酵素菌生物有機肥水稻專用肥的開發(fā)與應用

謝恩培　杜志權

【摘 要】根據(jù)華南地區(qū)水稻種植土壤條件和水稻的生長規(guī)律，有計劃地進行酵素菌生物有機肥水稻專用肥的開發(fā)，公司進行的小試、中試已初見成效，在此基礎上制定酵素菌水稻專用肥的大規(guī)模試驗生產(chǎn)工藝和配方，在生物有機肥基礎上結合添加氮、磷、鉀和中微量元素，在水稻種植中進行投入成本、產(chǎn)量、水稻品質等全方位的對比，進行田間肥料效果試驗、病害防治和水稻品質檢驗等對比，在此基礎上建立示范推廣基地，進行較大面積規(guī)模的推廣應用試驗，降低水稻種植投入，提高肥料肥料中氮、磷、鉀的綜合利用率，達到低投入、高產(chǎn)出，增加農(nóng)民生產(chǎn)性收入，增加農(nóng)民水稻種植積極性，減少化肥殘留，減少高毒農(nóng)藥用量，產(chǎn)出綠色食品，解決食品安全，解決生態(tài)環(huán)境安全，解決"三農(nóng)"問題。

【關鍵詞】酵素菌；生物技術；水稻種植；綠色水稻

1.酵素菌生物有機肥水稻專用肥現(xiàn)狀

我國微生物肥料的研究、生產(chǎn)和應用已有60 多年的歷史，其間經(jīng)歷了3 次大的起伏，正處在第4 次發(fā)展階段，目前，微生物肥料發(fā)展勢頭很好，基本形成了微生物肥料產(chǎn)業(yè)，全國約有500 個企業(yè)，年產(chǎn)量達到400 萬噸，己逐漸成為肥料家族中的重要成員。而且使用效果逐漸被農(nóng)民等使用者認可。微生物肥料的應用效果不僅表現(xiàn)在產(chǎn)量增加上，而且表現(xiàn)在產(chǎn)品品質的改善、減少化肥的使用、降低病蟲害的發(fā)生、保護農(nóng)田生態(tài)環(huán)境等方面，應用面積不斷擴大，累計達2，000多萬hm2。質量意識開始深入人心，質檢體系初步形成。農(nóng)業(yè)部于1996 年將微生物肥料納入國家登記管理范疇，對微生物肥料的生產(chǎn)、銷售、應用、宣傳等方面進行監(jiān)管。微生物肥料的功效已得到人們的認可，但其效果的穩(wěn)定性和科學的評價問題未根本解決，制約了我國微生物肥料的進一步推廣和普及。造成這種情況的原因是由于微生物肥料的作用受許多條件的制約，許多微生物肥菌種功能單一，生存環(huán)境要求高，施用成本昂貴，因而無法發(fā)揮其穩(wěn)定的功效。九十年代以前，微生物肥料基本上是純微生物制劑 ，（本文微生物肥料、微生物菌劑、菌肥、細菌肥料、復合微生物菌肥、復合微生物肥料、生物肥、生物有機肥、微生物菌劑暫不作嚴格區(qū)分，均指同一含義，可相互替代。實際上有區(qū)別，特此說明），即常說的微生物接種劑，它只是用來作拌種劑，應用范圍相對較窄，不能用來作當家肥。隨著微生物領域科學技術的進步，各國農(nóng)業(yè)科學家普遍認為肥料要向高效、復合的方向發(fā)展，即應尋求一種新型生物肥，不僅將氮、磷、鉀及微量元素配合使用，而且要將化肥，微生物肥和有機肥結合起來，發(fā)揮整體優(yōu)勢，以建立良性農(nóng)田生態(tài)循環(huán)體系和作物營養(yǎng)綜合體系，充分利用土壤潛力，達到使作物增產(chǎn)增收最佳效果。酵素菌技術，是一項生物工程，其產(chǎn)品能夠產(chǎn)生多種催化分解酶的有益微生物群體，作為進化型的生物技術結晶，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來了新的希望。該技術不僅能有效地解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的化肥公害，農(nóng)藥污染，土壤板結，污染環(huán)境等問題。而且該技術生產(chǎn)出的肥料是生產(chǎn)綠色無公害，城鄉(xiāng)人民食用放心農(nóng)副食品的最佳生物菌肥料，被國內(nèi)外專家認為，這將是促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)業(yè)轉化的一場重大革命。

2.酵素菌生物有機肥水稻專用肥主要內(nèi)容

酵素菌是由細菌、放線菌和真菌三大類，幾十種菌和酶組成了有益生物活性的功能團。利用微生物"共生、寄生、互生、抵抗"的生存特性和生成幾十種酶的生物效應，具有很強的好氣性和發(fā)酵分解能力，作為肥料施入土壤能殺死土壤中的病原菌，分解土壤中被固化的營養(yǎng)成份，具有解磷、解鉀、固氮、改善土壤結構、提高地溫等特性。特別適用于綠色農(nóng)業(yè)的種植肥料。酵素菌水稻專用肥適合各種類型水田土壤追肥，施用后既能快速返青，多嗑杈提高有效分蘗數(shù)量，徹底改善因外界環(huán)境不良所造成的弱苗、僵苗、老黃苗、不發(fā)新根等生理性病害，又能穩(wěn)定地提供應水稻返青期所需多種營養(yǎng)元素，可明顯疏松改良土壤，提高地溫，增加耕作層土壤有益微生物數(shù)量，在作物根系周圍形成優(yōu)勢種群，有效抑制有害病原菌的生長繁殖和多種土傳病害的發(fā)生，快速分解土壤固化養(yǎng)分，緩解藥害及殘留，顯著改善稻米品質，提高其他化學肥料利用率，促進作物體內(nèi)酶的活性增強光合作用，刺激根系加速生長、伸長、增粗、增多，增加根系吸收能力使植株健壯生長，不易倒伏增產(chǎn)增收打下堅實基礎。

3.利用酵素菌水稻肥種植水稻的試驗報告

3.1材料與方法

3.1.1試驗目的

酵素菌力壯肥是2002年國家星火計劃項目產(chǎn)品，為了研究水稻施用酵素菌力壯肥的效果，以便推廣應用，對早造水稻進行施用酵素菌力壯肥的肥效試驗。

3.1.2試驗地情況

試驗地位于肇慶市鼎湖區(qū)布基，地勢平坦，土壤肥力中等，排灌方便。

3.1.3試驗材料

供試品種：優(yōu)質稻——豐矮占早造。

酵素菌力壯肥：含有機質≥18%，N+P2O5+K2O≥16%（10-2-4），有效活菌數(shù)0.5億個/g，廣東兆暉生物科技有限公司生產(chǎn)。

尿素：含N≥46%，湖南金信化工有限公司生產(chǎn)。

過磷酸鈣：有效磷≥12%，廣西貴巷豐合肥廠生產(chǎn)。

氯化鉀：含K2O≥60%，加拿大進口。

3.1.4試驗方法

a.試驗處理：試驗設二個處理，每個處理三次重復，隨機排列，小區(qū)面積0.2畝。處理設計如下：

處理一：畝施100公斤酵素菌力壯肥。

處理二：畝施與處理一等N、P、K的單質化肥。

施肥方法：結合犁田一次性施用。

b.試驗田管理：試驗田除施肥外，病蟲害防治、灌溉等管理按常規(guī)進行。觀察葉色、分蘗、病蟲害的變化，成熟期調(diào)查畝穗數(shù)、粒數(shù)、千粒重，分區(qū)收獲稱取濕產(chǎn)，分區(qū)曬干稱取干產(chǎn)，計算畝產(chǎn)。

3.2試驗結果與分析

（1）酵素菌力壯肥對水稻分蘗及成穗率的影響：如表1。

從表1可見，在水稻分蘗期處理一的苗數(shù)比處理二增4.42萬株，有效穗數(shù)增加0.633萬穗，但成穗率低1.267%。

（2）酵素菌力壯肥對水稻經(jīng)濟性狀的影響：如表2。

從表2可見，施用酵素菌力壯肥對水稻的經(jīng)濟性狀的影響是明顯的。處理一的每穗總粒數(shù)、實粒數(shù)、結實率、千粒重分別比處理二增加0.43粒、2.3粒、1.9%、0.2g。紋枯病率比處理二少4%。

（3）酵素菌力壯肥對水稻產(chǎn)量的影響：如表3。

從表3可見，三次重復合計平均處理一比處理二畝增產(chǎn)13.9公斤，畝增率4.66%。

4.結語

綜上所述，力壯酵素菌水稻肥在水稻生產(chǎn)上是有效的，并且能夠獲得高產(chǎn)，它的主要特點如下：

（1）低投入、高產(chǎn)出。使用酵素菌水稻肥種植水稻的生產(chǎn)成本比使用無機化肥可節(jié)約三分之一，即每畝可節(jié)約生產(chǎn)成本50元左右。

（2）改良土壤結構、增加土壤有機質，克服長期使用化肥造成的土壤瘦瘠、板結、有毒物質增加等問題。

（3）改善產(chǎn)品質量，解決食品安全問題。

（4）施用酵素菌水稻肥，水稻能夠穩(wěn)生穩(wěn)長，病蟲害發(fā)生較輕，從而減少農(nóng)藥使用量，改善生態(tài)環(huán)境。

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