一個理念 三招功夫

一是，精準、務實的業(yè)態(tài)定位是超市經營之根本。永和超市圍繞“社區(qū)廚房”把文章做足，其經營品項全部圍繞百姓廚房用品下功夫，以百姓廚房消費需求為導向，目的明確、思路清晰，這是確定門店經營結構和商品結構的基石。

二是，注重單品貢獻度、強調商品的庫存周轉速度是提高門店獲利能力的有效手段。由于店面規(guī)模的局限，不可能做到商品的“多而全”，那么就在“少而精”上下功夫，研究百姓購物習慣，在一個品類中只經營部分快銷單品、老百姓需求強烈的單品，這是最經濟、最有效的商品管理方法。

三是，堅持低價策略，仍然是現(xiàn)階段重要的競爭手段。按照標準便利店的運作模式，低價策略是個硬傷，是制約便利店盈利的最大障礙。但永和經驗告訴了我們，便利店也可低價銷售，但關鍵要在銷量上下功夫，低毛利率不可怕，可怕的是沒有銷量。

永和超市用實踐詮釋了便民店的經營法則，那就是要根據(jù)自身企業(yè)特點，準確把握所處商圈內消費者的需求，以消費需求為導向，在研究品類組合的基礎上，更深層次的研究單品貢獻度，靜下心來做業(yè)務，“大處著眼、小處著手”，小店同樣可以做“強”、做“大”。