智利：制訂核桃出口質(zhì)量標準

為提高核桃質(zhì)量，智利核桃委員會已為智利出口核桃制訂了質(zhì)量標準。 智利核桃產(chǎn)業(yè)近幾年增長很快， 一躍成為南半球主要的核桃出口國，核桃出口在全世界排名第三。 這就催生了保障高質(zhì)量措施出臺的必要性，智利核桃委員會推出了核桃質(zhì)量標準，使出口核桃有了硬性的準則。 新標準讓進口商知道了消費者的期望和需求，反過來也增加了核桃產(chǎn)業(yè)的透明度。 質(zhì)量標準化也是讓出口商辨別核桃的一種工具，從而保持智利核桃在國際市場中的領(lǐng)先地位。 該標準同時也為進口商提供了對產(chǎn)品的信任和可靠性。 對進口商而言，質(zhì)量標準不僅是信任的保證，在國外市場也將成為辨識智利核桃的標準。

同時，智利核桃委員會執(zhí)行總裁指出，依靠該項質(zhì)量標準是根本性的， 出口商必須按照這個標準進行運作。

該標準除了常規(guī)因素外，特別規(guī)定了色澤、瑕疵、標簽以及重量方面的標準。 該標準以智利現(xiàn)行核桃行業(yè)最佳措施， 參照國際最高標準國家如美國和歐洲的準則而定。 新標準的主要創(chuàng)新之處是適合智利現(xiàn)有的不同加工方式， 不僅為手工去殼提供了指導(dǎo)， 還增加了機器去殼的限制因素。 此外，智利核桃委員會還補充了一個彩色圖表， 這樣就不用依賴過去常使用的由美國或歐洲經(jīng)濟委員會制定的圖表標準。

除了對去殼和帶殼核桃、 手工去殼和機器去殼核桃的參數(shù)制訂， 該標準還要求遵守相應(yīng)的食品安全，如由政府和HACCP 頒發(fā)的食品安全認證。