《園藝植物栽培學(xué)》實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量改革研究

石開(kāi)明

在分析《園藝植物栽培學(xué)》實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，著重從實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)置、教學(xué)方法改革以及專(zhuān)業(yè)技能培養(yǎng)三個(gè)方面對(duì)園藝植物栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行改革。

園藝植物栽培學(xué) 實(shí)驗(yàn)教學(xué) 改革

《園藝植物栽培學(xué)》是高等農(nóng)業(yè)院校園藝專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課之一，是一門(mén)理論性和實(shí)踐性都很強(qiáng)的課程。實(shí)驗(yàn)教學(xué)是該課程理論教學(xué)的重要組成部分和重要環(huán)節(jié)，是園藝植物栽培理論知識(shí)在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用。

由于教學(xué)條件和園藝植物季節(jié)性生產(chǎn)的局限。常常存在理論教學(xué)與實(shí)踐的脫節(jié)。為此，在教學(xué)中要積極進(jìn)行課程改革，結(jié)合學(xué)校條件和生產(chǎn)實(shí)際，合理進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)的設(shè)計(jì)和安排，注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，將理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、科研實(shí)驗(yàn)、技術(shù)推廣相結(jié)合，多方位培養(yǎng)學(xué)生從事園藝生產(chǎn)的基本技能和經(jīng)營(yíng)管理能力，以符合社會(huì)發(fā)展對(duì)農(nóng)業(yè)高科技人才的要求。

一、教學(xué)內(nèi)容的改革

從2008年開(kāi)始，我們結(jié)合本地區(qū)園藝植物栽培的生產(chǎn)實(shí)際，對(duì)教材進(jìn)行多次調(diào)整，選用了近年來(lái)出版的最新教材，將原來(lái)的果樹(shù)、蔬菜、花卉栽培的有關(guān)知識(shí)都綜合到了《園藝植物栽培學(xué)》中，同時(shí)增設(shè)了《設(shè)施園藝學(xué)》《組織培養(yǎng)學(xué)》。在教學(xué)內(nèi)容安排上，我們采取先基礎(chǔ)、后應(yīng)用，理論和實(shí)踐相互融合的方法，根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)安排教學(xué)內(nèi)容。將《園藝植物栽培學(xué)》分一學(xué)年講授，二年級(jí)第春季學(xué)期（秋冬季）講授總論部分，同時(shí)結(jié)合實(shí)際主要完成園藝植物種類(lèi)和品種的識(shí)別、果樹(shù)的冬季修剪、保護(hù)地設(shè)施類(lèi)型調(diào)查、環(huán)境指標(biāo)測(cè)量、棚膜和草苫裝卸等實(shí)踐活動(dòng)，并結(jié)合溫室蔬菜、花卉的生產(chǎn)項(xiàng)目，開(kāi)始初步參與設(shè)施蔬菜、花卉的栽培管理；三年級(jí)第秋季學(xué)期（春夏季）開(kāi)始講授各論部分，同時(shí)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)一步認(rèn)識(shí)、了解園藝植物的種類(lèi)和栽培習(xí)性。

園藝植物的生長(zhǎng)具有一定的季節(jié)性和連續(xù)性，因此，在安排實(shí)驗(yàn)時(shí)，要考慮園藝植物的播種和育苗、嫁接、定植和整枝等栽培管理的順序性，合理安排教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)時(shí)間，使理論知識(shí)的講授與田間的實(shí)踐操作緊密聯(lián)系起來(lái)。

傳統(tǒng)的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)雖然有利于學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固，但卻不能調(diào)動(dòng)學(xué)生進(jìn)行積極的思維，實(shí)驗(yàn)課顯得枯燥，沒(méi)有生機(jī)和活力。如果用綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)代替驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，不但能激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性，還能培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。與傳統(tǒng)的單項(xiàng)、獨(dú)立實(shí)驗(yàn)相比，綜合性實(shí)驗(yàn)涉及知識(shí)面廣，要求學(xué)生全面掌握所學(xué)知識(shí)，在實(shí)驗(yàn)技術(shù)方面涉及到多種實(shí)驗(yàn)技能，可以從不同的角度提高學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力。因此，在園藝植物栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)中增加綜合性實(shí)驗(yàn)，可培養(yǎng)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)綜合應(yīng)用的能力。設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)?zāi)艹浞终{(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，提出不同的實(shí)驗(yàn)思路，通過(guò)學(xué)生和教師的共同商討，確定其科學(xué)性和可行性。這既能充分挖掘?qū)W生的潛能，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，也能培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)專(zhuān)業(yè)思維。因此，增加設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)?zāi)芡卣箤W(xué)生的思維，有助于培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立的思考能力。

二、教學(xué)方法的改革

第一，田間調(diào)查法。直觀性較強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容，如種子形態(tài)、植株形態(tài)、花果的結(jié)構(gòu)、不同生育期生長(zhǎng)狀況等，由教師指導(dǎo)學(xué)生親自到田間觀察、調(diào)查記錄，并結(jié)合查找資料，由學(xué)生自己得出結(jié)論。

第二，實(shí)踐操作法。對(duì)操作性較強(qiáng)的內(nèi)容，如果樹(shù)的修剪、嫁接、扦插及蔬菜的打權(quán)、摘心、人工授粉等，在課堂上講授基本原理注意事項(xiàng)后，可利用實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課完成。教師進(jìn)行指導(dǎo)示范后，學(xué)生反復(fù)練習(xí)，最后統(tǒng)一考核，直到學(xué)生完全掌握操作技能為止。

第三，探討互動(dòng)法。針對(duì)一些與生產(chǎn)實(shí)際結(jié)合緊密、有助于解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題的教學(xué)內(nèi)容（如園藝設(shè)施的結(jié)構(gòu)、溫室生產(chǎn)中CO2施肥等），采取提前實(shí)地觀察，提出問(wèn)題后師生共同探討的方式，圍繞著問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)或課堂教學(xué)，以掌握理論依據(jù)、學(xué)習(xí)或改進(jìn)相應(yīng)生產(chǎn)措施為目的，開(kāi)發(fā)學(xué)生智力，培養(yǎng)學(xué)生觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

第四，多媒體教學(xué)法。在課程內(nèi)容合理整合的前提下，以大量的文字、圖片、動(dòng)畫(huà)和實(shí)地錄像為基礎(chǔ)，用于學(xué)生課后自學(xué)和復(fù)習(xí)，景、樂(lè)、圖、文并茂，人文、基礎(chǔ)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)并存，學(xué)生在觀賞中知識(shí)得到了積累。

第五，項(xiàng)目教學(xué)法。以生產(chǎn)項(xiàng)目（或教學(xué)、科研項(xiàng)目）為載體開(kāi)展項(xiàng)目教學(xué)，教師、學(xué)生和生產(chǎn)項(xiàng)目緊密結(jié)合，落實(shí)責(zé)任到人，教師、學(xué)生參與生產(chǎn)的全過(guò)程，達(dá)到教師、學(xué)生的實(shí)踐能力共同提高，基地形象良好，并取得一定的經(jīng)濟(jì)效益的目的。

第六，社會(huì)調(diào)查法。社會(huì)調(diào)查是理論聯(lián)系實(shí)際，密切聯(lián)系群眾的過(guò)程，通過(guò)調(diào)查可以獲得以前沒(méi)有學(xué)到的新知識(shí)、新經(jīng)驗(yàn)，獲取新的信息，提高觀察、分析、解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

第七，勞動(dòng)作業(yè)法。勞動(dòng)作業(yè)是學(xué)生參加勞動(dòng)實(shí)踐的基礎(chǔ)，是通過(guò)實(shí)際操作掌握生產(chǎn)知識(shí)和技能的一種教學(xué)方法。它著重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，同時(shí)結(jié)合思想教育培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)觀念和勞動(dòng)習(xí)慣，有利于學(xué)生的全面發(fā)展，為專(zhuān)業(yè)教育打下基礎(chǔ)。

三、實(shí)踐中強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)技能培養(yǎng)

園藝植物栽培學(xué)的實(shí)際操作技能是各專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課的技能要求在專(zhuān)業(yè)課中的綜合反應(yīng)。任何一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課（如土肥、植物等）技能的培養(yǎng)及能不能熟練掌握和運(yùn)用都會(huì)影響到專(zhuān)業(yè)技能，對(duì)于不同的園藝植物要掌握栽培管理技術(shù)必須在實(shí)踐中得到鍛煉，而在一個(gè)相對(duì)短的教學(xué)時(shí)間內(nèi)要把各種園藝植物栽培管理操作技能熟練掌握和運(yùn)用也就有一定局限性[4]。因此，這就要求我們必須把園藝植物栽培的專(zhuān)業(yè)技能的實(shí)踐活動(dòng)慣穿于二年學(xué)習(xí)的始終，在實(shí)踐教學(xué)中，不斷強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)。從2008年開(kāi)始系上提出了改革實(shí)踐教學(xué)體系的計(jì)劃，其目的是強(qiáng)化《普通化學(xué)》《植物學(xué)》《土壤肥料學(xué)》等基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課的實(shí)踐活動(dòng)。我們還設(shè)想在具備一定的條件時(shí)要在教師的指導(dǎo)下定人定株（區(qū)）栽培和管理園藝植物，定人定區(qū)栽種試驗(yàn)、豐產(chǎn)、繁殖園，使學(xué)生在勞動(dòng)中自覺(jué)觀察比較自已的勞動(dòng)成果，培養(yǎng)勞動(dòng)的自覺(jué)性和責(zé)任感。在此過(guò)程中，教師隨時(shí)幫助學(xué)生解決栽培管理中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。同時(shí)，教師還要求學(xué)生善于進(jìn)行知識(shí)積累，2年的管理要求有詳細(xì)的工作記錄。這些記錄對(duì)以后專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)有很好的幫助。

以往的教學(xué)模式是將果樹(shù)、蔬菜、花卉的教學(xué)實(shí)習(xí)集中安排在最后一學(xué)期完成，由于植物種類(lèi)不同，年齡不同，這樣在任何一個(gè)學(xué)期里是不可能對(duì)它的生物學(xué)特性、生態(tài)習(xí)性、栽培管理措施等完全了解和掌握。為此，我們?cè)趲啄甑慕虒W(xué)實(shí)踐中將園藝專(zhuān)業(yè)的主干課程《園藝植物栽培學(xué)》用一學(xué)年的時(shí)間完成，從時(shí)間上保證對(duì)專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)工作，使每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)都不脫離于生長(zhǎng)實(shí)際，促進(jìn)了實(shí)際操作技能的培養(yǎng)，收到很好的效果。

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