甜心小精靈

方芳

意大利有機(jī)尼奧蘋果醋，美國(guó)金山大杏仁，比利時(shí)貝克拉巧克力，法國(guó)DGF可可粉，澳大利亞塔托拉芝士，新西蘭安佳淡奶油……

在春天的暖還沒有照進(jìn)季節(jié)的刻度表，不妨開著讓SUV扼腕，讓加長(zhǎng)轎車痛心的Smart，帶著讓胡同里人們羨慕的神情去約會(huì)“樹心旁”，它將會(huì)陪著你去做一次味蕾的環(huán)球甜蜜之旅。

誰(shuí)讓生活總是無(wú)法盡如人意，先給自己嘗個(gè)甜頭，要知道，嗜甜，是一場(chǎng)高貴而幸福的縱欲。

FORM 樹心旁

親愛的朋友，感謝你來(lái)到樹心旁。

我們的夢(mèng)想開始于2012年的春天，因?yàn)橄嘈拧拔Ψ▌t”、“真我，敢夢(mèng)”，三個(gè)80后和一幫90后相遇組成了我們的團(tuán)隊(duì)：

寶，管運(yùn)營(yíng)的，一棵迎風(fēng)而立自然飄搖的樹；

熊，管產(chǎn)品的，一只海外學(xué)習(xí)甜品的卡比熊；

珠，管品牌的，一枚不息奔騰的江河小女子；

眾隊(duì)友，管所有的，一簇心懷夢(mèng)想的樹心草。

小店取名“樹心旁”，是希望將我們的態(tài)度寓意其中?！皹洹贝碜匀唤】档氖巢?，“心”代表將心注入的工藝，“旁”代表像“忄”一樣陪你體驗(yàn)生命的豐盛和多彩。我們還不是最好的甜品店，但我們會(huì)始終向這個(gè)目標(biāo)努力，讓樹心旁成為一問有愛的小店。

謝謝你的到來(lái)，有不周到的地方還請(qǐng)多多包涵。

祝愿這個(gè)世界因你我的正能量而更美好！

寶&熊&珠7全體隊(duì)友

店鋪地址：北京市西城區(qū)前海東沿10號(hào)云海肴1樓/東城區(qū)崇文門外大街18號(hào)國(guó)瑞購(gòu)物中心B1樓

甜蜜熱線：010-52427397/6713996

提拉米蘇

23元

在水晶般的蛋殼里，微苦的可可粉喚醒了優(yōu)雅的馬斯卡波尼芝士，手指餅的綿密深情，一層層傳遞到內(nèi)心，而咖啡甜酒的香醇在最后一刻讓你微醺。據(jù)說(shuō)吃過多少提拉米蘇，你就可以重溫初戀多少次。因?yàn)橐獯罄Z(yǔ)中，Tiramisu“帶我走吧”的盼望與期許，只會(huì)在初戀的時(shí)候才有。而在意大利，孩子們將手指餅干，泡在濃濃的咖啡，然后再去蘸上芝士，這才是提拉米蘇真正的吃法。

榴蓮芝士

29元

采用新鮮榴蓮、塔托拉芝士和安佳奶油，或者可以讓你呼吸到泰國(guó)熱帶的空氣以及南半球澳大利亞、新西蘭與北半球我們晝夜顛倒的作息。有人喜歡榴蓮的味道，但是不喜歡它的口感。大廚用烹調(diào)方法把榴蓮澀澀的口感去除，只留下榴蓮甜美的味道，再以奶香的芝士去輔佐提升。懂得欣賞榴蓮的客人，可以錯(cuò)過榴蓮，但不能錯(cuò)過它，還不會(huì)欣賞榴蓮的人們，先嘗試它可能就會(huì)培養(yǎng)出對(duì)榴蓮的品鑒了。

簡(jiǎn)愛

29元

大廚用最簡(jiǎn)單的處理方法來(lái)還原食物最本真的味道。因?yàn)閬?lái)自法國(guó)的法芙娜巧克力宛若大海的清晨，純粹，極富層次感，從一開始就是世界餅房廚師大賽（Pastry Chefs World Cup）的官方合作伙伴。其溫潤(rùn)純粹的口感是世界巧克力專業(yè)FANS們競(jìng)相追逐的體驗(yàn)。而高達(dá)85%的可可含量，微苦卻中勁十足，可可精華完美地引發(fā)了舌尖的順滑絲絨感，最后是甘甜悠長(zhǎng)的可可香，不但沒有增重的困擾，還能抗氧化和預(yù)防心血管疾病。

日不落

33元

最上層的愛爾蘭“百利甜帕菲”擁有著比慕斯還要輕柔的甜蜜，入口即化，像冰激凌在口中回旋。在下面的是英格蘭的伯爵紅茶、澳大利亞的原味芝士，以及新西蘭的奶制品。因?yàn)樗性牧隙紒?lái)自英屬國(guó)家，所以它被命名為“日不落”。

歌劇院

16元

如果你去過巴黎，也許你會(huì)對(duì)它很眼熟。沒錯(cuò)，它的靈感就來(lái)源于像一個(gè)華麗首飾盒的巴黎歌劇院。漂亮的分層中咖啡豆的澀被巧克力的甜所包容，杏仁的香脆又同時(shí)挽住了咖啡與巧克力的手。

九層塔

27元

澳洲芝士、羅勒葉、意大利干乳酪和橄欖，聽上去不像甜品，更像是某一道西餐的冷盤。這些看似完全不甜蜜的材料才能搭配出“九層塔”這樣口感神奇，天馬行空的味道。微咸，卻能夠感覺到植物呼吸的清新味道。

不想幸福的和不會(huì)幸福的人才固執(zhí)地拒絕甜食。因?yàn)榍煽肆χ械谋揭野肥切腋賽蹠r(shí)才會(huì)釋放出的物質(zhì)。

也一直固執(zhí)地相信愛甜食的小孩不會(huì)變壞。因?yàn)樵趷壑协h(huán)抱的小孩總是不會(huì)太過陰霾。

食物是有生命的，它們扮演了讓人類更好生活的角色。我們能做的就是好好地對(duì)待它們，并且正確地享用它。在失戀的時(shí)候不妨吃一口甜品，曾經(jīng)愛過的那個(gè)人是否還應(yīng)該在記憶里長(zhǎng)存或是剔除，然后，讓甜品物理性質(zhì)的原理幫你化學(xué)反應(yīng)地開心起來(lái)。在熱戀的時(shí)候，更需要吃一口甜品，記住這一刻唇齒之間的味道，因?yàn)?，這就是愛。有一天，時(shí)光消磨了情意，你還可以順著路，再同來(lái)，找到一客甜品，把模糊的記憶，擦拭清晰。

嗜甜，是一種會(huì)幸福的好習(xí)慣。

TIPS

在樹心旁享用甜品，可以在吃完后打包走盛放甜品的可愛小杯子，所以在選甜品的時(shí)候不要忘記挑一個(gè)擁有自己喜歡圖案的杯子帶回家哦。