好地關(guān)注每個學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，因材施教，完成培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用英語開展旅游服務(wù)能力的教學(xué)目標(biāo)。

五、結(jié)語

形成性評價作為一種有效的教學(xué)監(jiān)控手段，不僅能幫助教師提高教學(xué)效果、反思教學(xué)，在學(xué)習(xí)的不同階段指導(dǎo)督促學(xué)生學(xué)習(xí)，而且能及時幫助學(xué)生了解自己的學(xué)習(xí)進(jìn)展?fàn)顟B(tài)，激發(fā)學(xué)習(xí)信心和興趣，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。高職旅游英語教學(xué)形成性評價的運(yùn)用，對學(xué)生的自主發(fā)展和教學(xué)改革產(chǎn)生了積極的推動作用。筆者在實驗中也發(fā)現(xiàn)，因為班級學(xué)生層次差距較大，同樣的形成性評價體系對不同學(xué)生產(chǎn)生的效果會不一樣；在實施形成性評價的過程中，不同的學(xué)生對自評或互評尺度的把握摻雜個人的情感與偏見，教師對待學(xué)生進(jìn)步與否可能也會帶著個人偏見，因而會出現(xiàn)評估偏差現(xiàn)象。如何更科學(xué)地設(shè)計評價體系，如何更客觀地評價不同層次的學(xué)生，以及如何更好地通過多元化的形成性評價體系促進(jìn)高職旅游英語教學(xué)改革，這一切問題都有待于我們進(jìn)一步探索和實踐。

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