北京非物質(zhì)文化遺產(chǎn)受旅游者追捧

說(shuō)起非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，人們自然想到我國(guó)引以為傲的中國(guó)書(shū)法、中國(guó)剪紙、昆曲、傳統(tǒng)蠶桑絲織技藝等這些聞名海內(nèi)外的國(guó)工巧技。其實(shí)，不單單是這些已經(jīng)被評(píng)為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的項(xiàng)目，我國(guó)民族文化、藝術(shù)之精粹還有很多很多種，各種各樣地散落民間，有的文化或工藝已經(jīng)被國(guó)家挖掘保護(hù)起來(lái)，有的被民間組織自發(fā)地傳承與弘揚(yáng)開(kāi)來(lái)，各省、市級(jí)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作轟轟烈烈地正在開(kāi)展。近年來(lái)頻頻被媒體報(bào)道的國(guó)家級(jí)非遺的數(shù)量就多達(dá)上百種，就更不要說(shuō)各省市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了。它們昨天的故事、今天的存在、未來(lái)的價(jià)值無(wú)疑都在訴說(shuō)著中華民族千年來(lái)的偉大與復(fù)興。它們被拍成一部部紀(jì)錄片，被媒體越來(lái)越密切地關(guān)注，這也正是近年來(lái)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目得到廣泛推廣與追捧的原因之一。

在北京，市級(jí)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)不算少數(shù)，從音樂(lè)到美術(shù)、從手工技藝到民俗戲劇， 2006年北京市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)第一批獲此殊榮的就有數(shù)十種之多。這中間有京劇、相聲、京韻大鼓等曲藝項(xiàng)目，也有抖空竹、中國(guó)象棋、圍棋這樣的競(jìng)技與雜技，還有北京玉器廠的玉器工藝、榮寶齋的木版水印，有同仁堂的中醫(yī)藥文化，也有全聚德掛爐烤鴨，可謂森羅萬(wàn)象，無(wú)奇不有。要說(shuō)這非物質(zhì)文化遺產(chǎn)怎么會(huì)受到旅游者的熱愛(ài)與追捧，我們舉出幾個(gè)例子來(lái)，您就全明白了。

1.菜市口百貨

在北京非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄里北京菜市口百貨股份有限公司的大名尤為吸引小編的注意，從小長(zhǎng)在北京的話，你便耳熟能詳它的廣告詞:“買(mǎi)首飾到菜百”“菜百的金隨你閃耀”，在菜市口百貨商場(chǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這家老來(lái)正宗的百貨既沒(méi)有高檔奢華的裝修，也沒(méi)有時(shí)尚動(dòng)感的購(gòu)物體驗(yàn)，只有一點(diǎn)，那的客人總是川流不息，各個(gè)柜臺(tái)都是客人滿(mǎn)滿(mǎn)，那叫一個(gè)熱鬧，甚至被北京老百姓調(diào)侃為“這金價(jià)銀價(jià)的一浮動(dòng)，到菜百買(mǎi)首飾就等于入冬菜市買(mǎi)白菜，你得搶?zhuān)　边@“搶”，還就得到這地方，為什么？因?yàn)槿思椅锩纼r(jià)廉，品質(zhì)有保證，你是說(shuō)你來(lái)京給長(zhǎng)輩愛(ài)人帶點(diǎn)禮品，還是說(shuō)旅游團(tuán)的定點(diǎn)消費(fèi)，菜百一直是保有口碑，顧客至上的典范，所以人家就有資格成為北京市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，就有資格受到政府的支持，人民的熱愛(ài)。

2.北京稻香村食品有限公司

響當(dāng)當(dāng)?shù)母恻c(diǎn)老字號(hào)北京稻香村，是外地游客最為知曉的。傳統(tǒng)的工藝，香酥可口的味道和節(jié)假日那排如長(zhǎng)龍的隊(duì)伍，足以說(shuō)明稻香村在北京人日常生活中有著舉足輕重的地位，所謂入鄉(xiāng)隨俗，也要講究個(gè)原始正宗，旅游結(jié)束除了自己品嘗了美味的小吃，也想為家人帶上一份美食，那稻香村的點(diǎn)心必然是不二的選擇。同別的產(chǎn)品不一樣，稻香村很少在媒體上有廣告宣傳，靠的就是口碑和老主顧的信任。如果你有相識(shí)的北京朋友，但且一問(wèn)，想必也是強(qiáng)烈要推薦的。很多在北京務(wù)工的異鄉(xiāng)人，逢上過(guò)年過(guò)節(jié)，離前總不忘帶上這樣一份稻香村的點(diǎn)心匣子，老少分享，祥和美滿(mǎn)。有了很好的工藝，又有很好的寓意，再加上老百姓的擁戴，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的榮譽(yù)定然擔(dān)當(dāng)無(wú)疑。

3.北京紅星股份有限公司

北京紅星股份有限公司是著名中華老字號(hào)企業(yè)。它始建于1949年，是中央稅務(wù)局籌建的我國(guó)第一家國(guó)營(yíng)釀酒廠，其全面繼承了北京二鍋頭傳統(tǒng)釀酒工藝。2009年，適逢我國(guó)第三個(gè)國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)日之際，國(guó)務(wù)院公布了第二批入選我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄的名單，北京紅星股份有限公司申報(bào)的 “北京二鍋頭酒釀制技藝”被批準(zhǔn)為中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。紅星公司因全面繼承了北京12家老字號(hào)酒坊之二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝而被列為這一技藝的正宗傳承人，再一次證明了紅星為發(fā)展二鍋頭產(chǎn)業(yè)做出的貢獻(xiàn)及歷史地位，北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝是展現(xiàn)京城民俗及飲食文化的重要載體，具有鮮明的地方特色。它集中展現(xiàn)了北京800年燒酒歷史之精華，是北京城市的記憶，是胡同文化的重要組成部分，對(duì)研究古都的城區(qū)變遷、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等都具有重要作用。北京二鍋頭酒還是北京的一張名片， “登長(zhǎng)城、吃烤鴨、喝二鍋頭”是旅居北京不可或缺之事。

簡(jiǎn)單地列舉了幾個(gè)知名的商家就不難看出，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在北京人尋常生活中已經(jīng)成為了消費(fèi)主體，也成了異地來(lái)京的友人不能錯(cuò)過(guò)的經(jīng)歷。吃也好，喝也好，賞也罷，北京的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)正在以其獨(dú)有的方式傳承著中國(guó)的文化與技藝，中國(guó)品牌也將越來(lái)越深入人心。