東風(fēng)西漸：中國瓷器的榮耀

文/余姍姍 圖/徐匯區(qū)圖書館

東風(fēng)西漸：中國瓷器的榮耀

文/余姍姍 圖/徐匯區(qū)圖書館

在元代以前，中國主要瓷窯就有產(chǎn)品銷往國外。晚明時(shí)期，中國瓷器開始銷往歐洲，當(dāng)時(shí)以景德鎮(zhèn)的青花瓷器、釉里紅、龍泉青瓷、閩粵日用瓷等為多。直到1684年起，中國清政府開放港口，取消海禁，促進(jìn)了出口貿(mào)易，至此，中國瓷器風(fēng)靡世界。

在古代歷史上，著名的哲學(xué)家亞里士多德將人類史上第一個(gè)博物館安放在古希臘北部的小國馬其頓，這就是收藏與研究意識(shí)的起源。在任何時(shí)候，亞里士多德都把重心放在發(fā)展學(xué)生的智力與情操修養(yǎng)上，他反對刻板教學(xué)方式，但他尊重百科全書式的素質(zhì)教育，經(jīng)常與學(xué)生一邊散步、一邊討論哲理，后人稱作“逍遙學(xué)派”，而順理成章，亞里士多德也被冠以“博物館之父”的稱號(hào)。

19世紀(jì)德國粗陶水壺

前不久，一位德裔加拿大籍收藏家，同時(shí)也是一位歐洲瓷器收藏家拉斯洛·帕拉克維茨和孫建偉伉儷，慨然將多年收藏的西方古瓷精品300件捐贈(zèng)給上海歷史博物館，并在上海市徐匯區(qū)圖書館舉辦《東風(fēng)西漸：上海歷史博物館藏歐洲瓷器》展覽。

長期以來，很少有歐洲瓷器在中國展出，對于中國元素能直接浸入歐洲的工藝創(chuàng)作，國人應(yīng)該感到驕傲。中國瓷器在中西會(huì)通中扮演著重要的角色，在世界范圍內(nèi)不可湮滅。故此，在2013年國際博物館日即將到來之際，特別向讀者朋友介紹中國瓷器的榮耀一頁。

新貿(mào)易航線：打開中國瓷器的貿(mào)易之門

康熙年間（1662-1722），景德鎮(zhèn)瓷業(yè)得到整頓，出口貿(mào)易再次興旺。自17世紀(jì)晚期起，中國出口的瓷器包括青花瓷和五彩瓷（墨地五彩、黃地五彩）。瓷器樣式有花瓶、碟、茶具、執(zhí)壺及其他實(shí)用器具、人物塑像和鳥獸。中國白瓷器和宜興紫砂壺也傳到了歐洲，給予那些急切想要仿制中國瓷器的歐洲工匠們很大的啟發(fā)。

16世紀(jì)末至17世紀(jì)初，歐洲開辟了新貿(mào)易航線，中國的瓷器開始運(yùn)往歐洲。這一時(shí)期是歐洲人進(jìn)行海上探險(xiǎn)的黃金時(shí)代，以西班牙人和葡萄牙人為首，荷蘭和英國人也緊接著加入了這支隊(duì)伍。正是在17世紀(jì)末至18世紀(jì)初，歐洲人喜愛上了中國瓷器。當(dāng)然，在此之前也有瓷器通過絲綢之路傳到了歐洲，但是數(shù)量極少，歐洲人幾乎沒有實(shí)質(zhì)性的接觸。

16世紀(jì)，葡萄牙商人開始進(jìn)口明朝晚期的青花瓷，使得克拉克瓷器貿(mào)易（克拉克得名于當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)運(yùn)輸?shù)氖瞧咸蜒揽死朔┑靡詳U(kuò)張。1602年和1604年，各有一艘葡萄牙克拉克帆船：圣亞戈號(hào)和圣卡塔琳娜號(hào)，被荷蘭人俘獲，船上千余件瓷器被拍賣，由此激起了歐洲的瓷器熱，英國和法國國王也成了買主。許多歐洲國家在遠(yuǎn)東建立起貿(mào)易公司，其中名望最高的要數(shù)荷蘭東印度公司，簡稱為東印度公司。

中國瓷器熱：歐洲仿瓷絡(luò)繹不絕

17世紀(jì)，中國瓷器產(chǎn)品最受西方社會(huì)歡迎，對于仍在使用鐵制品的歐洲人來說，中國瓷器的輕巧、美麗、干凈和實(shí)用，非常令人吃驚。更多中國瓷器被運(yùn)往歐洲，然而因?yàn)橹袊善髟跉W洲各國只有上流社會(huì)才可享用到這樣的高檔品，人們紛紛開始嘗試仿制中國瓷器。

實(shí)際上，中國陶瓷最早的仿制品不是瓷器，而是一種名為“代爾夫特”的錫釉陶器。在荷蘭興起并成名，卻為英國和法國所應(yīng)用。

然而，這些陶器質(zhì)量較低，這就意味著人們必須繼續(xù)尋找一種更精確的仿制配方。直到18世紀(jì)早期，在邁森（德國瓷都）發(fā)現(xiàn)了這種配方。17世紀(jì)晚期至18世紀(jì)中期，歐洲陶瓷制造商廣泛仿制中國瓷器的風(fēng)格，很多時(shí)候是直接復(fù)制從中國進(jìn)口的瓷器。事實(shí)上，這一時(shí)期所有著名廠商的產(chǎn)品都依賴于中國瓷器的樣式。

最早的瓷器實(shí)際是由現(xiàn)今德國境內(nèi)的邁森所制造的。歐洲工廠一開始是仿制中國瓷器最流行的圖案，同時(shí)開始嘗試研發(fā)屬于自己的釉料和樣式，并發(fā)明了裝飾物品的新用途。長久以來，歐洲各地的瓷器都以不同的風(fēng)格與制造廠商而聞名，其中最著名的包括：德國邁森、法國塞弗勒、奧地利皇家維也納、意大利卡波迪蒙蒂；英國有名的制造商包括：韋奇伍德、德比、伍斯特、切爾西、科爾波特、波爾等。

中國青花：歐洲藍(lán)白風(fēng)格瓷器

從18世紀(jì)到今天，歐洲最受歡迎的瓷器格調(diào)就是中國青花的藍(lán)白風(fēng)格，這種歐洲藍(lán)白風(fēng)格瓷器被所有的西方陶藝制作商仿制至今。

在所有西方所知的瓷器風(fēng)格中，青花“柳樹紋飾”排名最高。據(jù)說這種風(fēng)格最早是1790年前后，從一種被稱為“滿大人”的中國原始風(fēng)格沿襲而來，也有另一種說法是這種風(fēng)格在1770年由明頓（Minton）模仿而來。但無論是哪種說法正確，中國仍然為西方提供了一個(gè)美麗的浪漫神話。200多年來，藍(lán)白青花式樣的設(shè)計(jì)一直深受陶瓷制造業(yè)的青睞。關(guān)于這一圖案樣式，也許你無法確定到底是一個(gè)怎樣真實(shí)的中國故事，還是一個(gè)浪漫的西方傳說，其實(shí)答案并不重要。重要的是這種青花柳樹紋飾風(fēng)格，為西方帶來幾百年的深遠(yuǎn)影響，成為了中西方藝術(shù)交流的紐帶。

邁森瓷器：一場牢獄之災(zāi)的成果

19世紀(jì)中國傳統(tǒng)花卉圖案托盤

邁森瓷器源于工業(yè)歷史上一次有名的事件。1700年，18歲的約翰·弗里德里?！げ馗駹栐谕潜け徊?，隨即在奧古斯都大力王，即薩克森選帝侯（波蘭國王）的命令下被帶往德累斯頓。伯特格爾并沒有犯罪，只是奧古斯都聽說這名年輕人是個(gè)煉金師，有希望從基本材料里提煉出金子，而奧古斯都想要的正是這些金子。

伯特格爾被關(guān)在德累斯頓的監(jiān)獄中，進(jìn)行著毫無結(jié)果的實(shí)驗(yàn)。1703年，他嘗試逃往布拉格，但被抓住并送回監(jiān)獄。在這樣一種毫無希望的困境中，德累斯頓的一名科學(xué)家給他提供了解決方法。他花了至少二十年嘗試發(fā)現(xiàn)純正瓷器的秘訣，盡管確實(shí)已經(jīng)取得了很大的進(jìn)步，但仍不足以使他可以在可靠的基礎(chǔ)上制造出瓷器。他發(fā)現(xiàn)了伯特格爾的才能，并建議他與自己合作，這一探索至少比煉金來得有希望。

仍然受到監(jiān)視的伯特格爾于1705年來到邁森，開始與契恩豪斯一起合作。1706年瑞典人攻占了薩克森，他們的實(shí)驗(yàn)被迫中斷一年（伯特格爾也出于安全因素搬至較遠(yuǎn)的城堡）。1707年9月，伯特格爾被帶回德累斯頓，并為他在一座城堡中建立了一間實(shí)驗(yàn)室。1708年1月，他研究成功了瓷器的實(shí)用配方。1709年，德累斯頓實(shí)驗(yàn)室開始生產(chǎn)瓷器，在1710年萊比錫復(fù)活節(jié)集市上出售了第一批產(chǎn)品。此時(shí)，奧古斯都已在邁森成立了一家皇家瓷器工廠，1710年6月，所有的工作都被移至這家工廠。

自1710年，歐洲第一家瓷器廠一直在生產(chǎn)世界聞名的傳統(tǒng)樣式的邁森瓷器。餐桌用品、小雕像和裝飾品都是手工制作和加工的，并由工廠的一支特殊隊(duì)伍新手進(jìn)行一系列藝術(shù)包裝。邁森瓷器至今仍是歐洲餐桌和優(yōu)良飲食文化的典范。

每件瓷器都是手工設(shè)計(jì)并注有工廠商標(biāo)。交叉雙劍是全球最悠久的商標(biāo)，自發(fā)明以來從未停止使用。精致餐飲的追隨者、瓷器愛好者和收藏者都能夠信賴這一商標(biāo)所代表的品質(zhì)與技藝。

20世紀(jì)卡波迪蒙蒂女士造形瓷器

喬夏·韋奇伍德：英女王喜愛的御用陶瓷

喬夏·韋奇伍德陶器的名稱，也就是許多最好的英國陶器的名稱，英國著名的陶瓷工廠之一。韋奇伍德家族自17世紀(jì)便開始從事陶器業(yè)，然而直到18世紀(jì)中葉，才由喬夏建立了歐洲最負(fù)盛名的陶瓷品牌?？梢哉f，韋奇伍德就是英國最具革新精神的陶瓷制造商之一，他畢生對陶瓷的制作技術(shù)進(jìn)行了超過5000種的實(shí)驗(yàn)。與其他陶瓷家一樣，他早期的實(shí)驗(yàn)主要是生產(chǎn)一些可以模仿進(jìn)口昂貴中國瓷器外表和手感的相似品或替代品。

他一生發(fā)明了各種類型的陶瓷，早期生產(chǎn)了與瓷器外表相似的陶器。這種陶器看似瓷器卻由乳白釉制成，后來被稱為米白色瓷器，也因受到英國女王的喜愛而被稱作皇后御用陶瓷。喬夏·韋奇伍德繼續(xù)發(fā)明各種創(chuàng)新產(chǎn)品。他在瓷器替代品上獲得的商業(yè)成功使他變得富有，以便能夠繼續(xù)發(fā)明創(chuàng)新。他在對瓷器替代品進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)中，發(fā)明了高溫計(jì)，一種可以用于測量極度高溫的儀器。

碧玉細(xì)炻器是韋奇伍德最大的成就，本是用來模仿希臘和羅馬的古典樣式瓷器。碧玉細(xì)炻器于1774年推出，是一種堅(jiān)硬、光滑、未上釉的陶器，施以金屬氧化物的涂料，多為鈷藍(lán)。碧玉細(xì)炻器上的色彩除了藍(lán)色以外，還包括綠色、淡紫色、黃色和黑色。坯體用精制的浮雕裝飾，通常為白色?？上?777年之后，陶工通過直接把陶坯浸在彩色泥釉中的方法，為坯體增添一層色彩，而不再是用顏料去涂抹整個(gè)陶坯。于是，碧玉細(xì)炻器很快被其他陶藝工人們廣為模仿，這些后來制成的仿制品通常質(zhì)量低劣。

大旅游時(shí)代：白色瓷器的現(xiàn)身

白色瓷器的發(fā)明是在19世紀(jì)，要了解白色瓷器，我們就要了解19世紀(jì)之后的旅游業(yè)。“大旅游”主要是指一種英國現(xiàn)象，當(dāng)時(shí)號(hào)召那些富有且文化修養(yǎng)高的人們游遍全世界的歷史名勝景點(diǎn)。人們又開始對一些經(jīng)典之物從建筑、雕刻到圖畫有了極大的興趣。有錢人在意大利和希臘到處購買古董，他們追捧的是古典大理石雕像。

韋奇伍德碧玉細(xì)炻器

19世紀(jì)時(shí)中產(chǎn)階級日益壯大，開始追求古典樣式的物品和雕刻。由于大理石雕像價(jià)格過高，人們找到了一種替代品。白瓷是一種素瓷，是由托馬斯·巴特姆發(fā)明的一種大理石替代品，且表面和色彩都與大理石相似。它被稱作“大理石”是因?yàn)樗c采自希臘帕羅斯島的天然石料非常相似。白瓷的顯著優(yōu)點(diǎn)在于它能以液體形式鑄模成型，這一特性使其得以大規(guī)模生產(chǎn)，因而價(jià)格較便宜。一些英國工廠都相信白色瓷器會(huì)得到發(fā)展。作為裝飾物品，白色瓷器受到中產(chǎn)階級喜愛，價(jià)格也能接受。

瓷鞋

卡波迪蒙蒂：歐洲貴族的渴望

卡波迪蒙蒂瓷，因其工廠坐落于那不勒斯附近的卡波迪蒙蒂樹林而得名。意大利人將其譯作“山頭”或“山頂”。18世紀(jì)初，在薩克森州的邁森首次成功復(fù)制了中國瓷器，歐洲貴族對于瓷器的渴望逐漸演變出了卡波迪蒙蒂瓷。這種硬質(zhì)瓷器需要大量高嶺土，人們最先在邁森附近，然后依次在法國塞夫勒附近，那不勒斯（在今西西里島）卡坦扎羅省的富斯卡爾多和帕奧拉發(fā)現(xiàn)了高嶺土。

至今，許多制造商仍生產(chǎn)著各式各樣的卡波迪蒙蒂瓷。但今天產(chǎn)自意大利和那不勒斯的瓷器質(zhì)量已大不如前了。

德累斯頓：洛可可的復(fù)興風(fēng)格

德累斯頓瓷器是指在德國德累斯頓鎮(zhèn)生產(chǎn)的瓷器樣式，這一樣式融入了19世紀(jì)末期的浪漫主義。德累斯頓瓷器經(jīng)常被形容為“洛可可復(fù)興”風(fēng)格。洛可可源自法語，指巖石或洞穴，也指法國花園中用不規(guī)則石頭和貝殼裝飾的人造洞穴。最初流行于文藝復(fù)興時(shí)期，并于19世紀(jì)振興，才真正觸及了室內(nèi)設(shè)計(jì)的方方面面，裝飾家們以精致奇特的設(shè)計(jì)和大量樹葉、花朵、水果、貝殼、條幅等圖案應(yīng)用其中最為成功。

今年，當(dāng)徐匯區(qū)圖書館和上海歷史博物館共同布展陳設(shè)的，來自300多年前歐洲各國仿制的中國瓷器和西方制瓷的蓬勃發(fā)展，兩館的協(xié)力合作，使我們深刻感受到博物館所奉獻(xiàn)給觀者的一切收獲的喜悅?；赝?905年，張謇創(chuàng)辦了中國第一家博物館，也就是南通博物苑，自此，這位“中國博物館之父”打開了中國博物館“教育救國”的新一頁，讓博物館教育發(fā)揮了“富國圖強(qiáng)”的使命。

（本文資料與圖片由上海歷史博物館、徐匯區(qū)圖書館提供）

19世紀(jì)精細(xì)白色瓷頂花籃的女孩

編輯：沈海晨 mapwowo@163.com