吉州窯古陶瓷設(shè)計美學(xué)探析

摘要：以吉州窯發(fā)展和演變的線索為切入口，追溯千年前以吉州窯古代陶瓷的發(fā)展和生產(chǎn)概況，并在此基礎(chǔ)上對其設(shè)計美學(xué)加以分析和研究。

關(guān)鍵詞：吉州窯古陶瓷；黑釉；彩繪；紋飾

【中圖分類號】：TQ174.74【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】：A

一、吉州窯陶瓷的概況

吉州窯是宋元時期江西一座著名的綜合性民窯。位于永和鎮(zhèn)，創(chuàng)燒至今已有1200多年的歷史。吉州窯博采眾長，在長期的制瓷過程中形成了一套灑釉、剔花、刻花、貼花、印花、釉下彩繪、捏塑等技法和燒造工藝。吉州窯的產(chǎn)品具有濃厚的地方特點(diǎn)和民族藝術(shù)特色，所燒瓷器種類多、釉色全、造型豐富、裝飾風(fēng)格獨(dú)特。其最具代表性的“天目”黑釉類陶瓷在陶瓷天地中大放異彩，如木葉天目盞歷來視為稀世珍品；剪紙貼花工藝富有裝飾特色，其題材廣泛，圖案形象生動，極富象征意義。吉州窯在國際上享有盛譽(yù)，在日本，吉州窯的兔毫斑、鷓鴣斑天目瓷被視為傳世珍品；大英博物館收藏的吉州窯鳳首白瓷瓶，被該國稱為“瓷中尤物”，剪紙貼花和木葉天目盞均被列為國寶。

1.吉州窯古陶瓷的胎質(zhì)特征

吉州窯古陶瓷最具代表性的是永和窯的米黃色含砂胎。制作此種胎質(zhì)的瓷土取自贛江對岸的雞崗嶺和窯場周圍。生產(chǎn)場地就在贛江邊的沙丘地上，無法避免砂粒進(jìn)入瓷土，因而胎質(zhì)中含砂量大，使胎質(zhì)疏松吸水力強(qiáng)，粗看似陶，但敲之具金屬聲。由生產(chǎn)環(huán)境所形成的個性特征也成為了吉州窯區(qū)別其他窯口的顯著特征。由于坯胎含砂量高，釉料稠難掛附，因而形成了釉料稀、上釉薄的生產(chǎn)特點(diǎn)。

2.吉州窯黑釉瓷

黑釉瓷又名天目瓷，因宋代飲茶、斗茶風(fēng)行而興盛，宋徽宗在《大觀茶論》中稱：“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上”，故全國興起不少燒黑瓷的窯瓷，尤以福建建窯和江西吉州窯的產(chǎn)品最為有名。而“天目”一詞是由于南宋時在天目山佛教寺廟留學(xué)的日本僧人把黑釉瓷帶回日本受到國人喜愛，遂稱它為“天目盞”，成為今天黑釉盞的國際通用名詞。

3.天目造型及窯變工藝

吉州天目一般為粗瓷厚胎，釉色紺黑，器內(nèi)飾以貼花、窯變等花紋裝飾。造型為斂口翻唇，弧壁，小底，深腹，大多數(shù)盞從內(nèi)壁口沿下1.5～2厘米地方開始突然向里凹陷，形成一道環(huán)繞口沿的圓圈或凸邊。其包括素天目和窯變天目，且以盞為多。素天目不施蓋釉，只施底層釉，因此釉色單一；窯變天目是在素天目施釉的基礎(chǔ)上根據(jù)裝飾手法再重復(fù)施釉而燒成，因所施蓋釉的種類及方法（灑釉、刷釉、蔽釉、浸釉）不同，在高溫過程中的相互作用下，構(gòu)成奇特的天目釉，如兔毫釉與虎皮斑釉。

3.貼花天目裝飾工藝

剪紙貼花、木葉貼花裝飾是吉州窯獨(dú)創(chuàng)產(chǎn)品。剪紙貼花工藝是將民間剪紙藝術(shù)與制瓷工藝相結(jié)合的獨(dú)特技法，窯工先在器物上施一道黑釉，然后將剪紙紋樣貼印其上。再加施一層釉，在高溫下產(chǎn)生窯變色地。它是采用剪刻相結(jié)合的技法，產(chǎn)生黑白、虛實(shí)對比，達(dá)到強(qiáng)調(diào)物體外形的剪影效果，從而創(chuàng)造出具有濃郁鄉(xiāng)土氣息、風(fēng)格獨(dú)特的剪紙貼花工藝。此種工藝可謂創(chuàng)世之舉。木葉貼花是吉州窯工匠別出心裁獨(dú)創(chuàng)的裝飾技法，是以天然木樹葉裝飾在黑釉碗、盞內(nèi)，此創(chuàng)造可謂新穎、獨(dú)特、大膽。這一技法除吉州窯外全國古代陶瓷紋樣皆沒有此種形式，這也標(biāo)志著我國瓷器的釉面裝飾藝術(shù)的發(fā)展已達(dá)到爐火純青的程度。

4.黑釉剔花裝飾工藝

吉州窯黑釉剔花裝飾工藝有別于河北磁州窯、河南當(dāng)陽峪窯，其工藝技法是先在未上釉的坯體上貼剪紙紋樣，再施黑釉，揭掉剪紙，用刀具剔出裝飾紋樣再以筆勾繪出其紋樣的精細(xì)部分，入窯高溫一次燒成。如，南宋吉州窯黑釉剔花紋梅瓶。此種工藝是集剪紙貼花、剔刻、彩繪于一體的裝飾技法。

5，吉州窯彩繪瓷

吉州窯彩繪瓷的主要器形有瓶、罐、盆、爐、壺、枕、粉盒、器蓋和玩具等，傳世作品較少，他是一種褐色的單色彩繪，人稱“鐵繡花”，是在白釉瓷的基礎(chǔ)上加彩而形成的，屬釉下彩，是以鐵質(zhì)釉料直接畫在胎坯上，再施以罩釉。這與磁州窯彩繪瓷先在胎壁上涂以白粉（化妝土），然后施釉再著色彩不同。吉州窯彩繪瓷的特點(diǎn)主要在于裝飾紋樣的豐富和裝飾語言的獨(dú)特。其裝飾紋樣內(nèi)容多為吉祥如意等與民間習(xí)俗相關(guān)聯(lián)的題材，如蝴蝶、雙魚、雙鴨戲水、喜鵲、回紋、折枝梅、蘆草、梅竹、波濤等。這些題材反映了民間審美意識中樸實(shí)的情調(diào)及濃郁的鄉(xiāng)土氣息。而彩繪的形式重寫意，筆線纖細(xì)流暢，使作品體現(xiàn)了清新、含蓄、秀麗的江南地域特色和時代風(fēng)格。

二、吉州窯古陶瓷的設(shè)計美學(xué)分析

古代陶瓷的設(shè)計藝術(shù)主要體現(xiàn)在物質(zhì)資料生產(chǎn)中，而陶瓷的審美因素可以體現(xiàn)在功能、造型、工藝、裝飾等方面。下面針對吉州窯套瓷的具體特征對其設(shè)計美學(xué)進(jìn)行簡要分析。

1.功能之美

吉州窯屬民間窯場，主要生產(chǎn)民間日用品，這與當(dāng)時的經(jīng)濟(jì)和生活需要相適應(yīng)。從吉州窯瓷器出土種類來看，日常生活用品有盞、碗、罐、杯、碟、盤、缽、盆、壺、瓶、粉盒、器蓋、香爐、瓷枕；陳設(shè)品有花瓶、神像、人物（頑童為多）和動物小件瓷塑；玩具有小動物、口哨、象棋子等。吉州窯陶瓷按使用價值可分為實(shí)用美術(shù)品、特種工藝美術(shù)品以及兼具實(shí)用和欣賞價值的雙重工藝美術(shù)品三大類。總體上多為日常實(shí)用物品，在實(shí)用價值上其陶瓷產(chǎn)品也恰好符合人的“內(nèi)在尺度”的要求，是合目的性的。這些瓷器品種從多方面體現(xiàn)出人們直接的利用價值，這種價值就是其功能之美，因?yàn)樗鼜母鞣矫鏉M足了當(dāng)時人們的需要，成為人們生活、生產(chǎn)勞動不可或缺的產(chǎn)品。

2.造型之關(guān)

造型往往體現(xiàn)功能的需要，但其造型之美也強(qiáng)烈地充斥我們的視覺。吉州窯由于它適用當(dāng)?shù)氐牟馁|(zhì)，形成了自己的制瓷工藝，鑄就了吉州窯古陶瓷“胎質(zhì)粗松，含砂量高”、“似陶非陶”、“重釉不重胎”、吸水率高、施釉薄、見水亮等個性特征。因上釉稀薄，在阻刀、跳刀所造成的輕微起伏處，釉料難以掛附均勻，若選擇適當(dāng)?shù)膬A斜角度觀察釉面，還可以看到波浪起伏的釉面肌理；也正因?yàn)樯嫌韵”?，坯胎吸附過多，釉面形成許許多多肉眼無法看見的缺釉毛孔，顯得粗糙干澀，有如“雨花石”見水就亮的特質(zhì)，因?yàn)樗畷杆偬顫M缺釉毛孔，使釉面渾然一體，自然就晶瑩剔透了。而這也正是吉州窯瓷器向我們展示了其形式之美，即我們所說的造型之美。

3.工藝之美

傳統(tǒng)的工藝是指百工之藝；而現(xiàn)在可理解為制作物品時采用的方式和方法。陶瓷器給人的藝術(shù)感受雖然主要取決于造型和裝飾的美感，然而在同一造型和裝飾下采用不同的工藝去表現(xiàn)，也會產(chǎn)生不同的藝術(shù)感受?！案G變”、“貼花”和“剔刻”皆為工藝之法，吉州窯工匠們在此創(chuàng)新上可說下了很大的功夫。窯變天目因施釉手法不同，方法多種，以及火候溫度的變化，使器物在色彩和釉面紋理產(chǎn)生不同的變化美感，主要有鷓鴣斑、兔毫、玳瑁、虎皮斑紋等。又如現(xiàn)藏故宮博物院的南宋吉卅I窯黑釉剔花紋梅瓶，其做法是先在未上釉的坯體上貼剪紙梅花紋樣，再施黑釉，揭掉剪紙，用刀具剔出梅花部分的紋樣，枝干剔刻剛勁有力，花蕊以筆添繪，極富生機(jī)。貼、剔、繪三種裝飾工藝融為一體，把梅花斗霜傲雪、堅韌不拔的氣質(zhì)表現(xiàn)得淋漓盡致，為吉州窯瓷器的上乘之作。

4.裝飾之美

裝飾是構(gòu)成一個物體藝術(shù)之美的一個十分重要的因素。與造型相比，裝飾側(cè)重在欣賞，隨著審美觀念的較快變化，裝飾的發(fā)展更為活躍。從古代陶瓷藝術(shù)來看，由于以實(shí)用性為出發(fā)點(diǎn)和歸宿點(diǎn)，所以其裝飾設(shè)計藝術(shù)主要是附麗于器物上的裝飾，而且主要是器物上的裝飾紋樣、裝飾技巧、意匠和手法。吉州窯的成熟與繁榮是在宋代，宋代抑武修文，社會文化素質(zhì)很高，造就出典雅優(yōu)美的工藝美術(shù)特點(diǎn)。

吉州窯在吸收各窯所長的同時也形成了自己的特色。在彩繪裝飾上，把國畫寫意用筆方法運(yùn)用到圖案裝飾上，圖案造型簡練、氣韻生動，用筆講究抑揚(yáng)頓挫筆意揮灑靈動。畫面的各種構(gòu)思都根據(jù)不同的造型需要而設(shè)計，靜中有動，起伏節(jié)奏有變化，具有安定、和諧、新穎的美感。再配上變化無窮的幾何形圖案使裝飾更顯優(yōu)美和豐富多彩。另外吉州窯還采用黑地白花的紋飾，用平涂來突出花紋，起到黑白對比，鮮明醒目的黑影畫效果。

更具特色的是黑釉裝飾，其中剪紙貼花、木葉貼花裝飾可謂獨(dú)樹一幟，這是吉州窯獨(dú)創(chuàng)產(chǎn)品，僅見于吉州窯。吉州窯剪紙貼花既注重剪紙本身的特點(diǎn)，又注意適用于陶瓷裝飾工藝的要求，形象描繪上大多是平視。剪紙紋樣主要有鴛鴦、蝴蝶、鸞鳳、梅、蘭、竹等，這些內(nèi)容都有它的含義和寄意。這些紋樣一般都飾于器物內(nèi)壁，再經(jīng)窯變釉色將剪紙圖案襯托得雅致佚麗，注入茶水后可產(chǎn)生幻象，可謂“剪紙表心愿，茶湯幻物象”；木葉貼花是以一片自然界中的葉子作為盞壁的裝飾，看似極端平常的手法，但這片葉子卻不知打動了多少人的心。有將葉子置于盞壁和盞心，俯視茶盞有如一葉小舟飄動在深深的水面之中；也有將葉子的一半置于盞口，葉尖朝向盞心，猶如一顆大樹獨(dú)聳于浩大深邃的天穹。這片葉子會隨著茶水的注入，茶香的沸動，而幻出漂浮的影子，牽引著飲茶人的思緒，可謂“落葉存天趣，盞壁寄情深”。這種創(chuàng)造具有人工雕鑿無法企及的天然美。吉州窯陶工們利用剪紙、木葉貼花技術(shù)，使人們在品茶的同時，將視覺與味覺享受合二為一，不僅使品茶成為味覺享受，亦使其上升為一種可望可及的精神享受。

結(jié)語：吉州窯陶瓷豐富的題材，變幻無窮的釉色，靈活多變的組織形式，充滿清新的格調(diào)，洋溢著純樸鄉(xiāng)土風(fēng)情的裝飾美，使其成為我國陶瓷百花園中的一朵奇葩。

在大力發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的今天，吉州窯陶瓷的傳統(tǒng)工藝正在加以研究，并得以創(chuàng)新發(fā)展。我們深信：吉州窯陶瓷藝術(shù)以其獨(dú)樹一幟的設(shè)計美學(xué)將會給我們帶來更多的傳世佳作。

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湖南科學(xué)技術(shù)出版社

作者簡介：萬彤，女（1977年—），江西吉安人，井岡山大學(xué)藝術(shù)學(xué)院講師，碩士。