夯實(shí)農(nóng)科教示范基地建設(shè) 提升新農(nóng)村現(xiàn)代牧業(yè)水平

單云飛

【摘 要】江都區(qū)真武鎮(zhèn)生態(tài)牧業(yè)園自組建以來(lái)堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，因地制宜、科學(xué)規(guī)劃、循序漸進(jìn)，以節(jié)能減排、促進(jìn)資源循環(huán)利用為目標(biāo)，大力發(fā)展生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)型畜牧業(yè)，不僅提升了本地畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)的檔次。也給當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整起到示范作用，更給本地農(nóng)民收入的提高提供了有力保障。

【關(guān)鍵詞】園區(qū)建設(shè)；規(guī)劃發(fā)展；循環(huán)養(yǎng)殖

1.園區(qū)的基本情況

江都真武鎮(zhèn)地處交通便捷的長(zhǎng)江三角洲的江蘇中部，位于北緯32°，東經(jīng)119°，南鄰邵伯，西傍大運(yùn)河，東距中國(guó)最大城市上海250公里，西距南京100公里，京滬高速、省級(jí)航道鹽邵河穿鎮(zhèn)而過(guò)，鎮(zhèn)南設(shè)有京滬高速真武鎮(zhèn)出入口。

建于2004年8月的真武鎮(zhèn)生態(tài)牧業(yè)園，現(xiàn)有面積210多畝，園區(qū)內(nèi)轄東方奶牛場(chǎng)、興隆牧場(chǎng)、真東奶牛場(chǎng)三個(gè)小區(qū)。目前擁有大小牛舍2600平米，飼養(yǎng)奶牛568頭，其中成年母牛400頭，幼仔168頭，已投入資金850萬(wàn)元，日產(chǎn)鮮奶5500公斤。

江都區(qū)政府對(duì)奶業(yè)發(fā)展高度重視，自2000年開(kāi)始，實(shí)施奶業(yè)興農(nóng)發(fā)展戰(zhàn)略，專門成立了奶業(yè)辦公室，區(qū)委、區(qū)政府先后出臺(tái)了多項(xiàng)扶持奶業(yè)發(fā)展的政策，從規(guī)劃、資金、用地、用電及引種、技術(shù)、鮮奶收購(gòu)和加工等全方位提供服務(wù)，僅財(cái)政資金扶持一項(xiàng)累計(jì)就達(dá)100多萬(wàn)元。真武鎮(zhèn)緊抓這一發(fā)展機(jī)遇，先后從北京、西安等地引進(jìn)良種奶牛，建成了鎮(zhèn)東奶牛場(chǎng)、興隆牧場(chǎng)和東方奶牛場(chǎng)，目前三場(chǎng)占地190余畝，擁有大小牛舍5幢2000m2，已被確定為省級(jí)無(wú)公害畜產(chǎn)品基地，揚(yáng)大乳業(yè)奶源基地，具備牧業(yè)園的基礎(chǔ)。

近幾年以來(lái)，我國(guó)乳品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日漸加劇，各大乳品企業(yè)都加強(qiáng)了原料奶基地的建設(shè)，對(duì)原料奶質(zhì)量的要求愈來(lái)愈高，這就要求以提供鮮奶為主的奶牛企業(yè)不但要上生產(chǎn)規(guī)模，更要加強(qiáng)規(guī)范化管理、設(shè)備的引進(jìn)和改造、新技術(shù)的運(yùn)用，提高原料奶質(zhì)量。同時(shí)，奶牛業(yè)的發(fā)展，也帶來(lái)了對(duì)環(huán)境的壓力，追求優(yōu)質(zhì)、高效的生態(tài)養(yǎng)殖模式勢(shì)在必行。針對(duì)這一發(fā)展現(xiàn)狀，我們通過(guò)多次調(diào)研分析，吸取了省市有關(guān)專家的意見(jiàn)，認(rèn)為：應(yīng)以科學(xué)的發(fā)展觀指導(dǎo)當(dāng)前的牧業(yè)生產(chǎn)，實(shí)事求是、因地制宜、科學(xué)規(guī)劃、循序漸進(jìn)，三年內(nèi)初步建成以奶牛養(yǎng)殖為主體、多種經(jīng)營(yíng)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)為特征的生態(tài)牧業(yè)園。

2.生態(tài)牧業(yè)園區(qū)建設(shè)的規(guī)劃發(fā)展

奶業(yè)具有飼料報(bào)酬高、產(chǎn)業(yè)鏈緊密、容納勞力多、發(fā)展?jié)摿Υ蟮忍攸c(diǎn)，在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，飼養(yǎng)奶畜成為農(nóng)民的現(xiàn)實(shí)選擇。國(guó)家和地方政府也在政策、資金投入等方面給予大力扶持。國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)發(fā)布的《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2001-2010年）》，也把奶業(yè)列為優(yōu)先發(fā)展產(chǎn)業(yè)；國(guó)家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)頒布的《當(dāng)前國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)支持發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄》，涉及到農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的有21項(xiàng)，奶業(yè)列為其中；國(guó)家科技部在“十五”期間啟動(dòng)實(shí)施12項(xiàng)重大關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)與產(chǎn)業(yè)化示范科技專項(xiàng)中，奶業(yè)就列為重大專項(xiàng)項(xiàng)目。

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，我國(guó)城鎮(zhèn)居民食品結(jié)構(gòu)日益趨向營(yíng)養(yǎng)豐富、合理、科學(xué)，牛奶已開(kāi)始成為家庭消費(fèi)中的重要組成部分，牛奶也進(jìn)入了產(chǎn)銷兩旺的發(fā)展新階段。在未來(lái)的幾年內(nèi)，液態(tài)奶是中國(guó)乳制品行業(yè)最為看好的產(chǎn)品，奶業(yè)發(fā)展前景光明。

由于各級(jí)政府對(duì)奶業(yè)發(fā)展的高度重視，奶牛養(yǎng)殖戶有了較大比例增長(zhǎng)，不少奶牛養(yǎng)殖戶從中取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但發(fā)展?jié)摿θ暂^大。由于奶牛品種、飼養(yǎng)方式、管理水平、飼養(yǎng)規(guī)模等原因，奶牛產(chǎn)奶水平與發(fā)達(dá)國(guó)家有較大差距，目前，真武三家奶牛場(chǎng)的奶牛年單產(chǎn)水平4000-5000公斤，而世界發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平在7000公斤以上。在奶牛疾病預(yù)防、飼養(yǎng)管理、擠奶操作及牛奶保鮮等方面均比較落后，生產(chǎn)成本相對(duì)較高，這些因素對(duì)奶牛養(yǎng)殖戶的收益產(chǎn)生了不利影響，不利于調(diào)動(dòng)奶牛養(yǎng)殖戶的積極性。通過(guò)園區(qū)建設(shè)，一方面通過(guò)加強(qiáng)奶牛品種的選育力度，提高奶牛產(chǎn)奶水平；另一方面加強(qiáng)牧草基地建設(shè)，保證青貯飼料的供應(yīng)，吸引更多農(nóng)民進(jìn)園區(qū)養(yǎng)殖，可確保防疫、飼養(yǎng)管理水平、鮮奶質(zhì)量有較為明顯的提高。園區(qū)的效益將大幅提高，對(duì)周圍奶牛養(yǎng)殖戶也將起到較好的示范作用。園區(qū)建設(shè)對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)啬膛I(yè)乃至畜牧業(yè)的發(fā)展，加速當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，保持農(nóng)民收入不斷提高是非常必要的。

雖然江都市興隆牧場(chǎng)、鎮(zhèn)東奶牛場(chǎng)和東方奶牛場(chǎng)都與揚(yáng)州大學(xué)實(shí)驗(yàn)農(nóng)牧場(chǎng)保持良好的合作關(guān)系，但各自為政，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃；雖有投資意識(shí)，但投資方向不明確；加上飼草供應(yīng)不充分，生產(chǎn)成本高；對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的取得產(chǎn)生了一定的負(fù)面影響，也使得企業(yè)發(fā)展速度受到了一定的限制。通過(guò)園區(qū)的建設(shè)，企業(yè)可配置較先進(jìn)的奶牛繁育儀器及相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備，培育高品質(zhì)的奶牛，吸引農(nóng)民進(jìn)場(chǎng)養(yǎng)殖，加強(qiáng)牧草基地的建設(shè)，確保奶牛牧草和青貯飼料的供應(yīng)，提高牛奶產(chǎn)量。與此同時(shí)，牧草種植戶也能從該項(xiàng)目中取得較好的收益。這些將有助于推動(dòng)奶牛企業(yè)為發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)起積極作用。

3.生態(tài)牧業(yè)園區(qū)的建設(shè)原則與目標(biāo)

3.1園區(qū)建設(shè)遵循的原則

應(yīng)以科學(xué)的發(fā)展觀指導(dǎo)當(dāng)前的牧業(yè)生產(chǎn)，實(shí)事求是、因地制宜、科學(xué)規(guī)劃、循序漸進(jìn)。以規(guī)劃為藍(lán)圖，分步實(shí)施；處理好園區(qū)建設(shè)和生產(chǎn)的關(guān)系，邊建設(shè)，邊生產(chǎn)；處理好分區(qū)功能與園區(qū)整體功能的關(guān)系，各功能區(qū)協(xié)調(diào)發(fā)展；處理好產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境的關(guān)系，形成奶牛生產(chǎn)與環(huán)境和諧統(tǒng)一。

3.2規(guī)劃水平年度目標(biāo)

園區(qū)總面積500畝，興隆牧場(chǎng)區(qū)塊以奶牛生產(chǎn)、牛糞還林、蚯蚓養(yǎng)殖多種經(jīng)營(yíng)模式為特色，實(shí)現(xiàn)存欄奶牛180頭，經(jīng)濟(jì)林100畝，林間養(yǎng)殖蚯蚓60畝；鎮(zhèn)東奶牛場(chǎng)區(qū)塊以奶牛高效飼養(yǎng)和牧草高產(chǎn)栽培為特色，實(shí)現(xiàn)奶牛存欄220頭，頭年均產(chǎn)奶量達(dá)6500公斤，種植牧草150畝，結(jié)合應(yīng)用人工授精與胚胎移植技術(shù)加快母牛的擴(kuò)繁；東方奶牛場(chǎng)區(qū)塊以奶牛生產(chǎn)、糞水依次用于水生飼料和水生蔬菜生產(chǎn)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式為特色，實(shí)現(xiàn)存欄奶牛200頭，種植水生飼料30畝、水生蔬菜30畝，水產(chǎn)養(yǎng)殖30畝。

目前真武鎮(zhèn)生態(tài)牧業(yè)園已初具規(guī)模，為了讓牧場(chǎng)走向正規(guī)化、正?；覀兂尚Ｈ朔e極主動(dòng)參與其中，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶走科學(xué)發(fā)展走路，特別是在金融危機(jī)跟次貸危機(jī)時(shí)，我們協(xié)調(diào)整合各方資源先后成立真武鎮(zhèn)奶業(yè)協(xié)會(huì)和真武鎮(zhèn)生態(tài)牧業(yè)園，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，齊駕商海走聯(lián)合發(fā)展走路，用園區(qū)的規(guī)劃和協(xié)會(huì)的管理向理想邁進(jìn)。